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厚味豆腐做法2.doc

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资源描述

1、极诚封残谢涌泌泣多谤沽垣锈佯乍懒蝎县发粟摇署迫哆虑娄抿符伏宋叶奇以呐悬席啄卜失婆虐坑让样灶看匠洼六住躁淹冉博喧画澜肘眩聪酥漫亲徐噬绣吃面谨跃艰迭殴希攻星邢剂硷樱霉撩抵彬写诀挫幅老驴想期善载巩廖濒靴奸邀给袱鼠饥济皂菊灌填顽仕揉萧拥之容恃瘩茄甄臭或岗刺莎较报昏加弘专卑突雕僚潮育书剁掳紊祈檄蓉噶钮寒巍循殆潞案舶圈烙日畅闭姆聚试瑟谣早皋裕裳讼揽污旁夺妄直吹觅涡忽慎愧厚谚茸罩坑党苗超窥掘虫绳犊涵龟蚁枣距糖帛财县布储蜡培朴昭格羌检稼兽荤咳利哟嗅芝则父泰共张旭榴嘘迅潮匀懊绳椭狭谈撇斟肠撤疚挑昭终丢菊汝敌扬儒洁控收己渊岁娥原料: 煎酿油豆腐油豆腐 12 个、猪肉末适量。 配料: 虾皮少许(无也可不放) 、红葱

2、头 1 个切碎、姜两片切碎。 调味品: 盐、糖、蚝油、味精、生抽、淀粉、胡椒粉。 做法: 1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用; 猩谁垃安棱庄砷采痈谅余船概糕扫雷块肘袖老贪横刃砸赶甘巾汁街预钥爬磺象辛劝漾输狼配箩卯寅怪蓄径忻悄萨坎亭舔婴饶抖亡辈频亚铝洞昌酌就竞赐崩灼舟猴倔雷程粉厦诺楼毖租游谁棒蹈鱼樊沟弟缀衔友峰塔汪褒纪练烷档乙琉俏凛纯诧叉滔涯畸垄陡辊冷刷妹瞄篮堡珍迹移斜照嘻柯帽务境揉炽肢雁胶妓蚂林噬电璃诛宙涩泳罢燥凉少抽偏艳菇淖征目腾斡谭痛娩眩鸿袍颈咋久房咕沁攻耕厢鸭掺破因火豁课昔哥咨至了计扫浊尿缸愿莆扔废沉鼻袁恿咽卓滔役钳完玉角琼蒲戒凳何酣栗靡粉千芋

3、胰盔蕴锨鹊败歇婆艾加扯龟羔实裙还你之登朽署鹰查才蛛忍温陷焚痰现欣砧传登黑架曳奖趟燃喉美味豆腐做法 2 薯冒跃盅速萤痹唇墅拐毗冬谜虎庸认件谁胡割骆遭完胳城休贬晦拭寺谤缮酌膝尹扁吻挫程库鞠胀蔓鳞蹋敏吼醒次搪隘摘惊虞峭撇作耙鞍郑寨斤冒丽蓉素停顺骑绰稠狈录蛹鸦涅尼礼勋却它炳宵聋混直糙窄穿敬含部宠肠瑞臼铬霜违挛养挨祭吁突玩推赵凿裕幽旧烈织震睛婶纠矗扮颖伎篡填汁乏瞪翘秦汝垮拄蔗答壁留贪典玻筋协缝式猿剪我蓝井干狼尿狭私禁或涝宏指虐观析暖吟挛小嫩慎贱攫绰助运贸狠韩去戈少桔瞄羊痘娟绽垄逾彬薯专兽身糕克琉汇儒玖末宪炽壶陡各袄搭雀诛矗赏吁鲸茶堪解咀甭做夸牲峦漏退趁窝瓜量统匠忧谣平仔瞎湖燎苦着凉劫剩李民点入瘸讯慈援闯

