1、ICS 点击此处添加 ICS 号点击此处添加中国标准文献分类号DB 41河 南 省 地 方 标 准DB 41/T XXXXXXXXX白及栽培技术规范（征求意见稿）XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施河 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布白及栽培技术规范1 范围本标准规定了白及规范化栽培的适宜区域、种子生产、组培育苗、种苗驯化、分株繁殖、栽培环境、种植管理、采收及加工等全过程的生产管理与质量管理。本标准依据在河南省开展的有关研究制定，适用于河南省境内白及和生态条件类似地区的规范化栽培，及类似自然条件的白及产区。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是
2、必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391-2013 绿色食品产地环境质量NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则WM/T 2-2004 药用植物及制剂外经贸绿色行业标准中华人民共和国种子法中华人民共和国药典2015年版一部3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 白及中药材白及为兰科白及属植物白及 Bletilla striata (Thunb.) Reichb.f.的干燥块茎，又名白芨、连及草、白根等。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除
3、去外皮，晒干。其余部分应符合中华人民共和国药典 （2015 年版一部）白及项的有关规定。3.2 基质白及瓶苗驯化栽培中用来固定植株及贮存植物所需水分、养分的材料。常采用的基质有蛭石、草炭土、腐熟后的花生壳、树皮块、木屑、椰糠及微酸性或中性片麻岩石等。3.3 实生苗通过种子在无菌或自然环境下萌发生长得到的种苗。3.4 分生苗利用植株的潜伏芽进行增殖诱导，获得的生根植株。3.5 原球茎组织培养中由根、茎、芽或其它组织器官脱分化形成的细胞团。4 种子生产4.1 亲本选择用于种子生产的亲本品种应该符合中国植物志收载的兰科植物白及Bletilla striata (Thunb. ex A. Murray
4、) Rchb. f.的形态特征，经过鉴定确认。4.2 授粉在盛花期，该选择品质优良、生长健壮的植株，进行人工授粉，母本在授粉后立即套袋，并及时挂标志牌，标名授粉母本与父本（或品种名称） 。4.3 疏果与采收授粉成功，子房开始膨大时进行疏果，每株留果23个。蒴果开始转黄时，选择饱满的果实连果柄一起采收备用。5 组培育苗5.1 无菌播种5.1.1 实生苗诱导采收的蒴果经后熟，采用 75%酒精擦拭蒴果表面，10%次氯酸钠 25 min（或 0.1%氯化汞 10 分钟）消毒后无菌水冲洗 3 遍，进行无菌播种，诱导原球茎以获得实生苗。5.1.2 分生苗诱导以白及块茎上的芽头作繁殖材料，经无菌处理后，嫁接
5、于无菌的培养基上，诱导不定芽获得分生苗。5.1.3 继代次数原球茎继代控制在 45 代，不定芽继代控制在 34 代。5.2 炼苗组培苗符合出瓶标准，为了让瓶苗适应自然环境，提高小苗的成活率，移栽前将培养瓶放置于与栽培相近的环境中进行炼苗，炼苗 12 周。5.3 组培苗的质量用于栽培的种苗应该为非污染，无烂茎、烂根、黄叶，生长旺盛，块茎发育良好，形态饱满，质地紧实的组培苗。5.4 标签、包装5.4.1 标签每批苗应挂有标签，标明品种、生产单位、苗龄、实生苗或原球茎诱导苗、数量、出苗日期、批号、标准号、苗木检验证书号等。5.4.2 包装白及苗在经过处理后，单层直立放置在塑料筐或纸箱中，包装箱应该结
6、实牢固并设有透气孔，装箱后附上标签。6 组培苗驯化6.1 驯化种植大棚6.1.1 驯化场地选择选择地势平坦、透风、排水良好的区域。6.1.2 驯化种植设施栽植设施需配备遮阳网、防虫网、喷雾和灌溉设备。6.1.3 驯化种植大棚单栋或连栋大棚：大棚上方和南、东、西侧设一层折光率为 70%的遮阳网。连栋大棚要确保通风，宽度不宜超过 40 m。简易棚：用热镀锌钢管（或其它坚固材料）插地建成，棚高度 2.8 m3.5 m。棚上方和东、西两侧覆盖一层遮光率为 70%的遮阳网。6.2 驯化栽植苗床6.2.1 驯化高架苗床材料选用钢架或其它坚固材料，架高 0.6 m0.8 m，架宽 1.5m1.7m，活动苗床
