1、1化学和生活专题导练【巩固练习】一、选择题 (每小题只有一个选项符合题意)1下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是（ ）A米饭 B苹果 C蛋糕 D大馍2下列食品中富含蛋白质的是（ ）A大米 B鸡蛋 C番茄 D菜油3人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是（ ）A人体的钙元素主要存在在骨骼和牙齿中B钙是人体中含量最高的元素C幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折4下列物品中用有机合成材料制成的是（ ）A木质家具 B塑料饭盒 C羊毛地毯 D铁制水管5均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明妈妈为了给他增加营养，制定了如下食谱：主食 米饭副食 红烧牛肉、花生
2、米、清蒸鱼饮料 牛奶营养专家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（ ）A炒青菜 B排骨汤 C馒头 D炒鸡蛋6婷婷同学的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。婷婷同学应多吃下列食物中的（ ）A水果 B花生 C面条 D鸡蛋7使用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）A添加大量防腐剂的肉类食品B添加工业明胶的老酸奶、果冻C用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡过的海鲜D包装袋中充入氮气的食品8下列有关蛋白质的说法，不正确的是（ ）A蛋白质是构成人体细胞的基本物质B没有蛋白质就没有生命C人体的蛋白质就是从食物中吸收的蛋白质D酶是蛋白质，在人体消化和代谢过程中起着非常重要
3、的作用9化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是（ ）10宁宁在学习“化学元素与人体健康”后，查阅到如下资料，请你给下表的“*”处选择恰当的选项2（ ）* 种类 主要食物来源钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘 海产品、加碘盐A元素 B分子 C原子 D离子11材料是时代进步的重要标志。下面有关材料的说法正确的是（ ）A合金、合成纤维都是有机合成材料B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题二、填空
4、题12化学与人类生活息息相关请回答下列问题：（1）生活中鉴别羊毛线和棉线的方法是 ；（2）可用 （填名称）来检验大米、面粉等食物中是否含有淀粉；（3）长期饮用硬水对人体健康不利，日常生活中降低水的硬度最常用的方法是 ；（4）铁元素是人体必需的一种微量元素，食用“加铁酱油”可预防 ；（5）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是 。13当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。(1)食谱中富含蛋白质的是_，富含维生素的是_(填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是_。(2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止_(3)食堂严禁使
5、用霉变的大米_。A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用(4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是_。A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果14钙是一种人体必需的元素，通常血浆中钙的浓度约为 1011 mgmL。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶的反应，可使血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制肌肉神经的兴奋等生理活动。请回答下列问题：（1）当血液中钙的含量降低时，会影响骨组织的钙化，成年人表现为_病，儿童表现为_病，老年人表现为_症。（2）某制药有限公司生产的“钙尔奇 D 600 片剂”的药品说明书中特别注明：若过量服用可发生高钙血症、奶碱综合症，表现为
