1、普洱茶如何存放?大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二十年的,就需要创造适宜的变化条件。这个条件,我认为是空气、温度、湿度三方面。一、流通的空气。 流通的空气中有 较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。 所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。 另外注意周 围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。二、恒定的温度。 正常的室内温度,不可太高或太低。 相对来说春、夏、秋季节普洱茶的 变化会比冬天变化快。 不可被太阳照射,在阴凉处为好。三、
2、适度的湿度。 现在好的普洱茶都讲究要“ 干仓”存放的, “干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。 太过 潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。 但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。北方怎样保存普洱茶 一、流通的空气 云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口
3、。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。二、恒定的温度 普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏 2030 度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相 对来说,春、夏、秋三季普洱茶的 变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。三、适度的湿度 “现 在好的普洱茶都讲究要 干仓存放, 干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。 ”何仕华说,太干燥的 环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变” ,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于 75,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于 75,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。