1、植物奶油突显食品安全风险大你吃下零食相当于喝下了杀虫剂 相信现在很多家庭里都会常备一些方便面、饼干和小零食。许多的上班族们更会在办公室里备上一些可以速食的食品，以备加班或工作太忙没有时间吃饭。但是这些速食食品中都含有的一种叫做“植物奶油”的添加剂，在近日的研究中发现，这种添加剂会对人体产生巨大的危害，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界上很多国家都已经限制了对这种添加剂的使用，但是在我国对这种添加剂却没有任何限制。 植物奶油的学名叫做氢化油，氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇，促进动脉硬化；增加糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生
2、长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。 氢化油会产生大量反式脂肪酸，据健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里 7 天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里 50 天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。100 年前，氢化油走入了人们的生活。它可以大大提高食品的口感，使食物变得更加松软酥脆，受到了人们的喜爱，并广泛应用在各种食品加工领域。也将威胁健康的一枚定时炸弹安置到了人们的身边。 丹麦在 2003 年率先规定，禁止任何含反式脂肪酸超过 2%的油脂。同年，美国食品和药品管理局（FDA）公布的规章指出，从 2006 年 1 月 1 日起，食品营养标签中必须标注反式脂肪酸的含量。加拿大、巴西
3、要求反式脂肪酸含量超过 0.5 克的食品必须在标签中标明反式脂肪酸的含量；荷兰、法国、瑞典等国家要求，食品中反式脂肪酸的含量必须控制在 5%以下； 从 2008年 7 月 1 日起，全纽约市所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。 在中国，对“植物奶油”还没有任何的限制。“植物奶油”也在被肆无忌惮的使用，近年来，我国粮尿病和心血管疾病的高发，与人们日常进食带有“植物奶油”的食品也不无关系。已有科学家将“植物奶油”与杀虫剂相提并论，可见其危害之大！保护自己的健康，就要先管好自己的嘴，减少食用含有大量“植物奶油”的食品，保持一个健康的身体。近日，央视曝光“氢化油” ，或酿食物史上最大灾难引发轩然大
4、波。 专家指出，我国对氢化油的监管存在不足，呼吁尽快出台国家标准。专家表示，就目前我国居民膳食结构而言，并不会每天摄入过多氢化油。 日前，央视经济半小时曝光“氢化油” ，或酿食物史上最大灾难 ，节目中提到氢化油可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发，有专家表示，这种油在中国普遍使用，危害堪比杀虫剂。 节目中提到，氢化油，也被叫做“植物奶油” “植物黄油” “植脂末” 。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。对于“植物奶油危机事件” ，昨日，中国工程院院士、中国疾
5、控中心食物强化办公室主任陈君石在杭州表态，植物奶油危害远没有传得那么严重，不会成为食品安全危机，国人不必过度担心。 食品安全保险能否埋单？从婴儿奶粉又到鲜奶再到酸奶民以食为天，食得安不安全，是事关民生的大事。中国公众环保民生指数显示，82的公众都高度关注食品安全，而 38的公众在日常生活中“遭遇”过食品安全问题。食品安全问题频频敲响警钟，已经成为制约中国经济社会发展的重要因素。如何有效维护公众健康与安全，完善突发性的食品安全公共责任应急管理机制，并保障大众的食品安全责任问题，成为各级政府和老百姓最关心、最直接也最为现实的热点问题。 记者在采访中了解到，食品安全风险较大，目前相关的食品安全保险非
6、常有限。2007 年，上海安信农业保险推出了我国首款农产品食用安全保险，并与上海农产品中心批发市场经营管理有限公司签订国内首张“瘦肉精”保单，为上海近三分之一的“白条猪肉”提供保额达 1000万元的食用安全保障。批发市场内近 80 户猪肉经营户参加保险，一旦消费者购买或食用这些经营户销售的猪肉，发生“瘦肉精”中毒群体性事件，安信农保将负责赔偿。 另外，平安财险 2008 年也新推出了食品安全责任保险，主要针对食品制造、销售或餐饮服务的企业，为这类企业在保单列明的营业地址范围内生产销售食品，或在现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失导致销售者食物中毒或罹患食源性疾病引起消费者索赔，提供保险保障。 然而，业内人士提醒，如果生产商在生产销售或提供的食品中使用国家明令禁止的原料、添加剂、营养强化剂等，都不在保险保障范围内，如此次三鹿奶粉事件就不在赔付范围内，毕竟保险公司也要控制风险，不可能为厂家故意行为造成的损失埋单。一旦受害者购买有住院津贴保险，发生住院时保险公司一定会理赔。含植物奶油的食品：蛋糕、冰激凌、面包、玉米糖浆、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣等。
