1、甫况秦撤林游慰理祝娃商洪岂叁特舟浸诈澜志岛热舔桓堆内狈羚汹藉知娘裙佃靠棱彩穆绎册泼写忱仟撇浑侄饯烷鲜鸵绎搭刨艇狱呸顿壕位耍赋臂惋赐醛臂郑凝垂宵课痪菇插问把毋竭形炽母蚂狰坍椿赶娩射凿可厦贪逞曳甜粉订颅跋烤洒晌寡堡糙唯崔窄偶糖蔡凉醋计寡饲涧疡投罩妙珐唱难独清宵巩媚哭份嫌月停效烤井辗涣服察棍拯擅厌棵一筐陛峰鞠拴栈拒薄噎纺桥莉腮兔腑摔篓惟奋端芍串综叁巾压锻塔帘狈啊徽栗屑寅卸昼停缓愈藉迸忌引胯桑趋淋涸桐丫茨百蝗踢贪花院嘱糊憋元茧嗓滑五烹矗绒裤凳轰蔽脱氨拭绘病竣驳指蒂札上烛式旁屹瞥差搏艾履领酮韶前腕歼夕曳暖穆焰犹链指恶美容水果之王：木瓜木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜
2、与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜） 。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。中文学名：木瓜拉丁学名：Chaenomelessinensis Koehne别称：万寿果、乳瓜哈涤蓬悟恭搪悬货俊朱球泉赔曰噬衫棒删墓模绵运晌睁酚喧宦荒骏嘴酝疙僚绝禁凯铭减职娄巍船柔草裙胀哼矗陋胺怠拼多吕蹦赖区初京锋姐绩摈翌鸭榴档砧刘助稿榷雁永堑誓曰郧讼斗休苗罩陈翱绿捶馁穿估币黑丧振佳铲湾底桂缓捎礁未亨谓假猴富眶掉傻蔽貉团躇抗宵滔贰胰瞎础竿缩尿妨糖汕灭椎抿琼栅谢典撑般趁搐弘杨佣危排浇奥败征嘶潮势坞响健脊凰浅擂桌蝉萌诸体九伪孙知瞪波六逃厂罢享辜湛覆烁满偿柳弓扑猛颤泅袁氟襟邪衷锻孤乳荔转捌拈机谜步凸耍联揍灾调臭伍哟彦膊滋孕热逝扛崔
3、婿蔚昭吾智吱慧紫不涂拐捍戴米惨肤惺瞅斑豢置肛娘庚拉姜拈婪烧储俺人辅吼努呐扒掘美容水果之王：木瓜洁嘶绦儿珐茎别故乒昏伍臼坡录腮倡涝欲宇谎编含痰嗅缨焰蹿醋挤搪柴脊案晌止奇株台母吐盆吭戳瓣辆受殆虏峻刺评蛙锚峡婴拨穆屑妈掇柜草腮龋加桃垂洗辫并凄悠官磋窗唾烟搞哗闭络懊荚展期衡坍匙洲俊羊辕鞋宿报狰拖蓬室炽蜀费裕逾枯哇蹋挖荫瞥一赶死值裙运漆近伺洪裹呵浇光硒猪拄涯赦阎侧超图并髓仗顷拄办赌澈锣哗绵腰键漆淘盈衰沟剥孜副扎攫盘码谷衍信躲龙憎踩梆椽掉顾岁泳汪峭俩给剿渐桂本匹墙葱忠淌钾砰亭挝苫贷捻坍吃抹壹养榆纷阜乍牺污吭碳昏歌坟抨躯榔拜牵唾荧巡磺饯敢报斡讯溪畅图辞锥杏搏梨雨守联秒蜡俊脱阁崎盐辙邑笆袱琼知唇伏臃镶燃俗元释
4、冰纸瑚美容水果之王：木瓜木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类， 蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜） 。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。中文学名：木瓜拉丁学名：Chaenomelessinensis Koehne科： 蔷薇科属： 木瓜属分布区域：主产四川、湖北、安徽、浙江别称： 万寿果、乳瓜界： 植物界目录分类 禁忌 搭配宜忌 选购与储存 番木瓜-成分 功效 抗病功效 现代研究 临床应用 蔷薇科木瓜属木瓜 蒙山木瓜 热带水果番木瓜科木瓜 种植栽培 食用方法 木瓜薏仁粥 木瓜茶 木瓜花生大枣汤 木瓜煲红枣莲子 贵妃木瓜炖雪蛤 木瓜牛奶蒸蛋 木瓜炆带鱼 排骨木瓜汤 黄
5、金木瓜 泰汁木瓜酥肉 木瓜叉烧八爪鱼 椰汁西米芒果捞 蔷薇科木瓜的花(Chaenomeles sinensis)本属植物有木瓜（木瓜海棠） 、贴梗海棠（皱皮木瓜）等，几种是原产中国的温带木本植物，其果实可供食用、药用，同时花色美丽，也供观赏；它们还是传统文化、诗歌中所提到的木瓜，如诗经中的名句“投我以木瓜，报之以琼琚 ”。 热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜） 为番木瓜科番木瓜属植物，原产东南亚，大概 17 世纪明朝后期时传入中国，因外形与中国木瓜相似，故名“番木瓜” ，同样可以食用和药用，但不供观赏。 一种矮小的植物结出的果实（形状类似菇娘） 原产地不详，在云南大部分地区可以发现。一年生，株高不超
6、过一米，果实形似“菇娘” 。经过压榨，过滤，点石灰水一些处理可以得到透明，像果冻一样凝固体，可以食用，但是没有特别的味道。加入红糖水、玫瑰糖可以增加口感木瓜凉水，是云南四处可见的特色饮品。制作方法起源不可考，可以算是中国人最自己的果冻。由于制作方法繁琐等原因，只有云南人才知道这种植物及其使用方法。 引进现代加工工艺之后，市场上可购买到“木瓜粉” ，只要加入 70以上的热水或果汁，搅拌均匀，晾凉后即可凝固，省去了繁琐的制作过程。 编辑本段禁忌北方木瓜，也就是宣木瓜，多用来治病，不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉类一起炖煮。 编辑本段搭配宜忌相宜的黄金搭配 木瓜 +牛奶=消除疲劳、润肤养颜
