1、氨基酸分类 中文名称 英文名称 缩写 符号 类型 极性 电性 亲疏水 性 是否必 需 aa 侧链 R基 结构 丙氨酸 Alanine Ala A 脂肪类 非极性 不带电 疏水 否 CH3 甲硫氨酸(蛋氨酸 ) Methionine Met M 含硫类 极性 (有争议 ) 不带电 疏水 (有争议 ) 是 (CH2)2 S CH3 苏氨酸 Threonine Thr T 羟基类 极性 不带电 亲水 是 CH( CH3) OH 甘氨酸 Glycine Gly G 脂肪类 非极性(临界 aa) 不带电 未定 否 H 亮氨酸 Leucine Leu L 脂肪类 非极性 不带电 疏水 是 CH2 CH(C
2、H3) CH3 脯氨酸 Proline Pro P 亚氨基酸 非极性 不带电 疏水 否 (完整式 ) 缬氨酸 Valine Val V 脂肪类 非极性 不带电 疏水 是 CH(CH3) CH3 丝氨酸 Serine Ser S 羟基类 极性 不带电 亲水 否 CH2 OH 半胱氨酸 Cysteine Cys C 含硫类 极性 不带电 未定 否 CH2 SH 组氨酸 Histidine His H 碱性 极性 带正电 亲水 否 酪氨酸 Tyrosine Tyr Y 芳香类 极性 不带电 疏水 否 精氨酸 Arginine Arg R 碱性 极性 带正电 亲水 否 谷氨酸 Glutamic aci
3、d Glu E 酸性 极性 带负电 亲水 否 (CH2)2 COO 天冬氨酸 Aspartic acid Asp D 酸性 极性 带负电 亲水 否 CH2 COO 赖氨酸 Lysine Lys K 碱性 极性 带正电 亲水 是 (CH2)4 NH3+ 苯丙氨酸 Phenylalaine Phe F 芳香类 非极性 不带电 疏水 是 异亮氨酸 Isoleucine Ile I 脂肪类 非极性 不带电 疏水 是 CH(CH3) CH2 CH3 天冬酰胺 Asparagine Asn N 酰胺类 极性 不带电 疏水 否 CH2 CO NH2 谷氨酰胺 Glutamine Gln Q 酰胺类 极性 不带电 亲水 否 (CH2)2 CO NH2 色氨酸 Tryptophane Trp W 芳香类 极性 (临界 aa) 不带电 疏水 是 CH2 OH CH2
