1、1ICS 点击此处添加中国标准文献分类号DB 41河 南 省 地 方 标 准DB41/T XXXXXXXXX绿色食品 辣椒生产技术规程Green food-Production technology regulation of pepper（征求意见稿）XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施河 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB41/T XXXXXXXXX前 言本标准编写格式符合 GB/T 1.12009 的规定。本标准由河南省农业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：驻马店市农业科学院本标准主要起草人：姜俊、本标准首次发布日期： 年 月 日。
2、DB41/T XXXXXXXXX1绿色食品 辣椒生产技术规程1 范围本标准规定了生产绿色食品辣椒的术语和定义、产地环境条件及栽培茬口、品种选择、培育壮苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、清理田园等生产技术管理措施。本标准适用于河南省辣椒绿色生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品
3、农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 655 绿色食品 茄果类蔬菜3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 绿色食品生产地的环境质量符合NY/T 391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全优质营养类食品。3.2 日光温室一种农业生产设施。由采光前屋面、保温后屋面和东、西、北侧三面墙体构成其主体，东西向延长，其骨架材料常采用竹、木、钢材及混凝土，以塑料薄膜为透明覆盖材料，在严寒季节加盖草帘、保温被或其它保温材料并主要依
4、靠获取和积蓄太阳辐射能进行生产的单栋温室。 3.3 塑料棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3.4 连栋温室DB41/T XXXXXXXXX2以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施。3.5 穴盘一种由PVC或PC塑料制成的盘状育苗容器。3.6 性诱剂一种模拟自然界的昆虫性信息素，通过释放器释放到田间来诱杀害虫的仿生产品。3.7 蓝板/黄板一种利用害虫的特性，在蓝板/黄板上涂抹环保专用胶，用于粘杀害虫的 PVC 塑料板。3.8 杀虫灯利用害虫趋光特性，应用太阳能黑光灯或频振杀虫灯诱杀成虫，可有效降低害虫种群数量。4 产地环境条件4
5、.1 产地环境质量 绿色辣椒生产的产地环境条件应符合 NY/T 391 绿色蔬菜产地环境条件的规定。4.2 土壤条件 符合NY/T 391绿色食品产地环境条件的规定，选择在地势平整、道路和排灌方便、有机质含量丰富，土层深厚，疏松、肥沃、保水、保肥的壤土地田块栽培，同时应避免与茄果类蔬菜连作。 5 生产技术管理5.1 茬口安排与品种选择栽培茬次 播种时间 定植时间 开始上市时间冬春茬栽培 上年 12 月初 2 月初 4 月中旬早春塑料大棚栽培 1 月上旬 3 月中旬 5 月中旬春露地栽培 2 月上旬 4 月中下旬 6 月上旬秋冬茬栽培 7 月上旬 8 月上旬 10 月上旬5.2 品种选择选用抗病
6、、优质、丰产、耐贮运、商品性佳、适应市场需求的品种。种子质量应符合GB 16715.3中2级以上要求。具体指标为：种子纯度95%，净度98%，发芽率85%，水分7%。不得使用转基因品种。6 培育壮苗6.1 播种前准备 DB41/T XXXXXXXXX36.1.1 育苗设施 根据季节、气候条件的不同，选用日光温室、塑料大棚、改良阳畦、连栋温室等育苗设施。冬季采用日光温室育苗，夏秋季采用遮阳、防雨、防虫棚育苗，春季采用塑料大棚育苗。可使用营养钵育苗、穴盘基质育苗，有条件的可采用工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。 6.1.2 配制营养土 选用无病虫源的肥沃田土6份
