1、一 寒性食物淡豆豉 淡 豆 豉 适 合 人 群 ： 胃 虚 易 呕 者 慎 服 。 淡 豆 豉 食 疗 作 用 ： 淡 豆 豉 味 苦 、 甘 、 辛 ， 性 凉 ； 归 肺 、 胃 经 ； 气 香 宣 散 具 有 疏 散 解 表 ， 宣 郁 除 烦 的 功 效 主 治 外 感 表 症 ， 恶 寒 发 热 ， 胸 中 烦 闷 ， 虚 烦 不 眠 ， 口 舌 生 疮 。 淡 豆 豉 食 物 相 克 ： 服 用 本 药 不 宜 复 用 汗 吐 之 药 。 淡 豆 豉 做 法 指 导 ： 1. 凡 外 感 表 症 ， 无 论 风 寒 ， 风 热 均 可 应 用 ， 惟 效 力较 弱 ， 故 常 与
2、其 他 解 表 药 配 伍 使 用 。 2. 若 湿 热 郁 蒸 之 酒 疸 ， 心 中 热 痛 者 ， 可 与 大 黄 、 栀 子 同 用 ， 以 清 热 利 湿 。 用 法 用 量 内 服 ： 煎 汤 ， 5-15g； 或 入 丸 剂 。 外 用 ： 适 量 ， 捣 敷 ； 或 炒 焦研 末 调 敷 。 淡 豆 豉 蒸 鲫 鱼 的 制 作 材 料 ： 主 料 ： 淡 豆 豉 30 克 鲫 鱼 200 克 白 糖 30克 。淡 豆 豉 蒸 鲫 鱼 的 特 色 ： 清 热 解 毒 ， 利 湿 消 肿 。 教 您 淡 豆 豉 蒸 鲫 鱼 怎 么 做 ，如 何 做 淡 豆 豉 蒸 鲫 鱼 才 好
3、吃 1 将 鲫 鱼 洗 净 ， 去 鳞 及 内 脏 ， 放 入 蒸 盘 内 ， 在鲫 鱼 上 洒 上 淡 豆 豉 、 料 酒 、 白 糖 。 2 将 鱼 置 武 火 上 蒸 20 分 钟 即 成 。 食 法 ： 每 日 2 次 ， 每 次 100 克 ， 佐 餐 食 用 。马 齿 苋 （ 又 名 马 芹 菜 、 马 荠 菜 ）药 性 ： 酸 ， 寒 。 归 肝 、 大 肠 经 。具 有 清 热 解 毒 ， 凉 血 止 血 ， 止 痢 作 用 。保 健 食 谱1 马 齿 苋 粥鲜 马 齿 苋 100 克 ， 粳 米 50 克 ， 葱 花 5 克 。 将 马 齿 苋 去 杂 洗 净 ， 入 沸 水
4、中 掉 片 刻 ， 捞 出 洗 去 粘 液 ， 切 碎 ； 油 锅 烧 热 ， 放 人 葱 花 偏 香 ， 再 投 马 齿 苋 ，加 精 盐 炒 至 人 味 ， 出 锅 待 用 ； 将 粳 米 淘 洗 干 净 ， 放 人 锅 内 ， 加 适 量 水 煮 熟 ，放 人 马 齿 克 煮 至 成 粥 ， 出 锅 即 成 。 本 食 品 清 淡 鲜 香 ， 风 味 独 特 ， 具 有 清 热 解毒 ， 健 脾 养 胃 的 功 效 。 适 用 于 肠 炎 ， 痢 疾 ， 泌 尿 系 统 感 染 ， 疮 痈 肿 毒 等 病 症 。2 凉 拌 马 齿 苋鲜 嫩 马 齿 克 500 克 ， 蒜 瓣 适 量 。
5、 将 马 齿 觅 去 根 、 老 茎 ， 洗 净 后 下 沸 水 锅体 透 捞 出 ； 用 清 水 多 次 洗 净 粘 液 ， 切 段 放 人 盘 中 ； 将 蒜 瓣 捣 成 蒜 泥 ， 浇 在 马齿 觅 上 ， 倒 入 酱 油 ， 淋 上 麻 油 ， 食 时 拌 匀 即 成 。 此 菜 碧 绿 清 香 ， 成 鲜 可 口 ，具 有 清 热 止 痢 ， 乌 发 美 容 的 功 效 。 可 作 为 湿 热 痢 疾 、 白 癜 风 患 者 和 因 缺 铜 元素 而 造 成 白 发 患 者 的 辅 助 食 疗 菜 肴 。 3 马 齿 苋 炒 鸡 丝鲜 马 齿 觅 400 克 ， 鸡 脯 肉 100
