工器具卫生管理细则1、工作台：统一使用消毒液消毒，使用前要冲洗干净，加工过程中随时清洗干净，每日加工结束后，将将残留在工作台之间的残渣清除干净，并将工作台刷净消毒，始终保持工作台的清洁状态。2、筛子、盆、水舀等工器具：每日加工结束后，刷洗干净，浸泡在消毒液中，使用前用自来水冲洗干净，加工过程中定时用水刷洗，保持清洁卫生。3、手推车：为避免交叉污染，手推车由专人使用，其他人使用时应注意消毒，并随时保持手推车的清洁卫生，加工结束后冲刷干净，统一放在规定处。运原料车与运成品车要严格分开使用。4、自来水管：使用后的水管必须盘挂起来避免落地造成交叉污染。5、加工用的工器具要有统一的存放处，用后必须放回原处。6、此卫生管理细则由生产部监督执行。*有限公司2012 年 6 月 1 日
