1、草鱼脆化养殖技术介绍草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化后的草鱼称“脆肉鲩” （两广地区将草鱼称为鲩鱼，编者注） ，其肉质紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而会更加鲜美而独特，从而能满足消费者的特殊口感要求，提高了草鱼的市场竞争力和养殖效益。那么，怎样才能养出脆肉鲩呢？ 养殖条件。草鱼脆化养殖可以选择在池塘中或网箱中进行。池塘要求：池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便，面积平方米、水深米左右，放养前按常规要求进行彻底清塘。网箱可设置在湖泊、水库、江河的背风向阳处。水体要求：无污染、溶氧丰富、水深米、底质平坦且无水生植物着生。采用全
2、封闭式网箱，其规格为米米米，网目大小为米，网箱的底部垫一块目的纱绢布作为投饵食台，以防饲料流失。新网箱应该提前天下水，使箱片软化以防擦伤鱼体；已用过的网箱应将其清洗干净，并用的生石灰水溶液浸泡分钟。 鱼种放养。选择体质健壮、无伤无病、平均尾重千克的草鱼做鱼种，池塘放养量为千克亩、网箱放养量为千克平方米。为了调节水质，每亩池塘可搭配放养体长米的鲢、鳙鱼种尾，每平方米网箱可搭配放养体长米的鲢、鳙鱼种尾。放养前，草鱼最好进行免疫注射，如无条件，可将鱼种用的食盐水溶液浸浴分钟。 脆化季节。从春季水温以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都可以进行脆化养殖处理，如果采取轮捕轮放或分期分批养殖的养殖模式，每轮（批）脆化养殖的时间不得少于天。 养殖管理。饲料以高蛋白的蚕豆为主，外加少量青草，但不能添加其他任何饲料。开始时，可停食天，然后投喂少量浸泡后的蚕豆（可将蚕豆用的食盐水浸泡小时） ，等到草鱼能正常摄食后才能定时、定量投喂。一般情况下，每天上午时左右、下午时左右各投喂次，具体的投喂量应根据草鱼的摄食情况和水温变化进行调整。水温时日投饵量为草鱼体重的，水温时日投饵量为草鱼体重的，水温时日投饵量为草鱼体重的，水温时日投饵量为草鱼体重的，水温时日投饵量为草鱼体重的，水温时日投饵量为草鱼体重的。日常管理工作同草鱼常规养殖相同。