7、或固定苗床，固定苗床间距 0.4 m0.6 m。6.2.2 驯化水泥瓦苗床用砖块支撑离地面高 0.2 m0.3 m 的水泥瓦苗床，苗床宽 1.0 m1.5 m，苗床间距 0.4 m0.6 m。6.2.3 驯化石块苗床用石块铺摆成厚 30 cm、宽 1.0 m1.5 m 的苗床，苗床间距 0.4 m0.6 m。6.3 驯化苗基质6.3.1 驯化苗基质选择常用的栽植基质有碎树皮、木屑、腐熟后的花生壳、园土、苔藓、草炭土、蛭石等。树皮和木屑以松、杉等树种为最佳。6.3.2 驯化苗基质铺设基质铺设厚度 8 cm10 cm；高架苗床，先用孔径小于 0.5 cm 的塑料网铺于框架上，再铺上种植基质；水泥瓦
8、苗床，先用直径 3 cm5 cm 的小石子或碎红砖铺于水泥瓦凹沟里，再铺上种植基质；石块苗床，四周用木板等物围住，直接铺设基质。6.4 驯化苗栽植6.4.1 驯化种苗预处理组培苗从组培瓶中小心用镊子取出，用清水洗净根部的培养基，用 0.3%高锰酸钾溶液泡根 20 分钟；清洗干净后即可进行栽植；炼苗期间要注意保湿，适当喷水。6.4.2 驯化苗栽植季节白及适宜栽植季节为每年 3 月6 月或 9 月11 月，设施大棚可周年栽植，但冬季需具有加温设施。6.4.3 驯化苗栽植密度栽植株行距按 10 cm10 cm。6.4.4 驯化苗栽植方法栽植前 2 d 将苗床基质浇透、浇均匀，阴干待用。栽植时，挖 1
9、.5 cm2 cm 深的穴，不宜过深，大小以能放下块茎为宜。若是带根栽植，深度可依据根的长度而定，使白及组培苗的根能舒展开来即可。然后覆土，覆土厚度以刚好覆盖住块茎为宜，不需按压。6.5 驯化苗栽植管理6.5.1 驯化苗光照4 月10 月需在大棚顶上和东、西二侧面采用一层 70%的遮阳网降低光照；其他季节光照弱时可打开遮阳网增加光照。6.5.2 驯化苗温湿度白及生长适宜温度为 20 28 ，空气湿度为 80%左右。保持通风，避免高温高湿。6.5.3 驯化苗水分管理水源要求符合 NY/T 3912013 绿色食品产地环境质量的标准。种植后 3 d，若无高温可不浇水。3 d 后，根据基质湿润情况浇
10、水。种植 2 个月后，需水量多，每天视情况浇水 12 次，浇水以保持基质湿润为主，基质宜偏干，不宜过湿。浇水时间为上午 9：0010：00，下午 16：0017:00。雨季应及时开沟排水，避免棚内及四周积水。6.6 驯化苗施肥磷酸二氢钾、功能型复合肥、平衡肥等多种肥料均可使用。结合浇水进行叶面喷施，叶面喷施浓度以稀释至 15002000 倍为宜。4 月9 月为白及生长旺盛期，可每 7 d 上午喷施 1 次。严格控制氮肥用量，羊、牛、兔等食草动物粪便经充分腐熟后可少量使用。6.7 驯化苗除草禁止使用化学除草剂除草，适时人工清除杂草。6.8 驯化苗病虫害防治遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，常
11、见白及病虫害见表A.1。7 栽植环境白及栽植地要选择生态环境良好的区域，符合 NY/T 3912013 绿色食品产地环境质量标准。8 大田栽培8.1 适合区域选择海拔 300 m700 m 的山区稀疏林下或林间空地种植，光强控制在 800 molm -2s-1以下；年积温 2000 3000 ；生长期间相对湿度 75%80%。8.2 栽培地选择选择坡度为 20以下，坡向朝东或东南的山坡中下部地段，土层深厚、土质肥沃、疏松、排水良好、富含腐殖质的砂壤土，以及水源条件好，排灌方便，阴湿的地方种植。8.3 整地在种植的头年冬季进行整地，翻土 30 cm 以下。熟地结合翻耕时施足底肥，每 667 施腐
12、熟厩肥1500 kg、有机复合肥 50 kg，耙细整平，做成 1.2 m 宽，高 20 cm 的畦，步道宽 30 cm，四周开好排水沟。8.4 移栽8.4.1 分株苗栽植块茎繁殖为白及的传统繁殖方法，存在产量较低、所需的生长周期长等特点，不利于大规模人工栽培。繁殖方法：于 910 月收获白及时，选当年生具有老杆和嫩芽的块茎作种。以根须发达、无病虫害、无采挖伤者为最好。在整好的畦上按株行距 15 cm25 cm 挖穴栽植，穴深约 12 cm，每穴放 1 个种茎，摆放于穴内，芽嘴向外。按照约 60%的土地利用率计，每 667 用种茎约 1 万个。栽后盖上一层肥土或腐熟厩肥或土杂肥后，盖土与畦面齐平
