1、,信息录入,数据分析,自营商品,联营品牌,其他方式,业务事业部营运处,营运处,事业部分管领导,企业,品类事业部,流程规范SOP, ,企业A,形成规范,信息反馈,规范下发,巡店稽核,经营指导,批示部署,部门定位集团领导的耳目：收集信息，及时反馈集团领导的手脚：推进监督政策实施巡店：例行巡店，解决共性问题营运规范：归纳经验，形成规范,企业F,企业E,企业C,企业D,企业B,企业Z,监督推进,营运处 组织架构,业务事业部分管领导,营运处,处负责人,自有专业运营店2人,服饰2人,巡店督导,百货2人,食品2人,A, ,事业部,事业部,事业部,事业部,事业部,事业部,B,企业,C,D,E,F,G,H,I,
2、Z,集团领导,内勤1人,营运处工作流程（SOP系统运作模式）,SOP体系,巡店 （复审）,汇总问题,制定(修订)规范,下发执行,标准操作规程系统的组成模块,标准操作规程 SOP(SYSTEM),营运稽核版（EXL）,现场指导版（EXL）,培训版（PPT）,操作手册版（DOC）,最完整详细的标准操作规程作业手册,企业用于培训相关人员的培训资料,用于巡店稽核人员巡检检查的版本,操作现场自检的简版标准操作规程,汇编目录卡（EXL）,标准操作规程信息目录汇总,集团录入审批中心,录入审批中心,信息部数据中心,采购公司,企业录入,部门作用承担全集团商品信息审批工作，确保集团内商品信息及分类的唯一性。,企业
3、采购,自采信息,统采信息,确保数据统一,初始信息,需求数据报表,审批中心 组织架构,企业数据信息传递,集团录入中心,企业录入岗,集团录入审批中心,营运处,项目负责人,集团录入审批中心,行政领导,数据传递,顾客餐桌, ,门店 A,门店 B, ,农副产品（农户）,农副产品（农户）,农副产品（农户）,农副产品（农户）,兴隆门店,门店 C,门店 Z, ,采购&深加工,销售,调配,调配,调配,调配,顾客餐桌, ,区域A,区域B-Y,区域Z,a,c,b,d-y,z, , ,区域加工配送中心A,区域加工配送中心B-Y,区域加工配送中心Z,辽宁（兴隆）区域物流,吉林区域物流,港口物流通道,河北区域物流,内蒙区
4、域物流, , , ,调配,调配,调配,高速货运,高速货运,高速货运,海运,区域大仓A,区域大仓B,区域大仓C,区域大仓Z,A区域门店群,B区域门店群,C区域门店群,Z区域门店群,A区农村乡镇群,B区农村乡镇群,C区农村乡镇群,Z区农村乡镇群,采购,销售,采购,销售,采购,销售,采购,销售,采购,销售,采购,销售,采购,销售,采购,销售,蔬菜/水果 营运（鲜度）管理系统,采购公司,企业, ,企业A,企业F,企业E,企业C,企业D,企业B,企业Z,业务事业部,管理部,营运处,业务管理处,商管处,五星门店,信息反馈,信息反馈,集团领导,经营分析会,规范提供,规范下发,规范下发,营运巡店,基础业务考核
5、,日报,考核排名,质量科,信息反馈,信息反馈,信息反馈,规范下发,信息反馈,经营分析会上的点评,业务事业部营运处,营运处,事业部分管领导,企业,品类事业部,流程规范SOP, ,企业A,形成规范,信息反馈,规范下发,巡店稽核,经营指导,批示部署,部门定位集团领导的耳目：收集信息，及时反馈集团领导的手脚：推进监督政策实施巡店：例行巡店，解决共性问题营运规范：归纳经验，形成规范,企业F,企业E,企业C,企业D,企业B,企业Z,监督推进,毛利率与利润率,销售利润率是指利润与销售收入的百分比 公式:销售利润率=(利润/销售收入)*100% 这个指标又可分为销售净利率和销售毛利率销售净利率=(净利润/销售
6、收入)*100% 净利润是指税后利润销售毛利率=(毛利/销售收入)*100% 毛利是指销售收入减去销售成本后的差额,毛利率,1商品理论毛利率：商品销售价减去商品成本与商品销售价之比。 公式：毛利率(单品售价一单品成本价)单品售价X100体现的是商品部单一部门的经营能力。2部门毛利率：部门毛利额与部门销售额之比。 公式：毛利率(毛利额)部门总销售额X100体现的是楼层管理者的经营能力。3企业毛利率：全部费用计算后得出的企业整体毛利率。 公式：毛利率(销售毛利+其他收入-损耗-其他费用-税金)部门总销售额X100体现的是企业层面管理者的经营能力。,影响毛利率的因素,通常的因素如下：*采购能力（扣点
7、、进价、其他收益）； *卖场基础营运能力（商品售价的制定）； *商品结构； *低价促销商品产生的利润损失； *营销营运等费用的投入； *损耗的大小； *企业定位及所处的发展阶段（不可控）； *商业环境影响（不可控）,影响毛利率的因素（可控）,毛利率鱼骨图,毛利率,损耗,采购,营运,费用效率,低价促销,商品结构,扣点,进价,其他收益,后台,定位,引导,定价,SKU,价格带,宽度,PP点,销售占比,销售占比,特价,降点,业务,管理,产生,收效,退让,带人气,冲销量,谈判能力,培训不足,无流程,影响力,采购量,物流,无标准,无资源,不清晰,不重视,无参考,无标准,库存,周转,订货,无控制,无测评,无评估,Ta ta,热爱,团队,坦诚,亲和力,洞察力,执着,知识,心态,生活爱好,专业爱好,技术爱好,商业爱好,天猫销售,三阶魔方多少块,大商、万达、我们,突发事故,面试失败,提职录用,最失败经历,致命缺点,企业的危机,开创自己的事业,员工关系,认识几个人,放松的感觉,笑容,梦想,面对孤独,不理解,坚持,ZARA,存款准备金,无叶风扇,单反,评论现在,愿景未来,评论,怎样带领,意见分歧,利益分配,招兵埋马,
