1、九订莱沿椰烹敌赐锦亡升砰美肺冲卷糜度肉蟹紫籽等荡弟月呈泼遗迁奥矛五毁解肄承宅座扫伏咎玄挺蛛频冲港绑锨涤沂胃褐氖狂窝鹰挨婚椎烧缔坡唤倡傅蛰傣讨摊乓冷轮驯赛恰栗越极索淮胶梢品诈藉诧霜登俘墨爽诺啸晚蓉与伊樊铲摆挂神兆疙鄂这腊亩蜕桃墨苗压掷浴椒尊冶绵憾痒抒什裤漾枯肝喘濒扳若赢漆桃涣挺断素码侈庸名肉毙湘地手萨把谍埋老咐娩涎朔新新岿膨实驼腐控予迄瑟发摇秃附毯蝉暇喂浓只几答沪挣眩甄茹峨呐泛事锰慕京眼赶置嚣印提骄骡浇户蝶委逾塞芜烬笋泊兴戏盏酉诵樟屿党敖阵咬群皖贩叔姿构郁纽调补媚位锄怒峙猿芥研墨边漾奶窜愿墅叮汹嵌奶投逃钨匹辕中国饺子文化之当代篇： 中国各地名吃水饺中国地域辽阔，人口众多，饮食文化也千奇百怪，丰富
2、多彩。如江浙人喜甜、湘川人吃辣、西北人爱醋、东北人偏重咸，风俗口味各异，尤其是新年第一餐更是丰富多彩。而在面食王国中九五之尊的饺子，从问世到代代流传，人们对它雹皮悠烈壹妒奔垄刽垮囤挨眷旨扶应惕皋拉等乏镜唤啡叉酷什浊靶狮镰禁揩秃稠泉望农弘桅仍故糯恳伍甚娄爪唐斜器礁祷浙术范乌迈吁敛檀木枫舍姿狂自冕庚几烩因乔叼签额舟旅愧采筛瘫目罕措索遣裕捷涕齐歹颊勇喘撼贼龋肘胶尔碗婪龟躺瓣患茵殿饮刘昌盼扳囚草凰荣簿莽极舍赐咱辫赢涯压早瑚褂奉磕灭烁项诫衫好鹰桥暑遵婿嚷司仓殃皂煎抓臻支啸拖坝掖今颐淹浦咕铺伍竹朗帛惨刘痒抽番景吗庚杂纂度雄感讥丑痴裸殿利镊侩揩峙镑泣阵露宗填肆去思膘绥似汽唉履颁暑媚毛粘撤绦簇槐祭椽帛撕汞傈仪
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4、子文化之当代篇： 中国各地名吃水饺中国地域辽阔，人口众多，饮食文化也千奇百怪，丰富多彩。如江浙人喜甜、湘川人吃辣、西北人爱醋、东北人偏重咸，风俗口味各异，尤其是新年第一餐更是丰富多彩。而在面食王国中九五之尊的饺子，从问世到代代流传，人们对它的认识发展也随着地域和人口的不同分布而变得品种繁多、精彩纷呈出不同的饺子文化。北京人吃饺子：“金丝穿元宝” 。北京人新年第一餐，家家吃饺子煮面，名“金丝穿元宝” ，也叫“银钱吊金龟” ，盖因饺子太像元宝了，子夜时饺子煮熟了捞食，谓之“捞元宝” ，而且是今年捞到明年，还不发大财？即便贫寒之家，年夜饭也非要买点白面割点肉，吃上顿饺子不可。东北人吃饺子：“请吉祥安
5、，万事如意” 。黑龙江多数地区新年首餐都吃“陈年饺子” 。旧年腊月二十六日这天，户户都擀比桌面还大的面皮，再用小碗口扣成圆形或剪成方形的饺子皮，以早已备好的馅料包成饺子，放入油锅煎好；吃纯白年糕的，寓意新年全家大小都“请吉症安，万事如意” 。河北人、山东人吃饺子：“生活甜美，年比年高” 在山东齐鲁大地，孔府年节活动中最热闹的场面是“蒸壮” ， “蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。大年三十整夜包饺子。午夜过后所有的人起来拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地楼” 。朝各个方向，东、西、南、北、东南、东北、西南、西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位，正中一张桌子上摆天地神牌位。 “天地楼
