1、春小麦：是指春节过后播种的，8、9 月份收获的，主要分布在长城以北。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。冬小麦：是指在 9、10 月份播种，次年 4、5 月份收获的，主要分布在长城以南。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。与国外的联系：
2、1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒（玉米带） ，类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；2.澳大利亚的小麦-牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。东北平原由于温度太低，所以不能种冬小麦，成为春小麦的主要分布区；而华北平原则成为冬小麦的一个重要分布区（47%） 。长江中下游地区在 3、4 月份，由于降水量在 450 毫米以上，因此不适宜种春小麦。以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。我国小麦三大产区：1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占
3、全国小麦总产量的 56左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区；2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。冬麦：9、10 月种，次年 4、5 月收（长城南);春麦：春节后种，8、9 月收（长城北）.冬麦是可以过冬的，春麦不能. 华北冬麦区，是我国主要冬麦区，播种面积占 47，总产占53。一般冬麦安全越冬，可供小麦两熟。黄河以北种在灌溉地上，黄淮
4、平原是旱地麦适宜区. 长江中下游冬麦区，面积占 12.3，总产占 45。35 月江淮平原光温水较协调。35 月降水量大于 450mm 的地区属不适宜种麦区。我国的春小麦和冬小麦大致以古长城为界，长城以北主要种植春小麦，长城以南主要种植冬小麦华北平原冬小麦播种时期一般为 10 月上旬，生育期 230 天左右，第二春季返青，成熟在第二年的 5 月下旬到 6 月初，冬小麦是要越冬，所以纬度不能太高，否则会冻死，当地流传着一句谚语：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。 ”例如澳大利亚的小麦也是在当地的秋季播种，夏季收割东北平原的小麦则为春小麦，春季（4 月中旬）播种，春小麦对光照反应敏感，生育期短，多在 90 天左右，夏季（7 月 20 左右）收割。
