1、1合理营养反思：一、 学习目标1. 举 例说出什么是合理营养。2. 关注食品安全。3. 设计一份营养合理的食谱。二 、自主导航1.合理营养是指 的营养。 “全面”是指摄取的营养素 。 “平衡”是指摄取的各种营养素的 要合适，与身体的 保持平衡。2.观察教材第 32-33 页图 4-23，完成下列问题。（1）小明上课时出现头晕是因为他没有吃早饭，身体缺乏 引起的。（2）小华早上刷牙时经常牙龈出血，其原因是缺乏 。（3）图中 的小亮同学身体超重的原因是经常吃含有等营养物质过多的 食物。3.观察教材第 33 页图 4-24 中国居民的“平衡膳食宝塔” ，完成下列问题。（1）为了合理营养，我国的营养学
2、家将食物分为五类，并形象地设计成“ ”，提倡城乡居民每天 地吃这五类食物，以免营养不良或营养过剩。（2）营养学家还指出，为了维持身体健康，必须保证 。每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 、 和 左右。1.食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。请 你结合生活经验，观察教材第 35 页图 4-25，从以下几方面关注食品安全。食用蔬菜、水果要用清水 、 ，也可削去外皮；买肉时要看肉是否是 的；不能吃 的食品；厨房或炊具要 ；关注食品包装上的 和 。2.我国于 2009 年 6 月 1 日起施行 。三、合作交流1、请你为家人设计一份营养合理的午餐食谱。2、 购买蔬菜、鱼、
3、 肉等非包装食品时，应当注意那些问题？3、有人说：“有虫眼的蔬菜和水果农药含量少。 ”请你对这种说法作出科学的评价。四、尝试训练1.从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ） A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B.面包、香肠、巧克 力、牛奶 C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D.米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤2. 下列有关食品安全的叙述，错误的是（ ）A.买蔬菜时，选择有虫眼的 B.选用绿色食品标志的食品 C.推算是否过了食品保质期 D.关注食品包装上的营养成分，选择不含、少含添加剂的食品五、拓展提升(1)每天人摄取最多的食物应是含_较多的食物。(2)每天人摄取最少的食物应是含_较多的食物。(3)青少年每天应比成年人多摄取含_较多的食物，即金字塔第_、_层的食物。(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_层的食物，适当多吃第_层的食物。
