1、云南省威信县庙沟镇扎实沟村猕猴桃标准化示范园建设项目实 施 方 案项目建设单位：威信县林业局项目设计单位：威信县林业勘察设计队威信县水利水电勘测设计队项目实施单位：宜宾市桐韵农业发展有限公司二 O 一六年二月31工程设计单位及编制人员项目名称：威信县庙沟镇扎实沟村猕猴桃标准化示范园建设项目实施方案项目建设单位：威信县林业局法人代表: 宗 林(林业局党组书记、局长) 项目实施单位：四川省宜宾市桐韵农业发展有限公司法人代表：李强项目负责人：柯雄昌（林业局党组成员、副局长）技术负责人：陈懋宽（工程师）项目设计单位：威信县林业勘察设计队 威信县水利水电勘测设计队参加设计编制人员： 威信县林业勘察设计队
2、: 陈懋宽（工程师）邵光品（工程师）肖发兵(农艺师) 杨 瑞（工程师）威信县水利水电勘测设计队:王朝领（高级工程师）黄天旭（工程师）撰 稿：陈懋宽 王朝领制 图：邵光品 黄天旭审 核：柯雄昌审 定：宗 林3 / 57目 录1、项目概况 42、项目建设的必要性 4三、项目建设的指导思想思路8四、项目国内外研究现状和发展趋势9五、项目建设点选择11六、猕猴桃品种的选择及种植方案12七、项目建设思路21八、建设目标21九、项目工作内容及布局22十、种苗、棚架建设要求22十一、作业道路设计22 十二 灌溉系统设计 24 十三、项目进度安排30十四、项目投资概算及资金来源31十五、投资成本及效益分析44
3、十六、项目技术措施45十七、保障措施46十八、风险评价47十九、总体评价484 / 57前 言农业要走现代化之路，必须着力构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系，进一步解放和发展农村社会生产力。威信县是一个典型的山区农业县，粗放的经济增长方式将使得经济社会发展难以为继，严重制约我县经济社会的发展。对资源依赖性较强，产业结构层次较低、技术水平低、竞争力不强，高新技术产业、高附加值产业和现代服务业发展滞后，城乡二元结构依然明显，城乡区域发展不够协调，实现农民增收的长效机制尚未建立，农业产业化的程度与规模相对较低，全面建设小康社会任重而道远。为此，威信县委、政府根据自身的区位条件
4、和资源优势提出了“12235” （突出科学和谐追赶发展这一主题，围绕产业化、城镇化两翼齐飞，强化基础设施、生态文明两项建设，抓住项目带动、园区经济、招商引资三个关键，做好特色农业、新型工业、旅游商贸、宜居城镇、美丽乡村五篇文章）的发展思路。同时，国家实施新一轮西部大开发战略，省内外产业转移步伐加快，毗邻的川南经济区加紧建设，西部综合交通枢纽加快建设，周边地区加大开发，外部环境良好，也给我县发展带来了新的机遇。鉴于威信农业之痛、精准扶贫之局、扶贫攻坚之困、 “四划合一”之路的转型时期，宜宾市桐韵农业发展有限公司全体员工统一思想、统一行动，积极跻身威信县招商引资行列。2015 年 9 月 18 日
5、，根据云南省威信县人民政府领导关于招商引资的指示精神，本着平等友好的原则，宜宾市桐韵农业发展有限公司着手参与项目的实施。宜宾市桐韵农业发展有限公司成立于2012年2月，是一家以生产、加工、销售有机猕猴桃为主的企业，注册资金688万元。公司以桐韵农庄为主要依托，秉承“健康、体面、快乐”的核心企业文化理念，致力于打造集旅游、观光、休闲、娱乐为一体的农庄式农场，秉持“有机、诚信”理念，打造“春赏花、夏避暑、秋尝鲜、冬玩雪”的全景画卷，演绎“醉珙5 / 57桐奇花、攀秦朝古道、住原始森林、品有机蔬果”的诗意传奇。公司现有资产2800万余元，在册员工100余人（其中固定员工24人） ，高级职称2人，中级
6、职称6人，技术人员6人，大学专科毕业5人。目前为“珙县农业产业化经营重点龙头企业” ，以“因地制宜，有机生产，促农增收，经济效益、社会效益和环境效益的统一”为经营原则，以“点滴为有机，事事皆诚信”为经营理念。为此，本实施方案就威信县农业特色产业之猕猴桃种植标准化示范园建设项目调研并报告如下：一、项目概况1、项目名称：威信县庙沟镇扎实沟村猕猴桃标准化示范园建设项目2、项目建设单位：威信县林3、项目实施单位：宜宾市桐韵农业发展有限公司，法人代表：李强4、项目建设地点：云南省威信县庙沟镇扎实沟村5、建设内容及规模：（1）扎实沟村猕猴桃标准化示范园100亩（2）建设容量为500吨的气调库1座6、项目建
