1、查看原图海带.jpg 海带不但含有丰富的维生素 E 和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。查看原图芹菜.jpg 富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效查看原图竹笋.jpg 芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。查看原图菠菜.jpg 抗癌明星“菠菜”: 菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃 1 碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。查看原图菜花.jp
2、g 抗癌明星“菜花”: 抗击胰腺癌多吃菜花、西兰花等十字花科食物 ,能够降低患胰腺癌的风险。这与食物中的天然叶酸有关。查看原图香菇.jpg 蘑菇类有“抗癌第一菜” 的美誉，蘑菇含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，特别是对肝癌病人，很有益处。查看原图黄豆.jpg 用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。查看原图大蒜.jpg 大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低 25%。
