1、ICS 65.150B 51DB 45广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准DB 45/T XXXX2016海水石斑鱼池塘清洁养殖技术规范Seawater grouper clean pond culture technical specifications（征求意见稿）- XX - XX 发布 - XX - XX 实施广 西 壮 族 自 治 区 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB45/T XXXX2016I前 言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区水产畜牧兽医局提出。本标准起草单位：广西壮族自治区水产科学研究院。本标准主要起草人：王大鹏、何安尤、李
2、 旻、雷建军、韩耀全、施 军、吴伟军、李育森。DB45/T XXXX20161海水石斑鱼池塘清洁养殖技术规范1 范围本标准规定了海水石斑鱼（ Epinephelus sp.）池塘清洁养殖的养殖环境条件、放养前准备、鱼种放养、投饲、日常管理、生产记录、养殖废弃物无害化处理及收获与运输。本标准适用于海水石斑鱼池塘清洁养殖。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3097 海水水质标准GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准NY 5070
3、无公害食品 水产品中渔药残留限量NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量SC/T 0004-2006 水产养殖质量安全管理规范SC/T 1008-2012 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范DB 45/T 1062 海水池塘养殖清洁生产要求3 养殖环境条件3.1 场地选址3.1.1 符合产业发展和土地利用等相关规划、距离高潮线 50 m300 m 的沿海陆地，其周边 1 km 范围内无化工污染源、海流通畅、有淡水水源、交通和通讯便利、供电充足。3.1.2 水源水质符合 GB 3097 和 GB 11607 的要求。3.1.3 养殖场对周围环境无不良
4、影响，包括景观、生态和交通等。3.2 池塘条件3.2.1 每口池塘面积 4000 m26667 m 2为宜；水深 2.0 m2.5 m；塘堤顶端高出水面 35 cm 以上。3.2.2 池塘保水性好。池底平坦，以泥沙底为佳。土质塘堤坡面用水泥沙浆石砌护坡。3.2.3 每口池塘有相对独立的进、排水系统，进、排水口设置闸门、围网等防逃设施。3.2.4 新建或改扩建养殖场应设置占池塘总面积比例 10 %以上的污水处理塘或一定面积的人工湿地净化系统。3.3 池塘设施DB45/T XXXX201623.3.1 池塘搭盖“人” 字形越冬大棚，塘堤地面四周用捣制钢筋混凝土做拉桩，顶棚横梁及顶柱用直径4.5 c
5、m5.0 cm 钢管材料建造，棚顶拉钢丝，越冬期铺盖薄膜。3.3.2 每公顷池塘应配备 1.5 kw 叶轮式或水车式增氧机 5 台10 台，宜选用节电、节水、节油等节能机具和设备。3.3.3 每 667 m2池塘可搭建 3 m3 m 竹木网箱 10 个15 个，网箱底部与池底相隔 20 cm 左右。4 放养前准备4.1 池塘修整检查、修整塘堤及进、排水系统，排干池水，清除淤泥，曝晒池底7 d以上。4.2 投放遮蔽物在池底投放U形水泥槽、水泥方砖、石凳等人工遮蔽物。4.3 清塘注水10 cm30 cm ，每667 m 2用生石灰80 kg100 kg全池泼洒消毒。4.4 基础饵料培养4.4.1
6、养殖用水经孔径 0.3 mm（60 目）筛绢网过滤，注水深度 1.5 m。4.4.2 放苗前 5 d7 d，每 667 m2 施单胞藻生长素和渔用微生物制剂 1.5 kg2 kg，2 d3 d 后根据水色浓淡酌情追肥，至池水黄绿色，水体透明度 30 cm50 cm。5 鱼种放养5.1 品种广西适宜的池塘养殖海水石斑鱼品种，主要有斜带石斑鱼（ Epinephelus daemelii）、鞍带石斑鱼（ Epinephelus lanceolatus）、点带石斑鱼（ Epinephelus coioides）、赤点石斑鱼（ Epinephelus akaara）、青石斑鱼（ Epinephelus
7、awoara）及杂交种类如珍珠龙胆等品种。5.2 来源鱼种应购自具备苗种生产许可证的生产企业，宜使用石斑鱼原（良）种场生产的鱼种。5.3 鱼种质量鱼种色泽正常，活动能力强，可正常摄食，全长7 cm，10 cm以上最佳，规格整齐，伤残率5%，经检验检疫合格。5.4 运输5.4.1 准备根据运输苗种的规格、数量和天气状况，确定运输工具、运输方式、运输时间、运输路线、运输密度；做好装运工具的检查、清洗与消毒工作。5.4.2 练鱼DB45/T XXXX20163苗种在运输前应在原养殖塘拉网锻炼2 次3 次，具体方法按 SC/T 1008-2012 中6.4.2 的规定执行；苗种运输前应停食1 d。5.
