1、医学营养学全卷共 50 题 剩余 0 题未作答 得分 9.8 返回单选题1.铬与下列哪种物质有关。A.葡萄糖耐量因子（GTF）B.谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）C.蛋白结合碘（PBI）D.超氧化物歧化酶（SOD）本题答案：正确ABCD2.可在体内合成的维生素是。A.维生素 EB.维生素 DC.维生素 CD.维生素 A本题答案：正确ABCD3.老年人饮食应注意。A.总热能摄入不变B.植物油可多多摄入C.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主D.蛋白适量而质优本题答案：正确ABCD4.下列关于水溶性维生素的论述错误的是。A.在体内很少储存，易排出体外B.易溶于水，不溶于脂肪C.可在体内积蓄，引起中
2、毒症D.大部分只要以辅酶的形式参与机体代谢本题答案：正确ABCD5.婴幼儿除 8 中必须氨基酸外，还应加上的必须氨基酸。A.组氨酸B.色氨酸C.赖氨酸D.苯丙氨酸本题答案：正确ABCD6.下列关于基础代谢的描述，错误的是。A.瘦体重者，肌肉发达者，基础代谢率高B.男性的基础代谢率高于女性C.环境温度升高时，基础代谢率降低D.成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降本题答案：正确ABCD7.抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有。A.植酸、草酸和多酚类物质B.胃酸分泌过多C.维生素 DD.维生素 C本题答案：正确ABCD8.大豆类食品的限制氨基酸是。A.牛磺酸B.赖氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸本题答案：正确
3、ABCD9.下列中哪项是抑制膳食中钙吸收的因素。A.植酸、草酸和多酚类物质B.维生素 DC.维生素 CD.青霉素本题答案：正确ABCD10.口角炎和舌炎是哪种营养素摄入不足。A.维生素 C 烹调损失过多B.维生素 B2 摄入量不足C.维生素 A 不足D.蛋白质摄入不足本题答案：正确ABCD11.红细胞转酮酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标。A.维生素 CB.维生素 B2C.维生素 B1D.维生素 A本题答案：正确ABCD12.具有提高免疫力,抑制肿瘤的物质是。A.锌B.硒C.铜D.钼本题答案：正确ABCD13.有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的。A.铁缺乏可以影响神经行为B.食物中的
4、血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大C.食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收D.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高本题答案：正确ABCD14.以下哪点不符合婴儿消化系统的特点。A.新生儿唾液腺分化不全，出生后 34 月淀粉酶含量增多B.胃呈水平位，容易溢奶C.缺乏凝乳酶和脂肪酶，不能消化脂肪D.肠壁腺体发育差，消化酶功能弱本题答案：正确ABCD15.人体维生素 B12 可到导致。A.夜盲B.眼睛干燥C.巨幼红细胞性贫血D.暗适应能力下降本题答案：正确ABCD16.维生素 C 可促进哪种蛋白质在体内的合成。A.粘蛋白B.糖蛋白C.胶原蛋白D.肌纤维蛋白本题
5、答案：正确ABCD17.牙龈炎及出血，可能是哪种维生素摄入不足。A.烟酸B.维生素 CC.维生素 B2D.维生素 A本题答案：正确ABCD18.下列元素中低色素性贫血有关的是。A.硒B.铜C.钼D.钴本题答案：正确ABCD19.类胡萝卜素在体内可以转变成哪种维生素。A.维生素 DB.维生素 CC.维生素 B1D.维生素 A本题答案：正确ABCD20.为预防胎儿发生神经管畸形，孕期应补充叶酸，开始补充的时间应在。A.至少孕前 4 周B.孕后 3 个月C.孕后 2 个月D.孕后 1 个月本题答案：正确ABCD21.锌与下列哪种物质有关。A.葡萄糖耐量因子（GTF）B.谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-P
