1、胃癌患者手术期间的护理措施：1、 胃癌术前患者注意营养和进食情况，按照病情给予高蛋白、高热量、富含维生素饮食，对于重度营养不良或贫血的患者，术前可以适量的补充蛋白质或输血。2、 胃癌术后需要严密观察生命体质：注意让胃癌患者保持正确的卧位，以利于呼吸和腹腔引流，鼓励深呼吸、咳痰、翻身及早活动，预防肺部感染及并发症，注意口腔卫生，防止腮腺炎等。3、 建议胃癌术后患者要联合补硒制剂补充元素硒，能较快的提升免疫力，改善体质，加快术后的恢复以及刀口的愈合，且还能够抑制肿瘤细胞中 DNA 的合成，诱导残留癌细胞凋亡，进而巩固疗效，防止复发和转移。注意术后患者的吸收能力欠缺，单独食补补硒效果不明显，因此建议
2、要以补硒制剂为主，术后可予以康复期癌症患者常用的补硒制剂 补充高吸收高转化的麦芽硒，1 个月左右即可起到一个良好的恢复循环。饮食原则：1、 保护胃黏膜，避免进食高盐、过硬、过烫食物，不暴饮暴食，必要时可少食多餐，要定时定量，吃易消化的饮食，避免引起胃癌患者的不适。2、 胃癌患者的食物要新鲜，多吃新鲜蔬菜和水果，增加优质蛋白质供应，不食腌制食品，不食烟熏、油炸、煎烤的鱼和肉，减少亚硝胺的产生。不吸烟，不吃辛、辣等刺激性食品。3、 如果胃癌患者的消化功能较好，可以适当给予高蛋白、高热量的饮食，增强患者的体质，促进胃癌患者的恢复，还可以提高机体的免疫力。下面介绍 4 款胃癌饮食疗法：1、蔗姜饮：原料
3、：甘蔗、生姜各适量;做法：取甘蔗压汁半杯，生姜汁 1 匙，和匀炖即成;功效：每周 2 次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。2、红糖煲豆腐：原料：豆腐 100 克，红糖 60 克，清水 1 碗;做法：红糖用清水冲开，加入豆腐，煮 10 分钟后即成;功效：经常服食，和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。3、陈皮红枣饮：原料：橘子皮 1 块，红枣 3 枚;做法：红枣去核与橘子皮共煎水即成; 功效：每日 1 次，此食疗方行气健脾，降逆止呕，适用于虚寒呕吐。4、桂圆花生汤：原料：花生连红衣 250 克，大枣 5 枚，桂圆肉12 克。做法：大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。功效：每日 1 次，养血补脾，贫血明显者可用此方。
