1、非转基因食品指南（第 2 版）一些转基因食品鉴别知识以供参考胡萝卜 非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。 土豆 非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃 玉米 转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多大米 在
2、中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香” 混淆。买的时候一定看清原产地。 西红柿 转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果 其他鉴别方法 进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有 4 位阿拉伯数字：3 字开头的表示是喷过农药。4 字开头的表示是转基因水果;5 字开头的表示是杂交水果。（1）超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据农业转基因生物标识管理办法 ，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有 1.8 毫米高
3、，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。 （2）超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。 、（3）玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。（4）转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因 9506 小麦 2008 年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。 （5）水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装
4、袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻（如 BT 汕优 63）中长粒型有本质的区别、容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。 （6）小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。但今后就说不清楚非转基因食品指南（第 2 版）说明：目前中国大 陆的转基因食品已经泛滥成灾，且没有作任何标识（除了食用油），光靠罗列出转基因食品的黑 名 单已经不能解决问题。我们无法分辨出所有的转基因食品，所以只有尽量的找出可靠的非转基因食品，其它的只有尽量不吃了。本贴内容不断的充实完善中，也请大家多提宝贵建议。一、非吃不可的主粮类1、水稻两湖的水稻已
5、经玩完了，俗语说“两湖熟，天下足” ，现在恐怕是 “两湖熟，天下皆中毒”，在此也顺便问候一下张启发院士的祖 宗十八代。除了两湖，周边省份的水稻也在不同程度的转基因化，所以目前唯一比较可靠的就是东北大米，似乎还没有看到东北大米被转基因的消息。除了东北大米，进口大米中，泰国大米应该也比较可靠，其理由有二，一是泰国的大米出口是其支柱产业，二是泰国是民 主国 家。泰国大米的问题在于，假货太多，如何识别，请自己在网上搜索。还有一种进口大米，即日本大米。但是日本人生产给中国人吃的东西是非常不可靠的（谁知道日本人在里面添加了什么东西？），而日本人生产给日本人吃的东西则是非常令人放心的。所以，一定要买日本国内
6、日本人自己吃的大米，不要买从日本进口的大米，这是两种截然不同的大米，千万小心了。该怎么买，可以考虑淘宝代 购之类的，当然这只适合有钱人。另外说明一下，本人是坚定的抵 制日货者，但不代表其他人也是，所以还是对日本大米作出以上说明，既然有钱人非要买，总得买可靠的。买到日本人针对中国人生产的大米，最后中毒的还是中国人自己。因此，水稻推荐：东北大米、泰国大米、日本大米（日本国内销 售的）。从养生的角度来讲，主粮宜杂，比如十米粥、五米粥等等。关于十米粥，很知名的例子是果林老和尚，网上很多帖子说已经活到一百零三岁，其实他是 97 岁圆寂的，他的养生之道就是十米粥，当然也跟他皈依佛门清心寡欲有很大关系。我在
7、网上还看到过讲高级领 导人食谱的一个帖子，我发现它们以小米为主，早晚都喝小米粥，这个值得大家参考。2、食用油现在食用油都有转基因的强 制标识，买的时候注意看，以后有时间再详细讲。3、酱油绝大部分都是转基因大豆做的，极少数是非转基因。国内的非转基因酱油很少，而且大部分都是跟日本人合资的，这个参考我对日本大米的观点，最好买日本国内日本人自己吃的酱油，日本人专门做给中国人吃的酱油，即使是非转基因的，也很不可靠，这东西里面随便添加一点不明成分实在是太容易了。目前发现的唯一不是跟日本人合资的非转基因酱油是“味事达” ，跟新加坡合资的，我想新加坡人也许没日本人那么阴险狠 毒，现在我家里吃的就是这种。味事达
