1、专题十二 化学与生活 专题十二 化学与生活知识结构化学与生活化学与健康人类重要的六大营养素蛋白质功能和食物来源（详见考点清单）重要的蛋白质血红蛋白：运输氧气和废物酶：生物催化剂，具有高效性、 专一性 、选择性破坏蛋白质结构的物质： 甲醛 、重金属离子等糖类重要的糖：淀粉、葡萄糖（化学式： ）、蔗糖功能和食物来源（详见考点清单）油脂植物油脂呈液态，称为油动物油脂呈固态，称为脂肪功能和食物来源（详见考点清单）维生素功能和食物来源（详见考点清单）缺乏时所患疾病缺 夜盲症 缺 脚气病缺 坏血病 缺 佝偻病无机盐 功能：调节新陈代谢，促进身体健康，是构成人体组织的重要材料水 功能：人体各项生理活动离开水
2、都无法进行化学元素与人体健康常量元素：在人体中含量大于，共种，人体内含量最高的金属元素是钙，老年人缺钙会发生 骨质疏松 ，幼儿及青少年缺钙会患 佝偻病 或发育不良微量元素：在人体中含量小于必需元素：如硒、氟、铁、锌、碘等非必需元素：铝、钡、钛等有害元素：汞、铅、镉等化学与材料无机材料金属材料：纯金属、合金无机非金属材料：陶瓷、玻璃、水泥等有机高分子材料天然有机高分子材料 优点：吸水、透气性好，如棉、麻、羊毛、蚕丝等合成有机高分子材料 塑料 合成纤维 合成橡胶 简称合成材料新材料具有光、电、磁等特殊功能的合成材料复合材料纳米材料等 年中考年模拟考点清单考点一 化学与健康营养素的生理功能及主要食物
3、来源营养素生理功能主要食物来源蛋白质构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料，其中血红蛋白是人体内氧气的传输者，酶是生命过程中的催化剂乳类、蛋类、肉类、大豆等糖类给机体活动提供能量米、面、薯类等油脂提供能量，是维持生命活动的备用能源大豆油等维生素调节新陈代谢，预防疾病，其中缺乏维生素会引起夜盲症，缺乏维生素会引起坏血病水果、蔬菜、动物肝脏等无机盐调节新陈代谢，促进身体健康组成人体的元素常量元素微量元素划分依据在人体中含量超过 ，共种元素在人体中含量在 以下元素种类、 、等存在形式人体内，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素主要以无机盐形式存
4、在对人体健康有害的元素和物质（）对人体健康有害的元素：砷、汞、铅、镉等。（）有损人体健康的一些物质一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能与氧气结合，使人因缺氧而窒息死亡。甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用“吊白块”处理的面粉和甲醛溶液浸泡的水产品都不能食用。黄曲霉毒素：霉变食物中含有黄曲霉毒素，它能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。甲醇：使人双目失明甚至死亡，禁止用工业酒精配制饮用酒。亚硝酸盐：有毒，不能当食盐食用。考点二 化学与材料有机化合物（）有机化合物都含有碳元素。少数含碳元素的化合物，如、和碳酸盐等具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。（）生活中常见的有机物甲烷（ ）、乙醇（）、乙酸（）
5、、葡萄糖（）、蔗糖、蛋白质、淀粉等。（）有机物分类根据相对分子质量的大小，分为有机小分子化合物和有机高分子化合物。有机小分子化合物如、等；有机高分子化合物如蛋白质、淀粉等。材料（见知识结构）白色污染主要危害主要污染物来源防治措施破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存，焚烧会污染空气塑料废弃物（）减少或重复使用塑料制品；（）加强塑料制品的回收利用；（）使用可降解的塑料易错清单易错点 对材料问题认识不清几组材料的区分类别实例成因天然纤维动物纤维羊毛、蚕丝植物纤维棉、麻、秸秆自然形成合成纤维涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等塑料热塑性聚乙烯塑料热固性酚醛塑料（电木）石油产品加工而成例 （江苏南京，）下列材
