1、6加工型辣椒育苗技术重庆市农科所辣椒研究室培育壮苗是加工型辣椒栽培的基础，也是稳产高产的关键。因此，在加工型辣椒育苗过程中应该重点抓好以下几个技术环节：一、选好育苗场地苗床选择建在地势开阔、背风向阳、干燥、无积水、浸水，靠近水源的地方，苗床土要求肥沃、疏松、富含有机质、保水保肥力强的沙壤土。准备育苗土，土壤和腐熟有机肥比例为 6：4，每立方米育苗土加入草木灰 15kg、过磷酸钙 1kg，经过堆沤腐熟后，均匀撒在苗床上，厚度约 1-2cm，然后欠 细整平，让床土与育苗土充分混合。苗床要求作厢，作 厢要求依育苗方式而定。二、掌握适宜的播种时间确定适宜的播种期要考虑的几个要素：1、加工型辣椒栽培的目
2、的。一般是采收老熟红椒或酱红椒，因此要把辣椒的生长发育期放在最适宜的温度、光照条件下。2、加工型辣椒在不同的生长发育时期对温度有不同的要求。种子发芽适宜温度 25-30，最低温度 15，幼苗及植株生长适温为白天 27，夜温 20。开花座果期的最适宜温度为 15.5-20.5，高于35不能座果。3、重庆主城区的气象资料。7表 1 月平均温度资料表 地 点 10 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月主城区 19 14.2 9.5 8 9 14.6 18.5 24.0 25.5石 柱 16.2 12.3 8.5 5.7 8.2 11.6 17.9 20.5 23.8
3、4、育苗的方式有冷床和温床两种，冷床如：大棚、中棚和小拱棚，温床有酿热温床、电热温床等。我市近郊主城区多用冷床育苗，采用薄膜覆盖，冷床一般可升温 5左右，而温床可根据需要升温。综合以上因素：采用冷床育苗，在海拔在 400m 以下的地区，育冬苗的适宜播种期为 11 月上旬至 11 月下旬，育春苗的播种期为 2月中旬至 3 月初；在海拔 400m 以上的中、高山地区，育冬苗的，在 10月下旬至 11 月上旬播种，育春苗的在 2 月下旬至 3 月上旬播种；作专用泡椒栽培的适宜播种期还可适当延后。而采用温床育苗的其播种期不受外界条件影响，播种期根据栽培目的随时播种，一般在在 2月上、中旬播种，作泡椒栽
4、培的可延后到 2 月下旬播种。三、播种前处理及播种1、种子和苗床土消毒辣椒的一些病害（如病毒病、炭疽病、白绢病等）可以通过种子及土壤传播，因此需进行种子和苗床土消毒。(1) 种子消毒的方法：把种子用纱布包好后用以下方法中的一种进行消毒。温汤浸种：用 5560（即 2 份开水兑 1 份冷水）浸泡的种子 1015 分钟。药剂消毒：用福尔马林 50100 倍液浸泡种子2030 分钟，或 11.25%的硫酸铜液、或 0.2%的福美双液或 600 倍8的退菌特液浸泡 1015 分钟。(2) 浸种催芽：将消毒后的种子用清水冲洗干净，再用清水浸泡12-20 小时 ，有条件的用恒温箱催芽，将充分吸水的种子用纱
5、布包好，再用湿毛巾包裹，温度控制在 28-30，每天用温水冲洗 2 次，同时翻动种子包。无恒温箱的也可将种子包放在灶台烟囱旁，或在锅粒添加少量温水，把种子包放在锅内箅子上，盖上锅盖，利用做饭的余热催芽。经过 4-5 天催芽后，当种子露白 时，即可播种。但是催芽过程中，水和用具一定要干净无油污，否则会造成催芽失败。(3) 苗床土的消毒方法：用福尔马林 50100 倍或高锰酸钾 1000倍液于播种前 3 周均匀喷洒苗床土，用塑料薄膜盖严密闭 5 天，然后揭去薄膜 2 周，待药性挥发后，再行播种。2、播种(1) 播种的方式：撒播和点播，撒播是将种子均匀地撒在苗床土上；点播是将种子播在装好营养土的营养
