1、1探索发现之药用植物姓名 胡伊人 学号 120102900 签名 2目录摘要-3引言-3方法-3结果-4讨论-5参考文献或参考网址-113摘要世界已知植物约有 27 万种。我国地域辽阔，从寒温带直到热带，地形复杂，气候多样，是世界上植物生物多样性最丰富的国家之一，全国已知植物约有25700 种，其中很多植物具有药用价值。有些药用植物为我国所特有 ,如人参、杜仲、银杏等。0、 引言药用植物，是指医学上用于防病、治病的植物。其植株的全部或一部分供药用或作为制药工业的原料。广义而言，可包括用作营养剂、某些嗜好品、调味品、色素添加剂，及农药和兽医用药的植物资源。药用植物种类繁多，其药用部分各不相同，全
2、部入药的，如：益母草、夏枯草等；部分入药的，如：人参、曼陀罗、射干、桔梗、满山红等；需提炼后入药的，如：金鸡纳霜等。中国是药用植物资源最丰富的国家之一，对药用植物的发现、使用和栽培，有着悠久的历史。中国古代有关史料中曾有“伏羲尝百药” 、 “神农尝百草，一日而遇七十毒”等记载。虽都属于传说，但说明药用植物的发现和利用，是古代人类通过长期的生活和生产实践逐渐积累经验和知识的结果。1、 方法1.1 网上收集资料与根据自己调查1.2 收集时间：2014 年 6 月 1 号至 6 月 3 日42、 结果2.1 目前，发现我国的药用植物资源种类包括 383 科，2309 属，11146 种。在这么多的药
3、用植物，我选取了最感兴趣的二十种植物。其中包括草八珍；果蔬类的黄瓜、菠菜；花草类的含羞草、山茶花；谷物类的燕麦、玉米；还有野山参、羊耳菊、鱼腥草、断肠草、玉叶金花、百日草。草八珍是满汉全席中四八珍之一，分别是指猴菇菌、银耳、竹荪、黄花菜、驴窝菌、花菇、羊肚菌、云香信。2.2 药用植物用途或作用种名 拉丁学名 生态 药、食用. 观赏 特殊机能 其他用途 备注猴菇菌 Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.1 1 0 1 0银耳 Tremella 1 1 0 1 0竹荪 Dictyophora indusiata1 1 1 0 1黄花菜 Hemerocallis ci
4、trina Baroni1 1 0 1 1驴窝菌 0 1 1 0 1 0花菇 Lentinus edodes(Berk.)sing1 1 0 1 1羊肚菌 Morehella esculenta (L. ) Pers1 1 1 1 0云香信 0 1 1 0 0 0黄瓜 Cucumis 0 1 0 0 1菠菜 Spinacia oleracea L.0 1 0 0 1含羞草 Bashfulgrass 1 1 1 1 0山茶花 Camellia japonica L.1 1 1 1 0燕麦 Aveneae Dumort. 0 1 0 1 0玉米 Zea maysL. 0 1 0 0 0野山参 Pa
5、nax ginseng C. A. Mey.1 1 0 1 0羊耳菊鱼腥草断肠草Inula cappa (Buch -Ham ) DC.Houttuynia cordata Thunb.Graceful Jesamine1111110011010005玉叶金花百日草Mussaenda pubescens Ait. f.Zinnia elegans Jacq.11111000002.3 其中数字 1、0 分别表示是与否或者有或无。3、 讨论3.1 猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌，主要成分为多糖、氨基酸等，是一种药食两用的真菌。猴菇菌性平，味甘，利五脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。主
6、治少便溏，胃及十二指肠溃疡，神经衰弱，食道癌，胃癌，眩晕，阳瘘等病。除此之外，年老体弱者食用猴菇菌，还有滋补绳身的作用。更重要的是，猴菇菌具有提高人体免疫力的功能，可延缓衰老，对消化道肿瘤患者大有裨益。主要原因由于猴菇菌有助于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。其中的多糖可提高机体吞噬细胞的吞噬功能，促进溶血素生成，增加体液免疫的能力，并能促进脾淋巴细胞的繁殖，能够激活自然杀伤细胞的活性。此外，猴菇菌还能抑制癌细胞脱氧核糖核酸的合成，阻止胸腺嘧啶，脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺进。所以说，猴菇菌不但可以烹制美味佳肴，而且还可以辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补作用，是心血管疾病患者的理想食物。3
7、.2 银耳是真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等。野生银耳依附朽木而生，状似人耳，色白如银，故称银耳。目前多为人工培养，产量很高，称“菌中之冠” ，是滋补的珍品 ，也是餐桌上的佳品。根据中医理论分析：银耳性平，味甘、淡。可滋阴润肺，养胃生津，益气强心，安神健脑。对于因肺胃阴虚引起的劳咳，咽干，咯血，盗汗，便秘，呃逆，口疮，干咳少痰，声音嘶哑等均有辅助治疗作用。最新研究发现：银耳中含有银耳多糖，多种人体必需氨基酸，以及钙、铁、磷等多种矿物质，是滋补作用的物质基础。临床观察，银耳对放化疗引起的骨髓抑制，血象下降有一定的调节作用。因放疗引起的口干舌燥，肺纤维化引起的干咳少痰、烦热气短等
