1、1飞碟瓜的栽培技术1、生物学特征特性 飞碟瓜原产于美洲，属葫芦科，一年生草本蔬菜植物。雌雄同株，异花授粉；花黄色，呈喇叭状；阔叶五裂，叶柄多棱有细刺：瓜多扁平，边缘有钝锯齿，哈上卷；瓜形多似菜碟，有的象飞轮，有的象皇冠，极为奇特，故名叫飞碟瓜，国外也有的称扇贝瓜。瓜色因品种不同而异，多为绿色、黄色、乳白或微绿色。肉质细密，脆嫩。瓜老熟和嫩食均可，嫩瓜不用剥皮可直接食用，生食、凉拌、炒菜、做汤、做馅皆可，食味鲜美。有一定的食疗保健功能。2、品种 栽培品种名称因地而异，但可从颜色上可大致分为黄、绿、乳白或微绿三类，以黄色飞碟瓜，绿色飞碟瓜和普通型飞碟瓜(主指乳白或微绿色)较好。3、砧木 黑籽南瓜做
2、砧木亲合性能好，嫁接成活率高，根系发达，抗病性和耐低温能力强，高产，商品性好。4、 嫁接技术（1）种子处理与播种 黑籽南瓜应提前浸种催芽，播种期在 10 月上旬。具体方法是，先将黑籽南瓜用 60温水浸泡 12 小时，用手在细沙中将黏液搓掉，保温保湿，待种子发芽“露白”后可播种；将飞碟瓜种子用 40温水浸泡 2 小时，用湿布包好放在 2530条件下催芽，每天用 20左右温水淘洗一次， “露白”后播种。（2）嫁接时期 嫁接过早，幼苗茎细嫩，操作不便；反之组织老化，2切口不易愈合，成活率低。最佳时期在黑籽南瓜苗子两片子叶基本平展，真叶初露；飞碟瓜第一片真叶微展，此时嫁接成活率最高。（3）嫁接方法 采
3、用靠接法，易操作，易管理，成活率高，苗子生长一致性好。先将育好的苗子用铁铲分别取出，尽量使南瓜苗子根系完整，把苗子放在凳子上，用刀片剔去南瓜苗子顶心的生长点，再用刀片在于叶下 115 厘米处，由上往下斜切，切口长约为茎粗的 23；飞碟瓜接穗在离子叶下 225 厘米处，由下往上斜切，切法相同。将切口对接好，夹上嫁接夹，使切口紧密结合，注意不要让水和泥土污染伤口。（4）营养土配制与嫁接育苗管理 按肥沃土与腐熟优质有机肥 6：4混合均匀后过筛，每立方米加入过磷酸钙 10 千克，草木灰 10 千克，40多菌灵 100 克，拌匀后装填苗床或营养钵内，并浇透水；随时把嫁接好的苗子植入事先搭设好的遮阴拱棚营
4、养床或营养钵内。3 日内小供棚密闭遮阴，创造高温、高湿环境，湿度在 90以上，苗床白天控制在 2428，夜间 18-20，4 天后逐渐通风，并撤去拱棚。10 天左右伤口基本愈合好，再用刀片切断飞碟瓜的根系并拔除，培育壮苗。5、栽培与管理（1）整地施肥 每亩施腐熟的优质有机肥 50007000 千克，氮磷钾三元复合肥 100 千克，腐熟的豆饼 150 千克。深翻 2030 厘米，然后搂平整细。（2）种植规格 当苗子长到 45 片叶时定植，时间约在 11 月中下旬。按大行距 90 厘米，小行距 60 厘米规格作畦，然后在畦内开 10-15 厘米的沟，浇足底墒水，把苗子按株距 5060 厘米栽入沟内
5、，待水渗下后，将沟起成高325 厘米左右的垄，注意土不能埋嫁接处，以免诱导形成根系而失去嫁接的意义。定植后盖膜于两垄飞碟瓜上，并用刀片东西向划小口子，将苗子引出膜外，露出嫁接夹，膜两边拉紧压平。（3）管理 在缓苗期，应控制较高的温度以利缓苗。要求白天保持在2030，夜间 1520。暖苗后适当降低温度以利雌花分化，白天控制在20-28，夜间 13-15为宜。中期突出抓好人工授粉和激素的应用，以提高坐瓜率。营养生长过旺徒长时，可用 B9(比久)或多效唑控制，方法同西葫芦。后期植株逐渐衰老，可进行根外追肥，以延长结瓜时间和提高产量。飞蝶瓜第一个瓜(根瓜)长不大，又影响生长，应结合采食嫩瓜及早摘除，肥