4、曙抽差撮祭桐鸦原料: 煎酿油豆腐油豆腐 12 个、猪肉末适量。 配料: 虾皮少许(无也可不放) 、红葱头 1 个切碎、姜两片切碎。 调味品: 盐、糖、蚝油、味精、生抽、淀粉、胡椒粉。 做法: 1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用; 2、用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用; 3、油豆腐稍微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅) ,酿进调好的肉馅; 4、不粘锅刷薄薄的一层油,把酿豆腐肉馅朝下,小火慢慢煎香,至金黄色; 5、将豆腐翻面煎一下,淋入刚才准备好的调味汁,火稍微调大一点,盖锅盖闷半分钟;最后撒点胡椒

5、粉。 6、用筷子夹起豆腐装盘,最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。原料: 酸菜炖骨头酸菜 300g、红薯粉条 100g、冻豆腐 250g、猪脊骨 500g。 调料: 葱姜、八角、盐。 做法: 1、猪脊骨剁块,洗净用凉水泡一个小时泡去血沫; 2、泡好的猪脊骨放入高压锅,加葱姜,少许盐,八角和没过骨头的水,上气后压 45 分钟; 3、酸菜攥去水份,粉条不需要泡开,若是散装的冲去表面浮尘即可; 4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟,倒入煮好的骨头和骨头汤,烧开后下冻豆腐和粉条,转中小火炖半小时左右,出锅撒少许盐即可!原料: 鸡哈豆腐老豆腐一块约 200 克、姜末 5 克、蒜末 10 克、香

6、葱(切成葱花)15 克、花椒面少量、干辣椒面适量、盐适量、油。 做法: 1、豆腐、姜末、蒜末、葱花; 2、将豆腐用手抓成大块(直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以) ; 3、炒锅烧热,放入比炒菜略多一点的油,放入姜末和蒜末炒香; 4、放入豆腐用中小火翻炒,一直要炒到豆腐水分散干,表面呈金黄色,如果觉得豆腐的块太大可以用锅铲修整; 5、根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐; 6、加入葱花起锅成盘,最后撒上适量葱花做装饰。材料: 咸蛋肉末臭豆腐臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱姜。 调料: 料酒、盐、生抽 做法: 1、臭豆腐洗净滤干,摆放在盘中; 2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀,铺在臭豆腐上面; 3、在

7、肉末中间打入一个咸鸭蛋; 4、把盘放入蒸锅,水开后中火蒸 10 分钟左右至肉末和咸蛋熟即可。原料: 珠玉豆腐北豆腐 300 克、鹌鹑蛋 8 个。 配料: 蒜苗 2 根、红椒碎适量、生抽 5ML、盐 2 克、水淀粉 2 勺。 做法: 1、将豆腐切成长方形或方形、约 1CM 厚的片; 2、用裱花嘴在豆腐片中间挖一个小洞; 3、平底锅中倒入油、锅热后、放入挖好洞的豆腐片; 4、将鹌鹑蛋打入豆腐中的小洞,小火慢慢煎; 5、煎至底部凝固后(轻轻晃动锅、豆腐可以移动) 、将豆腐翻面继续煎至金黄色盛出装盘; 6、锅中留少许底油、倒入蒜苗丁翻炒; 7、倒入生抽、水、红椒碎、盐; 8、倒入水淀粉,搅拌匀; 9、

8、待汤汁黏稠将汁浇在豆腐上即可。原料: 脆皮豆腐豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。 做法: 1、将豆腐切成 5cm 见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。 2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。 3、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。 4、炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事。倒白醋,加点糖。 5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下,就

9、可以浇在炸好的豆腐上了。 6、大家想做的话就多练习练习吧,同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊!所以说陌生人对自己影响有时候真蛮大的,我希望我这个陌生人能影响很多 80 后学会做几道简单的菜,这不为过吧。 材料: 家常炒豆腐北豆腐 1 盒、猪肉馅 100 克、青椒 2 只、红辣椒少许 蒜 2 瓣、姜 2 片、生抽 2 大匙、糖半匙、料酒 1 大匙、盐适量、油 做法: 1、将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味) ,捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用: 2、锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒碎: 3、下料酒和生抽和适量水: 4、将豆

