1、1第一章 旅游经济概述一、旅游经济的起源与发展旅游活动的概念在一定的社会经济条件下产生，并随着社会经济发展而发展的一种综合性社会活动。现代旅游是指人们暂时离开居住地而到异地进行各种包含游览、度假在内的有目的全部活动的总称二、现代旅游经济的性质、特征（一） 概念： 现代旅游经济是以现代旅游活动为前提，以商品经济为基础，依托现代科学技术，反映旅游活动过程中旅游者和旅游经营者之间，按照各自利益而发生经济交往所表现出来的各种经济活动和经济关系的总和。（二）旅游经济的性质、特征性质：1、旅游经济是市场经济；2、旅游经济是服务经济；3、旅游经济是产业经济；4、旅游经济是法制经济。特征：1、现代旅游经济是一
2、种商品化的旅游活动它是建立在以旅游产品为对象、以旅游市场为条件，以旅游者和旅游经营者为主体，以货币为交换媒介基础上的商品化的社会经济活动。三个因素：物质基础、市场需求、服务机构 2、现代旅游经济是一种综合性的服务经济现代旅游经济属于第三产业的范畴，其实质是以旅游为目的、以经济为基础，以服务活动为主体的综合性经济活动3、现代旅游经济是一个相对独立的经济产业旅游产业规模的迅速扩大和产业结构体系的不断完善，产业范围的全球性扩展、使现代旅游经济形成了一个相对独立的经济产业。4、旅游经济是以市场为基础的法制经济旅游经济是法制经济；旅游执法的权威性如何；国际惯例和要求； 公平竞争、优胜劣汰。二、现代旅游经
3、济的形成及发展现代旅游经济的形成过程包括三个阶段：萌芽阶段 形成阶段 发展阶段（人类社会初期） （18 世纪工业革命） （20 世纪 50 年代）1、现代旅游经济的萌芽阶段旅游经济是在旅游活动中有了一定发展，并具备了一定物质条件的前提下才产生的一种社会经济活动。因此，旅游经济萌芽于现代旅游的发展，而现代旅游的起源可追溯到人类社会的初期。2、现代旅游经济的形成阶段18 世纪的产业革命，以机器大工业代替了工场手工业，形成了以机器大工业为基础的社会化大生产，促进社会生产力得到了迅速的发展，促进了资本主义商品生产和交换的迅速发展，从而为现代旅游经济的形成和发展提供了物质技术基础和经济条件。3、现代旅游
4、经济发展阶段从 20 世纪 50 年代进入一个快速发展时期，特别是在迈向 21 世纪的最后几年中，旅游业已发展成为一个高增值、高就业、高创汇、高效益的新兴产业，在世界经济及各国经2济发展中占有越来越重要的地位。（二）现代旅游经济的发展特点1、现代旅游经济活动的大众性2、现代旅游经济活动的全球性3、现代旅游经济活动的规范性4、现代旅游经济增长的敏感性5、现代旅游经济发展的持续 1、现代旅游经济活动的大众性现代旅游活动不再是以少数富有者为主的活动，而是不断向大众化普及和发展，成为一种面向人民群众的社会经济活动。2、现代旅游经济活动的全球性现代旅游经济活动不再局限于国内旅游或近距离旅游，而是打破了地
5、域、疆域的界限，发展成为一种全球性的社会经济活动。3、现代旅游经济活动的规范性现代旅游经济活动在其发展过程中，逐渐形成了一种有组织的规范化旅游模式，并进而推动了旅游经济活动的大众化和全球化发展。4、现代旅游经济发展的持续性现代世界旅游经济的发展盛况空前，保持了较高的增长率，在国民经济中的地位和作用有显著的提高，促进了社会经济的持续发展。四、现代旅游经济的地位及作用（一）现代旅游经济在国民经济中的1、增加外汇收入 2、扩大就业机会 3、带动相关产业发展4、积累建设资金 5、促进贫困地区脱贫致富（二）现代旅游经济的其它重要作用和影响1、现代旅游经济对社会的作用及影响2、现代旅游经济对文化的作用及影