6、水管理可参照西葫芦进行。（4）病虫害防治 目前从露地栽培和冬暖大棚栽培来看，地下害虫主要有：地老虎、蛴螬、蝼蛄等。地上害虫主要有：蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等。病害主要有：灰霉病、白粉病、病毒病、霜霉病等。病虫害防治应坚持以防为主，防治并重的原则，药剂应用可按常规进行。小型西葫芦栽培技术小型西葫芦以其鲜嫩爽口、食味清香、营养丰富和外形奇特而深受消费者的喜食，尤其黄皮品种，皮色金黄、光彩诱人，因似香蕉而被称为“香蕉西葫芦” ，在节日装箱礼品菜、饭店、酒楼和超市等中高档消费区销路很好。4一、对环境的要求：生长发育适温白天 18?26 摄氏度，夜间 12?15 摄氏度，白天低于 14 摄氏度，或高于
7、40 摄氏度，生长完全停滞；种子发芽适温 25?30摄氏度，低于 13 摄氏度不发芽，20 摄氏度有利于雌花分化；开花坐果最适温度 22?25 摄氏度，低于 15 摄氏度授粉不良，根系生长最适温度 22?25 摄氏度；需湿润的土壤条件，尤其膨瓜期需水量大，适宜较干燥的空气条件，相对湿度以 45?55为宜。10?12 小时日照有利于坐瓜。需氮、磷、钾及微量元素配合施用，吸收比例为 1：04：075。若氮肥过多，易引起徒长，导致落花、落果和病害蔓延。秋冬茬温室：8 月下旬?9 月初育苗，9 月下旬?10 月初定植，11 月中旬?次年 1 月收获；越冬茬温室：10 月初育苗，11 月初定植，元旦?5
8、 月收获；早春茬温室：1 月中旬育苗，2 月中、下旬定植，4 月?7 月收获；春茬大棚：2 月中旬育苗，3 月下旬定植，5 月中旬?7 月收获。三、选用优良品种：1黄皮类型：“金皮” （耐寒） 、 “金门” （耐热） 、“黄嘉莲” ；2绿皮类型：“真光” 、 “兴农” 、 “黑美丽” ；3黄色飞蝶类型：“兴农玉黄” 、 “金碟” 。四、培育壮苗：采用 1010 营养钵或 50 穴的穴盘育苗，播前晒种 1 天，在 30 摄氏度水中浸种 4?6 小时，然后在 10磷酸三钠中浸 20 分钟，以预防病毒病。捞出用清水冲净后在 25 摄氏度条件下催芽 2?4 天，芽长 05 厘米时播种，营养钵以草炭营养
9、土 50加洁净园田土 40，加腐熟有机肥 10为基质，5穴盘以草炭和硅石为基质。苗期每天光照不超过 11 小时。温度管理采取高地温（22 摄氏度左右）低气温（白天 20?25 摄氏度，夜间 10?13 摄氏度）的方法，三叶一心即可定植。五、施肥与定植：每亩施用腐熟有机肥 3000 公斤以上，23 在耕地前撒入，13 做畦前施在畦底层。做成高出地面 20 厘米的高畦，宽度 1 米，其中畦面 40 厘米，畦埂 25 厘米，畦沟 35 厘米，每畦栽 1 行，株距 50 厘米，每亩1300 株左右。要覆盖地膜，最好铺施滴灌设施。六、田间管理：前期要搭好丰产架子，从定植至结瓜前 20?25 天管理主攻方