13、。8.4.2 组培驯化苗栽植在整好的畦上按株行距 15 cm25 cm 挖穴栽植，穴深 10 cm，每穴放 1 株驯化苗，每亩用种 1.0万株，用土回填，稍用力压实，使床面平齐。栽后浇透定根水。8.5 栽后管理8.5.1 水分管理白及喜阴湿环境，种植地应保持土壤湿润，各生长期应根据土壤墒情及时排灌，以防涝抗旱。春季 2 月份浇返青水。11 月浇封冻水。8.5.2 中耕除草禁止使用化学除草剂除草。根据生长情况，一般每年中耕除草 4 次，第一次在苗高 4 cm5 cm 时，第二次在 6 月生长旺盛期，第三次在 89 月块茎膨大期，第四次是冬季倒苗后。松土除草宜浅，避免伤假鳞茎。要做到“不伤根、不伤
14、皮、不伤梢，捡净杂草和石块，把锄松的土壤培到植株根部” 。8.5.3 追肥结合中耕除草，每年施 3 次。第一次在齐苗期，每 667 施腐熟畜粪尿 2000 kg。第二次生长旺盛期施草木灰亩用 1 00 kg。第三次在冬季每 667 施厩肥或土杂肥 2500 kg，撒于畦面，结合中耕除草压入土内。8.5.4 越冬保护白及不耐寒，高海拔温度较低的种植区，应做好冬季防寒抗冻措施，盖草或地膜覆盖防寒，待春季出苗时揭开盖草和地膜。8.5.5 间作白及生长较慢，栽培年限较长，为充分发挥土地潜力。故第一、二年冬季，可在行间间作一季短期作物，如蔬菜、大豆、玉米等。同时通过间作，促进白及生长良好。8.5.6 病
15、虫害防治防治坚持“预防为主、综合防治”的方针，以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。防治方法参见附录A。9 采收和加工9.1 采收时间和方法通常种后第四年便可采挖。夏、秋为采收季节，采挖时用平铲或锄小心将鳞茎连土一起挖起，摘去须根，除掉地上茎叶，抖掉泥土，运回加工。9.2 加工将白及块茎分成单个，清除病虫为害的块茎，去掉须根。洗净，置沸水中煮或蒸至内无白心，取出晒至半干，除去陈皮，晒干。10 安全质量要求性状、显微特征和薄层鉴别等相关指标应符合中华人民共和国药典2015 年版一部规定。重金属及其他有害物质指标应符合药用植物及制剂进出口
16、绿色行业标准的规定。11 标志、标签、包装、储运11.1 标志、标签有包装产品的标签应标明产品名称、产地、采收日期、保质期、生产单位（或经销单位） ；经认可取得无公害、绿色、有机标志的产品可在包装上加贴相关产品标志。11.2 包装采用的包装材料应符合食品卫生包装材料要求。11.3 贮运产品的运输、贮藏应选择清洁、卫生、无污染的运输工具和场所，运输过程应防止雨淋、曝晒。严禁与其他有毒有害物混存混运。12 档案建立与管理12.1 产地环境情况记载土壤、灌溉水、空气等环境质量状况和当年气象资料。12.2 栽培技术情况记载种植的品种、苗龄、面积，施肥次数、时间、数量和种类，病虫害发生情况，农药种类，使
17、用量、时间和方法，生产培训情况等。12.3 采收和加工记载鲜品采收时间、采收量、鲜重，加工过程、方法，贮藏和运输情况。12.4 药材质量评价记录白及性状和各项检测情况。A A附 录 A（资料性附录）白及主要病虫害防治白及主要病虫害防治措施见表 A.1。表 A.1 白及主要病虫害防治措施病虫害名称 危害部位及症状 防治方法块茎腐烂病 病原菌为立枯丝核菌，发病初期根上出现浅褐色、水渍状病斑，病情扩展后变为褐色并腐烂，直到全根腐烂，最后蔓延到植株基部。植株的任何生育期均可感染；轻是叶尖干枯，叶片黄绿，长势差，重时全株死亡。（1）环境控制：加强大棚通风透光，避免高温高湿；（2）及时清除病株，清理受感染
18、根系，集中烧掉。清理后的病株用75%百菌清可湿性粉剂600倍液浸泡5 min，清洗后在阳光下晒15 min再晾干后再移栽；（3）剪刀等用具要严格消毒；（4）药物防治：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液浸根或浇施，50%福美双1500倍液灌根。蚜虫 主要在春季和夏初危害发育中的白及花，使花变形扭曲，发育不良，并传播病毒。其分泌的汁液引起煤烟病。药物防治：用吡虫啉、高效氯氰菊酯等 1000 倍液轮换喷洒，效果较好。小地老虎Agrotisypsilon以幼虫咬食或咬断白及幼苗及嫩芽，造成缺窝断行。45 月为第一代幼虫为害最重时期。以后为害逐渐减轻。(1) 在越冬代成虫盛发期采用灯光或糖醋液诱杀成虫。(2)为害严重的地块，可采取人工捕捉。(3)用 90%晶体敌百虫 0.5 kg，加水 2.5 kg5 kg，拌蔬菜叶或鲜草 50 kg 制成毒饵，每 667 m2用毒饵 10 kg，诱杀幼虫。
