秋天两种汤做法一、南瓜银耳羹所需食材：银耳 (适量 ) 南瓜(适量) 红枣( 适量) 枸杞 (适量) 冰糖 (适量) 制作过程：厨艺心情：南瓜银耳羹是润肺养生之佳品，银耳和枸杞能润肺，冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，南瓜具有治疗支气管炎的作用，红枣能补元气，虽然效果并不是立马能看到的，但是经常吃，定能显出效果来。详细步骤：1、银耳隔夜泡发；泡发后的银耳剪去根部；南瓜去皮去籽，切小块；红枣、枸杞洗净沥干。2、锅内加入适量水，加入银耳煮开。3、加入红枣、南瓜再次煮开，然后加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态煲约 2-3 小时，至银耳软糯。4、出锅前加入枸杞略煮即可。二、萝卜丝蛋花汤 1、主料：鸡蛋 100g,白萝卜 200g 2、调料：香油 10g, 盐 3g, 味精 1g, 植物油 15g, 大蒜 5g,大 葱 5g,淀粉 5g 3、做法： （1）. 将萝卜洗净切成丝；葱切末； （2）. 蒜头拍碎切成蓉； （3）. 炒锅上火倒入植物油，烧七成热时下蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒，加水煮沸 5 分钟后再倒入蛋液； （4）. 调味并勾薄芡，淋上香油，撒上葱末即可。