8、4.3 运输方式石斑鱼苗种运输一般使用水箱运输，小批量运输可采用塑料袋充氧方式，运输时配备充气设备或者使用纯氧充氧，运输用水水质应符合GB 11607 的要求，水温控制在25 以内。5.5 放养密度每667 m2放苗1000尾1800尾，具体放养密度，视鱼种大小、池塘条件、养殖技术、计划养成商品鱼规格等酌情调整。5.6 放苗要求5.6.1 广西放苗时间以 5 月7 月为宜。5.6.2 放养时池塘温度、盐度、pH 、氨氮、亚硝酸盐等，应与苗种培育条件基本一致或优于培育条件。5.6.3 苗种下塘前用淡水加 310-6 季铵盐络合碘浸泡 3 min8 min 消毒。5.6.4 伤残苗种和规格差异较大
9、的苗种应分塘或放在塘中网箱内养殖。6 投饲6.1 投饲要求6.1.1 投饵种类宜使用石斑鱼专用配合饲料, 饲料质量应符合GB 13078和NY 5072要求。6.1.2 投饲量苗种下塘后第二天开始投饲。根据水温、天气和实际摄食情况灵活掌握，每d的7：008：00和17：0018：00 投饲2 次，水温低于18 减少为1 次。日投饲量一般为池塘存鱼总重量的2 %5 %。具体投喂量根据鱼的摄食情况来确定，以鱼吃达八分饱为宜。6.1.3 投饲方式在池塘边设置若干个投饲点，采取“慢一快一慢”方式，做到定时、定点、定量、定质投饲。每次投饲前敲池壁或投饵台，发出投饲信号，并逐渐形成习惯。6.2 投喂渔用微
10、生物制剂在饲料中定期按0.5 %1.0 %添加芽孢杆菌、光合细菌、EM菌等有益微生物制剂投喂。7 日常管理7.1 池水管理7.1.1 每日巡塘，监测水温、溶解氧、pH 、透明度等水质要素。合理使用增氧机或水质、底质改良剂改善水质，水质指标及要求见表 1。DB45/T XXXX201647.1.2 根据不同的养殖阶段和养殖季节调整养殖水体的交换量，保持适宜水位。交换用水应事先经过沉淀和消毒处理。7.1.3 换水时间选择在 6：007：00 为宜。表 1 海水石斑鱼池塘养殖水质要求项目 要求水温 22 30 pH 7.58.5盐度 15 30 溶解氧 5 mg/L氨氮 1 mg/L亚硝酸盐 0.5
11、 mg/L7.2 病害防治7.2.1 观察检测定时观察养殖鱼的摄食、游动和生长发育情况，发现病鱼和死鱼及时捞出进行解剖，镜检，分析原因，准确诊断。7.2.2 防治措施7.2.2.1 以预防及非药物手段治疗为主，加强水处理和水质调控，鼓励使用微生物制剂和免疫制剂防病。7.2.2.2 药物使用应符合 NY 5071 要求；鼓励使用低毒、高效、绿色国标渔用兽药。7.2.3 常见病及防治方法常见病症状及防治方法见表2。表 2 海水石斑鱼池塘养殖常见病症状及防治方法疾病 症状 防治方法刺激隐核虫病 病鱼肉眼可见体表及鳃有许多小白点，严重时鱼体表皮肤有点状充血，鳃和体表粘液增多，形成一层白色浑浊状薄膜，病
12、鱼食欲不振或不摄食，身体瘦弱，游泳无力，呼吸困难，最终可能因窒息而死。淡水浸浴3 min15 min，75 mg/L100 mg/L福尔马林加1 mg/L 硫酸铜同时浸泡40 min后彻底换水，连续处理4 d。白点病 病鱼体表、鳃和鳍等感染部位出现许多小白点，并且粘液增多，感染处表皮充血，鳃组织呈粉红色。把小白点放在玻片水滴上，可见小白点在水滴内转动。2 mg/L 蓝天使（ AV-70）长期药浴至白点消失。类斜管虫病 病鱼体表粘液增生而形成灰白色病照，病情恶化时，体表上皮脱落，出血，呼吸困难。先用 20 mg/L40 mg/L 福尔马林药浴12 h24 h，再用蓝天使 1 mg/L1.5 mg
13、/L 药浴。指环虫病 虫体寄生于鱼的体表和鳃丝上，利用锚钩破坏鳃丝和体表上皮细胞，刺激鱼体分泌大量粘液，病鱼鳃盖张开，鱼体发黑，局部变白。大量寄生时，游泳失常，食欲下淡水浸浴3 min15 min；或泼洒0.8 mg/L1.2 mg/L硫酸铜，连续泼洒3 d。DB45/T XXXX20165疾病 症状 防治方法降或拒食，鳃瓣浮肿，鳃丝全部或部分灰白色。鱼虱病 病鱼鱼体摩擦池壁，石块或急游、跳跃，严重时，体表伤口有粘液分泌，出血或红肿发炎。肉眼检查鱼体，可见扁平状的虫体。用 0.3 mg/L0.5 mg/L 晶体敌百虫泼洒或用 20 mg/L 高锰酸钾浸洗 20 min30 min。链球菌病 病