6、克 ， 葱 、 姜 末 各 10 克 ， 蛋 清 1 枚 。 将 马齿 觅 摘 洗 干 净 ， 沥 水 备 用 ； 鸡 脯 肉 切 细 丝 ， 放 碗 内 ， 加 盐 、 味 精 、 料 酒 抓 匀 ，再 放 蛋 清 、 湿 淀 粉 抓 匀 ； 炒 勺 置 中 火 上 ， 加 油 烧 至 五 成 热 ， 下 人 鸡 丝 划 散 ，倒 入 漏 勺 沥 油 ； 炒 勺 置 旺 火 上 ， 加 油 烧 至 七 成 热 时 ， 偏 葱 、 姜 末 ， 下 马 齿 苋 、料 酒 、 清 汤 ， 炒 至 断 生 ， 下 盐 、 味 精 、 鸡 丝 炒 匀 ， 再 放 湿 淀 粉 勾 薄 芡 ， 最 后淋
7、香 油 ， 装 盘 即 可 。 此 菜 自 绿 相 间 ， 鲜 嫩 脆 爽 ， 具 有 健 脾 益 胃 ， 解 毒 消 肿 的功 效 。 对 脾 虚 不 欲 饮 食 ， 疮 疖 肿 毒 ， 小 便 不 利 等 病 症 患 者 有 一 定 的 辅 助 食 疗作 用 。 4 马 齿 克 猪 肝 汤马 齿 苋 45 克 ， 金 针 菜 30 克 ， 熟 猪 肝 50 克 ， 鸡 蛋 互 枚 。 将 马 齿 苋 洗 净 ，切 碎 ； 金 针 菜 水 发 后 切 成 段 ； 猪 肝 洗 净 ， 切 成 薄 片 ； 将 马 齿 苋 、 金 针 菜 放 人锅 中 ， 加 水 煮 15 分 钟 后 ， 再 加
8、 人 猪 肝 稍 炖 ， 打 入 鸡 蛋 ， 待 沸 后 调 人 精 盐 、味 精 即 成 。 此 汤 细 嫩 清 香 ， 成 鲜 味 美 ， 具 有 益 肝 明 目 ， 宽 中 下 气 的 功 效 。 适用 于 肝 血 不 足 ， ， 脾 气 壅 滞 ， 夜 盲 ， 身 体 疲 乏 等 病 症 。 注 意 事 顶 ： 1.马 齿 苋 为 寒 凉 之 品 ， 脾 胃 虚 弱 、 受 凉 引 起 腹 泻 、 大 便 泄 泻 忌 食 ；2.孕 妇 应 禁 止 食 用 马 齿 苋 ， 马 齿 苋 有 堕 胎 的 功 能 ； 3.忌 与 胡 椒 、 鳖 甲 同 食蒲公英药性：苦、甘，寒。归肝、胃经。具
9、有清热解毒，消肿散结，利湿通淋的作用。蒲公英茶材料：干燥蒲公英 75 克、水 1000 毫升 作法： 1将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英 2大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮 1530 分钟3滤除茶渣，待凉后即可饮用 注意事项： 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。用量过大可致缓泻。苦瓜（又名：凉瓜）药性：苦，寒。归脾、胃、心、肝经。用于肝经有热，目赤眼痛。 功能主治：清热解暑，明目，解毒。（待推敲）适宜人群： 一般人群均可以食用。 1适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用；3孕妇不宜多吃苦瓜。附方 1，苦瓜清热汤：苦瓜 150g，剖开去瓤，切片，加水煎服。 本方取苦瓜清热解暑，除烦