7、，腐熟农家肥4份，每立方米床土加过磷酸钙1.5 kg，加50多菌灵粉剂80 g调匀。 6.1.3 穴盘育苗或营养钵育苗基质 基质配方，3 份草炭加 1 份蛭石、1 份珍珠岩以及适量的腐熟农家肥或使用配制好的育苗基质。 6.1.4 播种床处理 床土铺好后，加盖塑料薄膜密闭，借用阳光进行高温烤床 2 d3 d，或者每 m2播种床用福尔马林 40 ml，加水 3 L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖 3 d 后揭膜，待气味散尽后播种。 6.2 种子处理 6.2.1 温汤浸种 把种子放入 50 55 的温水中，不断搅动，使水温均匀，当水温降至 30 时，停止搅动，继续浸泡 6 h8 h，然后将种子捞至清水中，
8、反复搓洗去掉种皮上的粘液。 6.2.2 催芽 将浸好的种子捞出放在湿纱布中，过滤掉多余的水分，放置在 28 30 的条件下进行催芽，每天进行翻动检查，以便通风透气，经 4 d5 d 多数种子破口露白尖时即可播种。 6.3 播种 6.3.1 播种期 冬春茬栽培 上年 12 月初播种育苗早春塑料大棚栽培 1 月上旬播种育苗春露地栽培 2 月中旬播种育苗秋冬茬栽培 7 月上旬播种育苗6.3.2 播种量 每 667 m2大田栽培用种量 30 g40 g，每 m2苗床播种量 3 g4 g。 6.3.3 播种方法 6.3.3.1 苗床营养土育苗播种之前苗床可浇足底墒水，营养土要充分湿透，播种应选晴暖天气。
9、辣椒一般采取撒播，为播种DB41/T XXXXXXXXX4均匀，可将种子掺些湿土撒播。每 m2用种量 4 g，播种后随即覆土 1.0 cm1.2 cm，其上覆盖地膜。播种后苗床温度白天控制在 30 32 ，夜间在 18 20 ，约 5 d6 d 开始出土，及时将地膜揭去。6.3.3.2 基质穴盘育苗基质要求保水保肥能力强，透气性好，应选购专门的育苗基质，也可按照草炭：蛭石：珍珠岩=3:1:1 的比例配比，将基质加水搅拌，掌握用手轻握成团，指缝间有水渗出且不下滴即可，盖薄膜闷10 h。穴盘以 50 孔为宜，播种深度在 0.7 cm1.0 cm，播种后穴盘上覆盖地膜。 6.4 苗期管理 6.4.1
10、 温度指标 播种齐苗：白天 28 30 ，夜间 18 20 。 齐苗第 1 真叶展开：白天 25 27 ，夜间 13 15 。 第 1 真叶展开3 叶 1 心（分苗）：白天 25 30 ，夜间 15 18 。分苗缓苗：白天 28 30 ，夜间 18 20 。缓苗后：白天 25 28 ，夜间 13 15 。 定植前 7 d定植：白天 22 25 ，夜间 10 13 。 6.4.2 覆盖物的要求 采用透光性强，无滴效果好的棚膜覆盖，以利于增加光照，达到增光保温的目的。早春育苗在保证秧苗不受冷害的前提下，尽量早揭晚盖覆盖物。 6.4.3 水分管理 播种至分苗，一般情况下不浇水，确实缺水时可适当浇小水
11、，分苗时分苗水要浇足，以后视辣椒苗长势和苗床墒情适当浇水。 6.4.4 间苗 当两片子叶展开后，对拥挤的苗子可进行间苗，间苗距离 2.5 cm 为宜，如苗床有裂缝出现，要向苗床撒 0.5 cm 的细湿土。 6.4.5 分苗 分苗在 3 叶 1 心时进行，床土配制与育苗相同，分苗前 2 d3 d，苗床内要浇一遍水，以利起苗，减少伤根。分苗后，为消除土壤板结和保墒，保进根系发育，缓苗后应及时进行中耕，可用小锄中耕12 次，深度 2 cm3 cm 为宜，定植前 7 d10 d，浇水、切块进行低温炼苗，白天 20 25 ，夜间 12 15 。 6.4.6 苗期病虫害防治苗期病虫害防治参见附表 1、2。