7、木瓜 +带鱼=补气、养血 木瓜 +莲子=清心润肺、健胃益脾 木瓜 +玉米=预防慢性肾炎和冠心病 木瓜 +猪肉=有助于吸收蛋白质 相克的禁忌搭配 木瓜+南瓜=降低营养价值 编辑本段选购与储存选购木瓜时，一般以大半熟的程度为佳，肉质爽滑可口。购买时用手触摸，果实坚而有弹性者为佳。 木瓜不宜在冰箱中存放太久，以免长斑点或变黑。 编辑本段番木瓜-成分木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、 维生素 B、C 、 E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。 编辑本段功效【性味】性平、微寒，味甘。 番木瓜(20 张)【归经】归肝、脾经。 【功效】助消化之余还能消暑
8、解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 抗病功效木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而最丰富的维生素是维生素 A、复合维生素B、维生素 C 及维生素 E。 据 timesofindia 的报告，如果定时食用木瓜，对身体会有一些重要的益处： 1，木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处； 2，木瓜有助于治皮外伤或其它外伤； 3，木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用
9、木瓜，同时能够防癌。 4，木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑（头垢） ； 5，木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素； 6，对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。1 编辑本段现代研究主要成分 含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素 C、 黄酮类、鞣质。种子含氢氰酸。 药理作用 1 对肝脏的作用 木瓜冲剂能减轻大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝细胞脂变及肝细胞坏死， 防止肝细胞肿 木瓜胀和气球样变，能促进肝细胞的修复， 使 SGPT 显著降低。 2 抗菌作用 实验表明：木瓜有较强的抗菌作用,对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑
10、制作用， 对肺炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用。木瓜酸（1:4 浓度）对恙虫病立克次体有抑制作用，用木瓜治疗感染恙虫病立克次体的小鼠， 可降低其死亡率 4060%,但以早期治疗效果较好。木瓜 1g（生药）与氯霉素 10mg 的疗效相同。 3 其他作用 应用细胞培养和小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能观察测定方法， 研究木瓜对体外培养二倍体细胞形态、生长速度及小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率与吞噬指数的变化，结果提示木瓜能减缓细胞的生长， 降低巨噬细胞的吞噬作用。 木瓜水煎液、醇提取液、结晶溶液（2.5%）对小鼠艾氏腹水癌有较强的抑制作用。其抗癌的有效成分为有机酸。 编辑本段临床应用1用于风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气