10、止渴。用于暑热烦渴或热病烦渴。 2，苦瓜散：苦瓜 1 个，剖开去瓤，晒干，焙干研末。每次服 5g，灯草煎汤送服。 3，苦瓜汁：苦瓜大者 1 个，去瓤，切碎，捣烂，绞汁，每次用半杯，沸水冲服。 本方取苦瓜能清热解毒。用于湿热腹泻或痢疾之轻证。莲藕适宜人群：一般人群均可食用 1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜 2 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 3 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后12 周后再吃藕可以逐渐得到缓解。烹饪指导： 1 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。 2 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚
11、而白的。 3 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。 4 煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。 5 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。生 藕 味 甘 、 性 寒 ， 入 心 、 脾 、 胃 经 具 有 清 热 、 生 津 、 凉 血 、 散 瘀 、 补 脾 、 开 胃 、 止 泻 的 功 效熟 藕 性 温 、 味 甘 具 有 益 胃 健 脾 、 养 血 补 益 、 生 肌 、 止 泻 功 的 功 效蟹烹饪指导1. 在 煮 食 螃 蟹 时 ， 宜 加 入 一 些 紫
12、 苏 叶 、 鲜 生 姜 ， 以 解 蟹 毒 ， 减 其 寒 性 。螃 蟹 可 以 用 来 蒸 、 煮 、 炸 或 制 小 吃 馅 心 2. 蒸 蟹 时 应 将 蟹 捆 住 ， 防 止 蒸 后 掉 腿 和 流 黄 。 生 螃 蟹 去 壳 时 ,先 用 开水 烫 3 分 钟 ， 这 样 蟹 肉 很 容 易 取 下 ,且 不 浪 费 3. 买 回 螃 蟹 后 不 用 水 冲 洗 ， 放 入 干 净 的 缸 、 坛 里 ， 用 糙 米 加 入 两 个 打碎 壳 的 鸡 蛋 ， 再 撒 上 两 把 黑 芝 麻 将 蟹 盖 淹 没 ， 然 后 用 棉 布 蒙 住 缸 口 ， 使 空 气能 流 通 ， 但
13、 又 不 能 使 蟹 见 阳 光 ， 这 样 养 3 天 左 右 取 出 ， 由 于 蟹 吸 收 了 米 、蛋 中 的 营 养 ， 蟹 肚 即 壮 实 丰 满 ， 重 量 明 显 增 加 ， 吃 起 来 肥 鲜 香 美 。 4. 蟹 易 动 风 ， 故 不 易 冷 食 ； 另 外 死 蟹 万 不 可 食 用 。 适宜食用及禁忌一 般 人 群 均 可 食 用 1. 适 宜 跌 打 损 伤 、 筋 断 骨 碎 、 瘀 血 肿 痛 、 产 妇 胎 盘 残 留 、 孕妇临 产 阵缩 无 力 、 胎 儿 迟 迟 不 下 者 食 用 ， 尤 以 蟹 爪 为 好 2. 平 素 脾胃虚寒、 大 便 溏 薄 、