6、响3、现代旅游经济对环境的作用及影响1、 现代旅游经济对社会的作用及影响：促进了人类和会进步、促进了社会环境改善、促进社会和平2、现代旅游经济对文化的作用及影响各民族文化得到发掘和光大、各民族文化个性更加突出、促进了整个人类精神文明的进步3、现代旅游经济对环境的作用及影响提高了人们对生态环境保护意识、促进了人们加强对生态环境的保护思考：1、区别旅游、旅游业、旅游经济的概念和内涵2、从经济角度分析和讨论：旅游业究竟是不是一个经济产业。第二章 旅游产品一、基本概念旅游产品是指旅游者和旅游经营者在市场上交换的，主要用于旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和；注意：旅游产品与一般商品区别：整体性、
7、动态性、服务性、享用的暂时性。旅游产品与旅游商品区别：旅游产品，是旅游活动过程中交易的商品；旅游商品（旅游购物品） ，指旅游者在旅游过程中所购买的实物商品。如：工艺品、土特产品、文化艺术品、3旅游纪念品、日用品等小思考：旅游地、旅游饭店、旅行社等所谈论的旅游产品是同一对象吗？重庆某高校准备趁暑假组织教职员工出游，通过向某一家旅行社咨询后，选定路线“重庆海口三亚重庆”双飞团。选定路线后双方就线路和标准商议签订旅游合同，双方构成买卖关系。 基本线路和行程为： 第一天：重庆飞海口注明航班号 ，游海底红树林、东郊椰林。 （宿椰林） 第二天：游万泉河、东山岭、兴隆热带种植场。 （宿兴隆） 第三天：游珍珠
8、场、亚龙湾、鹿回头、大东海。 （宿三亚） 第四天：游天涯海角、黎功山寨。 （宿通什） 第五天：眺望五指山，游枫木鹿场。 （宿海口） 第六天：自由活动，海口飞重庆注明航班号后散团。 标 准 一、 15 人以上成团，含往返机票，全程豪华进口旅游空调车。 二、 市内住二星级标准双人间（独立卫生间、空调、彩电） 。 三、 包餐（八菜一汤） ，包行程内景点第一门票。 四、 人生旅游意外保险，全程导游服务。 五、 不含各地机场税、民族歌舞表演费。 思考：该高校向旅行社购买的产品是什么？联系市场上一般商品谈谈，旅游产品与一般商品有何不同？ 旅游产品的概念理解（一）旅游产品的层次性（二） 从不同的角度可对旅游
9、产品进行不同的理解：从旅游者的角度旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获得的一段旅游经历和感受； 从旅游经营者角度旅游产品是指旅游经营者凭借定的旅游资源、旅游设施和其他媒体，向旅游者提供的、以满足旅游者需求的各式各样的物质产品和劳务的总和。（二）旅游产品的基本特征1、旅游产品的综合性；旅游产品包括食：住、行、游、购、娱在内的产品，此外，还涉及其他众多的相关部门和行业所提供的服务和产品。2、旅游产品的无形性；旅游产品是以服务为主的产品，而服务性产品的基本特征就是无形性，因而旅游产品也具有无形性特征。3、旅游产品的同一性；旅游产品的同一性主要指旅游产品的生产过程与消费过程是高度统一的，生
10、产过程的进行，也就是消费过程的完成。44、旅游产品的不可转移性；在旅游活动过程中，发生空间移动的量是旅游者，而不是旅游产品，旅游产品和旅游目的地具有相对固定性。5、旅游产品的不可储存性；6、 旅游产品的脆弱性。旅游产品风险性较大，容易受到各种政治、经济、文化、自然等因素的影响而发生变动，具有一定的脆弱性。案例： 2003 年，我国“非典”事件。据报道，2003 年上海的国际旅行社营业收入比去年同期下降了 78.62%，北京的海外旅游市场亦迅速滑坡，4 月份接待海外来京游客 11.6 万人次，同比下降 59.9%。 据有关部门统计，2003 年全国国内旅游业的直接损失将高达 1400 亿元。如“