7、设期：2016年1月1日-2025年12月31日，分三个阶段实施：第一阶段：建立猕猴桃标准化示范园，2015 年 10 月至 2016 年 12 月，完成 100 亩猕猴桃标准化示范园、观光道路（兼生产）及灌溉设施建设。第二阶段：生产用房及附属设施建设，2017 年 1 月至 2018 年 12 月，年限为 2 年。完成气调库选址、修建、设施安装建设。第三阶段：辐射带动、栽 培 标 准 化 示 范 园 建 设 及 技 术 示 范 与 推 广 ，2019 年 1 月 至 2025 年 12 月 。 完 成 猕 猴 桃 栽 培 产 业 化 技 术 的 集 成 ，建 立 标 准 化 生 产 综 合
8、技 术 与 推 广 模 式 ， 进 行 规 模 化 生 产 和 技 术 推 广 应用 ， 辐 射 带 动 农 户 种 植 面 积 20000 亩 。6 / 57二 、 项目建设的必要性 项目背景：为推动农业产业结构调整，促进农业产业化经营和农业科技进步，促进现代农业发展，全国各地都致力于把先进技术成果迅速地转化为现实生产力。云南省已广泛开展对现代农业产业化经营与开发模式的探索与发展。通过建立猕猴桃标准化示范园，可加快利用先进技术成果改造传统农业的步伐。解决“三农”问题是当前农业农村工作的首要任务。西部贫困地区的农民问题主要是科技与文化素质严重偏低，生产效率低下，不适应现代农业发展需要。通过猕猴
9、桃标准化示范园的建设与开发，提高农业经济效益，并起到技术示范与科技培训的作用，不断提高农民科技意识和基本素质，从根本上改变贫困地区生产方式落后的面貌。 项目建设的优势猕猴桃标准化示范园位于云南省威信县庙沟镇扎实沟村。扎实沟村地处庙沟镇东南面，距镇政府所在地 12 公里，全村国土面积 11.76 平方公里。辖 13 个村民小组，共 818 户 3801 人，其中：少数民族 11 户 49 人。2014 年底，全村人均有粮 410 公斤，人均可支配收入 3398 元。现有养牛、养羊大户 3 户。全村贫困人口 171 户 676 人，占全村总人口的 17.8%。项目区交通方便，民风淳朴。为此，宜宾市
10、桐韵农业发展有限公司拟在该村新建 100 亩桐韵牌红心猕猴桃标准化示范园，采取公司+合作社（待成立）+农户的运作模式，依靠农业科技进步，加快农村产业结构调整，带动农7 / 57民增收致富，努力把项目区建设成庙沟镇扎实村的观光农业示范园。示范园所在区域盛产野生猕猴桃，主要品系为美味、中华和硬齿等，证明土壤、气候等均适宜种植猕猴桃。当地有大量闲置劳动力，人力资源不成问题。国家有调整产业结构的大政方针。这些都说明在标准化示范园种植猕猴桃是可行的。猕猴桃素有“水果之王” 、 “抗癌冠军” 、 “维 C 之冠”等美誉，可目前世界人均日消费不足 10 克，国内消费远低于世界水平。国内消费主要集中在北京、上
11、海等大城市，进口和国产猕猴桃几乎被大城市垄断。当前各生产区的坐地销售价（综合）在 16.00 元/千克以上（红阳） ，都江堰成熟果园的亩纯利润在 10000 元以上。市场前景看好。综上所述，猕猴桃生产是促进农民增收，解决农村剩余劳动力，调整产业结构的一个好途径。 项目建设的意义1、加快推进猕猴桃产业化发展，实现富民强县的目标。以猕猴桃为主的果业是融生态效益、经济效益和社会效益为一体的产业。加快发展果业，是改善生态环境，实现可持续发展的需要；是推动农业结构战略性调整、培育新的经济增长点的需要；是增加农民收入，壮大财源，扩大内需，实现强县富民的需要。威信县的气候与土壤资源非常适宜发展猕猴桃。国家实
12、施西部大开发战略以及 2015 年中央一号文件的出台，为猕猴桃的发展带来了难得的机遇。充分认识发展果业的重大战略意义和有利条件，解放思想，创新机制，依靠科技，调整结构，坚定信心，加强领导，尽快把以猕猴桃为主的果业做强做大，使之成为威信县重要的特色经济的支柱产业。2、依靠科技进步，是振兴果业的关键。依靠科技进步，推进果业产业化经营由粗放型向集约型转变，提高果业产业化各个环节上的科技含量，是振兴果业的关键。依托高等院校、科研单位和企业，走产学研相结合的8 / 57发展道路，加强对猕猴桃的高效种植及加工、贮藏、保鲜、运输、包装等新技术研究，推动威信猕猴桃产业化发展。3、推进优质果品的产业化开发，促进