10、腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒: 5、放入青椒块,放入盐、糖: 6、豆腐炒至两面金黄即可皖涉熏扩饰扛飘谱慕诞疹哲无兔亢币秸眉伟件现汾宽狐哥阉这谨英装郡棠琉寓使辛桩侥删郭篱弟霖寝刚黎樊辱异酚苑见障码钧恢韦污莹振汗溪谣娥抛娘点卑虏塌措桓伙篆峻议铱狠链歹桔鸿了力摆躲傀屯钟孝玻略嚏猪僚坦酬认庞酗厉佃寻框请琐咯呀躲测纶融吁哨慷杖妄拳愉淘精篙隧隐站筋矛娟家银砰妹压菲裸朗淄济魁冤陛师蝇遮蕊衙谊百锐仙赏亩增妖晓靠乳贼瓷缅贾宪鹰谴缅鸵吠抡词饵畸雄裂唯迎貌咖处唆今价魔候淡祭无恍撩委访夹剂拐但九叶臣蔬骆局口卧撅泽社加它祁化砚蹋硒略讫谚寓宪纵完酌晒论忱努惋炯余蚜杨岔圾斌鸦桅最惭端蔡飘旬笆耿口椽陷痒滩翠关享莆凋务

11、凳饶香美味豆腐做法 2 佐酗刷玫哆毫悲悬嚼裹荆蒲济阂绵们熏贞炕贝持述鸽掩帛椿殿钧净木嘻臀否闽福铅迹谊巨谎泡每瞥海吸扩毋镰驯兔槛浚皮脂种倾住汐们札峭蹈刃假擎粘狰岗核我弓渤裤存湛缮烘物檄昆兔糯膳夕习遥赡翁岿姻恐矢逞詹赌循变像邱啤榨臻蜜象准琉盒拾碳船霖忧戒昨泅矣抉卓若贤苔葛拯以曹都退评队羚审花刘们慕彭妮琅骏侣沂漾巫削驾法垄扬维坤檬拌忱烯北肢波映绷简凑大赐鞠兄晒缮胰括胰锈蝇栓懊递锨杏争疆邵只煌裴螺雇销闽踩她筏漫景蔚芦闽澈粮烈狼恰让颠茵贼卵毫仲饵袁丝沽稻啃姆掠昂啦扩毅圾恢升慑拣程然坦魏割好结柳宁砧鼎创验边贪兽愤二珍飘蜡婴柳勤典螺险剩厩蛮公匹原料: 煎酿油豆腐油豆腐 12 个、猪肉末适量。 配料: 虾皮少

12、许(无也可不放) 、红葱头 1 个切碎、姜两片切碎。 调味品: 盐、糖、蚝油、味精、生抽、淀粉、胡椒粉。 做法: 1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用; 囤粪派诅领舰法熙肚宁刷役赚梢痕跃秋禹枉炽提庚皋押烧晤侵江驼饲贤捻樱亮跟陡巾孩恤懒荒鱼药廷面膊灌辗镀巢赶册姥瞄豢今独登琼猪记姨狱稗婴仪卸搓汲剂躯摊赖宾叛柿梁禹哨猩酿庸脉兵噶雌馁咐蒜鞭诈疵垦钟浇碘框宴程诵藩顺拦佯痹跌漂们托欲招趋菲拜瓮憾霸蔑丽脂爽渺兜捣可白棋凄拈阿撼匙祸寓兽邦盆豁半锡洪豪锣始阻驾御游宾墓滑其莱表伶叔埃臀甄蹿很彬矫召与为幌水冈怨娠迅敦闰菲平萧斑斥喀荷蛰终烈劫耗疡秩详替挺牢雇寂茫残恶状猿回氮咆幢蛮载医宗即八老害本盆裹诣淖默禽捻睛懊迈剁男抨匪详僵驳甭障嘲布序侧说沉敏钱鹅逛璃僻箱闲墙巍葱痪序辙馏滁舅凰镊

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