6、高血钙、碱中毒及肾功能不全。对厂家的如此说明，你的看法是_。15根据下图衣服标签回答下列问题：主食 荤菜 蔬菜米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜3（1）面料中的棉属于_（填“天然”或“合成” ，下同）有机高分子材料，面料中的涤纶属于_有机高分子材料。（2）合成纤维有下列哪三个优点？ （填字母） 。A强度高、弹性好 B耐磨 C吸水性、透气性较好 D耐化学腐蚀三、简答题16塑料的不合理使用会造成白色污染，请说出两个防止“白色污染”的措施 。【答案与解析】1.【答案】B【解析】A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；B、苹果中富含有维生素，故选项正确；C、蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、油脂等为原料，
7、富含糖类、蛋白质、油脂等，故选项错误；D、大馍中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。故选 B。2.【答案】B【解析】A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确；C、番茄中富含维生素，故选项错误；D、菜油中富含油脂，故选项错误。故选 B。3.【答案】B【解析】人体中含量最高的元素为氧元素，故 B 错误，其它选项正确。4.【答案】B【解析】A、木头属于天然材料，错误；B、塑料属于有机合成材料，正确；C、羊毛属于天然材料，错误；D、铁属于金属材料，错误。故选 B。5.【答案】A【解析】米饭中富含糖类，牛奶提供蛋白质；红烧牛肉、花生米、清蒸鱼提供蛋白质、油脂等，食谱
8、中缺少富含维生素的食物，故选炒青菜。6.【答案】A【解析】富含维生素的食物是蔬菜水果，故选 A。7.【答案】D【解析】过量的防腐剂对人体有害；工业明胶含重金属有毒；甲醛有毒；故 ABC 错。包装袋中充入氮气，可隔绝氧气，给食品保鲜，这样做不会危及人体健康。8.【答案】C【解析】食物中的蛋白质在体内消化后转为氨基酸，被吸收后，一部分代谢生成尿素、二氧化碳和水，同时释放出能量供人体生命活动，另一部分再重新合成人体所需的蛋白质，维持人体的生长发育4和组织更新。由此可知 A，B，D 选项正确。9.【答案】C【解析】蔬菜富含维生素，牛奶富含蛋白质，大米富含淀粉（糖类） ，花生富含油脂。10.【答案】A【
9、解析】物质是由基本粒子分子、原子和离子构成的。元素是具有相同核电荷数的同一类原子的总称，其中包括同一种元素的不同原子，带有不同电荷的单核原子以及单质、化合物、混合物中具有相同质子数的原子。由此可见，物质是由元素组成的。11.【答案】D【解析】合金是金属材料而不是复合材料；水泥是多种成分组成的混合物，是一种材料，并非复合材料；合成材料虽然给环境造成了一定的污染，但合成材料的使用有利于人类的生活与生产，不应该禁止生产和使用，应采用降低污染作用的方法来解决问题；“白色污染”是由于塑料难以被生物降解而产生的，若生产使用可降解塑料，能有效地解决“白色污染”问题。12.【答案】（1）灼烧 （2）碘 （3）
10、煮沸 （4）贫血 （5）隔绝氧气【解析】（1）羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，而棉线灼烧没有烧焦羽毛的气味，可以使用灼烧闻气味的方法鉴别，故填：灼烧；（2）淀粉遇碘变蓝，可以使用碘来检验淀粉，故填：碘； （3）生活中使用加热煮沸的方法降低水的硬度，故填：煮沸； （4）铁元素是人体血红蛋白的主要组成元素，缺铁会引起贫血，故填：贫血； （5）用锅盖灭火能隔绝氧气，故填：隔绝氧气。13.【答案】(1)红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒黄瓜) 糖类(2)缺铁性贫血(3)C(4)B 【解析】 （1）肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；（2）酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血；（3）霉变
11、的大米不可食用，故A错误；霉变的大米蒸煮后也不可食用，故B错误；霉变的大米绝对不能食用，故C正确。（4）在主食中补充粗粮有利于身体健康，故A建议合理； 多提供油炸食物，不利于身体健康，故B建议不合理； 适当提供水果，有利于身体健康，故C建议合理。14. 【答案】 （1）软骨 佝偻 骨质疏松（2）元素的补充不能盲目，应合理服用，注意用量【解析】该题目考查了人体缺乏钙元素的影响，不同年龄段的人所表现出的病症以及合理用药不同。不同年龄段的人对钙的需求情况不同：儿童正处于生长发育期，如果缺钙会导致龋齿、佝偻病；成年人缺钙会导致软骨病，关节、肌肉疼痛等病症；老年人缺钙易患骨质疏松症。所以，应按不同阶段合理补充钙元素。15 【答案】 （1）天然 合成 （2）ABD16.【答案】限制塑料袋的使用；使用可降解塑料制品【解析】白色污染是指塑料所造成的污染，因此控制白色污染可限制塑料袋等的使用，或生成可降解塑料代替现行塑料，或提供使用天然材料的购物袋进行购物等。