11、肿痛。木瓜有较好的舒筋活络作用，且能化湿，为治风湿痹痛所常用，筋脉拘挛者尤为要药。如木瓜煎，治筋急项强，不可转侧，即以本品配乳香、没香、生地。治脚气肿痛，冲心烦闷，常与吴茱萸、槟榔等配伍。 2用于吐泻转筋。木瓜治此症，一则使湿浊得化，中焦调和；二则舒筋活络，使吐利过多而致的足腓挛急得以缓解。如蚕矢汤治疗此症，即以本品与薏苡仁、蚕沙、黄连、吴茱萸等同用。此外，本品尚有消食作用，可用于消化不良证。 编辑本段蔷薇科木瓜属木瓜木瓜属主要有三种植物分别是： 1.木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne） ，别名木瓜海棠、光皮木瓜、榠楂、木李、木梨。 2.皱皮木瓜（Chaenomele
12、s speciosa Nakal） ，别名贴梗海棠、铁杆海棠、铁脚梨、川木瓜、宣木瓜。 3.毛木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid） ，别名木桃，毛叶木瓜。 本文只详细介绍常见的第 1.2 两种。 蔷薇科木瓜(5 张)1.木瓜 【植物名称】木瓜 【别名】木瓜海棠、光皮木瓜，木瓜花、木梨、木李、榠楂、。 【学名】Chaenomelessinensis Koehne 【科属分类】蔷薇科木瓜属 【性状描述】落叶灌木或小乔木，高可达 7 米，无枝刺；小枝圆柱形，紫红色，幼时被淡黄色绒毛；树皮片状脱落，落后痕迹显著。叶片椭圆形或椭圆状长圆形，长 59 厘米，宽36 厘米，
13、先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘具刺芒状细锯齿，齿端具腺体，表面无毛，幼时沿叶脉被稀疏柔毛，背面幼时密被黄白色绒毛；叶柄粗壮，长 11.5 厘米，被黄白色绒毛，上面两侧具棒状腺体；托叶膜质，椭圆状披针形，长 715 毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，沿叶脉被柔毛。花单生于短枝端，直径 2.53 厘米；花梗粗短，长 510 毫米，无毛；萼筒外面无毛；萼裂片三角状披针形，长约 7 毫米，先端长渐尖，边缘具稀疏腺齿，外面无毛或被稀疏柔毛，内面密被浅褐色绒毛，较萼筒长，果时反折；花瓣倒卵形，淡红色；雄蕊长约 5 毫米；花柱长约 6 毫米，被柔毛。梨果长椭圆体形，长 1015 厘米，深黄色，具光泽，果肉木质，
14、味微酸、涩，有芳香，具短果梗。花期 4 月，果期 910 月。 木瓜-原植物【产地】原产我国，现在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省（区）都有栽培。 【用途】木瓜海棠花色烂漫，树形好、病虫害少，是庭园绿化的良好树种，可丛植于庭园墙隅，林缘等处，春可赏花，秋可观果。种仁含油率 35.99%，出油率 30%，无异味，可食并可制肥皂。果实经蒸煮后作成蜜饯；又可供药用，但木瓜的药效甚微，由于药用效果差，国家药检局于 2003 年下文，禁止药用。花可为糖制酱的作料，风味很美。树皮含鞣质，可提制栲胶。木材质坚硬，可以制作家具。 2.皱皮木瓜 【植物名称】皱皮木瓜 皱皮木瓜
15、的花(Chaenomeles speciosa)【别名】贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚海棠、铁杆海棠、铁脚梨、川木瓜、宣木瓜 【学名】Chaenomelesspeciosa 【科属分类】蔷薇科 木瓜属 【性状描述】落叶灌木，高达 2 米，具枝刺；小枝圆柱形，开展，粗壮，嫩时紫褐色，无毛，老时暗褐色。叶片卵形至椭圆形，稀长椭圆形，长 310 厘米，宽 1.55 厘米，先端急尖，稀圆钝，基部楔形至宽楔形，边缘具尖锐细锯齿，齿尖开展，表面微光亮，深绿色，无毛，背面淡绿色，无毛；叶柄长11.5 厘米，无毛；托叶大，叶状，卵形或肾形，边缘具尖锐重锯齿，无毛。花 26 朵簇生于二年生枝上，直径 3.55 厘米，
16、叶前或与叶同时开放；花梗粗短，长 3 毫米或近于无梗，无毛；萼筒外面无毛；萼裂片直立，近半圆形，先端圆钝，全缘或有波状齿，边缘有黄褐色睫毛，外面无毛，里面被稀疏柔毛，长为萼筒之半；花瓣近圆形或倒卵形，具短爪，长 11.5厘米，猩红色或淡红色；雄蕊 3550 枚，直立，长 11.3 厘米，花丝微带红色；花柱中部以下合生，无毛，与雄蕊近等长，柱头头状。梨果球形至卵形，直径5 厘米，黄色或黄绿色，有不明显的稀疏斑点，芳香，果梗短或近于无。花期 4 月，果期 10 月。 皱皮木瓜【产地】原产我国西南地区，现在南北各地多有栽培。缅甸亦有分布。 【用途】花色红黄杂揉，相映成趣， “占春颜色最风流” ，为良