6、x）C.蛋白结合碘（PBI）D.超氧化物歧化酶（SOD）本题答案：正确ABCD22.视黄醇当量是指。A.维生素 A 的量B.体内具有维生素 A 活性的物质的总量C.其它维生素 A 原的类胡萝卜素D.-胡萝卜素的量本题答案：正确ABCD23.以下为非必需氨基酸的是。A.苏氨酸B.色氨酸C.精氨酸D.蛋氨酸本题答案：正确ABCD24.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为。A.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/gB.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/gC.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/gD.4kcal/g、4kcal/g、9kc
7、al/g本题答案：正确ABCD25.混溶钙池是指。A.以上都包括B.软组织、细胞外液和血液中的钙C.毛发中的钙D.骨骼、牙齿中的钙本题答案：正确ABCD26.一般情况下人体的最低需水量是。A.800 毫升/ 天B.500 毫升/天C.1500 毫升/天D.1000 毫升/天本题答案：正确ABCD27.目前确定的最基本必需脂肪酸是。A.亚油酸、花生四烯酸、- 亚麻酸B.亚油酸、花生四烯酸C.亚油酸、-亚麻酸D.-亚麻酸、花生四烯酸本题答案：正确ABCD28.脂溶性维生素的特性是。A.以上都是B.体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒C.溶于脂肪和脂溶剂、疏水，需脂性环境和胆盐帮助才能吸收D.缺乏时症
8、状发展缓慢本题答案：正确ABCD29.微量元素是指下列哪一类元素。A.自然界含量很少B.人体需要量很少的C.人体吸收率很低D.人体利用率很低本题答案：正确ABCD30.美国 FDA 推荐的成人每日膳食纤维总摄入量为。A.510gB.2035gC.1520gD.1015g本题答案：正确ABCD31.蛋白质的互补作用是指。A.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用D.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用本题答案：正确ABCD32.反式脂肪酸可使。A.甘油三
9、酯降低B.胆固醇降低C.LDL 降低D.HDL 降低本题答案：正确ABCD33.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐。A.维生素 DB.维生素 B6C.维生素 B12D.维生素 A本题答案：正确ABCD34.人体维生素 A 缺乏最早的症状是。A.夜盲B.眼睛干燥C.结膜混浊D.暗适应能力下降本题答案：正确ABCD35.有关必需脂肪酸，不正确的是。A.亚油酸是必需脂肪酸B.人体不能合成必需脂肪酸C.必需脂肪酸是 -3 族多不饱和脂肪酸D.-3 族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用本题答案：正确ABCD36.肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是。A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.鸡肉本题答案：正确ABCD37
10、.具有降低血胆固醇作用的营养素是。A.维生素 CB.维生素 B2C.维生素 B1D.钙本题答案：错误ABCD38.对妊娠中期的描述，下列哪项是错误的。A.血脂降低B.无机盐和维生素的需要量增加C.水的贮留量增加D.蛋白质合成增加本题答案：正确ABCD39.有利于肠道钙吸收的因素有。A.脂肪酸、氨基酸、乳糖B.乳糖、青霉素、抗酸药C.抗酸药、乳糖、钙磷比D.氨基酸、乳糖、维生素 D本题答案：正确ABCD40.下列食物中蛋白质消化率最高的是。A.煮黄豆B.焖黄豆C.豆腐D.炒黄豆本题答案：正确ABCD41.学龄期儿童摄入摄入脂肪所提供的热能应占总能量的。A.35%-40%B.30%-35%C.25
11、%-30%D.20%-25%本题答案：正确ABCD42.维生素 A 含量丰富的食物是。A.猪肉B.玉米C.山药D.鸡肝本题答案：正确ABCD43.动物性食品中铁的消化率高，是由于。A.主要以卟啉铁的形式存在B.主要为 Fe(OH)3C.磷酸含量低D.草酸含量低本题答案：正确ABCD44.从几岁开始，每增加 10 岁，热能摄入量较青年时期减少 5。A.55B.50C.45D.40本题答案：正确ABCD45.有关人体能量的消耗，下列哪些说法是正确的。A.孕妇的基础代谢率比一般成年妇女低B.食物特殊动力作用占能量消耗的主要方面C.老年人的基础代谢减低，因此用于基础代谢能量的消耗减少D.肥胖者只要能量