10、向是促根、控秧、防疯长，以中耕除草为主，调节好温度。幼瓜坐住后开始追肥，每亩穴施“一特”牌活性有机肥 100 公斤加钾肥 5 公斤，以后 15 天左右追肥一次，每次施“一特”牌蔬菜专用肥 20 公斤，以后 7?10 天浇水一次，一定在晴天上午进行，浇后加强通风排湿，降低室内空气湿度。根瓜采收后用绳将植株吊直，使其向上生长。中期以后及时摘除黄叶、老叶和病叶，并去除侧芽、雄花和卷须。晴天上午 7?10 时人工授粉，阴雨天采用“沈农二号”沾花以促进坐瓜。七、及时采收：一般开花后 7 天左右瓜长 20 厘米左右，直径 3?4 厘米采收。不可采收过人参菜栽培技术人参菜又叫飞来参、土人参等，属马齿苋科。原
11、为野生，现经开发种植，为一种药菜兼用、多年生草木植物。其根具有大补元气、滋身壮体等功能，叶6和嫩梢可食用，是高级保健菜肴。人参菜的形状：株高 30-50 厘米，直立，肉质，全体光滑无毛，主根粗壮有分枝，茎圆柱状，下部有分枝，呈绿色或紫红色，单叶互生，全缘，倒卵形或卵状长椭圆形。两性花，圆椎花序顶生或侧生，花萼 2 枚，花瓣 5 枚，淡紫红色。蒴果，球形，种子细小，扁平形，黑色。根肉肥厚，纺锤形，酷似东北人参。人参菜的利用：1、叶和嫩梢，在植株生长 15-20 厘米高度时，便可不断长出分枝，此时即可开始采摘。随着不断采摘，新的嫩芽层出不穷。叶和芽梢，肥厚脆嫩，滑软多汁。无论炒食或做汤，均鲜嫩可口
12、，营养丰富，食味独特。加之抗病虫害能力强，很少用农药，是一种无公害蔬菜。2、在每年秋末到冬季，将根挖出，除去茎杆及细须根，用清水洗净，刮去表皮，蒸熟晒干备用。肉质坚实，表面呈棕褐色，断面乳白色。如 2-3 年采挖，则产量高，药味浓，质量好。人参菜的播种育苗：人参菜主要是种子繁殖，四季可播种，但以 3-5 月份为最适宜。播种前，将种子在阳光下晒 1-2 小时，以利发芽，然后拌以 10 倍以上泥沙土，均匀地播在苗床上。床土要求：土壤肥沃、疏松，团粒小，平整，温润。如土壤干燥，应先浇水，待水渗透后再播种。上面盖一层细干粪、土皮灰或细泥沙，最后覆盖塑料薄膜，以保持床土湿润，促进发芽。少量播种，也可用花
13、盆育苗。播种后，约 10 天左右即可出苗，此时应揭除塑料薄膜。因幼苗纤小细弱，应搭盖遮阴物，以防日光照射或大雨冲淋。当苗株长至 10 厘米时，即可进行移栽。人参菜的栽培管理：人参菜的适应性强，耐寒、耐旱、耐热，基本无病虫7害发生，适于我国南北方腐植质土和沙质土壤种植生长，既可露地大面积种植，又宜在庭院、阳台作盆景观赏。栽种前，首先整地造畦，一般畦宽 100 厘米，畦高 20-30 厘米，行株距 3030（厘米），长度不限。栽种后，有计划地进行浇水、中耕、除草等，平时保持土壤湿润，但不能渍水，宁干勿涝。在苗期和开花期各施 1 次人粪尿水。如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促进芽叶萌发，提高产量；如作
14、药材用栽培，宜少施肥水，以增强药效和质量。人参菜的药用功能：人参菜性味甘、平。具有润肺生津、健脾补虚、清热汗，调经止带，凉血消肿等，适于老人、妇女及一切体弱虚损者服用。如肺燥咳嗽，脾虚劳倦，泄泻，眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，白带，疖肿等。（232008 淮南市农业科学研究所 张献礼 张卫宏） 紫背菜生物学特性及栽培技术紫背菜又名观音菜、紫背天葵、两色三七草、红菜、红背菜、红风菜、红番苋、红毛番、叶下红、红玉菜。血皮菜.血匹菜.当归莱、木耳菜等，学名 Gynura bicoloi DC。菊科,土三七届，多年生草本植物。在我国南方各地如四川、广东、广西、云南、福建、台湾等地均有栽培。紫背菜矿质营