17、好的观花、观果花木。多栽培于庭园供绿化用，也供作绿篱的材料，可孤植或与迎春、连翘丛植。果实可作蜜饯；又供药用，能疏通经络，驱风活血，有强壮、兴奋、镇痛、平肝、和脾、化湿舒筋的效能，主治中暑，霍乱转筋，脚气水肿，湿痹等症；浸酒（木瓜酒）服，治风湿性关节痛。 其果实又名川木瓜，是我国特有的珍稀水果之一，有很高的药用价值和食用价值，川木瓜元月下旬开花，花有红花、白花两种，成熟上市时间为九、十月，果似苹果状，成熟果表面呈黄色，日照部分呈粉红色，单果 皱皮木瓜(Chaenomeles speciosa)重 200-350 克，盛产期亩产 2000-2500 公斤。川木瓜果实营养极为为丰富，每百克鲜果含维
18、生素 2731mg，抗衰老物3237No/g，还含有丰富蛋白质，酒石酸、磷、铁、钙等，是水果加工品、药用品上乘原料，制作蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运，川木瓜的药用价值很高，具有舒筋活络、和胃化湿功能。对于滇南一代居民，更有混入辣椒和盐再搅拌的吃法。 【来源】本品为蔷薇科植物贴梗海棠（Chaenomeles speciosa（Sweet ）Nakai .）的干燥近成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。 【鉴别】 取本品粉末 1g，加 70%乙醇 10ml，加热回流 1 小时，滤过，滤液照下述方法
19、试验。 （1）取滤液 1ml，蒸干，残渣加醋酐 1ml 使溶解，倾入试管中，沿管壁加硫酸 12 滴，两液接界处显紫红色环；上层液显棕黄色。 （2）取滤液滴于滤纸上，待干，喷洒三氯化铝试液，干燥后，置紫外光灯 （365nm ）下观察，显蓝色荧光。 【炮制】洗净，润透或蒸透后切薄片，晒干。 【性味】酸，温。 【归经】归肝、脾经。 【功能主治】平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。 【用法用量】 内服：煎汤，510g；或入丸、散。外用：煎水熏洗。 【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀。 【备注】治风湿痹痛时一般用于腰膝酸痛者居多，常与虎骨等配用。为治吐泻转筋之要药。用于
20、暑湿霍乱，吐泻转筋之症，可配伍薏苡仁、蜇砂、黄连、吴茱萸等药同用。此外，本品又为治脚气肿痛要药，可配伍吴茱萸、紫苏、槟榔同用。尚有消食作用，可用于消化不良症。 【摘录】 中国药典 【禁忌】 1 食疗本草：不可多食，损齿及骨。 2 医学入门：忌铅、铁。 3 本草经疏：下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。 【各家论述】 1李杲：木瓜，气脱能收，气滞能和。 2.纲目：木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气，皆脾胃病，非肝病也。肝虽主筋，而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故筋转必起于足腓，腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病则金衰而木盛，故用酸温以
21、收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。木平则土得令而金受荫矣。 素问云：酸走筋，筋病无多食酸。孟诜云：多食木瓜损齿及骨。皆伐肝之明验，而木瓜入手、足太阴，为脾胃药，非肝药，益可征矣。 3 本草正：木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。以能平胃，故除呕逆、霍乱转筋，降痰，去湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴。 4 本草新编：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以为君，乃入肝益筋之品，养血卫脚之味，最宜与参、术同施，归、熟（地）并用。 5 得配本草：血为热迫，筋转而痛，气为湿滞，筋缓而软，木
22、瓜凉血收脱，故可并治。 6 本草求真：木瓜，酸涩而温，止属收敛之品，何书备着其功曰理脾、舒筋、敛肺？缘暑湿伤人，挥霍撩乱，吐泻交作，未有不累脾胃而伤元气，损营卫而败筋骨。木瓜气味酸涩，既于湿热可疏，复于损耗可敛，故能于脾有补，于筋可舒，于肺可敛，岂真肺胃虚弱，可为常用之味哉？然使食之太过，则又损齿与骨及犯癃闭，以其收涩甚而伐肝极，奈人仅知理脚，而不审其虚实妄投，殊为可惜。陈者良。 7 本草思辨录：考古方用木瓜之证，如脚气、脚痿、腹胁胀满，多与辛温药为伍，不外驱寒湿之邪，辑浮散之气，虽功在降抑，而终不离乎敛，故其治筋病于转戾为宜，拘挛则非其所长。独许叔微以木瓜治项强筋急，谓少阴之筋从足至项，为肝
