自制灌肠一、手切肉丁 10 斤(最好是五花肉 ,不要全用瘦肉,那样不香.块不要太小，厘米见方为宜)酱油 1 代白糖 4 两，盐 1.5 两(口重可以多放点盐)味精 3 克两,白洒 2 两.五香面一包肠衣 8 米做法;以上肉和调料拌好后放置大约 5 个小时，时间长点也行.用灌肠机或饮料瓶子自制灌肠也可。
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