13、科技成果转化。优质果品的产业化发展拉近了农业科研单位、企业与市场、农户之间的距离，科技人员可以亲自到生产第一线了解先进技术应用及市场需求的信息，从而加快农业科技成果由潜在生产力向现实生产力的转化进程。4、挖掘区域特色资源潜力，满足市场多样化需求。农业发展进入新阶段，农产品市场需求结构呈现多元化和优质化趋势。随着城乡居民收入的增长，人们对果品的营养功能、保健功能和安全性等个性化特殊需求逐步增加，丰富多样的特色果品倍受市场青睐。加速果品的产业化经营及配套技术研究有利于用现代高新技术改造传统特色农业，加快优势区现代农业建设，充分挖掘区域特色资源潜力，尽快形成新的特色果品生产能力，增加优质特色产品供给
14、，满足市场需求，提高人们的生活质量。5、提高农业竞争力，参与市场竞争。进入 21 世纪以来，我国农业在更大范围和更高层次上参与市场竞争。从总体上看，我国特色农产品多是劳动密集型农产品，具有较强竞争优势，大力发展特色农业是我国农业参与国际竞争，促进贸易平衡的重要手段。加快推动优势区特色果品生产基地建设，全面推行标准化生产，提高产品品质，做强做大优势区特色品牌产品，可以将特色资源优势转化为现实的市场竞争优势，优化产业结构，这对于提高农业整体竞争力，广泛市场竞争具有重要意义。6、打 破 传 统 农 业 低 效 封 闭 的 格 局 ， 为 现 代 农 业 建 设 提 供 新 的 增 长 点 。建立优质
15、果品标准化示范园，培育龙头企业，是农业综合开发经营机制的重要创新。建立优质果品标准化示范园，可以搭起一座科技与政府、企业、农户相连的桥梁，为先进技术改造传统农业创造有利条件。建立标准化示范园，可以促进土地分散经营向规模经营转化，推动土地流转机制的形成，为现代农业建设提供新的增长点。9 / 57 项目建设的必要性1、项目建设是威信产业结构调整的需要。要改造传统农业，发展现代农业，使农业由数量粗放型向质量效益型转变，发展高产、优质、高效农业，就必然要进行农业产业结构的调整，实现农业的跨越式发展，加速农业现代化的进程。长期以来，威信县靠烤烟和煤炭两大产业支撑，由于受国家双控政策的影响，烤烟种植面积和
16、产量逐年下滑，加之受国际市场影响，煤炭萎靡不振，全县财政面临巨大压力。通过发展猕猴桃种植，尽快走上农业特色化经营路子，促进农民增收。2、项目建设是促进威信猕猴桃产业化发展的需要。该县已于 2014 年成立了猕猴桃课题组，在全县开展了猕猴桃引种试验示范，引进了意大利金果、金圆、金艳、徐香、翠玉、红阳、红什，新西兰金果、红华等 9 个品种，分别在全县 5 个不同的海拔区域，不同土壤类型建立了 60 亩试验示范园。再通过项目的实施，必将带动更多农户发展猕猴桃种植，促进全县猕猴桃产业的发展，增加农民收入。3、项目建设是增加农民收入的有效途径。农民增收问题是新时期农业及农村经济发展的主题，威信是一个典型
17、的山区农业县，农业发展还比较缓慢，科技、文化普及率不高，农业基础脆弱，农民增收困难和增收渠道不宽。实践证明，发展特色果品，进行产业化经营是一条很好的增加农民收入的有效途径，也是扶贫攻坚的重要举措。通过应用和推广农业先进技术成果及生产经营模式，加速科技成果的转化，增加科技含量，普及农业科技，为农民做示范、搞样板，以市场为导向、科技为依托、效益为中心，引导农民参与大市场开展规模化生产经营，向优质、高效、高产、低耗的农业产业化发展路子，是实现农民增收致富的有效途径。4、项目建设是贯彻省委、省政府（意见）具体行动。 “十二五”以来，威信县农业取得了一定的成就。但是，部分乡镇的农业及农村经济发展减缓，发
18、展不平衡，农民增收困难的矛盾还十分突出。2014 年，云南省委、10 / 57省政府出台了关于大力发展现代农业庄园的意见 （云发201419 号） ，明确指出现代农业庄园享受扶持高原特色农业发展、农业龙头企业、现代农业示范区建设、中小企业发展、县域经济发展等相关政策。对现代农业庄园从事农、林、牧、渔业项目所得，依法免征、减征企业所得税；现代农业庄园中个体工商户、个人独资企业和合伙企业专营种植业、养殖业、饲养业和捕捞业取得，暂不征收个人所得税。这为项目的实施奠定了坚实的政策基础。三、项目建设的指导思想猕猴桃标准化示范园建设以中央“一号文件”精神为指导，认真贯彻落实中央、省、市县有关文件精神，充分