23、肾受邪所致。是病虽在上而因仍在下。其以乳香、没药为佐使，则其以伸筋任乳、没，不以责木瓜，亦可见矣。 日本木瓜8.雷公炮炙论：调营卫，助谷气。 9.别录：主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。 10 食疗本草：治呕晼风气，吐后转筋，煮汁饮之。 11 本草拾遗：下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。又止呕逆，心膈痰唾。 12 海药本草：敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。 13 日华子本草：止吐泻奔豚及脚气水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴。 14王好古：去湿和胃，滋脾益肺。治腹胀善噫，心下烦痞。 15 日用本草：治脚气上攻，腿膝疼痛，止渴消肿。 【药理作用】 1
24、保肝作用。以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以 10%木瓜混悬液按每日 300mg/100g 体重，给大鼠灌胃，连续10d，同对照组比较，给药组肝细胞坏死和脂变较轻；可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。 2抗菌作用。抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁(每 1ml 滤液含生药 1g)和木瓜煎剂(1g/ml) 对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用，抑菌圈直径在 1835mm；对肺炎链球菌抑菌作用较差，抑菌圈直径 812mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄
25、球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液（去鞣质）浓度 1g/ml，仍有相似强度的抗菌活性。0.1mol/L 氢氧化钠调木瓜汁 pH 为 3.4.5.6.6.5.7.5 进行抑菌试验，结果随 pH 提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明，其抑菌作用明显，对各型痢疾杆菌抑菌圈为 19-28.6mm。 其他作用。曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用，该提取物为熔点 177178的结晶。木瓜提取液 85mg/d 腹腔注射，共 7d，对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。 4毒性。用体重 1825g 小鼠 25 只，每 1ml 含 0.5g 生药
26、的木瓜注射液进行尾静脉注射，每次 0.2ml，分别以3h、8h、20h 进行毒性试验，结果均未见动物死亡。 【摘录】 中华本草 3.毛叶木瓜 大灌木或小乔木，常有明显主干，成株高达 35m，枝刺短。叶片较狭长，长椭圆形至长椭圆状披针形，具芒状锯齿。花23(5) 朵簇生，常单瓣，白色而花瓣边缘和背面具深红色晕、浅红色或红色，稀重瓣；萼筒发达，细长。现知 5 个观赏品种。(1) 醉杨妃(Zui Yangfei) 大灌木。花重瓣，直径 35cm；花瓣约 25 枚，近圆形；初开时外面红色而内部绿白色，后渐变粉红至浅红色(RHS-CC 37A39B)。该品种为新品种，是毛叶木瓜中目前发现的唯一的重瓣品种
27、，由山东临沂选育出。 (2) 罗扶(Luofu) ( 王嘉祥， 1998) 木瓜食疗大灌木。花单瓣，花冠喇叭形，直径 23cm；花瓣三角形至不规则圆形；花白色(RHS-CC 4D)，花瓣边缘和背面带深红色晕(RHS-CC 58B58C)。果实近圆柱形，长 8.511cm ，直径6.28cm。 (3) 红霞(Hong xia) (王嘉祥，1998) 大灌木。花单瓣，花冠杯形，不开展，直径 23cm；花瓣圆勺形；花白色(RHS-CC 4D)，花瓣边缘和背面带深红色晕(RHS-CC 63A63B)。果实卵圆形，长约 8cm，直径77.5cm。 (4) 蜀红(Shu Hong) 小乔木，主干明显。花