12、苗期要注意预防猝倒病和立枯病。应覆盖防虫网减少病虫害发生。农药使用应按照 NY/T 393 的规定执行。6.4.7 壮苗标准 DB41/T XXXXXXXXX5株高 18 cm20 cm，8 叶 1 心，茎粗 0.4 cm 以上，叶色浓绿，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。7 定植7.1 整地施肥应提前10 d15 d深犁晒田，翻耕土地30 cm左右，耙平整碎土块，每667 m2施充分腐熟的有机肥4000 kg5000 kg，氮磷钾三元复合肥50 kg、生物肥60 kg，结合深翻施入土壤。 肥料使用应符合NY/T 394的要求7.2 棚室消毒 定植前15 d20 d整修好大棚，视土壤墒情及时扣棚膜
13、和防虫网。夏秋季栽培最好在顶膜上加盖遮阳网。对棚室进行消毒，每667 m2用80敌敌畏乳油250 g拌上锯末，与2 kg3 kg硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。 7.3 定植时间要求地温稳定在 12 以上。春季日光温室栽培定植时间约在 2 月上旬，塑料大棚栽培定植时间约在 3 月上中旬；春季露地栽培时间约在 4 月中下旬，若遇晚霜冻采用地膜加小拱棚覆盖防晚霜；秋冬茬栽培时间约在 8 月上旬，若温度过高应覆盖遮阳网降温。7.4 定植方法 选择晴天下午或阴天无雨时间定植。取苗时应尽量保持营养土坨完整；破膜孔尽量小一些，以免风大掀膜；定植深度以子叶离畦面 1 cm 为宜。定植
14、后及时浇足定根水，并封严定植孔。若土壤过干，可在第二天浇水后或缓苗后再封孔。7.5 定植密度 采用宽窄行地膜覆盖定植。按照宽行70 cm，窄行（沟）50 cm大小进行做畦，保护地定植按株距40 cm 45 cm挖穴，露地定植按株距 30 cm35 cm挖穴，一般保护地每 667 m2定植2700株3000株，露地每667 m 2 定植35004000株。 8 田间管理 8.1 光照 白天尽量让苗多见阳光，冬春阴冷天气较多，大棚内光照强度不足，每天应清除棚膜表面灰尘和杂物，增加光照强度。 8.2 温度冬春茬缓苗期尽量维持白天28 30 ，夜间18 20 。缓苗后，白天25 28 ，夜间不低于15
15、 16 。11月上旬左右，当室内最低气温低于15 时，应及时在下午气温转低时覆盖棉被，内门垂挂棉被帘，以保证夜间温度正常。气温继续下降，可在室内设置空中保温幕，温室前沿外面，围靠原草帘加强保温效果。8.3 浇水 DB41/T XXXXXXXXX6定植后 5 d7 d 及时浇灌水 1 次。缓苗后至结果期前，控制浇水，进行蹲苗。辣椒膨大期，要加强浇水，宜轻浇、勤浇，保持土壤湿润，促进果实膨大。8.4 追肥 缓苗后至开花结果前视植株长势追施 1 次促苗肥，每 667 m2施三元复合肥 13 kg，可兑水浇施或结合灌水沟施。结果初期重施 1 次挂果肥，每 667 m2施三元复合肥 30 kg 或腐植酸
16、肥 40 kg50 kg。盛果期每采收 12 次结合灌水追施 1 次壮果肥，每 667 m2施三元复合肥 15 kg。结合病虫害防治，追施叶面肥。不得使用经化学合成的生长调节剂的叶面肥料。肥料使用应符合 NY/T 394 的要求。8.5 除草培垄及时清除沟边杂草。结合除草将沟底清平，并将散土培至植株周围。定植穴的杂草用手拔除。8.6 整枝打叉各类型辣椒通常在门椒结果前后，适时打去门椒以下弱小侧枝，在对椒采收前后，摘除门椒以下主茎上的老黄叶片。9 病虫害防治9.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据辣椒生育期，分阶段进行综合防治，优先采用农业措施、