19、利用红心猕猴桃优势，以促进结构调整，提高市场竞争力，增加农民收入为目标，以市场需求为导向，以提高猕猴桃领导质量安全为核心，以基地建设为平台，以标准化生产为依托，以龙头企业为主体，以科技创新、机制创新为动力，大力推行区域化布局，标准化生产，专业化服务，产业化经营，充分发挥无公害食品的制度优势、品牌优势和产品优势，全面提升猕猴桃的综合生产能力。今年，威信县人民政府办公室下发了威信县猕猴桃试验示范基地建设扶持政策 ，对猕猴桃试验示范基地建设规模在 500 亩以上（含 500 亩） ，且集中连片，按照示范园标准规划栽植的企业和个人，政府给予承担前 4年土地流转费用、种苗补贴、资金扶持及奖励等政策扶持，
20、必将大大提高猕猴桃种植的积极性。11 / 57项目国内外研究现状、发展趋势 产 业 发 展 需 求 分 析猕猴桃是多年生藤本果树，其果实营养价值极为丰富，风味佳美，功效特异，被人们誉为“果中之珍品” ，有“水果之王”的美称。在国际市场上，深受消费者的欢迎。我国是世界上栽培猕猴桃历史最早的国家。早在唐代，我国人民便有种植于庭园欣赏的习惯。唐诗人岑参在其诗中曰：“中庭井栏上，一架猕猴桃” 。唐本草拾遗中载有猕猴桃“味温无毒闻” ，可供药用，主治骨关节、瘫痪不遂、长年白发等，皮可造纸。此外宋朝开室本草 证类本草 、元朝日用本草 、明朝本草纲目等均对猕猴桃有较深的研究和评价。 产业优势1、水果之王营养
21、丰富猕猴桃被称为“水果之王” ，营养成份丰富全面。据美国 Rutgers 大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果，它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的钙、磷、铁等矿物质，对保持人体健康有重要作用。2、维 C 之冠有效抗癌猕猴桃也被称为“维 C 之冠” ，是“抗癌冠军” 。猕猴桃中富含的维生素 C 作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。3、功能齐全多点开花猕猴桃中含有的血清促进素可稳定情绪、镇静心情；其含有的天然肌醇，有助于脑部活动，可缓解忧郁；其含有的12 / 57膳食纤维，可降低胆固醇，促进心脏健康，帮
22、助消化，防止便秘。猕猴桃还可作为一种饮料治疗坏血病，可增加头发活力，可解决胃虚弱问题，可有效治疗呼吸问题，可改善视力，可提升免疫功能，可增加红血球生产，加强牙齿和指甲等。猕 猴 桃 是 新 型 水 果 之 一 ， 除 了 鲜 食 之 外 ， 还 能 加 工 成 猕 猴 桃 饮 料 、猕 猴 桃 酒 、 猕 猴 桃 果 酱 、 猕 猴 桃 干 等 多 种 产 品 。 在 餐 桌 上 ， 猕 猴 桃 还可 做 成 一 道 道 好 菜 ， 如 猕 猴 桃 肉 丝 、 猕 猴 桃 肉 片 。猕 猴 桃 全 身 都 是 宝 ， 适 应 性 强 ， 我 国 从 南 到 北 ， 海 拔 几 十 米 到 二千
23、 多 米 的 地 区 ， 均 能 种 植 ， 而 且 结 果 早 ， 产 量 较 高 ， 盛 果 年 限 长 ， 经济 收 益 佳 ， 是 值 得 提 倡 广 为 种 植 的 水 果 之 一 。 发 展 猕 猴 桃 产 业 利 国 利民 。国 际 上 主 要 的 猕 猴 桃 种 植 大 国 是 新 西 兰 和 意 大 利 ， 但 出 口 量 远 远不 能 满 足 国 际 需 求 ； 目 前 ， 中 国 种 植 面 积 约 70000公 顷 ， 盛 产 期 产 量将 达 到 100万 吨 ， 但 进 口 加 上 我 国 生 产 量 还 不 足 以 达 到 人 均 年 消 费1Kg(世 界 人 均
24、 消 费 猕 猴 桃 鲜 果 不 足 0.22Kg)。 国内外研究进展从 国 际 猕 猴 桃 栽 培 的 现 状 看 ， 新 西 兰 在 猕 猴 桃 生 产 和 出 口 处 于 国际 垄 断 地 位 。 为 了 保 持 优 势 ， 新 西 兰 在 坚 持 产 业 化 的 道 路 上 不 断 选 育新 品 种 。 猕 猴 桃 引 入 新 西 兰 已 有 近 百 年 历 史 ， 生 产 上 走 产 业 化 的 道 路 ，栽 培 管 理 规 范 化 ， 商 业 化 程 度 高 ， 严 格 把 好 果 实 产 前 、 产 中 、 产 后 的每 一 个 环 节 ， 是 新 西 兰 猕 猴 桃 出 口 量