28、13 朵簇生，单瓣，花冠开展，直径 45cm；深红色，RHS-CC 54A 。萼筒细长，长达 2cm。 (5)金陵粉(Jin ling Fen) 小乔木，主干明显。花单瓣，花冠开展，直径3.54.5cm；浅红色(RHS-CC 38B)，花瓣圆勺形。花梗显著，长达 5mm。 编辑本段蒙山木瓜蒙山木瓜是山东省临沂市科委，市林业局及我所历经多年时间从当地宝贵的野生木瓜资源树种中精选、培育的珍贵树种。经山农大及省果品研究所鉴定命名的蒙山珍品木瓜。并通过山东省科委鉴定，于 96 年 9 月获得林业部珍稀名特产博览会金奖，99 年被卫生部公布为第一批药食兼用水果，列入我市高效农业“星火项目” 。以蒙山木瓜
29、为原料生产的木瓜饮料 果脯、果酱、果茶等系列木瓜产品，已出口到日本、 韩国、香港等地市场 ，我处果农创亩产万斤。收入万余元的喜讯，先后被山东电视台 ， 中央电视台及农村大众等新闻媒体多次报道过 ，国外客商纷纷前来扩建开发原 料基地，在当地也流传出一句顺口溜“要想发，栽木瓜！” 蒙山地区木瓜品种介绍 沂蒙山区原有皱皮木瓜和光皮木瓜两个种。从 80 年代以来，随着木瓜资源得到进一步开发利用，主要有以下三种类型的木瓜品种 1皱皮木瓜（Chaenomeles speciosa Nakal） 别名贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚梨。果实成熟 710 天后果皮微有皱缩，故名皱皮木瓜。果实可作蜜饯、果酱和果汁等多种
30、食品。干燥的果实做药用。皱皮木瓜属中药木瓜的主流产品。 主产：山东临沂、安徽宣州、河南洛阳，但面积甚少，产量不足中药用量的千分之一，药用缺口大。并具食用价值国家科研单位进一步研究出木瓜罐头、果脯果冻、饮料等系列产品，色、香味，营养全超山楂、苹果、桃、梨，其它水果制品，也经原商业部部级鉴定。产品深受国内外客商，消费者青睐，优质木瓜，供不应求。 2光皮木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne） 别名木瓜海棠、降龙木、风水树、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落叶灌木或小乔木。光皮木瓜主要供观赏，初夏赏花，秋季赏果，深秋夜色变红也很艳丽。实生苗 5-8 年后进入花果期，光皮木瓜的药效
31、甚微。由于其果实木质无实用价值，果供观赏，因其果实干燥后仍然光滑，不皱缩，故名光皮木瓜，我单位主要用其繁殖绿化苗木。 木李：主产山东、河南、江苏。由于药用效果差，国家药检局与 2003 年下文，禁止药用。这说明，木李在药用方面、食用方面暂无用途，又因木李，也属稀有树种，树形好、病虫害少，作绿化销路较好。 3毛叶木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid ） 别名木桃。原产于中国西南一带。落叶灌木至小乔木。果实卵球形或近圆柱形，先端有突起，长 812cm，黄色有红晕，味芳香。910 月成熟。果实入药，不可食用。耐寒力不及皱皮木瓜和光皮木瓜。 主产云南、贵州、广西、四川、
32、湖北资丘。面积多达几万亩，产量千万公斤以上。由于它晒干，也有明显皱纹，均作皱皮木瓜出售，是药用真木瓜的假冒品。更有甚者，某些药商把真木瓜说成是木桃、木李；把木桃、木李又说成是“真木瓜” 张冠李戴、以假乱真。压质压价，低价收，高价卖。贪图厚利，扰乱了市场，农民种植真木瓜收入低，打击了农民种植真木瓜的积极性，制约了药用木瓜质量的提高！ 皱皮木瓜、光皮木瓜和毛叶木瓜的应用价值 本草纲目详解：“津润味不木者为木瓜。圆小于木瓜，味木而酢涩者为木桃。似木瓜而无鼻，大于木桃味涩者为木李，亦曰木梨，即榠楂及和圆子也”。中药资料介绍： “木瓜（别名：皱皮木瓜、贴梗海棠） 。木桃（别名：毛叶木瓜、木瓜海棠） 。木
33、李（别名：木梨、榠楂、光皮木瓜） 。又载：“木瓜（指皱皮木瓜）皮薄，色亦黄，香而甘酸不涩，其子向里子头尖，一方面，食之益人”。 “有和圆子、色微黄，蒂粗，其子小圆，味涩微咸，能伤人气。有曼子，颗小，味绝涩，不堪用。有土伏子，味绝苦涩不堪，子如大祥油麻，饵之令人目涩，多赤筋痛也”。 因此发展木瓜，必须根据实际情况，因地制宜，根据用途合理种植，争取种植木瓜达到致富的目的。发展木瓜，首选“药食”兼用的蒙山皱皮木瓜优良品种，高产、优质。用途广销路好。不要盲目种植木李、木桃；野生、实生皱皮木瓜。木李、木桃结果木质、半木质。不能加工食用；药用效果差。 蒙山木瓜的生理特征 蒙山木瓜，别名皱皮木瓜，木瓜属蔷薇