14、 腹 痛 隐 隐 、 风 寒 感 冒 未 愈 、 宿 患 风 疾 、顽 固 性 皮 肤 瘙 痒 疾 患 之 人 忌 食 3. 月 经 过 多 、 痛 经 、 怀 孕 妇 女 忌 食 螃 蟹 ， 尤 忌 食 蟹 爪 。 食物相克螃 蟹 不 可 与 红薯、 南瓜、 蜂蜜、 橙子、 梨、 石榴、 西红柿、 香瓜、 花生、蜗牛、 芹菜、 柿子、 兔肉 、 荆芥、 甲鱼同 食 ； 吃 螃 蟹 不 可 饮 用 冷 饮 ， 会 导 致腹 泻 。 食疗作用螃 蟹 性 寒 、 味 咸 ， 归 肝 、 胃 经 有 清 热 解 毒 、 补 骨 添 髓 、 养 筋 接 骨 、 活 血 祛 痰 、 利 湿 退 黄 、
15、利 肢 节 、 滋肝 阴 、 充 胃 液 之 功 效 对 于 淤血、 黄疸、 腰 腿 酸 痛 和 风湿性关节炎等 有 一 定 的 食 疗 效 果 。蕹菜（又名：空心菜）【 性 味 归 经 】 甘 、 淡 ， 凉 。 能 清 热 凉 血 ， 利 尿 除 湿 ， 解 毒 。【 功 能 主 治 】 清热解毒， 利 尿 ， 止 血 。注 意 体 虚 二 便 不 固 者 ， 不 甚 相 宜 。附 方 ： 1， 蕹 菜 汁 ： 蕹 菜 250g， 切 碎 捣 烂 ， 绞 取 汁 液 。 每 次 用 23 匙 ， 冲入 沸 水 ， 以 蜂 蜜 调 味 后 服 用 。 本 方 以 蕹 菜 清 热 凉 血 、
16、止 血 作 用 。 用 于 咳 血 、 衄 血 或 便 血 、 尿 血 等 热 证出 血 。 2， 蕹 菜 车 前 汤 ： 蕹 菜 120g， 鲜 车 前 60g。 加 水 煎 汤 服 。 车 前 草 能 清 热 利 尿 除 湿 ， 用 以 增 强 蕹 菜 的 疗 效 。 用 于 热 淋 ， 小 便 黄 赤 不利 ， 或 血 淋 。 3， 蕹 菜 木 槿 鸡 蛋 汤 ： 鸡 蛋 2 个 ， 用 油 煎 熟 ， 起 锅 ； 连 根 蕹 菜 250g，用 水 煮 熟 后 捞 起 ， 再 放 入 鲜 木 槿 花 60g 及 煎 蛋 ， 一 同 煮 沸 即 成 。 可 酌 加 盐调 味 食 。 蕹 菜
17、 配 伍 木 槿 花 ， 善 于 利 尿 除 湿 化 浊 。 用 于 妇 女 下 。 4， 蕹 菜 金 银 花 甘 草 液 ： 蕹 菜 1000g， 切 碎 ， 捣 烂 绞 取 汁 液 ； 金 银 花30g， 甘 草 10g， 煎 汤 ， 与 前 者 兑 合 。 大 量 服 用 （ 或 灌 服 ） 。 本 方 取 蕹 菜 解 药 物 或 食 物 中 毒 的 作 用 ， 配 伍 金 银 花 、 甘 草 ， 增 强 解 毒的 功 效 。 用 于 野 菌 、 食 物 中 毒 较 轻 者 。食盐【 性 味 】 咸 ； 寒 。 归 胃 ； 肾 ； 肺 ； 肝 ； 大 肠 ； 小 肠 经 。【 功 效 】
