1、- 1 -铜仁一中 20182019 学年度第二学期高二半期考试生物试题第一部分：单选题（共 30 小 题，共 60 分）1.下图能代表用于制作果酒的微生物的细胞显微图像是（ ）2. 下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）A.葡萄汁要装满发酵瓶，创造无氧条件，更有利于发酵B.果酒发酵过程中，每隔 12h 左右打开瓶盖一次，放出 CO2C.果醋发酵过程中，适时通入氧气，有利于醋酸菌的代谢D.果酒发酵的温度控制在 30，果醋发酵的温度控制在 203.下列有关腐乳制作过程加盐腌制的叙述，错误的是( ) A.盐能杀死腐乳里面的所有微生物，包括毛霉 B.盐能抑制微生物的生长繁殖，防止腐乳腐败C.随
2、豆腐块层数的加高应增加食盐的用量 D.加盐可以使豆腐中的水分析出，使豆腐块变硬- 2 -4. 我国劳动人民利用发酵技术的历史源远流长，下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是（ ）A.制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳、泡菜的菌种属于原核生物 B.制作果酒、果醋在无氧条件下进行，制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行C.制作果酒、果醋、泡菜主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的是胞外酶 D.变酸的果酒表面观察到的白色菌膜是酵母菌在液面大量繁殖形成的5. 测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是（ ）A.制备标准显色液配制溶液制备样品处理液比色B.制备标准显色液制备样品处理液配制溶液比色C.配制溶液制
3、备样品处理液制备标准显色液比色D.配制溶液制备标准显色液制备样品处理液比色6. 灭菌是彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力，消毒仅杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害，下列哪些事物适用于消毒处理( )皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 手术刀A. B. C. D.7. 若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起，采用下列哪组培养基可以将它们分离（ ）A.加食盐的培养基和加尿素培养基 B.尹红-美蓝培养基和缺氮培养基 C.加青霉素的培养基和加刚果红培养基 D.蛋白胨培养基和麦芽琼脂培养基8. 如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（
4、）A.步骤使用的培养基可以采用高压蒸汽灭菌 B.步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行C.操作过程中，每次划线前后都需要对接种环进行灼烧处理 - 3 -D.图中操作结束后需在培养基皿盖上标注菌种及接 种日期等信息9. 下列有关菌种保藏的叙述中，错误的是（ ） A.临时保藏菌种的培养基需要定期更换B.频繁使用的菌种，可用固体斜面培养基保藏在 4的冰箱中C.长期保藏的菌种，需要降低代谢和变异发生概率D.长期保藏菌种时，各取 1mL 灭菌甘油和培养菌液混匀后保存在-4冷冻箱中10.下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，错误的是（ ） A.该实验需要设置空白对照组，以检验培养基是否受到杂
5、菌污染B.分解尿素的细菌能产生脲酶，脲酶能分解尿素产生氮气和 CO2C.统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在 30300 以内的平板进行计数D.该实验所用培养基应以尿素作唯一氮源、并加有酚红指示剂鉴定尿素分解菌11.下列有关颜色反应的叙述，正确的是（ ） A.在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现蓝色B.亚硝酸盐与盐酸酸化的对氨基苯磺酸反应，再与 N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料C.细菌分解尿素后，会使培养基的酸性增强，使得加入的酚红指示剂变红D.刚果红可以与纤维素分解后得到的葡萄糖结合形成红色复合物12.鉴定纤维素分解菌时，可以使用刚果红对其染色，常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微
6、生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红两种染色法的结果是（ ） A.方法一不出现透明圈，方法二出现透明圈 B.均不会出现透明圈C.方法一出现透明圈，方法二不出现透明圈 D.均会出现透明圈13.下表为某种培养基的配方，根据表格可以判断出（ ） 成分 含量 成分 含量K2HPO4 2g （NH 4） 2SO4 1.4gMgSO47H2O 0.3g CaCl2 0.3g纤维素粉 20g 琼脂 20g- 4 -水 1 000mL pH 5.5A.此培养基可以用来筛选自生固氮菌 B.此培养基是液体培养基C.此培养基可以用来筛选生产纤维素酶的菌种 D.此培养基中含有微生物所需的五类
7、营养要素14.下列关于统计菌落数目的方法的叙述，正确的是（ ） A.采用平板计数法获得的菌落数往往多于实际的活菌数B.当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落C.为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数D.采用平板划线法和稀释涂布平板法都可以对培养基中的菌落进行计数15.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（ ） A.培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B.培养基中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和再分化C.离体器官或组织的细胞通过脱分化可以形成愈伤组织 D.同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因型一定相同16.下面为植物组织培养过程图解，下列
8、相关叙述正确的是（ ） A. b 过程发生了脱分化，在此过程中细胞的分裂能力和全能性降低B.c 过程发生了再分化，是细胞内基因选择性表达的结果C.d 过程只需要在胚状体外包裹一层人工种皮即可制成人工种子D.通过图中“人工种子”繁殖后代的方式属于有性繁殖17.某二倍体植物是杂合体，图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程据图选出错误的一项（ ） - 5 -A.图中表示的是该花粉培养过程中的脱分化过程，受到植物激素的调节B.未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明未成熟花粉具有细胞的全能性C.选择完全未开放的花蕾，从中获取处于单核期的花粉，更容易获得花粉植株D.图中“X”是指胚状体
9、，经过染色体加倍后形成可育植株的基因型与亲本相同18.下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（ ） A.活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状静置 1hB.配制 CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌C.将海藻酸钠溶液滴加到 CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应立即取出清洗D.海藻酸 钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，浓度过低时凝胶珠易呈蝌蚪状19.图 1 表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图 2 是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列有关叙述错误的是（ ）A.图 1 中注射器内是溶化后冷却的海藻酸钠与活化的酵母菌混合制备的混合液B.图 1 中 X 溶液为 CaCl2溶
10、液，其作用是使海藻酸钠聚沉形成凝胶珠C.图 2 发酵过程中搅拌的目的是为了增加发酵液中的溶解氧含量D.图 1 中制备的凝胶珠要用蒸馏水洗涤后再转移到图 2 装置中20.在果泥有限的情况下，下列曲线能正确表示一定的相同时间内果胶酶用量对果汁产量影响的是（ ）21.若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是（ ） A.加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物的量- 6 -B.加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量C.加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量D.加入底物计时加入酶加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量22.