14、鱼食欲减退，活力丧失，漂游于水面，继而在体表，鳍基部及肛门处有出血现象，眼球浑浊变白突出，瞳孔放大，最后眼球脱落按鱼体重口服土霉素 25 mg/kg30 m g/kg，2 d3 d 投喂一次，休药期30 d。弧菌病（溃疡病） 病鱼体色消退，鳍的基部充血、溃疡，体表局部红肿、溃疡，有的眼球混浊，突出，肝、肾等内脏器官出血或淤血，局部坏死，腹腔充满黄色腹水，游于水体表层，行动迟钝，摄食停止。按鱼体重用土霉素或四环素（纯粉剂）口服 50 mg/kg70 mg/kg，拌饵口服5 d7 d，结合外用青霉素等抗菌药物浸泡 1 次2 次，每次 3 min5 min。休药期30 d。淀粉卵涡鞭虫病 镜检可见眼
15、点淀粉卵鞭虫寄生鱼鳃和体表，形状为球形，卵形或梨形，大小 20 m150 m，最大 350m，一端有几条假根状突起固着鱼体。将病鱼用淡水洗 3 min5 min，移至消毒过的池塘，隔 2 d3 d 再洗一次。然后用硫酸铜 0.8 mg/L1mg/L 全池泼洒或 10 mg/L12 mg/L 浸洗 10 min15 min，每 d 一次连续 4 d。白斑病（瓣体虫病） 病鱼体表出现不规则的白斑，严重时白斑连成一片，死鱼的鳍向前方伸出，紧贴于鳃盖上，鱼体表和鳃粘液增多，游动缓慢，呼吸困难，常浮于水面。用淡水浸洗病鱼 2 min4min。车轮虫病 病鱼体部、鳃上形成一层粘液层，虫体密集处，如鳍、头部
16、、体表出现一层白翳。鱼体消瘦、发黑、游动缓慢，呼吸困难，以致死亡。硫酸铜+硫酸亚铁 (5：2)合剂0.5 mg/L0.7 mg/L全塘泼洒，连续3 d。肠炎病 病鱼腹部膨胀，内有大量积水，轻按腹部，肛门有淡黄色粘液流出，有的病鱼皮肤出血，鳍基部出血，解剖病鱼可见肠道发炎，肠壁发红变薄。每千克饲料拌大蒜素 15 g20 g，连续投喂 3 d5 d。7.3 药残控制应严格按休药期规定使用药物，并在上市前20 d进行抽样检测，各类药物残留量不得超过NY 5070有关限量要求。检验由有资质的机构进行，并出具检验报告。检测结果不符合要求的，应采取隔离、净化或延长休药期等措施，待检测结果符合要求后方可收获
17、和销售。8 生产记录按SC/T 0004-2006中的“附录A 水产养殖良好操作记录”相关内容和要求做好养殖生产操作记录。9 养殖废弃物无害化处理9.1 外排水处理DB45/T XXXX201669.1.1 宜使用污水处理塘收集养殖外排水。养殖外排水采用沉淀、过滤，种养大型藻类、水生植物、或双壳贝类、施用渔用微生物制剂等措施，处理后排放。9.1.2 养殖外排水污染物排放指标及限值应遵循DB 45/T 1062要求。9.2 塘泥处理宜采用生产有机肥料等方式，对塘泥进行无害化、资源化处理。堆放塘泥应防止雨水冲淋造成二次污染。9.3 病死鱼处理应制定发生严重疾病或大规模死鱼的应急预案。病死鱼应采用加
18、石灰深埋、煮沸消毒、焚烧等方法处置，并做好处理记录。9.4 其它废弃物处理养殖场产生的生活垃圾、外包装等固体废物应集中堆放，合理回收和处置。10 收获与运输10.1 收获10.1.1 养殖对象规格达 0.75 kg/尾以上时，可按市场需求随时收获。10.1.2 收获、盛装用具及运输工具等应符合 SC/T 0004 的要求。10.1.3 可采用排水收获或网捕收获方式，收获时应尽可能减少养殖产品的应激反应和机械损伤。长途运输在收获前应停食 1d2d。收获后应按 SC/T 0004 的要求做好标识、隔离及产品销售记录。10.2 运输10.2.1 冲洗、运输用水应符合 GB 11607 的规定。10.2.2 活体运输时应保证适宜的密度和溶氧；冰鲜运输时应尽快使货物中心温度降低到 4 以下。_
