1、 匙吻鲟原分布在美国，是大型的淡水经济鱼类，其卵、肉、皮具有极高的经济价值。目前我国许多地方已引进该品种进行饲养。匙吻鲟肉质极为鲜美，肉无间刺，尤其是吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是酒宴的上等佳肴。其卵加工成鱼子酱，精加工小罐装，目前国际市场每公斤美元。皮是上等制革原料。幼鱼吻似鸭嘴，鳃如“象耳 ”，全身晶润，泳态特异，为名贵观赏鱼之一。 一、生物学特性 生活习性。匙吻鲟属软骨鱼类。有形如匙柄的长吻，占体长。背部灰黑色，两则渐浅，腹部灰白色。匙吻鲟是纯淡水性鱼类，能常年生活在江河湖库及池塘中，无需像中华鲟那样海淡洄游。适温范围为，生活在水中上层。值适宜范围为，对水体溶氧要求在毫克升以上。食性。匙
2、吻鲟终身以浮游动物为食。仔鱼开口饵料主要为小型枝角类，也吃蛋黄、鱼粉、虾粉等。仔鱼孵出后虽具一定口裂，但不能闭合，只有通过不停地游动以获得氧气和饵料。饵料的大小应与其口裂相适应，如轮虫。只能被动摄食，对饵料的要求顺序为：轮虫?小型枝角类与挠足类 ?大型枝角类与桡足类。人工投饵，每天次，每隔小时投饵次，每千尾鱼苗每次投喂红虫或其它小型浮游动物克。幼鱼只有吻长出后才具有主动摄食能力，吞食浮游动物、小鱼、小虾。当饵料不足时，鲟幼鱼互相咬伤现象严重，须及时加大饵料投喂量和降低鱼苗养殖密度。鲸鱼苗体长超过厘米以后，转营滤食方式。在人工饲养下，喜食浮游动物一般大小的浮性饵料。 二、苗种培育及运输 人工繁殖
3、技术。匙吻鲟较中华鲟、达氏鳇等性成熟早，雄鱼性成熟多为年，雌鱼多为年，一般选择公斤的雌鱼催产，雌雄比为，匙吻鲟亲鱼无明显的副性征。雌鱼个体大，腹部膨胀，尿殖口附近肿胀、充血、稍松弛，用小指头容易插入尿殖口；雄鱼个体较小、头部有较多的突起。更可靠的方法是用肉眼观察性腺。催产激素效果较好的是冷冻匙吻鲟脑垂体和促黄体素释放激素类似物（?） ，匙吻鲟垂体使用比较普遍。使用剂量雌鱼个垂体尾，雄鱼个垂体尾。垂体解冻后加入毫升去离子水，碾磨后进行腹腔注射，采用一针注射法，成功率。用?催产也有较好效果，剂量每千克体重毫克，多采用二针注射法，性腺发育较好的亲鱼，基本上能产空。促使亲鱼发情后，进行采卵、授精、脱粘
4、、孵化，从而获得鱼苗。注意：为鱼苗孵化的亚致死温度，为致死温度，而水温低于也将抑制生长。最适水温范围为。仔鱼暂养宜在室内进行，以避免因温差过大引起死亡。 苗种培育。分两阶段进行，第一阶段从全长厘米养至厘米。在水泥池或水泥槽内暂养天全长即可达到厘米，养殖期间，溶氧保持在毫克升以上，投喂适口、足量的饵料（主要为枝角类） ，防止密度过大，避免自相吞食。 全长厘米后，放入池塘养殖，池塘面积要求公顷，水深米米，排灌水方便，每池配备千瓦增氧机台。将池塘水排干，投放生石灰消毒，每平方米用量公斤公斤，杀灭杂鱼、水草、病菌和敌害。生长温度均可，最适 。下塘周前，施肥培育好水质，用绿肥或粪肥。天后，向池内撒豆浆、
5、渣，用量公斤平方米，促使枝角类大量繁殖。下塘前还要用水花网再捞一网，清除蝌蚪与杂物。池中水温与盛鱼容器的水温差不得超过 ，操作宜在傍晚进行。主要养殖方式为单养，可搭配少量草食性鱼类，切勿搭配凶猛鱼类。放养密度为尾平方米为好。除了施肥培育水体外，还投喂豆浆（公斤平方米） ，饼粕及浮性麦粉、米糠或专用颗粒饵料，要保持水质肥、活、嫩、爽。 运输。受精卵的运输，每袋装受精卵万万粒，外加泡沫（有的还加冰袋） ，以缓冲震荡和隔热。运输中，遇到鱼苗开始出膜时，应及时换水，重新充氧包装。幼鲟的运输，幼鲟必须锻炼及在捆箱中吊水小时，使其粪便排光，充氧袋中的水必须占塑料袋容积的。 三、病害防治 幼鱼阶段易发肠炎、
6、口炎、疖疮、水霉，只要对症下药就可治愈。厘米的鱼种较不易死亡，匙吻鲟对药物非常敏感，尤其是对重金属盐药物，所以用药要谨慎。车轮虫寄生时，用浓度福尔马林杀除，线虫或吸虫寄生时，可用浓度高锰酸钾或小于的福尔马林药浴，幼鱼阶段禁止用硫酸铜及含氯药物，抗生素浸泡浓度为 。 四、成鱼养殖及捕捞 池塘养殖 （）套养匙吻鲟。在各类养殖水体中套养匙吻鲟，以增加匙吻鲟亲鱼储备，又不占用过多水面。如可在草鱼或斑点叉尾?亲鱼池中套养龄匙吻鲟尾。经过个多月试养，最大个体可达公斤，平均尾重公斤。 （）主养匙吻鲟。主养鱼种为匙吻鲟，池塘中混养草鱼、白鲢、沟鲶等，鲟幼鱼体长厘米尾，可每平方米放养尾，混养鱼尾平方米。混养鱼规
7、格必须小于匙吻鲟。成鱼养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，应以公顷为宜。 湖泊、水库放流。放流在水库中的匙吻鲟由于浮游生物比河流中丰富，生长更快，如果水库具备产卵场所，匙吻鲟将会增殖，形成较大的种群。我国大部分水库的生态条件适宜匙吻鲟的生长要求。湖泊、水库放养匙吻鲟规格应大于厘米，这样成活率较高，当年鱼体重达到公斤以上，翌年可超过公斤，第三年底可超过公斤。应建好拦鱼设施，不让放养的匙吻鲟外逃。 捕捞。匙吻鲟性情温和，习性与鲢鱼相似。池塘养殖，可采用网捕，第一网就能捕起以上的鱼。大、中型水面，可采用拦、赶、刺、张综合捕鱼法。 匙吻鲟具有生长快、可共生、食性广、成本低、价值高等经济优势，适合在湖泊、水库、池塘等水域大力推广养殖。它将成为水产养殖业受欢迎的又一个名优新品种。 （徐晓津）