18、 涌 吐 ； 清 火 ； 凉 血 ； 解 毒 ； 软 坚 ； 杀 虫 ； 止 痒甘蔗竹 蔗 有 两 种 ， 皮 色 深 紫 近 黑 的 甘 蔗 ， 俗 称 黑 皮 蔗 ， 性 质 较 温 和 滋 补 ， 喉痛 热 盛 者 不 宜 ； 皮 色 青 的 青 皮 蔗 ， 味 甘 而 性 凉 ， 有 清 热 之 效 ， 能 解 肺 热 和肠 胃 热 。 药 用 附 方1， 甘 蔗 莱 菔 汤 ： 甘 蔗 200g， 鲜 萝 卜 150g。 切 碎 ， 加 水 煮 至 萝 卜 烂 熟 ， 去渣 取 汁 ， 随 量 服 用 。 源 于 山 清 家 供 。 本 方 取 其 “蔗 能 化 酒 、 芦 菔 能
19、化 食 也 。 ”二 者 同用 ， 可 奏 清 热 除 烦 、 解 酒 毒 和 化 食 下 气 之 效 。 用 于 酒 食 过 度 ， 烦 热 面 赤 ， 呕逆 少 食 。 2， 甘 蔗 生 姜 汁 ： 甘 蔗 250500g， 生 姜 1530g。 分 别 切 碎 ， 略 捣 绞 汁 ，和 匀 服 用 ， 或 煎 热 服 。 可 分 34 次 服 。 源 于 梅 师 集 验 方 。 本 方 用 蔗 汁 益 胃 和 中 ， 生 姜 下 气 止 呕 。 蔗 汁 虽 寒 ，姜 汁 虽 温 ， 但 合 用 则 性 较 平 和 。 用 于 阴 液 不 足 ， 胃 气 上 逆 ， 反 胃 呕 吐 ， 或
20、 噎膈 饮 食 不 下 。 3， 蔗 浆 粱 米 粥 ： 甘 蔗 500g， 切 碎 略 捣 ， 绞 取 汁 液 ， 加 粟 米 （ 青 粱 米 ）60g， 加 水 适 量 ， 煮 成 稀 粥 食 。 源 于 董 氏 方 。 本 方 取 甘 蔗 汁 益 胃 生 津 、 润 肺 燥 ， 取 粟 米 益 脾 胃 ； 二者 又 皆 能 除 热 。 用 于 脾 肺 不 足 ， 阴 虚 肺 燥 ， 烦 热 咳 嗽 ， 咽 喉 不 利 。用 药 忌 宜脾 胃 虚 寒 者 慎 服 。 皮 色 青 黄 的 黄 皮 蔗 ， 俗 称 黄 皮 果 蔗 ， 则 味 甘 而 性 凉 ， 有 清 热 之 效 ， 能解 肺
21、 热 和 肠 胃 热 肺 热 咳 嗽 ， 痰 多 且 痰 色 黄 稠 浓 浊 的 人 士 ， 大 可 用 竹 蔗 汁 配梨 子 汁 ， 增 强 润 燥 清 肺 热 的 功 效 。 竹 蔗 加 生 莲 藕 榨 汁 也 有 同 效 。 至 于 肺 热咳 ， 咳 至 吐 血 之 人 ， 饮 用 后 可 得 以 舒 缓 。 此 外 ， 据 说 此 方 对 于 泌 尿 系 统 受 感染 ， 俗 称 (赤 尿 )也 有 疗 效 。 皮 色 深 紫 近 黑 的 甘 蔗 ， 俗 称 黑 皮 蔗 ， 性 质 温 火 ， 喉 痛 热 盛 者 不 宜 。 蔗 汁 本 身 带 凉 ， 体 质 虚 寒 人 士 不 宜
22、多 饮 ， 若 寒 咳 (痰 白 而 稀 )者 误 饮 ，病 情 有 可 能 实 时 加 重 。蕃茄（又名西红柿、小金瓜）【 性 味 】 味 酸 ； 甘 ； 性 微 寒 【 功 效 】 生 津 止 渴 ； 健 胃 消 食【 主 治 】 口 渴 ； 食 欲 不 振【 附 方 】 白 糖 番 茄 ： 番 茄 100g， 用 沸 水 浸 烫 后 ， 撕 去 外 皮 ， 捣 烂 ， 加 白糖 适 量 ， 拌 匀 服 食 。 本 方 长 于 益 胃 生 津 ， 清 热 除 烦 。 用 于 热 病 或 胃 热 伤 阴 ，烦 渴 口 干 。食 用 注 意 ：柿子【 药 性 】 甘 、 涩 ， 性 寒 ， 归