15、养较为丰富,特别是微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高，特别值得提出的是，紫背菜含有黄酮甙成分，在紫色的菊科植物的叶子生长早期，其含量达到高峰，以后逐渐递减。据文献记述，黄酮类对恶性生长细胞有中度抗效，有延长抗坏血酸作用和抗寄生虫、抗病毒作用。另据全国中草药汇输记述,紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。紫背菜尚未发现有什么病虫害，可免受药物污染。紫8背菜作为保健菜。无公害蔬菜很值得推广。一、生物学特性1、植物学性状紫背菜是宿根草本植物，全株肉质，根粗状。茎直立，高约 45 公分，分枝性强，茎绿色，节部带紫红色，嫩茎披微毛，茎上腋
16、芽随着新叶的开展而逐渐萌发成新技，分枝与所在茎呈 45 度伸张。叶互生在茎上为五片叶序排列，节间长 2 一 3 公分不等。叶宽披针形或卵形，长的 18 公分，宽约 5 公分，厚约 1 公分，先端尖锐，叶缘锯齿状，齿端紫色有微刺感。上端新叶基部延伸一对类似抱茎的极小裂片，心叶有微毛感，叶面浓绿色，略带紫色，叶背紫红色，幼叶叶背紫色浓、匀称，有光泽，老叶叶背紫色较淡，花黄色，很少结籽，栽培者少见开花。深秋季节开花，花序梗远远高出叶丛上端、头状花序，在花序梗上呈散房状排列，瘦累，短圆形种子。2、对环境条件的要求紫背天葵性喜潮湿，温暖的环境，耐阴，不耐霜冻，炎夏烈日照射下生长减慢，在适宜的温度条件下,
17、可终年生长采食。气温在 16 一 26之间生长旺盛，气摄下降到 2时，地上部全部冻死。一 3时整株全部冻死。气温 26以上植株生长缓慢,40以上停止生长。二、栽培技术1、培育秧苗紫背莱因节部易生不定根，栽培上均采用扦插繁殖。生产上多在春季 4 一6 月份和秋季 9 一 11 月份，选充实节段，剪取每段 2 一 4 节，长 10 公分左右的枝条带叶扦插于事先整好的苗床上。或用砂床扦插，遮阴，保持苗床潮湿，9约十来天即发根可以定植。还可以用 500ppmm 的奈乙酸处理插穗 3 秒钟，可提高插穗的成活力。2、定值及田间管理定值前先将地深耕晒垡，施有机肥 5080 担或有机复舍肥 100 公斤，整地
18、作畦。于春季的 4 一 6 月份和秋季的 9 一 11 月份定值。定植密度为春季 30 X 30 公分，秋季 10 X 20 公分，单株、双株定植均可。定植浇透水，活棵后做好锄草、抗旱等田间管理工作，约 2030 天后即可采摘上市。由于紫背天葵耐荫，不耐霜冻，不耐炎热高温，在田间管理上夏季不能受旱，冬季注意保温，使其安全过冬。南京地区，冬季采用大棚加小棚加草包加地膜浮面覆盖，注意土壤温度不宜过大，可以安全越冬。10 月中旬盖大棚，12 月初盖小棚、地膜，122 月份加盖草包。夜晚棚温最好保持在 10以上。中午棚温超过 35，要通风降温。夏季田间管理注重遮荫降温，遮阴既可增加产量，又可提高品质。春季田间管理注重锄草施肥浇水，由于紫背天葵是多次采收作物，最好采收一次，锄一次草，追一次肥，浇一次水。3、采收紫背天葵是宿根常绿草本作物，只要环境适宜，全年都可陆续采收，春季5 一 6 月份和秋季 9 一 11 月份产量最高，平均 7 一 10 天采收一次，一次每亩可采收 200300 斤嫩茎叶，采收时应掌握。采摘先端具有 5 一 6 片叶的嫩技，基部留两个节，以便继续萌发出新枝梢。 http:/ 蔬菜栽培技术网站
