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印度香类型.doc

上传人:eukav 文档编号:8457723 上传时间:2019-06-28 格式:DOC 页数:2 大小:26KB
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印度香的类型 印度香有两种类型: 马沙拉香、木炭香 马沙拉香 马沙拉在印度语中的意思是“香料混合物” 当提及咖喱或其他食物时,常常会使用到。是由几种固体香料混合成浆糊状,然后涂抹在竹制的棒上。这些香料通常几乎不含水,所以不易挥发。有很多小分类。 杜尔巴(Durbars) 杜尔巴是马沙拉香的子分类。通常包含一些完全和西方的配料不一样的成分,香味很混合。通常燃烧得很慢,有的香味比较甜,有的比较辛辣。加入不易变干的固体的和液体的香料粘合剂,使得香棒的触感很柔软。 占婆(Champas) 占婆含有一种自然香料,这种香料在印度本地称为“halmaddi(哈马迪)”,这是一种提取自 Ailanthus Malabarica(臭椿属)树上灰色半流质的树脂,闻起来很像鸡蛋花。鸡蛋花在印度以占婆花闻名,哈马迪易潮湿,易从空气中吸收水分,这让占婆香有种潮湿的感觉。金香木也许是占婆香中最出名的香。 衣橱香(Dhoops) 衣橱香是一种压出来的香,竹棒没有竹心。许多衣橱香有很浓的香味,在燃烧时会散发很多烟。最出名的衣橱香是檀香衣橱香,含有很高的檀香含量。 木炭香 木炭香是将无香味的棒浸蘸成混合香型香或精油。这些无香味的棒通常能锁住将香料混在一起的树脂。这种香多包含液质香料,为大多数木炭香都是黑色的。

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