6、钵、肥球、或穴盘中央，每钵播 2-3 粒种子。(2) 适当稀播：在我市加工型辣椒一般采用的撒播育春苗，因为春苗生长较快，苗龄较短，应该稀播，一般每平方米播 8-10g，亩用种量 50-75g。3、盖土播种后，覆盖 1-2cm 经过消毒的细石骨子或营养土，标准是以不见种子为宜，对浇水后曝露出的种子要进行补盖石骨子或营养土土，防止出现“ 戴帽” 苗。4、浇水覆膜盖土后一定要浇透水，要求水渗透到土壤下 10-15cm，保证种子9发芽所需水分，然后覆盖地膜，出苗（60-70%幼苗出土）后（一般 7-10天）揭开地膜，同时由于前期温度较低，应该加盖小拱棚，采用双膜覆盖育苗。四、加强苗期温度、湿度管理：1
7、、冬季育苗温管理：播种后至齐苗前，苗棚管理以保温保湿为主；出齐苗后至“冬至 ”，适当降低苗棚温度，加 强通风排湿；“冬至” 至“ 雨水” ，苗棚管理以保温为主，适当通风排湿； “雨水”至“春分” ，逐 渐加大通风量，结合炼苗，注意突然高温烤苗和寒潮冷害。2、春季育苗的管理：播种后至出苗前，保温保湿；出苗后，加强通风排湿；适当降低温度，温度过高时敞棚，定植前炼苗；春季育苗苗期时间短，应适当稀播。3、苗期注意适时追肥：视苗子生长情况及苗龄而定，如苗嫩叶黄化，则应该 追施腐熟的 5-10%淡清水粪，一般在晴天中午施用。五、定植前必须炼苗：在定植前 7-10 天，一定要炼苗。方法是随着定植期的临近，在
8、晴天白天逐渐加大揭膜时间和揭膜面积，晚上把膜全揭开，到最后定植前 2-3 天，白天、晚上把膜全揭开，达到适应外界环境， 缩短缓苗时间，提高定植成活率的目的。六、加强苗期病虫害防治：采取综合防治措施：搞好播种前的床土与种子消毒，适当稀播；控制浇水，注意通风，降低床内湿度；苗期主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病、疫病等，发现病苗立即拔除并及时用药剂防治，同时注意防治地下害虫和蚜虫。 （防治方法见加工型辣椒病虫技术）1、猝倒病、立枯病：苗期主要病害。发病初期可用 75%百菌清可湿性粉剂 800 倍液、70% 百德富可湿性粉剂 500700 倍液等防治。102、灰霉病：在苗期和开花结果期均可发生。在发
9、病初期，可用 50%速克灵可湿性粉剂 2000 倍液、50%溶菌灵可湿性粉剂 500800 倍液等防治。3、疫病：在苗期至成株期均可以为害。发病初期可用 25%瑞毒霉（甲霜灵）750 倍液、58%雷多米尔可湿性粉剂亩用 60100 克等防治。4、炭疽病：主要为害果实和叶片。发现中心病株，立即喷施农药：75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液或福美双等防治。5、地下害虫（如金针虫、地老虎、蛴螬等）主要为害近地面的茎部，使整株死亡，防治方法 诱杀防治。一是黑光灯诱杀成虫；二是糖醋液诱杀成虫，糖 6 份、醋 3 份、白酒 1 份、90敌百虫 1 份调匀，或用泡菜水加适量农药，在成虫发生期设置，均有诱杀效果。 化学防治。地老虎 1-3 龄幼虫期抗 药性差，且暴露在寄主植物或地面上，是药剂防治的适期。可用 21增效氰马乳油 8000 倍液、2.5溴氰菊酯或20氰戊菊酯 3000 倍液、10溴马乳油 2000 倍液、90敌百虫 800倍液、50辛硫磷 800 倍液喷雾防治。蚜虫在辣椒上是吸植物汁液，造成叶片卷缩变形，危害惨重。此外，它还传播病毒病，造成的危害更大，防治是用辟牙雾、一遍净、比虫林等，喷叶背。壮苗标准茎秆粗壮节间短；叶片肥厚颜色深；茎叶完整无病虫；根系发达侧根白；定植时节显花蕾。