11、某兴趣小组为了探究不同金属离子对加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶活性的影响 ，进行了系列实验，结果如表不能得到的结论是（ ） 金属离子/% 浓度/mmolL 1 剩余活力/%对照 0 100CaCl2 10 119.56ZnSO4 10 39.08MgSO4 10 132.56HgCl2 10 17.10MnSO4 10 189.25CuSO4 10 76.36FeSO4 10 31.23FeCl3 10 9.36A.同一浓 度的不同离子对碱性蛋白酶活性的影响一般不同B.Mn2+、Mg 2+、Ca 2+能激活碱性蛋白酶的酶活性C.Cu2+、Zn 2+、Fe 2+、Hg 2+等离子能抑制碱性蛋白酶的酶活
12、性D.只有金属离子对碱性蛋白酶活性有影响，非金属离子对碱性蛋白酶活性没有影响23.在破碎鸡血细胞提取 DNA 时，要先加入 20mL 的蒸馏水，其作用是（ ） A.DNA 溶解于水中 B.血细胞破裂，释放 DNA C.稀释血液，防止凝固 D.有利于搅拌24.下表有关“DNA 的粗提取与鉴定”实验的相关操作所选取的试剂中，正确的是（ ）选项 相关操作 选取的试剂A 破碎鸡血细胞 生理盐水B 溶解核内 DNA浓度为 0.14mol/L 的 NaCl 溶液C 析出杂质较少的 DNA 常温的体积分数为 95%的酒精- 7 -D DNA 的鉴定 二苯胺试剂25.下列有关 PCR 技术的叙述，错误的是（
13、） A.变性过程中破坏的是 DNA 分子内碱基对之间的氢键B.复性过程中引物与 DNA 模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的C.延伸过 程中需要 TaqDNA 聚合酶、四种脱氧核糖核苷酸D.PCR 与细胞内 DNA 复制的方式都是边解旋边复制26.以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是（ ） A.红细胞洗涤过程中要加入 5 倍体积的蒸馏水，重复洗涤 3 次B.将血红蛋白溶液放在质量分数为 0.9%的 NaCl 溶液中透析 12 小时C.凝胶装填在色谱柱内要均匀，可以有气泡存在D.蛋白质通过凝胶柱时，相对分子质量较大的移动速度快27.细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫
14、键维持稳定。已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳方式分离。下图是一个分析细菌蛋白的电泳结果图，“-”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧数字代表蛋白质或多肽的相对分子量。根据下图左侧结果，右侧哪个图案最能代表该细菌原本的多肽结构（注意：“一”代表二硫键）（ ）28.下列食用方法中，胡萝卜素的利用率最高的是（ ） A.生吃胡萝卜 B.牛肉丝炒胡萝卜片 C.肥肉炒胡萝卜丝 D.清煮胡萝卜片29.在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水 Na2SO4 ， 它们的作用分别是（ ） A.溶解、萃取、除水 B.蒸馏、萃取、除颗粒杂质C.
