1、香煎紫薯饼:用料:紫薯 250 克,糯米粉 150 克,玉米粉 50 克,芝麻、白糖各适量；做法:1.紫薯洗净后蒸熟,待不烫手后撕去皮,捣碎成泥;2.将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；3.将面团揉搓成条,用刀切成小剂子;4.将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼;5.在案板上撒上一些白芝麻,将小圆饼放在芝麻上,用手轻轻地按压,使小圆饼的表面沾上芝麻,紫薯饼的生坯就做好了;6.平底锅内放油,下入紫薯饼生坯,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可.将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉玉米粉水白糖揉成面团 再揉搓成长条 用刀切成小剂子小剂子揉圆后按压成小圆饼 将两面沾
2、上白芝麻 放入平底锅中用小火煎熟经验分享:1.紫薯最好不要用煮的方式,因为放在水中煮会使它的味道变淡,我个人认为最好是将它整个地放在高压锅中蒸,大约 10 分钟即可;也可 选用微波炉转熟或切成片用普通锅子来蒸熟;2.和面时水要一点点地加入,以更好的掌握用水量,其体的用水量要根据紫薯中所含的水分来决定;3.煎的时候火力不要太大,小火即可,大火容易使饼表面烧焦而中间未熟透;4.饼不要做得太厚,尽量薄一些,这样吃起来会更香哦.*更多让你一见就想吃的诱人煎饼大甩卖啦！做法可都是轻松就能学会的哦！点击图片或文字即可查看做法。黄金糯米煎饼 家常肉饼 京东肉饼 南瓜鸡蛋煎饼牛奶玉米面煎饼 什锦蔬菜煎饼 芝麻馅饼 鲜肉韭黄煎饼 山药煎饼 瘦肉煎饼 香甜玉米饼 红薯煎饼 洋葱火腿煎饼 香煎芋头蛋饼 糯米瘦肉煎饼 红豆煎饼
