1、芝麻酥 原料：黄油克，低筋面粉克，糖粉克，全蛋一只（克），黑白芝麻各克烤箱越热度 烤盘铺好油纸 黄油和糖粉混合均匀。（我用电动打蛋器打发至羽毛状） 分次加入蛋液，继续混合均匀 加入过筛的面粉和黑白芝麻 混合成团后，放置醒半小时 将面团擀成薄片，用模具压出饼坯 预热度的烤箱，放中 层，烤分 钟英式牛油曲奇饼干选料：面粉，300g，淡牛油200g，糖 100g。1.先将焗炉开至160 。2.把面粉和糖放入一个大碗内搅匀。3.将牛油砌成约1cm之立方体。4.把淡牛油粒放入面粉和糖的混合物中，用手指头将淡牛油粒搓揉，与糖和面粉混合在一起。避免用手掌，否则会令牛油溶化。5.将以上之混合物搓成面团，然后平
2、均分为2份，把每份压成一饼状，大约1/2 寸厚。6.用刀在饼上轻按界痕，把饼分成4或6份。7.用叉在饼上平均地刺孔。8.把饼放入焗炉焗30 分钟，或 焗至淡金黄色为止。桃酥饼面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克， 鸡蛋25克， 小苏打2克准备材料 2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透 3，分次加入鸡蛋充分擦透 4，分次加入色拉油5，加入面粉和苏打粉的混合物 6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋 7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。烤包子材料：鲜猪肉500g，老抽1汤匙（ 15ml），盐1茶匙（5g），葱末1茶
3、匙（5g），油 2汤匙（30ml）做法：新鲜猪肉剁成肉糜，调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮，把馅料包入面粉皮中。在烤箱的铁板上涂一层油，把包子一个个放上去，上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟。把装有包子的烤盘放入先烤10分钟后拿出来喷水和涂油，并把包子底转转，防止黏底。随后关上烤箱门继续烤制10分钟，等烤箱再次 “叮”一声，包子就熟啦！材料披萨酱材料(左边的)： 西红柿300克， 洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克， 黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺， 罗勒1小勺，披萨馅材料(右边的)： 青灯笼椒1个，洋葱半个， 鲜虾仁200克，冬菇8只， 鸡
4、蛋1只， 芝士片16片， 披萨皮材料：高筋面粉 200克， 低筋面粉100克，水200克， 橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹 1小勺，盐1小勺，奶粉20克， 马苏里芝士240克(我无马苏里芝士，放了法国百吉福原味芝士片)。做法披萨酱的做法： 1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。 2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。 3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。 4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。 5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、 罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的 过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。 6、煮好后此时如果水份比较多，转大火收汁
5、成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。 披萨馅做法： 青灯笼椒去核切条，洋葱切丝 ，冬菇用温水浸 软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝 或粒。 披萨皮的做法： 1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。 3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。 4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面 饼放在烤盘上。 5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤 时
6、饼底鼓起。 6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。 7、用毛刷在饼皮四周扫上一层 蛋液，中 间扫上披萨酱。 8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4 青灯笼椒、 1/4冬菇和洋葱。 9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯 笼椒和虾仁。 10、最后放上一层芝士。 烤箱200度预热10分钟，将披萨 放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝芝士烤土司材料：土司2片，培根2条，青椒1/2个，洋葱1/4 个， 虾仁8尾，芝士丝2茶匙，蛋液2大匙，鲜奶2大匙，蕃茄 酱适量做法：1.培根切小段；洋葱、青椒切 丝；虾仁洗净， 备用。2.将蛋液及鲜奶混合，备用。3.将土司一面沾浸作法2的材料使其表面湿润，再一次 挤上蕃茄 酱，放上作法 1的洋葱丝、培根段、 虾仁、青椒 丝，最后撒上芝士丝。4.将作法4的土司放入预热250的烤箱中，烤至表面微焦即可。