15、蒸馏、油水分层、除水 D.蒸馏、油水分层 、萃取30 下列对下图胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是（ ） - 8 -A.胡萝卜颗粒越小，烘干时温度越高、时间越长，烘干效果越好B.图甲 a 处安装的冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发C.图甲中完成胡萝卜素萃取后，直接将烧瓶转移到乙装置中进行浓缩D.图乙装置中锥形瓶收集的液体是浓缩后纯度和浓度较高的胡萝卜素第二部分：填空与简答题（共 4 道小题，共 40 分）31.（9 分）泡菜制作简单，易于储存，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜，是家喻户晓的一种佐餐菜肴。以下是有关泡菜制作的一些问题，请分析作答：（1）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为_
16、，盐水需_后才可使用。（2）在泡菜腌制过程中经常向坛口边缘的水槽中补充水分，目的是创造_环境。在发酵初期会有气泡从坛沿水槽内的水中间歇性溢出，这些气泡可能来源于_。（3）发酵过程中会产生亚硝酸盐，其在特定条件下会转变成致癌物_。检测亚硝酸盐含量的方法是_，在检测实验中，必须先制备一系列已知浓度的_，将显色反应后的样品与其进行比对，即可大致估算出样品中的亚硝酸盐含量。（4）发酵后期，乳酸含量继续增加，当达到 12以上时，发酵速率渐渐变缓甚至停止，主要原因是_。32.（8 分 ）玉米是我国北方重要的粮食作物，也是很好的生物学实验材料，在副食品生产上有广泛的应用，经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡
17、萄糖等产品（流程如下图）。请回答下列问题：- 9 -（1）玉米秸秆富含纤维素，水解用的纤维素酶是复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即 C1 酶、CX 酶、_。请写出酵母菌利用秸秆水解产物进行酒精发酵的反应式:_ _。（2）玉米胚芽油不易挥发，宜选用_法提取玉米胚芽油，提取过程中应采用水浴加热，这是因为_。请分析下图曲线，提高玉米胚芽油产量的方法有_、_ 。（3）为避免浪费，需对催化玉米淀粉分解成葡萄糖的酶最适用量进行探究，此时需要保持_等无关变量相同且适宜；另外可以利用_技术实现对酶的回收和重复利用。33.（11 分）从石油中获取的多环芳烃菲在杀虫剂、染料等生产过程中被广泛使用，是土壤、河水
18、中常见的污染物之一。下图表示科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解多环芳烃菲的菌株 Q(需氧型微生物)的主要步骤。请回答：（1）步骤的培养过程中，培养液中加入_ _作为唯一碳源。在培养过程中，需将锥形瓶放在摇床上振荡，一方面使菌株与培养液充分接触，提高营养物质的利用率；另一方面能_。- 10 -（2）接种环通过灼烧来灭菌，完成步骤中，共需灼烧接种环_次。步骤用平板划线法纯化菌株 Q 过程中，在做第二次以及其后的划线操作时，总是从上一次划线的末端开始划线，目的是_。（3）为了获得分解多环芳烃菲能力更强的菌株，研究人员又对菌种 Q 进行了诱变处理，得到突变株 K。为了比较两种菌株降解多环芳烃菲
19、的能力，设计了下列实验，请补全实验步骤：取 9 只锥形瓶均分成三组，编号 A、B、C向 A、B、C 三组锥形瓶中加入 _的培养液。向 A、B、C 三组培养液中分别加入_ 。28恒温培 养 3 天后，测定 _ 。34.（12 分）PCR 技术广泛用于对少量 DNA 样品的大量扩增过程中，尤其在法医鉴定中有重要的意义。PCR 扩增过程示意图如图，请回答下列问题：（1）PCR 技术的原理是_。PCR 反应中需要加入缓冲液、引物、模板 DNA、 _、_。（2）图中步骤 1 代表_，步骤 2 代表_，步骤 3 代表延伸，这三个步骤组成一轮循环。（3）引物 1 和引物 2 的碱基序列_（相同/不同）。若一
20、个 DNA 分子在 PCR 中经历n 轮循环，理论上需要消耗_个 引物,由引物形成子链的延伸方向是_。（4）PCR 扩增时，退火温度的设定是成败的关键，退火温度过高会破坏_之间的碱基配对。退火温度的设定与引物长度、碱基组成有关，长度相同但 GC 含量高的引物需要设- 11 -定_（更高/更低）的退火温度。如果 PCR 反应得不到任何扩增产物，则可以采取的改进措施有_（填序号：升高退火温度降低退火温度重新设计引物）。- 12 -铜仁一中 20182019 学年度第二学期高二期中考试生物试卷参考答案1 2 3 4 5 6 7 8 9 10B C A C D A B D D B11 12 13 14
21、 15 16 17 18 19 20B D C B D B D A C C21 22 23 24 25 26 27 28 29 30A D B D D D B C C B31. （1）4:1 煮沸并冷却（2）无氧 酵母菌的细胞呼吸（3）亚硝胺 比色法 标准显色液（4）乳酸积累过多，抑制 乳酸菌的生长繁殖，甚至导致乳酸菌的死亡32.（1）葡萄糖苷酶 略（酒精发酵反应式）（2）萃取 萃取剂为有机溶剂，直接加热容易燃烧或爆炸增加萃取时间 提高萃取温度（3）温度（PH） 固定化酶33.（1）多环芳烃菲 增加培养液中的溶解氧含量 （2）6 划线末端细菌密度最小，通过多次划线不断稀释菌液，便于得到单菌落(3)等量的以多环芳烃菲为唯一碳源等量的无菌水、菌种 Q 培养液、菌种 K 培养液ABC 三组锥形瓶中剩余的多环芳烃菲含量34.（1）DNA 的半保留复制 四种脱氧核苷酸 TaqDNA 聚合酶（两空顺序可换）（2）变性 复性 （3）不同 2 n+1-2 由 53（4）引物与模板 更高