11、911 事件”对美国旅游业的影响。2001 年美国接待国际旅游者 4.55 亿人次，比 2000 年下降 10.6%；2001 年美国国际旅游业收入 723 亿美元，较 2000 年的 820 亿美元下降了 11.9%；案例之二：08 年旅游业影响 2008 年 12 月来源:经济参考报 选稿:王铭泽 对海航旅业集团总裁马国华来说，2008 年的旅游业可用一个字概括，那就是“熬” 。国家旅游局数据显示，10 月份我国入境旅游总人数已经连续第三个月出现下降，金融危机对我国旅游业的影响已经显现。 一年到头没消停 “我们集团 2006 年底成立，2007 年正好赶上好时候，一年下来不算机票，纯旅游就
12、有3 个多亿的收入。我们管 2007 年叫高歌猛进 的一年。本来今年计划是要比去年翻一番还多，现在看来这个任务是完不成了。“今年一年我就没消停，四处跑，就当救火队员了：年初赶上冰雪灾害，我们在海南有个当地最大的汽车租赁公司，1 月份从上海定了 30 辆林荫大道，准备春节期间用来迎接客人，结果半途上路堵了，过了春节才过来。 然后赶上西藏事件。夏天是去西藏旅游的旺季，从去年我们就开始在西藏设计了特色产品，准备今年大干一场。结果整个旺季都没缓过来，西藏旅游冷冷清清的。 五一本是旅游的传统黄金周，但是今年调整了休假，7 天长假变成了 3 个 3 天的短假。旅游产品就必须大幅调整。长假的时候我们提供 5
13、 天 4 晚的旅行线路，差异化大利润也大，现在只能提供 3 天 2 晚。旅行时间过短，只要目的地相同，产品都雷同。 往后就是“5.12”大地震。成都分社在集团成绩排在前三，结果一场地震，5 月、6 月、7 月连续三个月该社收入为 0，到了 8 月份才恢复一点。 奥运会期间人们都倾向于守在家里看电视，对旅游有很大的抑制作用，紧接着就赶上国际金融风暴，公务机的乘客比例出了现明显变化。我们的金鹿公务机公司，有亚洲最大的公务机机队，以前接待乘客国内外份额基本上是 50%对 50%，现在国外市场份额连 5%都不到。 问题分析与讨论 从旅游经济学角度认识旅游产品的这些特征有什么意义？二、旅游产品的构成一般
14、构成从市场角度分析需求构成从消费者角度供给构成从旅游经营商角度三、旅游产品的类型你所参与的旅游经历中曾经享受过哪些旅游产品？51、按旅游产品的功能分类：康体旅游产品 享受旅游产品、探险旅游产品、特种旅游产品2、按旅游产品的开发程度分类：全新旅游产品、换代旅游产品、改进旅游产品3、按旅游产品的销售方式分类：团体包价旅游产品、散客旅游产品、自助旅游产品4、从国际旅游产品出现的时间和发展阶段来看，主要包括三大类：（一）传统旅游产品（二）新兴旅游产品（三）特种旅游产品 1）观光旅游产品及其内容传统观光旅游产品在长期发展中形成了内容广泛、种类繁多的产品类型，从其内容看，主要有自然景观、国家公园、野生动物