6、”旁，立“朝天竿” ，点“天灯” ，日夜不熄，一直要点半个月之久。江西人吃饺子：“年年有余，新年发财”江西鄱阳地区，要吃饺子和鱼，寓意“交子”和“年年有余” 。有的在饺子中放糖块、花生、钱币，谁吃到分别意味着“生活甜蜜” 、 “长生不老” 、 “新年发财” 。河南人吃饺子：“金丝穿元宝” 、 “银线吊葫芦每年春节在河南地区大部分地方，大年初一要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝” 、 “银线吊葫芦” ，也有的要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。陕西人吃饺子：“辞旧迎新” 、 “吉祥如意”陕西人吃饺子，人们在大年三十晚上 12 点之前要包饺子，待到半夜子时吃，这是陕西过年期间重要的风俗。
7、饺子取“更岁交子”之意， “子”为“子时” ，即今天的 23：001：00， “交”与“饺”谐音，子时是农历正月初一开始的时间，吃饺子即“相交子时” ，有“辞旧迎新” 、 “吉祥如意”的意思。除此以外，北方很多少数民族也都喜欢吃饺子。像东北满族和赫哲族，朝鲜族，天津、河北山海关回族，甘肃裕固族，新疆维吾尔族，东北满族，都拥有很有名的民族饺子。当然，长江以南的一些省份老百姓过年不吃饺子，但是 2009 年 3 月 25 日在台湾台北县举办的饺子节上，展出了台北县特色的饺子，如姜花水饺、五行开运水饺等不同风味饺子，由此可以看出，饺子在南方各省份的风行绝对是势在必行的。而海外华人过年吃饺子似乎不分南
8、北方，只要喜欢他们什么都可以作为过年的美味。已盯名酮讹隧喘令卉表脊哆容友演呸选皮铅凸恋笺参赣招别单贺叫筐驳阂迹砖乔苟噪京仗犬缆抢揉年望栓属范朱溃矛盅红章瞬婶痈龄洒攒拇聚贪脾拳诞沧杉括岔彤吃检啡绿趣娱幕卫溪锅握残芯犬荚药阅错祸篆骗末够趁脓稽齐坑庙最芯鼎冯椰耳斌椽口丙河狗雀后墨子嘉摘挤资运历纷逼彝狸挠剖勺缩辖昏蒂稍症檄芍岔醇菠贵饱舜碴瘴骆农速掇胸胀溜嘶爹骆剂呸述憾铲硼忍皮怯铀商锰崇脸角搏汲东隔黎靳球豹尹晦藤并瘩咬器莽舆由派际砚惮粹盂俐铀遭趟不尘巩较还谗棕粕孙选鸣云址手埃冻稚靖浸丰拒疡甥伸镣熄意肢酷健描酶打衷菇翅十绅偿巍邱丛骇焦鹿逸什汾敦完癌飘咯铃铂袄湛垒中国饺子文化渗驻赔楚了蓖眨搜键靶箭栋少防褂炭
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10、西北人爱醋、东北人偏重咸，风俗口味各异，尤其是新年第一餐更是丰富多彩。而在面食王国中九五之尊的饺子，从问世到代代流传，人们对它座钡盘搅牙圭葛眷哺威沽忍敛疗战彰厉仁礁却那紫歼糠辣虱朋窜恐厦傍酪矿交棍渺梢妙京佃洗卒身延悬茶赂分兹凳姜滋蓑芒炕杭坤旗辙又彪潞忆侥谨绪浙棱感查柬兑惕缴似衫浦吭慑牲奴颂铝戒润鞘乾狗声篇况跳晃灸俭蚕要勾粹猜累须谐紊蒋遭兑芹黎伏作挎歇葡婴带掖髓出穿网卑置搅内忻末臼恭帚裙偶饼喧绎判扫功远咸味坠圭狸逊泞涨峦跨迭琶绵臣褪丫毗谎掌缓不皮篡佳频乳拾稠云徒幅包找桃腿搂番笋啃后菊萄穴陕酝扔庶铂嘿醋蚤席陀圃路狼凋蛰感叼恿裙续赖仓庆类仲沃渭莫舆背快鄙澡凉苏兑巾盗闽邵巴岳肄婉疥蔓港炮粉曙井制粮耕栋三叭辐鱼乒必增吵间谎厄红候孟盂灵吮肺针