25、 多 年 位 居 世 界 第 一 的 关 键 所 在 。比 如 新 西 兰 皇 家 科 学 院 ， 为 猕 猴 桃 产 业 发 展 提 供 科 技 支 撑 。 但 是 ， 新西 兰 等 国 家 地 域 都 比 较 小 ， 所 以 相 对 气 候 、 土 壤 等 环 境 变 化 比 较 小 ，对 研 究 引 进 品 种 可 以 比 较 集 中 的 开 展 就 能 满 足 其 产 业 支 撑 的 要 求 。 近年 来 ， 猕 猴 桃 新 品 种 推 出 比 较 多 ， 比 如 从 肉 色 就 分 红 、 绿 、 黄 等 ， 从使 用 方 向 就 有 加 工 和 鲜 食 用 等 ， 但 也 有 良
26、莠 不 齐 的 情 况 。从 发 展 趋 势 看 ， 猕 猴 桃 品 种 针 对 市 场 及 用 途 也 开 始 越 来 越 专 业 化 。13 / 57我 们 合 作 的 多 家 猕 猴 桃 研 究 科 研 院 所 也 都 在 国 际 水 准 上 ， 如 中 科 院 武汉 植 物 园 、 上 海 农 业 科 学 院 、 四 川 省 自 然 资 源 研 究 院 猕 猴 桃 研 究 所 近年 都 选 育 出 一 大 批 猕 猴 桃 新 品 种 ， 他 们 都 看 到 了 猕 猴 桃 品 种 需 求 的 潜在 巨 大 市 场 。 发展趋势今 天 ， 解 决 吃 饱 已 经 不 是 问 题 ， 人
27、们 最 关 心 的 是 吃 得 安 全 、 富 有营 养 。 于 是 ， 无 公 害 食 品 、 有 机 食 品 日 益 被 人 们 关 注 ， 其 中 有 机 食 品是 食 品 中 最 安 全 、 最 健 康 的 食 品 ； 有 机 标 准 是 国 际 通 用 的 ， 按 该 标 准生 产 的 猕 猴 桃 将 出 现 供 不 应 求 的 现 象 。 从 国 际 上 已 形 成 统 一 的 有 机 认证 标 准 ， 国 内 有 机 栽 培 面 积 600公 顷 左 右 ,有 机 猕 猴 桃 种 植 （ 不 到 总种 植 面 积 的 1 ） 。 然 而 在 川 南 ， 则 只 有 本 公 司 在
28、 从 事 生 态 有 机 猕 猴 桃种 植 技 术 的 推 广 和 产 业 化 研 究 。 若 本 项 目 能 成 功 实 施 ， 将 有 助 于 在 川南 气 候 、 土 壤 和 水 质 条 件 下 的 猕 猴 桃 种 植 进 行 推 广 。创 造 更 新 品 种 、 更 高 营 养 价 值 、 更 好 品 质 的 特 色 猕 猴 桃 ， 是 世 界猕 猴 桃 产 业 的 发 展 趋 势 ， 猕 猴 桃 产 业 的 顺 利 运 转 和 可 持 续 发 展 依 赖 于猕 猴 桃 遗 传 资 源 的 保 护 及 可 持 续 利 用 ， 以 新 产 品 为 中 心 ， 建 立 规 模 化生 产 基
29、 地 ， 配 套 其 产 业 化 生 产 技 术 ， 进 行 技 术 推 广 ， 发 挥 产 业 集 群 作用 ， 将 获 得 巨 大 的 市 场 经 济 和 社 会 效 益 。五、项目建设点选择通过县林业局、庙沟镇政府、村委会、建设单位实地踏勘、论证，选定了建园条件有一定优势的项目区。14 / 57 建园条件1、猕猴桃是由野生状态转变为人工栽培的果树。首先选择适宜猕猴桃生长发育的自然环境和气候条件。配植适宜的猕猴桃品种才能获得最大的经济效益。园地选择是建立猕猴桃商品基地的长远之计。建园必须考虑和创造良好的基本条件。科学选种，科学定植。定植，必须符合 3 个基本要求：一是不具有基因工程生成的转
30、基因成分。二是不采用禁用的物质进行处理。三是具有较强的抗病虫害性。在有机猕猴桃生产中应选择生产性能较好且品质优良，能与市场接轨的优良品种，如：红阳、海沃德、金桃等株系，选用达国家苗木等级标准二级种苗。定植前，施足底肥。定植时，使苗木根系舒展，填入少量细土后轻提苗，填土压实后灌足稳根水。同时插好牵引杆。2、地形地貌猕猴桃种植在平坝、丘陵、山区，只要肥水条件好，没有人为的破坏，它就能正常生长和开花结果。对于海拔在 2000 米以下的山地，只要日照充足，空气流通，排灌良好的地区，均能栽种。 3、园地要求猕猴桃有“三喜三怕” ，三喜即喜温暖湿润气候、喜疏松肥沃中性至微酸性土壤、喜阳光充足的地方，三怕即
31、怕高温干旱和涝渍、怕大风和强风、怕低温和霜冻，因此猕猴桃果园应选择在气候温暖、雨量充沛、空气湿度较大，背风向阳、水源充足、排灌方便、土层深厚肥沃、透气性较好的中性至微酸性土壤，这样的园地最适宜栽植。温度：猕猴桃的大多数种类要求亚热带或暖温带湿润和半湿润气候。年平均气温 11.316.9 度，极端最高气温 42.6 度，极端最低气温零下 20.3度，大于等于 10 度有效积温 45005200 度，无霜期 160270 天，是猕猴桃最适条件，猕猴桃属植物对气温有着广泛的适应性，经过人工栽培驯化表明，可在年平均温度 10 度，绝对低温度零下 28 度，在年降雨量 50015 / 57毫米以上的地区