12、的消耗低于能量的摄入就可以减肥本题答案：正确ABCD46.孕早期缺乏何种营养素最易导致胎儿神经管畸形。A.叶酸缺乏B.铁缺乏C.钙缺乏D.蛋白质缺乏本题答案：正确ABCD47.有关微量元素锌，不正确的是。A.孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形B.锌是许多金属酶的结构成分和激活剂C.缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻D.动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物本题答案：正确ABCD48.核黄素良好的食物来源是。A.水果B.蔬菜C.粮谷类D.动物内脏、蛋、奶类本题答案：正确ABCD49.人体尼克酸缺乏可引起。A.夜盲症B.癞皮病C.克山病D.甲状腺肿本题答案：正确ABCD50.儿童生长发育
13、迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是。A.锌B.维生素 AC.钙和 VDD.蛋白质和热能本题答案：正确ABCD医学营养学全卷共 50 题 剩余 0 题未作答 得分 10.0 返回单选题1.以下表现或因素中一般不形成自我概念紊乱影响的是。A.体象改变B.内控型人格特征C.拒绝与人交往D.经常悲观与哭泣E.“我真没用”的语言流露本题答案：正确ABCDE2.压力应对方式通常可分为 。A.问题式应对和控制式应对B.情感式应对和问题式应对C.情感式应对和理智式应对D.情感式应对和控制式应对E.理智式应对和问题式应对本题答案：正确ABCDE3.以下哪一项是压力的问题式应对方式？A.运动，体力劳作
14、B.一笑了之C.吸烟、饮酒D.迁怒于人E.接受事实本题答案：正确ABCDE4.关于慢性胆囊炎的超声图象，正确的是。A.可见局限性积液B.可见胆囊肿大或萎缩C.可见胆囊腔内一个或数个强回声区D.多伴有胆囊结石E.呈现“双边影”本题答案：正确ABCDE5.在压力应对的心理防御机制中，个体碰到实际困难而又无法解决时，采取一种脱离现实、想入非非，以愿望代替现实的方法求得心理的满足，属于。A.转移机制B.抑制机制C.幻想机制D.合理化机制E.反向机制本题答案：正确ABCDE6.以下对健康的叙述，哪一个不正确？A.健康是指个体在适应内外环境变化过程中生理、心理、社会等方面的动态平衡状态B.健康到疾病是一个
15、突发的变化过程C.健康不仅是没有疾病或虚弱，而是身体、精神和社会幸福的完美状态D.即使最佳健康状态也可能存在疾病的危险E.个体对健康的认识，因文化、宗教、知识和既往经历的影响而不同本题答案：正确ABCDE7.居住在没有电梯的高楼层是导致老年人“活动无耐力”这一护理诊断的。A.治疗因素B.以上都不对C.情境因素D.成熟因素E.病理生理因素本题答案：正确ABCDE8.下列不属于认知活动的是。A.语言B.意识C.思维D.感知E.定向本题答案：正确ABCDE9.以下哪一项是正常的核医学全身骨显像？A.过度显像B.放射性缺损C.放射性浓聚D.对称性放射性聚集E.不对称放射性聚集本题答案：正确ABCDE1
16、0.以下哪一项是造成压力应对无效的情景因素？A.长期病患折磨B.与家人分离C.形象受损D.衰老与疲乏E.绝望，负性角色自我暗示本题答案：正确ABCDE11.为取得患者舒适和好的检查效果，超声波检查前列腺时提倡。A.使用造影剂B.经直肠探查C.经腹壁探查D.保持膀胱排空E.保持膀胱充盈本题答案：正确ABCDE12.最能体现 CT 检查的诊断价值的疾病为。A.中枢神经系统疾病B.心脏大血管疾病C.头颈部疾病D.骨与关节疾病E.腹部及盆腔疾病本题答案：正确ABCDE13.男，48 岁，因糖尿病病情加重入院，护士评估其病情后作了相关记录，下列描述中不符合记录要求的是。A.血压 130/90mmHgB.
17、心率 88 次/分C.家族史阴性D.呼吸 20 次/分E.多饮、多尿三年本题答案：正确ABCDE14.人们获取成就，达到个人目标的内在动力是。A.自尊B.真实自我C.身体自我D.期望自我E.表现自我本题答案：正确ABCDE15.肺部转移性恶性肿瘤的 X 线影像常见。A.脐样切迹肿块B.分叶状肿块C.多发性球型肿块D.短毛刺状肿块E.边缘不规则肿块本题答案：正确ABCDE16.以下是能造成家庭危机的家庭压力，但尚不包括。A.离婚、丧偶B.空巢C.家庭成员失业、破产D.家庭成员患病、残障E.家庭成员赌博、犯罪本题答案：正确ABCDE17.以下哪一个不是胆囊结石的典型声像图？A.以上都是典型声像表现