15、园、海洋公园等。 2）文化旅游产品及其内容 文化旅游产品内容丰富、种类繁多，概况起来主要有文物古迹旅游、博物馆旅游、文化艺术旅游、民俗风情旅游、宗教朝觐旅游等。随着社会经济的发展，还涌现出许多以文化旅游产品为主的文化旅游区或旅游文化中心等。 3）度假旅游产品及其内容 度假旅游产品的发展历史很长，从传统的温泉疗养、海（湖）滨度假、森林度假等度假旅游产品发展到包括滑雪度假、野营度假、乡村度假等在内的综合性度假旅游产品，其不仅发展迅速、内容丰富，而且特色更加鲜明、规模不断扩大。度假旅游产品是目前深受旅游者所喜爱的旅游产品，旅游者不仅可以在度假过程中放松身心、恢复体力，还可以欣赏优美的自然风光、陶冶情
16、操，获得美的享受。（二）新兴旅游产品新兴旅游产品是从二战以后迅速发展起来的，目前已形成一定的规模并在旅游产品中占有重要的地位。主要包括：商务旅游、会展旅游、康体旅游、生态旅游等产品。会展旅游的概念 MIECMIEC: Meeting会议，Incentive Tour奖励旅游，Exhibition or Exposition展览会或大型博览会， Conference or Convention大型会议通过举办各种类型的大型国际展览会、博览会、交易会、运动会、招商会等，吸引大量游客前来洽谈贸易，旅游观光，进行技术合作、信息沟通、人员互访和文化交流，以此带动交通、旅游、商业、餐饮等多项相关产业的发展
17、，它是一种综合性的旅游服务形式。（三）特种旅游产品及其内容 特种旅游产品（special tourism product） ，通常又称为专题旅游、专项旅游或特色旅游产品。是近几年在传统旅游产品和新兴旅游产品基础上派生、提高和发展起来的特殊旅游产品。特种旅游产品也往往与其他旅游产品的内容相互结合和渗透，难于非常明确地划分出来。 主要的特种旅游产品：修学旅游（study travel） ，工业旅游（industry tourism） ，探险旅游（adventure tourism） ，科考旅游（scientific 而且人们从认识到接受这个旅游产品也需要一个过程，即从感知器官认识到从心理接受这一产
18、品需要一个过程。2、成长期：人们在接受这类旅游产品后，便有少部分旅游者开始购买、享用它，消费过后如果满意，就可能通过口碑吸引更多的人参与进来。3、成熟期：旅游者开始大量购买这类旅游产品，其销售量迅速增长，利润也很可观，于是其他旅游企业也纷纷进入该市场，抢占市场分额。这一方面进一步地提高了该类产品的知名度，另一方面也增加了市场供给，使得广大旅游者的购买愿望得以实现。随着大量旅游者购买愿望的实现，旅游产品的成熟期来到。4、衰退期：在成熟期，因销售量的增长速度下降甚至停滞，旅游企业之间的竞争越发激烈，一些旅游企业开始通过开发新产品、或改良老产品来寻找出路，结果使得功能更优、质量更好、价格更实惠的旅游
19、新产品或替代产品走向市场。于是，原有旅游产品的市场竞争力明显减弱，销售量迅速下降，衰退期到来。当然，也有很多案例说明产品在成熟期后并不都是呈现衰退趋势的，一些旅游企业在进入成熟期后由于成功的进行产品促销，或是提高产品的技术含量，甚至是作为周边新景点的联姻产品或附属产品等，销售量反而出现复苏。如何开发旅游产品？（一）开发旅游产品的类型1、单项旅游产品的开发2、组合旅游产品开发3、旅游目的地开发（二） 、旅游产品开发的原则1、市场导向原则2、综合效益原则（三）单项旅游产品单项旅游产品开发一般是指对某一旅游景点、旅游接待设施、旅游娱乐、旅游购物等单个项目的开发。 主要形式有：1）依托特有资源进行完善