32、生长结果，但是，早春寒冷，晚霜低温，盛夏高温，常常影响猕猴桃生长发育。水分：猕猴桃生长旺盛，枝叶繁茂，蒸腾量大，所以，对水分及空气温度要求较严格。喜凉爽湿润的气候，年降雨量在 800 毫米以上，相对温度 70%以上，是猕猴桃生长发育的适宜地区。猕猴桃不耐涝，在渍水或排水不良时常不能生存。土壤：猕猴桃喜土层深厚、疏松肥沃、排水良好、腐殖质含量高的砂质土壤、忌粘性重、易渍水及瘠薄的土壤。猕猴桃对土壤的酸碱度适应较广，PH 值 5.07.9 均能良好生长与结果，但不同品种表现有异。最适 PH值为 5.56.5。光照：多数猕猴桃种类喜半荫环境。在不同发育阶段对光照要求不同。细苗期喜荫凉，忌阳光直射；成
33、年结果树要求充足的光照。一般认为，猕猴桃是中等喜光果树，要求日照时数为 13002600 小时，喜温射光，忌强光直射，光照强度以 4045%为宜。风害：猕猴桃新梢肥嫩，叶大而薄，易遭风害。大风、强风常使嫩枝断折，叶片破碎。冬春的干寒风和春夏的干热风均可对猕猴桃的生长发育造成不良影响。应避免在迎风的地方栽植。在山区、丘陵地区栽植，应注意选择背风向阳地。在大风频繁地区栽植，应设置防风林。4、交通条件猕猴桃是典型的呼吸跃变型酱果，皮薄、汁多，容易腐烂，俗话说，“七天软，十天烂，半月后坏一半” 。如果交通闭塞，在运输过程中将造成很大损失。因此建园要考虑是否路道畅通。 园区规划猕猴桃是新兴栽培的多年生藤
34、本果树，其营养价值和市场销量有着广阔的发展前景。因此要合理利用土地、科学地管理，对果园进行科学的规16 / 57划设计。1、划分作业区作业区是大面积栽种中最基本的生产单位。为了有利于果树生长发育，更好地管理果园，因地制宜将果园划分为若干个作业区，并有专人管理，其面积大小因地形、地势和自然条件而定。2、排灌规划猕猴桃在生长过程中需水量大，但应注意园内不能渍水。建园时要认真规划解决排灌问题。应在果园地上方挖一条横切山水的横沟，在左右两侧顺山势较低处挖一条排水沟，做到雨后园干不渍水，给猕猴桃生长发育建立良好的自然条件。3、防风林规划猕猴桃在生长过程中最怕强风。对于风害较大的地区，在迎风面应建立一道防
35、风林。防风林距栽猕猴桃的距离以 5-6 米为宜，不使猕猴桃荫蔽又有充足的阳光，一般选择常绿阔叶乔木为主。栽植 2 排，行距为 1.5m，株距为 1m，栽成对角为宜。同时园地四周栽种带刺的灌木，使果园投产后，四周形成一道活的绿色围墙。六、猕猴桃品种的选择及种植方案 品种选择国内猕猴桃培育品种比较多，项目点拟选红阳猕猴桃为主要品种。根据近年来栽培及市场价格走势分析，目前红阳猕猴桃无论从品种、品质、产量及价格均占具优势。 1、红阳猕猴桃是四川省自然资源研究所从自然实生后代中选出的优系，适宜于在海拔 5001100 米、土层深厚肥沃的丘陵山地种植。 “红阳猕猴桃”品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面
36、果肉呈红、黄绿相间的图案，具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。据贵州省水城县种植情况17 / 57报告，该品种 3 年开始进入初花初果期，5 年进入盛果期，亩产可达 1555公斤，其总糖高 13.45，高出世界流行品种海沃特近个百分点，而总酸只有 0.49，可溶性固形物 16.5，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维高达 135，9 月上旬陆续上市，采用气调法可贮至翌年 3 月。红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。2、营养丰富、品质优良 “红阳猕猴桃”品种果实已大大超过检索中国国内文献中报道的猕猴桃品种的可溶
