春季幼儿饮食关注食物相克葱+豆腐、菠菜+豆腐小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。西红柿+黄瓜西红柿中含有丰富的维生素 C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素 C，若二者同食，不利于对维生素 C 的吸收菠菜+黄瓜菠菜中的维生素 C 含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素 C 的吸收。黄瓜+花生黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。辣椒+黄瓜、辣椒+南瓜辣椒中的维生素 C 含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素 C 的吸收。南瓜中含有丰富的维生素 C 分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素 C。菠菜+虾皮菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。香蕉+土豆香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。红豆+盐红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。小米+杏仁小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。豆浆+鸡蛋清豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。东胜区铁西实验幼儿园保健服务中心2012 年 2 月 19 日