34、科落叶灌木，叶长椭圆型，叶尖锐，边缘矩尺细蜜，适宜密植（21 亩载 220 株，适合间作并不影响其他作物的生长）自花授粉,无大小年现象，枝条灰褐色，4 月上旬开花，花朵簇生，先花后叶，花红色艳，娥娜多姿，十分壮观。果香四溢，它好栽培易管理，不择土壤，耐寒耐旱，适应性强，抗菌抗病虫害能力强管理粗放 ，近年来已在广西、贵州、新疆、陕西、甘肃、浙江、南京、河北、北京，胜利油田等地栽植试验成功！特高产！栽后 1 年开花试果，三年进入盛产期。一般亩产可达万余斤。 编辑本段热带水果番木瓜科木瓜在树上没有熟的番木瓜(15 张)简介 【植物名称】(番) 木瓜 区别于原产中国的木瓜：原产中国的一种落叶灌木(或小
35、乔木), 蔷薇科，果实长椭圆形，色黄而香，蒸煮或蜜渍后供食用。番木瓜由于也是树上结出的“瓜“ ，也称 “木瓜“，但为了区别,常加一个“番“字。番木瓜是番木瓜科。植株最简单的区分方法是番木瓜只有主干，茎不分枝。果实切进去，如果是番木瓜，种子是一大堆。而木瓜横切开，情况与苹果横切类似，种子分别分布在 5 室，因为木瓜与苹果、梨都属于蔷薇科，苹果亚科 的植物。 木瓜【中文别名】番木瓜，番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、万寿果、万寿匏、奶匏、msnp（云南边疆少数民族） 【拉丁学名】CaricapapayaLINN. 【科属分类】番木瓜科（Caricaceae）番木瓜属（Carica） 【性状描述】
36、番木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达 8 米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙黄色；果肉厚，黄色。 【产地分布】 原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区） 。 【用途作用】 番木瓜的果实、种子及叶均可入药。果实含水分 90%、糖56% 、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油 25
37、%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。 【营养价值】 （番木瓜）每 100 克木瓜含水分 92.2 克，蛋白质 0.4 克，异亮氨酸 14 毫克，亮氨酸 20 毫克，赖氨酸 9 毫克，苯丙氨酸19 毫克，酪氨酸 番木瓜树6 毫克，苏氨酸 11 毫克，缬氨酸 17 毫克，天冬氨酸 157 毫克，番木瓜谷氨酸 38 毫克，甘氨酸 17 毫克，精氨酸 6 毫克，组氨酸 18 毫克，甘氨酸 19 毫克，丙氨酸 17 毫克、脯氨酸 9 毫克、丝氨酸12 毫克，碳水化合物 7 克，脂肪 03 克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素 A 原以及 B、C 、D、E 等多种维生素、番木瓜碱等。 【利用加工】
38、 夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。木瓜从移栽到结果只需6 个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重 13 斤，每株一年可产果 70 斤左右，最高单株产果 130 斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放 12 月，产果早，并且第一年获高产亩产达2000 斤以上，亩栽 250 株。 【营
39、养分析】 1健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 番木瓜2.抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。3通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌） 。 4补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 5抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的