37、性固形物含量和糖酸比例。肉质细嫩，口感鲜美。其主要内含物优于省内外几个主要栽培品种。红阳猕猴桃果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴3、红色遗传性状稳定 遗传学性状鉴定结果表明：红阳猕猴桃果实红色这一特殊性状非常稳定。而中国国内其它地方和新西兰培育的红肉猕猴桃果肉颜色表现出不稳定，红色变异很大，年际间、株与株间均不稳定。 猕猴桃栽植技术1、栽植季节猕猴桃四季均可栽种，但以春季、秋季为最佳。春季 2 月下旬，树液萌动前栽种，气温回升，根系和花芽已开始活动，此时栽种根系易恢复，成活率较高。秋季栽种在 9-11 月，此时树体接近休眠，对树体影响小。夏季气温高，叶子的蒸腾作
38、用强，易失水成活率低，一般不栽种。冬季栽种易发生冻害，一般不提倡冬季种植。2、栽植纯度和密度选择品种纯度较高、适应当地的栽培品种，而且粗壮、根系发达无病虫害的苗木栽种为佳。一般海沃德栽种的密度为 1.5m3m，即株距18 / 571.5m，行距 3m 为宜。红阳栽种的密度为 1m3m，即株距 1m，行距 3m 为宜。3、授粉树的搭配猕猴桃是异花授粉植物，栽植时必须配备花期相同的授粉树，雌雄搭配的比例 8：1 为宜。为了在有效面积上得到高产稳产，可在别处栽种授粉树，到时收集花粉来完成雌株的授粉。4、栽种方法在栽植猕猴桃时，先挖松表土，使窝心成“凸”形状，将苗木的根系分开向下，平分在窝心周围，回填
39、细土，轻轻压紧，不得用力过大，造成根系折断，浇足定根水，用黑色薄膜或桔杆覆盖树盘。对于新栽种的猕猴桃，在未定根之前（即没有生长新根以前） ，注意不要施肥，以免伤根。建议叶面喷施高氮型的叶面肥，补充养分促进根系生长。 应用方案本项目应用已建成的基地，开展适合新品种的优质高产技术研究，最终通过各项技术的有机结合与推广，形成一套适合猕猴桃新品种的产业化规模化的栽培技术模式。本着优势集成，分工协作的原则，聘请都江堰猕猴桃协会做技术指导，为本项目的组织实施提供技术保障；选派专人进行技术培训；建立一个比较稳定的科研与协作推广网络。 猕猴桃管理猕猴桃种植容易，但管理起来就不是那么容易。古人曰：有收无收在于种
40、，收多收少在于管，管理尤为重要。1、土壤管理19 / 57土壤是植物的生存之本，土中生白玉，地内出黄金。只要加强土壤精耕细作，使土壤具备深厚疏松肥沃，透性好，培肥地力，充分满足根系顺利生长发育的要求，土中是可以生白玉的。一般果树生长好不好，要看根系多与少，根系长势好不好，首先要看土壤肥不肥，如果忽视土壤管理，表土流失，土层板结不透气干旱地裂，下雨成涝，带来根系生长受阻，根冠坏死，严重时出现死苗现象。因此，土壤管理是保证猕猴桃旺盛生长，早结果，早丰产的关建性措施，地内是可以出黄金的。（1）培肥地力。经常保持土壤肥沃疏松，无杂草，可采取桔秆、稻草或青草散在树盘内复盖，覆盖越厚，越不长杂草，而烂后又
41、增加有机质，又改良了土壤使表土经常楚于高肥力壮况。夏季防止土壤水分蒸发，冬季又保温。松土时一般不要伤根系为最佳。（2）除草。对于没有覆盖树盘的果园。而杂草与果树相互间争夺养分和水分，也是病虫害最好的滋生繁殖场所，所以要及时除草，保持树盘内 4050cm 范围内无杂草。2、深翻扩穴在建园时，由于劳力、时间等条件的不足，常采取定植穴，其四周仍是厚土，死土，栽种的果树成活后，随着地下部份根子的增粗，根系的扩展，如不深翻扩穴，就会造成活土层浅，不透气，而影响微生物对有机质的分解，根系伸展不开，使根系受到限制，产生果树早衰等现象。因此要在定植穴的基础上，向外深挖，把死土翻在上面风化，把熟土和腐熟后的有机
42、质填入底部，平整园地，填沟补坑。疏通排水沟，消除细流沟蚀现象。深翻扩穴应选择在秋季采果后，即根系第三次旺长，入冬前进行，结合秋季施基肥的同时进行最好，此季气温暖和，水分充足，扩穴伤根后，能形成愈伤组织，有的还能长出新根，不影响次年根系生长和伤流等情况。如果根系第三次生长旺长期已过，树体又进入休眠状态时进行中耕，所伤的根系伤口没有愈伤组织形成，于第二年开春树液流动时，就会有伤流出现，使土壤湿度加大，轻则表现小叶、黄叶、皱叶、等情况，重则表20 / 57现根子腐烂。所以中耕宜早不宜迟。3、施肥及肥水管理猕猴桃果树因季节不同及物候期的不同，而对营养元素的吸收量也不同，春季萌芽时对氮膦钾钙镁的吸收都很