20、设施、增强吸引力的开发。2）旅游理念创新和特色产品设计。四川碧峰峡成功启示“新碧峰峡模式” 的核心思想是倡导新生代旅游，其大部分内容都与游客发生直接的关系。这个新生代旅游的特征主要体现在：旅游项目不断更新以适应旅游者需求的提高；旅游方式 不断革新以适应旅游者需求的提高；旅游服务不断创新以适应旅游者需求的提高；旅游目的突破，实现旅游由悦目到悦心层次的跃进；必须不断吸纳先进管理经验和 人才；旅游要素全面贯穿欢乐、舒适的色彩；旅游营销由经营者需求向游人需求转变。 22旅游产品开发成功之启示： 独特性、参与性、知识性、猎奇性、健身性、环保性失败之启示：项目的商业化、庸俗化、对环境生态、协调性的讲究国内
21、外生态旅游开发比较与启示世界银行环境部和生态旅游学会给生态旅游下的定义是：“有目的地前往自然地区去了解环境的文化和自然历史，它不会破坏自然，而且它会使当地社区从保护自然资源中得到经济收益。 ” 生态旅游开发启示：不大兴土木不留人为痕迹 生态游景点的旅游接待设施都是尽量就地取材，本着简易的原则搭建，还要保证和当地的人文和建筑风格协调。法国诺曼底以乡村生态游著称，一座座村庄竟是由石头垒成的，从街道到房子的石块都来自海边，房屋低矮，一般不超过两层，而且外表也很粗糙，根本没有 使用油漆经过精心的粉刷。尽管每天都有很多的游客慕名而来，但当地并没有为此扩建，而是在保持原有的村庄布局的基础上，把一些房屋改建
22、成酒店、商店等设 施。当地有限的接待能力有效地控制了游客过夜的人数。旅游交通以步行为主。当地的旅游接待设施小巧，掩映在树丛中。在生态游中，人们时刻遵循着“留下的只有脚印，带走的只有照片”的响亮口号，即使开展一 些像登山、自行车越野等体育运动也是尽一切可能将旅游对当地生态的影响降至最低。有时在生态旅游目的地还会设置一些环保标牌，呼吁保护大自然。导游介绍当 地特有的自然现象、特有的植物或野生动物的信息。这让游客在心情愉快的同时大大增强环境意识，从而使生态旅游区成为提高人们环境意识的天然大课堂2、组合旅游产品开发把旅游资源、旅游设施和旅游服务综合联系起来，根据旅游者的期望和消费水平，组合成旅游产品。
23、旅游产品线路之开发策略1） 、市场型组合策略 主要针对某一特定旅游市场，根据其需要而提供所需求产品。例如：旅行社以青年市场为目标设计的新婚旅游、探险旅游、休学旅游等2） 、产品型组合策略 主要指以某一种类型的旅游产品去满足多个目标旅游市场的同一类需求。如漂流旅游公司主要开发漂流旅游产品来满足各种旅游者。3） 、市场产品型组合策略 这是指旅游企业开发、经营多种旅游产品，并推向多个不同的旅游市场，满足不同旅游市场的需求。如某旅行社同时经营观光旅游、度假旅游、会议旅游等多种产品，并以欧美市场、日本市场、东南亚市场等多个旅游市场为目标市场。3、旅游目的地开发1)新兴旅游目的地产品的开发 。 2）现有旅
24、游目的的产品的提升旅游产品体系建设查找资料讨论谈谈你对旅游产品开发中存在的现状、问题与个人见解。提示：可以就某一类型产品或某一景区甚至旅游商品开发着手，提出业界或个人的一些认识。二、旅游服务质量和提高 旅游服务质量：指旅游服务所能达到的规定效用或满足旅游者需求的能力与程度。 旅游服务是旅游产品供给的核心，服务质量高低直接关系到旅游产品的品牌和形象，关系到旅游产品价值和使用价值的实现。 包括：旅游服务观念、旅游服务标准、旅游服务功能和旅游服务效果 1、树立“游客为本” 、 “游客至上 ”观念。2、坚持优质服务23讨论：怎样以游客为本？怎样优质服务？做到：1、要保持良好的工作情绪和良好的心境，把旅游者当做朋友、宾客，更应当作亲人。2、一视同仁。3、以人为本，诚信经营。4、钻研业务、提高技能。5、标准化服务与个性化服务。