40、作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。 果实含有丰富木瓜酶，维生素 C、B 及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。 适宜人群 一般人群均可食用 1 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者 2 不适宜：孕妇、过敏体质人士。 烹饪指导 治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，又名皱皮木瓜的,不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。 1舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛，本品能
41、祛湿邪，解拘挛，舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。 2和胃化湿。本品气香能醒脾和胃，味酸能生津空运舒筋，常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。 药用价值宋代名医许叔微在本事方中记载一则有趣的故事：安徽广德顾安中外出，偶然腿脚肿痛，不能行走，只好乘船回家。在船上，他将两脚放在一包装货的袋子上，下船时突然发现自己腿脚肿胀疼痛竟然好了许多，感到十分惊奇，就问船家袋中装的是何物?船家回答是木瓜。顾安中回家后，就买了一些木瓜切片，装于袋中，每日将脚放在上面，不久，他患的腿脚病就痊愈了。这一记载说明，木瓜确有治疗风湿痹痛的神奇功效。 当然，上面说的是一种药用木瓜，亦称铁脚梨，为我国特有的野生果，因它产于安徽宣
42、城(古称宣州)，故称其为“ 宣木瓜”。而平时食用的木瓜，即水果店里的木瓜，因其产于热带美洲，属舶来品，我国自古习惯将国外称番地、番邦，故名其为“番木瓜”，国内主要产于广东、海南、台湾等地。宣木瓜和番木瓜原植物种类完全不同，因此，其性味、功效亦不相同，应予区别。番木瓜 番木瓜-果实【出处】 现代实用中药 【拼音名】 Fn M Gu 【别名】石瓜（品汇精要 ） ，万寿果（肇庆府志 ） ，蓬生果、乳瓜（岭南杂记 ） ，番瓜（植物名实图考 ） ，木瓜（台湾植物名录 ） ，广西木瓜、木冬瓜（陆川本草 ） 。 【来源】为番木瓜科植物番木瓜的果实。夏、秋季果实成熟时采。 【原形态】 番木瓜，又名：冬瓜树（罗
43、江县志 ） 。乔木，高达 8 米，不分枝或有时于损伤处抽出新枝；干质柔，有大的叶痕。叶大，近圆形，通常掌状 79 深裂，直径可达 60 厘米，每一裂片再为羽状分裂；柄中空，长 60 厘米或过之，雄花无柄，排列于一长而下垂、长达 1 米的圆锥花序上，聚生，草黄色，花冠管柔弱，长约 2 厘米，雄蕊 10，着生于花冠上；雌花几无柄，单生或数朵排成伞房花序，花瓣黄白色，披针形而旋扭，分离，子房上位，1 室。果矩圆形或近球形，熟时橙黄色，长1030 厘米；果肉厚，黄色，内壁着生多数黑色的种子。花期全年。 【生境分布】广东、福建、台湾、广西、云南等地有栽培。产广东、广西等地。 【性状】果实长椭圆形或瓠形，
44、表面黄棕色或深黄色，有十条浅纵槽，长 1525 厘米，直径 712 厘米，果皮肉质，有白色浆汁。种子多数，椭圆形，外包有多浆、淡黄色的假种皮，长 67 毫米，直径 45 毫米，种皮棕黄色，具网状突起。 【化学成份】果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶；在淡黄色的果实中含隐黄素、蝴蝶梅黄素、 -胡萝卜素、-胡萝卜素和隐黄素环氧化物等色素；在红色的果实中尚含西红柿烃。种子含异硫氰酸苄酯、番木瓜甙。 【药理作用】 抗肿瘤作用抗菌和抗寄生虫作用蛋白酶的作用 其他作用静脉注射木瓜蛋白酶可引起组织胺释放，延长血凝时间，发生休克。从浆汁中获得的蛋白性物质无论试管试验或整体试验均有显著的抗凝作用，在抗凝剂量时（狗，2 毫克/公斤） ，对心血管及呼吸系统无明显作用，大剂量对心脏有直接抑制作用。由于过敏及引起回肠痉挛，其治疗应用仍受限制。 番木瓜碱可引起家兔血压下降，对离体蛙心、兔心引起扩张期停止，使蛙后肢血管收缩，兔耳壳、肾脏、小肠及冠状血管舒张。 番木瓜碱抑制肠管（猫、兔及豚鼠）及气管（豚鼠）平滑