6、料中属于复合材料的是（ ）聚乙烯羊毛玻璃钢金解析 聚乙烯为塑料的一种，属于有机合成材料；羊毛属于天然纤维；玻璃钢由玻璃纤维和有机高分子材料复合而成，属于复合材料；金属于金属材料，故选。答案 专题十二 化学与生活 方法 常见塑料和纤维的鉴别方法聚乙烯和聚氯乙烯塑料的鉴别方法燃烧法浸水法抖动法聚乙烯塑料遇火即燃，火焰呈蓝色，燃烧时有石蜡状油滴滴落，并有蜡烛燃烧时的气味浮在水面上（较轻）抖动时声音发脆聚氯乙烯塑料不易燃烧，离火即灭，火焰呈黄色，下端呈绿色、冒白烟、有臭味沉入水底（较重）抖动时声音低沉各种纤维的燃烧鉴别法织物燃烧现象尼龙易燃，燃烧时有火焰，熔化结球涤纶近火时先熔化，后燃烧，燃烧后呈黑色
7、圆球，可压碎腈纶近火时先收缩，后燃烧，燃烧时冒黑烟，有臭味，余烬呈黑色硬球棉布易燃烧，燃烧时无特殊气味，余烬呈灰白色羊毛燃烧时有火焰，有烧焦羽毛的气味，余烬呈黑褐色丝绸燃烧缓慢，有臭味，余烬为深颜色小球，容易压碎例 （甘肃兰州，）归纳是学习化学常用的方法。下列归纳全部正确的是（ ）操作顺序生活化学制取停止加热时，先熄灭酒精灯，后撤导管配制溶液需经过计算、称量、溶解等碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多症氢氧化钠可用来改良酸性土壤解释说明化学鉴别稀有气体作保护气，因为其化学性质稳定一氧化碳用于冶炼金属，因为其具有还原性看颜色鉴别羊毛纤维和棉纤维带火星的小木条鉴别和解析 制取氧气停止加热时，应先撤导管后熄灭
8、酒精灯，防止水槽中的水倒吸，使试管炸裂，错误。氢氧化钠有强腐蚀性，不能用来改良酸性土壤，错误。稀有气体化学性质稳定，可用作保护气；一氧化碳有还原性，可用于冶炼金属，正确。通过观察颜色不能鉴别羊毛纤维和棉纤维，错误。答案 变式训练 （山东聊城，）根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法不能达到目的的是（ ）用灼烧闻气味的方法区分羊毛线和棉线用碳酸氢钠治疗胃酸过多将燃着的小木条放入集气瓶内来检验二氧化碳是否集满将肥皂水涂在蚊虫叮咬处止痒答案 解析 灼烧时，羊毛线有烧焦羽毛的气味，棉线没有，故能达到目的；碳酸氢钠可与胃酸发生反应，可用于治疗胃酸过多，故能达到目的；应将燃着的木条放在集气瓶口来检
9、验二氧化碳是否收集满，故不能达到目的；蚊虫叮咬处有蚁酸，涂抹显碱性的肥皂水可减轻痛痒，故能达到目的。方法 与生活、生产相关化学试题的解题思路生活中处处有化学，课改的基本理念之一就是加强教学与学生生活、社会实际的联系，注重实用性。现在中考试卷中大量出现与生活密切相关的化学试题。如厨房中的化学题、食品中的化学题、人体中的化学题、药品中的化学题、生活用品中的化学题、材料化学题等。要正确解答这类试题应做到以下几点：第一，在日常生活中多观察、多联想。如发现一个生活现象，要联想与哪些化学原理有关；使用一个工具，要联想工具的制作材料是什么？材料是怎样生产的？第二，了解人体需要哪些物质、哪些元素，哪些物质和元
10、素对人体有害。在初中我们已学习了一氧化碳、甲醇、甲醛、亚硝酸盐、重金属及其化合物对人体有害。第三，辩证认识物质与生活的关系。如人体需要摄取六类营养物质，但过量会引起疾病；人体需要一定量的微量元素，但过量也会引起疾病；化石燃料的燃烧能给人的生活提供能量，但燃烧的产物对环境有影响；塑料能给人们生活带来方便，但又造成“白色污染”；农药、化肥能提高粮食产量，但又造成环境污染等。这就要求学生学会从化学的角度观察生活、留意身边的事物及事件，学会做生活的有心人。例 （新疆乌鲁木齐，）人类生活离不开化学，下列说法中不正确的是（ ）啤酒是一种常见液体饮料，其成分中不含有机物钙是人体必需的元素，要注意合理摄入，摄
11、入不足或过量均不利于人体健康将合成纤维与棉纤维或羊毛纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又不易褶皱维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的重要作用解析 啤酒是一种常见液体饮料，其成分中含有乙醇，乙醇属于有机物，故错误。答案 变式训练 （甘肃兰州，）兰州西客站在建设中使用了大量建筑材料。下列有关材料的叙述不正确的是（ ）建设过程中使用了大量的钢，其硬度小于纯铁的硬度一些设施中使用的合成纤维属于有机合成材料建设过程中，废弃的金属材料必须回收利用建设中使用了玻璃钢、碳纤维复合材料等材料，它们是复合材料答案 解析 钢是铁的合金，其硬度大于纯铁，错误；合成纤维属于有机合成材料，正确；废弃金属材料属于可回收垃圾，回收利用，可节约能源和资源，正确；玻璃钢、碳纤维复合材料都属于复合材料，正确。