23、 肺 经 。 有 健 脾 涩 肠 ， 治 嗽 止 血 之 功 。柿 饼 具 有 涩 肠 、 润 肺 、 止 血 、 和 胃 等 功 效 。同 食 禁 忌不 易 空 腹 食 用不 要 与 含 高 蛋 白 的 蟹 、 鱼 、 虾 等 食 品 一 起 吃 中 医 学 中 ， 螃 蟹 与 柿 子 都属 寒 性 食 物 ， 故 而 不 能 同 食 。茭白【 性 味 】 味 甘 ； 性 寒 【 归 经 】 肝 ； 脾 ； 肺 经 【 功 能 主 治 】 解 热 毒 ； 除 烦 渴 ； 利 二 便 。 主 烦 热 ； 消 渴 ； 二 便 不 通 ； 黄 疸 ；痢 疾 ； 热 淋 ； 目 赤 ； 乳 汗 不
24、下 ； 疮 疡【 注 意 】 脾虚泄 泻 者 慎 服 。附 方 ：用 于 催 乳 ： 茭 白 30 克 ， 通 草 10 克 ， 炖 猪 脚 吃 。蕨菜【 性 味 】 甘 、 寒 涩 、 微 毒 。 【 归 经 】 入 大 肠 、 膀 胱 。 【 主 治 】 痢 疾 ， 脱 肛 。 适宜人群一 般 人 群 均 可 食 用 ， 脾胃虚寒者 慎 用 ， 常 人 也 不 宜 多 食 。 烹饪指导 ：1. 蕨 菜 可 鲜 食 或 晒 干菜， 制 作 时 用 沸 水 烫 后 晒 干 即 成 。 吃 时 用 温 水 泡 发 ，再 烹 制 各 种 美味菜 肴 2 鲜 品 在 食 用 前 也 应 先 在 沸
25、水 中 浸 烫 一 下 后 过 凉 ， 以 清 除 其 表 面 的 黏 质 和土 腥 味 3 炒 食 适 合 配 以 鸡 蛋 、 肉 类 。 荸荠甘 ， 寒 。清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，湿热黄疸，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血。适用人群1 荸 荠 不 宜 生 吃 ， 一 定 要 洗 净 煮 透 后 方 可 食 用 。2.荸 荠 属 于 生 冷 食 物 ， 对 脾 肾 虚 寒 和 有 血 淤 的 人 来 说 不 太 适 合 。 而 且 煮熟 的 荸 荠 更 甜 。食 用 指 导海 蜇 荸 荠 汤【 原 料 】 海 蜇 皮 50 克 、 荸 荠 100 克
26、。 【 制 作 】 海 蜇 皮 洗 净 ， 荸 荠 去 皮 切 片 同 煮 汤 。 【 用 法 】 吃 海 蜇 皮 、 荸 荠 ， 饮 汤 ， 每 日 2 次 。 【 功 效 】 清 热 化 痰 ， 滋 阴 润 肺 。 适 用 于 阴 虚 阳 亢 的 高 血 压 患 者 。 当 归 荸 荠 薏 米 粥【 原 料 】 当 归 15 克 ， 荸 荠 30 克 ， 薏 米 100 克 。 【 制 作 方 法 】 将 当 归 切 成 片 ， 入 锅 煮 30 分 钟 ， 去 渣 后 加 入 荸 荠 和 薏 米煮 成 粥 ， 出 锅 后 加 蜂 蜜 食 用 。 【 功 能 】 清 热 解 毒 ， 活 血
