1、黑胡椒牛肉（每 7 斤）1 号 1 大勺 5 号 0.4 盖2 号 1 大勺 6 号 0.6 盖3 号半小勺 10 号 0.2 盖4 号 0.3 小勺 12 号 0.2 盖11 号 1 小勺 蒜 1 大勺 料酒半盖14 号 1 小勺 老油色拉油各一半 白糖 1 小勺 9 号 30 克盐 1 小勺 17 号 1 大勺18 号 1 大勺咖喱鸡肉、里脊（每 7 斤）1 号 1 大勺 5 号 0.4 盖2 号 1 大勺 6 号 0.6 盖3 号半小勺 10 号 0.2 盖4 号 0.3 小勺 蒜 1 大勺 料酒半盖13 号 3 大勺 泡椒 3 大勺白糖 1 小勺 老油色拉油各一半盐 1 小勺 9 号
2、30 克15 号 0.3 小勺 17 号 1 大勺18 号 1 大勺泡椒昌鱼（每 7 斤）1 号 1 大勺 5 号 0.4 盖2 号 1 大勺 6 号 0.6 盖3 号 1 小勺 10 号 0.2 盖4 号 0.7 小勺 料酒半盖白糖 1 小勺 9 号 30 克盐 1 小勺 泡椒 3 大勺17 号 1 大勺 蒜 1 大勺18 号 1 大勺麻辣鱼（每 7 斤）3 号半小勺 4 号 0.3 小勺 17 号 1 大勺 18 号 1 大勺料酒半盖加油：麻辣通用料和匀麻辣牛肉（每 7 斤）11 号 1 小勺 17 号 1 大勺18 号 1 大勺加油：麻辣通用料和匀麻辣里脊（每 7 斤） 17 号 1 大勺 18 号 1 大勺加油：麻辣通用料和匀麻辣通用料（每 3.5 斤） 5 号 4 盖 6 号 6 盖7 号 6 盖 +7 号 6 盖8 号 9 盖 10 号 2 盖16 号 3 盖 9 号 6 两蒜 10 大勺 料酒 5 盖老油、色拉油各一半酱碟：红酱 3 份 黄酱 1 份 加 1 瓶大雪碧泡菜（每 5 斤）盐 2 大勺 鸡精 2 大勺冰糖 3 大勺 泡椒 3 大勺味精 3 小勺 白糖 3 小勺泡椒水适量山泉水适量
