1、收银员工作流程1. 准时上班打卡，着工装、佩戴工牌、仪容仪表符合标准。2. 打扫工作区域卫生，银台所有物品擦干净， （电脑 2 台、触摸屏电脑 2 台、电话 1 部、POS 一台、打印机 2 台、验钞机 1 台、计算器 2 个、读卡器3 个、订书器 2 个、书立 1 个、保险柜 1 个、对讲机 2 台、凳子 2 把）摆放整齐，台面地面打扫干净，保证桌面无污渍，地面整洁、无水渍、无杂物3. 开场前准备工作：1 银台触摸屏打开营运界面。2 银台主机：后厨管理出品分单开始监控最小化界面。3 酒吧银台营业界面打开。4 检查打印机是否正常工作。5 验钞机是否正常工作，刷卡机是否正常6 银台副电脑打开会员
2、界面。7 对讲机打开指定频。8 POS 机登陆。9 备用金零钱要充足，会员卡要充足10 手写单台面放 2 本。11 与后吧沟通是否有沽清产品，并在系统中设置。12 检查是否有损坏物品，及时报修。13 检查备品是否充足，以及时出库。4. 服务员开台点单，台卡拿到银台，收银员核对明细、打预结并买单。5. 如果有赠送，必须核对赠送人权限及签字，超出规定和特殊情况必须有董事签字。6. 服务员买单时，现金要当点清，并告之“收 XX 元，找零 XX 元。 ”刷卡时，由收银员持移动 POS 机到客人台面为客人买单，打印单据时，双收递给客人“麻烦您签字”客人签字后将银行卡和底联双手递还给客人。会员卡买单时，由
3、收银台刷卡，将结账单递给客人签字，服务员告之客人“本次消费 XX 元，卡内余额还有 XX 元” 。7. 收银员操作结账时，要注意结账方式的选择。8. 办理会员卡：卖卡人开手写单，写清楚客人明细、姓名、电话、台号、办理会员卡金额、赠送酒水品种、办卡人签字。收银员根据手写单办卡，注意输入付款方式、营销员、实收金额、备注要写赠送酒水品种及数量，办完卡后，在当台台卡背面写清赠送酒水品种。如果有赠送的会员卡，只写充值金额，付款方式打免单，打出的会员卡凭证请批准人签字。9. 客人离店时，服务员拿清台，收银员核对结账单，正确后清台并看清人数，核对结帐单后和台卡订一起。10.返库：有返库酒水时，服务员下三联单
4、，写清日期、台号、酒水名称及数量、服务员名，收银员核对酒水与三联单上品种与数量是否相符并盖章确认。11.电脑交班、帐目管理收银交班财务结算。12.核对电脑付款方式总金额。13.留出备用金，剩下的全部放保险箱里。14.POS 签退，核对分单和点单金额。15.把当天所有办会员卡登记在会员卡表上。16.服务员小费登记：台号服务员姓名金额扣除金额实发金额服务员签字。17.写交班明细：办会员卡：现金总额、银行卡总额、特殊情况写备注。营业收入：电脑交班里现金总额、银行卡总额、会员卡总额、特殊情况写备注。小费扣除总额。花环数量。收银员、主管签字、当天日期。跟工作有关要上报财务的事写留言里。18.返库总明细和返库小单订一起19.所有当天营运的单子交财务的都放在保险箱里20.关银台所有电脑、电源。21.清理卫生，要求干净整洁，所有物品小件放抽屉里，大件摆放整齐，锁抽屉。22.下班打卡，由员工通道离店。
