1、细 胞 中 的 无 机 物一 、 细 胞 中 的 水1 含 量(1)水 分 是 细 胞 含 量 最 多 的 化 合 物 （ 鲜 重 含 量 最 高 ） 。(2)不 同 种 类 的 生 物 含 水 量 有 所 差 别 。 （ 水 生 生 物 陆 生 生 物 ） 。(3)同 种 生 物 在 不 同 生 长 发 育 期 含 水 量 不 同 。 （ 幼 儿 成 人 老 人 ，植 物 幼 嫩 部 分 成 熟 部 分 ）(4)同 一 生 物 体 的 不 同 器 官 含 水 量 不 同 。 如 代 谢 旺 盛 的 细 胞 器 官 含 水量 较 多 。2 存 在 形 式存在形式 概念 比例 举例结合水与细胞内
2、的其他物质相结合的水约占4.5%晒干的种子加热时试管壁上出现的水珠主要是结合水(种子不再萌发)自由水以游离形式存在，可以自由流动的水约 95.5%刚收获的种子在晒干的过种中散失的主要是自由水(种子仍有生命力)【 说 明 】 自 由 水 和 结 合 水 之 间 可 相 互 转 化 。 如 当 温 度 升 高 时 自 由水 含 量 升 高 ； 当 温 度 降 底 时 ， 结 合 水 含 量 升 高 。3 生 理 作 用存在形式 生理作用结合水 细胞结构的重要组成成分 生物体的一切生命活动都离不开 水自由水(1)是细胞内的良好溶剂(2)参与生物化学反应(3)是细胞生活的液体环境(4)运送养料和代谢废
3、物4 自 由 水 和 结 合 水 的 含 量 对 生 物 的 影 响（ 1） 血 液 凝 固 时 ， 血 液 中 的 （ 自 由 水 ） 转 变 成 （ 结 合 水 ） 。（ 2） 自 由 水 /结 合 水 的 比 值 （ 萌 发 的 种 子 ） 高 ， 新 陈 代 谢 速 率（ 萌 发 的 种 子 ） 高 。知 识 点 二 、 细 胞 中 的 无 机 盐1 含 量 ： 占 细 胞 鲜 重 的 1% 1.5%。2 存 在 形 式(1)大 多 数 以 离 子 的 形 式 存 在 。3 生 理 作 用(1)某 些 化 合 物 的 组 成 成 分 。如 ： I 甲 状 腺 激 素 的 组 成 成 分
4、 ； Mg2 叶 绿 素 的 组 成 成 分 ； Fe3血 红 蛋 白 的 组 成 成 分 ； Ca2 骨 骼 、 牙 齿 的 重 要 成 分 ； POATP、 NADP 、 核 酸 、 磷 脂 的 组 成 成 分 ； N构 成 蛋 白 质 和 核 酸 的 必需 元 素 。(2)维 持 细 胞 和 生 物 体 正 常 的 生 命 活 动 。 钙 ： 调 节 肌 肉 收 缩 和 血 液 凝 固 ， 血 液 中 钙 离 子 含 量 太 低 ， 会 使 哺乳 动 物 发 生 抽 搐 ； 钙 离 子 含 量 过 高 ， 会 引 起 肌 无 力 。 硼 ： 能 促 进 花 粉 的 萌 发 和 花 粉 管 的 生 长 。 缺 少 硼 时 常 导 致 “花而 不 实 ”。(3)维 持 细 胞 的 渗 透 压 ， 从 而 维 持 细 胞 的 正 常 形 态 。如 K 、 Na 对 于 人 体 细 胞 内 外 液 渗 透 压 的 维 持 具 有 重 要 的 意 义 。(4)调 节 pH、 维 持 细 胞 及 动 物 体 的 酸 碱 平 衡 。如 H2CO3/NaHCO3 和 NaH2PO4/Na2HPO4 对 于 维 持 人 体 内 环 境pH 的 相 对 稳 定 具 有 重 要 作 用 。