18、B.体位改变时回声团沿重力方向移动C.后方声影D.胆囊无回声区消失，出现半月形强回声带E.胆囊腔内强回声团本题答案：正确ABCDE18.在美国，通常将罹患癌症的信息直接告诉患者，而在我国告诉患者时比较谨慎。这主要是因为。A.宗教信仰不同B.种族背景不同C.知识水平不同D.价值观不同E.道德和法律不同本题答案：正确ABCDE19.入睡困难指入睡时间超过。A.80minB.60minC.30minD.20minE.15min本题答案：正确ABCDE20.在普通平片上可以做出诊断的疾病是。A.消化性溃疡B.胃癌C.溃疡性结肠炎D.结肠癌E.肠梗阻本题答案：正确ABCDE21.“牛眼症”是是哪一种疾病
19、的超声波声像图？A.原发性肝癌B.胃癌、食管癌肝转移C.乳腺癌、肺癌肝转移D.淋巴瘤肝转移E.肝硬化本题答案：正确ABCDE22.以下患者有 MRI 检查禁忌的是。A.装有人工关节B.有金属义齿C.以上都是D.携带钥匙、硬币E.携带心脏起搏器本题答案：正确ABCDE23.关于压力，以下哪一个叙述正确？A.长期压力过大，可导致身心疾病B.压力是机体对刺激产生的特异反应C.为了提高机体适应能力，使之生存和发展，不需要压力D.所有压力对人都是有益的E.所有压力对人都是有害的本题答案：正确ABCDE24.彩色多普勒血流显像，红色与兰色分别表示。A.血流无反流与有湍流B.血流朝向探头与背向探头C.血流背
20、向探头与朝向探头D.动脉与静脉E.动脉血与静脉血本题答案：正确ABCDE25.关于 CT 检查病人进行检查前禁食的描述，正确的是。A.以上均不对B.检查前 8 小时C.检查前 6 小时D.检查前 4 小时E.检查前 2 小时本题答案：正确ABCDE26.以下哪一项是压力的情感式应对方式？A.让他人来处理B.努力控制局面C.能做什么就做什么D.和他人商议解决方法E.独处，祈祷本题答案：正确ABCDE27.关于肾结石的超声波声像描述，哪一项不正确？A.体位改变时回声团沿重力方向移动B.肾窦区内强回声团C.可发现 X 线平片检查阴性结石D.可伴肾积水E.后方声影本题答案：正确ABCDE28.下列不属
21、于内部家庭资源的是。A.医疗资源B.信息支持C.精神与情感支持D.结构支持E.财力支持本题答案：正确ABCDE29.“皮肤完整性受损”属于。A.现存性护理诊断B.危险性护理诊断C.可能的护理诊断D.健康促进护理诊断E.合作性问题本题答案：正确ABCDE30.向患者询问“你现在在什么地方？” ，主要是评估患者的。A.注意力B.判断力C.理解力D.记忆力E.定向力本题答案：正确ABCDE31.乳腺癌患者局部乳腺切除是导致“体像紊乱”这一护理诊断的。A.治疗因素B.以上都不对C.情境因素D.成熟因素E.病理生理因素本题答案：正确ABCDE32.不属于常用 X 线检查方法的是。A.造影检查B.透视C.
22、体层摄影D.摄片E.磁共振成像本题答案：正确ABCDE33.下列不属于自我概念的是。A.自尊B.自我认同C.身体意象D.社会认同E.人际关系本题答案：正确ABCDE34.个体遭受挫折时，以一种比较幼稚的方式进行应付，得到需要和欲望的暂时满足。这种心理防御机制称为。A.转移机制B.幽默机制C.抑制机制D.选择性忽视机制E.退行机制本题答案：正确ABCDE35.核医学进行疾病诊断和治疗，利用的是。A.荧光物质B.放射性核素C.磁共振D.超声波E.X 线本题答案：正确ABCDE36.下列沟通无效的原因中，不属于信息发出者来源的是。A.转移话题B.使用伤害性语言C.传递不完全的信息D.不适当的沉默E.
23、不了解对方的想法和感受本题答案：正确ABCDE37.进行 CT 检查意义不大的是。A.子宫及附件疾病B.心脏及胃肠道疾病C.脑部疾病D.脊髓病变E.肺部肿瘤本题答案：正确ABCDE38.前列腺增生的超声波声像特点为。A.以上都是B.可突入膀胱腔内C.可伴有尿潴留D.横切面接近球形E.包膜增厚，但不中断本题答案：正确ABCDE39.骨结核的好发部位是。A.膝、踝关节B.四肢长骨C.脊柱D.干骺端E.扁骨本题答案：正确ABCDE40.渗出、增值、播散、纤维和空洞同时存在，为成年人结核中最常见的类型是。A.原发性肺结核B.血行播散型肺结核C.胸膜炎型肺结核D.继发性肺结核E.肺外结核本题答案：正确ABCDE41.X 线检查对人体的主要损害作用是。A.荧光作用B.生物效应C.摄影作用D.电离作用E.穿透作用本题答案：正确ABCDE42.男，62 岁，因白内障入院手术。术前对该病人应多少天做一次护理记录。A.5 天