27、 止 痛 ， 健 脾 利 湿 。 适 于 咽 喉 肿 痛 、 痰 热 咳 嗽 、心 烦 口 渴 。3 荸 荠 具 有 清 热 泻 火 的 良 好 功 效 ； 应 用 于 肺 热 咳 嗽 ， 痰 浓 难 咳 ： 荸 荠 汁1 杯 ， 川贝 1.5 克 （ 研 成 粉 ） ， 拌 匀 服 ， 每 天 2 3 次 。 既 可 清 热 生 津 ， 又可 补 充 营 养 ， 最 宜 用 于 发 烧 病 人 。1、 荸 荠 酒 ： 荸 荠 60g， 捣 烂 绞 取 汁 液 ， 加 入 米 酒 1 杯 煎 热 。 空 腹 服 。 源 于 神 秘 方 。 荸 荠 能 凉 血 而 止 血 ； 米 酒 可 助 药
28、 力 ， 其 性 温 ， 可 使 全方 药 性 趋 于 平 和 。 用 于 大 便 下 血 。 2 荸 荠 麦 冬 莱 菔 汤 ： 鲜 荸 荠 120g、 鲜 萝 卜 250g， 捣 烂 ， 绞 取 汁 液 ，加 入 麦 门 冬 15g。 煎 汤 服 。 本 方 以 麦 门 冬 配 荸 荠 养 阴 润 肺 ， 清 热 化 痰 ， 以 萝 卜 清 热 化 痰 、 止 咳 。 用于 阴 虚 肺 热 ， 咳 嗽 痰 多 。 3 荸 荠 梨 汤 ： （ 治 嗓 好 饮 料 ） 取 荸 荠 10 个 ， 梨 2 个 ， 去 皮 切 块 ， 加 适 量 水 煮 开 后 饮 用 。 荸 荠 能 止 渴解 毒
29、 、 温 中 益 气 ， 与 梨 同 用 可 防 止 梨 的 寒 性 伤 胃 。 将 荸 荠 打 碎 取 汁 液 后 直 接服 用 ， 也 可 治 疗 急 慢 性 咽 喉 不 适 。紫菜适宜人群一 般 人 均 宜 食 用 1. 尤 其 适 合 甲 状 腺 肿 大 、 水 肿 、 慢 性 支 气 管 炎 、 咳 嗽 、 瘿 瘤 、 淋病、脚 气 、 高 血 压 、 肺 病 初 期 、 心 血 管 病 和 各 类 肿 块 、 增 生 的 患 者 更 宜 食 用 2. 不 宜 多 食 ， 消 化 功 能 不 好 、 素 体 脾虚者 少 食 ， 可 致 腹 泻 ； 腹 痛 便溏者 禁 食 ； 乳腺小叶
30、增生以 及 各 类 肿 瘤 患 者 食 用 ； 脾胃虚寒者 切 勿 食 用紫 菜 性 味 甘 咸 、 寒 ， 入 肺 经 具 有 化 痰 软 坚 、 清 热 利 水 、 补 肾 养 心 的 功 效 用 于 甲 状 腺 肿 、 水 肿 、 慢 性 支 气 管 炎 、 咳 嗽 、 瘿 瘤 、 淋 病 、 脚 气 、 高血 压 等 。 1. 应 用 于 肺 热 痰 多 ： 紫 菜 30 克 ， 萝 卜 1 个 ， 煮 汤 服 。 用 紫 菜 治 疗 各种 脓 痰 和 咳 嗽 的 方 法 是 ： 将 紫 菜 研 成 粉 末 ， 炼 蜜 为 丸 ， 每 次 在 饭 后 服 6 克 ，日 服 2 次 ，
31、或 干 嚼 紫 菜 也 可 。 2. 用 紫 菜 治 疗 缺 碘 性 甲 状 腺 肿 大 的 方 法 是 ： 每 日 用 紫 菜 30 克 ， 陈 皮3 克 ， 白 萝 卜 1 个 ， 做 汤 服 用 。 或 将 紫 菜 与 鹅 掌 菜 、 夏 枯 草 、 黄 芩 各 适 量 ，水 煎 服 。 3. 治 疗 高 血 压 及 两 眼 昏 花 ： 可 用 紫 菜 与 决 明 子 一 同 加 清 水 煎 服 。 4. 治 疗 慢 性 气 管 炎 ： 可 用 紫 菜 、 牡 蛎 、 远 志 各 适 量 ， 水 煎 服 。 海藻【 药 性 】 咸 ， 寒 。 归 肝 、 肾 经 。【 功 效 】 消 痰 软 坚 ， 利 水 消 肿 。