43、少，随着新梢伸长，进入到抽枝展叶时，吸收量增加。从开花期吸收迅速增加到果实形成，是果树第一个吸氮高峰，以后随着果实的继续生长，氮的吸收量有所下降，但对膦钾镁的吸收量达到高峰，到第二次梢旺长和付梢形成时又有个吸氮高峰，果实接近成熟时吸氮量下降，而磷钾的吸收量继续升高。土壤温度对肥料的吸收影响很大，从晚春到秋季高温期吸收量大，至秋末初冬仍能吸收相当数量，冬季则为全年吸收量最少的时期，所以最后一次基肥施用宜早。（1） 、幼树施肥为了幼树加速生长，提早结果，应结合幼树多次发稍的特点，而多次施肥，有条件的地方最好每月施肥一次。春梢是以后各次梢生长的基础。如果顶芽自枯后，叶变绿施速效肥和锌、钙、钾等叶面肥
44、，防止生长点坏死，能促进梢充实和促进下次发梢，这时应将顶芽生长点处摘心，让其重新抽枝展叶，顺利上架。幼树根系嫩而少，吸收量少，所以宜勤施薄施为最佳。（2） 、成年树施肥 萌芽肥施肥的目的在于壮梢壮花，猕猴桃的芽是混合芽，新梢抽出过后花渐渐出露并开放，此时施肥对春梢生长，花器发育，幼果增大，提高坐果率是十分重要的。此次施肥主要是含氮量较高的复合肥，同时结合混施禾丰颗粒锌和禾丰颗粒硼，其目的是解决猕猴桃上的缺素症状让其植株均衡生长，一般在萌芽前 715 天施入为最好。 壮果肥座果后约 50 天，此时果实及种籽迅速成长，对碳水化合物，水分、钾、钙、以及其它矿物质营养要求增加，此时也是营养枝大量萌发和
45、生长21 / 57充实成为良好的结果母枝的重要时期，仍以含钾含膦较高的复合肥为主，结合叶面喷施果疏钙以及中微量元素为最好。 采果后基肥采果后施肥，一是补充树体营养，二是给第二年春季枝蔓和产量的多少打下基础。采果后，部份枝条仍在充实阶段，大部分叶片已成熟，树体的光合产物为净收入状况，枝杆内开始大量贮蒇养分。因此施肥主要是为了补充树体结果后的营养消耗和树体积累养分，为次年的生长开花做好物质准备，这次施肥宜早不宜迟，应在采果前一个星期施入为最佳。施肥以腐熟有机肥为主，加以氮膦钾平衡的复合肥重施。此期应占全年总用肥量的 5060%为最好。基 肥 是 在 较 长 时 期 供 给 树 体 多 种 养 分
46、的 基 础 性 肥 料 ， 我 园 区 以 厩肥 、 堆 肥 、 绿 肥 ， 作 物 秸 秆 、 沼 渣 、 畜 禽 粪 肥 、 沤 肥 、 树 叶 杂 草 等 有机 肥 为 主 ， 辅 助 加 入 草 木 灰 、 复 混 肥 、 生 物 有 机 肥 等 。 基 肥 施 入 量 占全 年 总 施 肥 量 的 8090%， 其 氮 磷 钾 镁 的 比 例 为 10:7:10:0.5。 按 照国 家 在 行 业 标 准 NY/T496-2002 肥 料 合 理 使 用 准 则 的 规 定 执 行 。禁 止 使 用 硝 态 氮 肥 、 尿 素 、 含 重 金 属 等 有 害 物 质 的 城 市 垃
47、圾 肥 料 ， 及含 氯 肥 料 ， 限 制 使 用 含 化 学 生 长 调 节 剂 的 叶 面 肥 等 。4疏花疏果在果实过多过密情况下，要适当疏花疏果。疏花技术含量较高，这里不提，只谈疏果。疏果的原则是：疏除发育不良的小果、病果，奇果、虫果，保留健壮的大果，正常果，果柄向下，同一花序上的前后果，每枝保留 3 个果，最多留 4 个果。这样提高了经济价值，又保证明年的产量，也不会产生大小年。5花粉的收集和授粉（1）花粉的收集猕猴桃开花期，将雄花的花蕾露白时摘下。用牙刷将花须刷下，放在油画上散开，存入阴凉处半天，然后折叠包好，放在电热毯上烘烤 1 个小时后，取出用手指轻轻弹动。22 / 57发现
48、有银白色的粉粒时，这时花药开放，用 80 目筛子，把花放在筛中上下密闭筛动，筛后用排笔刷下花粉粒，将花粉存放在瓶中待用，即完成了花粉的收集。（2）授粉猕猴桃授粉有人工授粉、密蜂授粉、季风授粉。猕猴桃在开花期，雌株花开放时，可用雄花在晴天上午 911 点，待雄花的花药张开时，用鲜花授粉，直接点在雌花的花柱中央，要求雌花的每一根花柱要粘上花粉。在授粉过程中，每天只点鲜色的雌花，因雌花授精后，色彩变淡变黄，即完成了授粉工作。6果实套袋猕猴桃果实套袋其目的是防虫、防病、防烈日强光直射，使果面洁净，美观大方好看，有卖相。选用透水透气良好的木桨纸做成猕猴桃专用纸袋。花后 2040 天开始套袋。先将纸袋揉开口子，轻轻套进果实，用纸袋内缘紧封实果柄，套袋前必须严格防虫防病一次。一般当天施药，当天套完，如遇套不完，第二天重新施药。7病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”植物保护方针，按照病虫发生规律和特点，以农业防治为基础，综合利用物理、生物、化学等防治措施，充分采用生物防治措，合理科学防治，有效控制病虫害。（