8、的详细情况可以在淘宝上搜索，也可看看官方网站 因此，酱油推荐：味事达，日本酱油（日本国内销 售的）。二、不是主粮，但很普遍的食品。1、大豆及豆制品很简单，市面上的豆制品，豆腐、干子、千张、豆浆等等，一律不能吃，全部都是转基因大豆制成，谁叫转基因大豆便宜呢，做生意肯定要压缩成本。豆腐之类的就戒掉吧，除非你有农村的亲戚自己可以做，或者你家就是做豆腐的，做转基因豆腐对外卖，然后做非转基因豆腐自己吃。不要觉得愧疚，这没什么，劣币驱逐良币，你不用转基因大豆，你的豆腐价 格就高，就卖不出去。豆浆可以自己想办法，买非转基因大豆自己做，淘宝上很多的。我看到有一种鉴别转基因与非转基因大豆的办法，就是看能不能发芽
9、。转基因大豆只有少数可以发芽，或者完全不能发芽，非转基因大豆则相反。2、米制品米粉、豆皮、米豆腐、凉虾、米线、汤园、炸糕、麻团、年糕、凉粉等等，因为转基因大米相对便宜，为了降低成本，当然要优先使用转基因大米制 作，还是那句话，戒掉吧。我在武汉，武汉人的习惯是早上在外面吃，俗称“过早” 。这里面的米粉、米线、豆皮、凉粉销量极大，而这些都是米制品。不过武汉人最喜欢吃的早点是热干面，这个是小麦面粉做的，暂时似乎是相对安全的。当然，也只是暂时而已。我们的“民族英雄” 、广大转基因工作者肯定会把小麦也转基因化的，这只是一个时间问题。3、西红柿（番茄）很简单，戒掉。番茄已经被转得不知道是什么样的怪胎了，小
10、时候可以当水果吃的番茄已经买不到了，除非你是省部级以上干部。4、玉米及玉米制品很简单，戒掉。迪卡系列（迪卡 007、迪卡 008），先玉 335，这是目前知名度最高的玉米了，号称是杂交玉米，号称不是转基因玉米。但是这两种“杂交玉米” 都是美国人提供的，真的是羊？还是披着羊皮的狼？可以看看由网友提供的情报：“我向大家推荐一种高效而且是慢性的老鼠药，就是我们这种的先玉 335 是美国先锋公司选育的优良玉米杂交种。由中美合资企业山东登海-先锋有限公司按照美国先锋公司的质量标准和专有技术独家生产加工。我们这种这个玉米已经有 5-6 年了现在这儿大老鼠已经基本绝迹，还有一些小老鼠，也是呆头呆脑，狗都可以
11、逮住。地址是山西省晋中市，平川，现在山区邱岭也有大量种植。” 实在想吃玉米的，可以看看哪里的玉米是出口日本的，这个应该比较靠谱。玉米制品有：玉米糁、玉米粉、玉米面条、玉米熟粉、玉米胚、膨化饲料、玉米粗粉等等。玉米在一些地区实际上是主粮，危害实在太大了。三、水果类1、木瓜木瓜要 100%的戒掉，除非你家里种木瓜且能确定是天然木瓜。目前市场上 95%的木瓜都是转基因，被加入了抗生素以抵抗病虫害。当然，转基因木瓜也不是一无是处，怕打针的小孩，如果要打抗生素，可以吃专门的抗生素木瓜来代替。所以，减轻孩子们痛苦的任务，就交给我们的民族英雄：转基因科学家了。四、抵制转基因的另外一些途径及商业机会1、开有机
12、食品、非转基因食品网店或实体店美国的有机食品连锁超市“全食 ”即使在金融危机中，其业务也蒸蒸日上，有眼光的商家应该抓住食品安全这个机遇。现在淘宝上已经有很多有机食品店，但实体店还很少。在这里我个人提个建议，开个非转基因豆制品专卖店应该有不错的市场前景，专门卖非转基因的豆腐、干子、千张、豆浆，包括不添加除根剂、膨大剂等等的天然豆芽。2、自己搞有机农场家里在农村的条件最方便，本乡本土，也不担心被欺生。城市居民，如果有一定经济实力，可以租地开农场。对有机农场感兴趣的可以搜索“安金磊” 或“中国版梭罗”，他所做的是对极其恶化的农业现状的反省。目前环境下，有机农场加网店销售，应该是比较可行的道路。国内两
13、大米业龙头加入非转基因行列在上周公布的避免非转基因食品指南(下称指南)中, 新增了两家在中国袋装大米市场占有大比例份额的米业龙头企业中粮米业和益海嘉里的非转基因承诺。据了解,今年 3 月,中粮集团分别位于大连、张家港和江西的三家米厂发出正式承诺:“不采购、不生产、不销售转基因稻米”,并采取合理的控制措施,保证其“生产、销售的全部大米均为非转基因稻米”。4 月份,益海嘉里集团位于哈尔滨和佳木斯的两家工厂也正式承诺:其“袋装米和米制品产品不使用转基因米原料及由转基因米制成的添加剂和食品成分”。这些承诺使两家公司的袋装米品牌进入了在指南中表示健康安全的“绿榜” 。世界上对于转基因食品安全性的争论由来已久,尽管至今尚未出现因食用转基因食品致死的案例,但研究发现,长期食用转基因食品可能引发过敏及对肝肾功能造成影响 ,婴儿是转基因食品的高风险群体。有国际组织表示,转基因食品导致的非预期影响是食品安全风险之一。“转基因食品的长期安全性尚未可知,众多消费者都倾向于购买非转基因食品。中粮集团和益海嘉里两家企业的承诺表明,消费者从今天开始可以放心食用福临门和 金龙鱼等品牌的袋装米了。我们为消费者感到欣慰,更希望其他的食品公司同样作出承诺, 赢得消费者的信任。”参与指南制订的食品与农业项目主任王伟康说。