17、生物措施、物理措施防治，科学、合理施用。9.2 农业防治 实行轮作，测土配方施肥，增施经无害化处理的腐熟有机肥，少施化肥，控制氮肥。培育适龄壮苗,提高抗逆性；高畦地膜覆盖栽培，合理密植，合理排灌，防止积水；及时摘除病叶、病果、病株，保持田园清洁。 9.3 物理防治 采用银灰色地膜驱避蚜虫；覆盖防虫网，进行防虫栽培，减轻病虫害的发生。用频振式杀虫灯诱杀各类有翅成虫；悬挂黄板诱杀蚜虫、粉虱等；悬挂蓝板诱杀蓟马、潜叶蝇等；安装光诱、性诱捕虫器。9.4 生物防治 积极保护天敌、利用天敌，防治虫害。采用核型多角体病毒、植物源农药（藜芦碱、苦参碱、印楝素等）和生物源农药（新植霉素、苏云杆菌等）防治病虫害。
18、9.5 化学防治9.5.1 药剂使用原则农药应符合 NY/T 393 的要求，农药使用应按照 GB 4285 和 GB/T 8321 的规定执行。禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药。主要病虫害及其防治药剂和方法见附表 1、2。各DB41/T XXXXXXXXX7种药剂应合理搭配、交替使用，严格控制农药安全间隔期，每种农药在一个作物的生长期内只使用一次。9.5.2 主要病虫害及其防治辣椒绿色生产主要病害及其防治方法参见表 1 和表 2。表 1 辣椒绿色生产主要病害及其防治方法主要防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期 （天）猝倒病（苗期）立枯病（苗期）72.2%霜霉盐酸盐3
19、0%噁霉灵水剂800 倍液喷雾1500 倍液喷雾77灰霉病50%腐霉利粉剂10%多抗霉素可湿性粉剂20%嘧霉胺悬浮剂1500 倍液喷雾800 倍液喷雾800 倍液喷雾1037病毒病20%盐酸吗啉呱乙酸铜8%宁南霉素水剂0.3%丁子香酚2%氨基寡糖素500 倍液喷雾300500 倍液喷雾500600 倍液喷雾500 倍液喷雾7557疫病50%烯酰吗啉可湿性粉剂72%霜脲锰锌可湿性粉剂64%噁霜锰锌可湿性粉剂1500 倍液喷雾600800 倍液喷雾600 倍液喷雾757根腐病枯萎病30%甲霜恶霉灵水剂50%氯溴异氰尿酸600800 倍液灌根1000 倍液灌根710炭疽病10%苯醚甲环唑水分散粒剂5
20、0%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂25%吡唑醚菌酯乳油10001500 倍液喷雾15002000 倍液喷雾15002000 倍液喷雾101010细菌性疮痂病细菌性角斑病47%春雷王铜可湿性粉剂20%噻菌铜可湿性粉剂3%中生菌素可湿性粉剂500600 倍液喷雾400500 倍液喷雾8001000 倍液喷雾777细菌性叶斑病3%中生菌素可湿性粉剂72%农用链霉素可湿性粉剂77%氢氧化铜可湿性粉剂8001000 倍液喷雾4000 倍液喷雾600 倍液喷雾757根结线虫病 10%噻唑磷颗粒剂 每亩 1 kg1.5 kg 植前穴施 30DB41/T XXXXXXXXX8注：表中所列的使用浓度仅适用于该药剂,同类药
21、剂含量不同、剂型不同，其使用浓度则不同，故表中未列出的药剂请参考产品说明书使用。表 2 辣椒绿色生产主要虫害及其防治方法主要防治对象 农药名称 使用方法安全间隔期（天）蚜虫蓟马10%吡虫啉可湿性粉剂25%噻虫嗪水分散粒剂3%啶虫脒乳油15002000倍液喷雾5000倍液喷雾15002000 倍液喷雾777螨类73%炔螨特乳油20%丁氟螨酯50%哒螨灵可湿性粉剂2500倍液喷雾15002000倍液喷雾15002000 倍液喷雾141010甜菜夜蛾棉玲虫烟青虫5%虱螨脲乳油32000 IU/ mg 苏云金杆菌10001500倍液喷雾600 倍液喷雾105地下害虫等 3%辛硫磷颗粒 每亩2 kg沟施 30注：表中所列的使用浓度仅适用于该药剂,同类药剂含量不同、剂型不同，其使用浓度则不同，故表中未列出的药剂请参考产品说明书使用。10 适时收获 辣椒生育期较长，青椒直径要达到采收标准及时采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。采收过程中防止物理损伤、微生物及化学物品等污染，保证质量。产品质量应符合NY/T 655 的要求。11 清理田园采收罢园后，将地膜、残枝、病叶清理干净。把清理出来的东西集中进行无害化处理，保持田园洁。 _