8、，银耳可有辅助治疗作用。此外，多吃银耳对提高机6体免疫功能效果， 肿瘤患者血液中 T 淋巴细胞减少、活性降低也大有好处。 银耳中的糖可延长试验性血栓形成的时间，缩短血栓的长度，从而对抗血栓的形成。除此之外，银耳对保护心脑血管也有一定的作用，因此，其对高血压患者，以及动脉硬化，高血脂，高血糖，眼里动脉出血的患者均有一定的辅助治疗作用。3.3 竹荪又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘，隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。 生于竹林或阔叶林下，枯枝落叶多、腐殖质的厚层土中，也兼生于腐木上，夏、秋季单生或群生。它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的
9、菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子” 、 “山珍之花” 、 “真菌之花” 、 “菌中皇后” 。竹荪色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。营养丰富，香味浓郁，滋 味鲜美，具有很好的食疗作用和药用价值。 竹荪性凉，味甘、微苦。有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的作用。对肺虚热咳，喉炎，痢疾，白带，高血压病，高脂血症，抗肿瘤的辅助治疗等有明显的疗效。3.4 黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物。它的花蕾，也就是黄花菜，自古以来就是一种美
10、食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯， 常与木耳齐名，均为“席上珍品” 。 黄花菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、以及多种维生素。它对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。而且黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平 肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮 便血等病症。 近年来，黄花菜已被科学实验证实，具有较佳的健脑、抗衰功能，对预防老年人智力衰退 也是一种良药。研究表明，黄花菜还具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因
11、此，它又是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。此外，7黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。3.5 从营养学角度看驴窝菌含有丰富的蛋白质等营养物质，对人体预防疾病有着重要作用。从中医的角度看具有益肠胃，驴窝菌有助消化和化痰理气之功效，可用于治疗脾胃 虚弱，消化不良，痰多气短等症。3.6 花菇属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完
12、整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。 花菇具有很高的营养价值和药用价值，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。花菇性平、味甘、能益气不饥、治风破血、化痰理气、益味助食、治疗小便不禁” ；此外，花菇还含有双链核糖核酸，能预防流行信号感冒等症。其含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素 1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。它还含有大量的香菇嘌呤碱和“过滤性病毒体” ，可降低和抑制胆固醇吸收，减少
13、脑血管硬化，预防癌症。据研究发现，从花菇中提取的 LEM 可抑制 B 型慢性肝炎和艾滋病毒，激活免疫系统的细胞巨噬体，增加造血系统的骨髓细胞，并可增强抑制艾滋病毒的繁殖。3.7 羊肚菌生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑，属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属，是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯
14、丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸 7 种人体必需的氨基酸，另外，据测定羊肚菌至少含有 8 种维生素：维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12、8烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等，是一种很珍贵的天然补品，味道鲜美、营养丰富。3.8 云香信是香菇中的一种珍品，含有丰富的营养物质和矿物质元素，不但能够预防多种疾病，而且对某些疾病的辅助治疗也有明显的疗效。此外，云香信在滋补身体方面也有着重要作用。3.9 说起黄瓜，很多人都喜欢吃，但是恐怕很少有人知道黄瓜的药用价值。中医认为，黄瓜具有清热利水，解毒消肿的功效，所以常吃可以生津止渴，还可以治疗咽喉肿痛等病症。另外现代医学研究表明，黄瓜中含有丰富的维生素E，可以
15、抗衰老，也就是我们现在很多女性朋友都喜欢用黄瓜汁擦在皮肤上，或者把黄瓜切成片贴在脸上，实际上起到的作用就是润肤和舒展皱纹的功效。再有，就是黄瓜中含有维生素 B1，对改善大脑和神经系统功能具有一定的作用，也就是说黄瓜还具有安神和辅助治疗失眠的作用；除此之外，黄瓜维质对促进人体肠道内 FB 物质的排出和降低胆固醇也很有好处，所以常吃黄瓜还可以减肥。3.10 在春季，有一些人会因为肝阴不足而引起高血压、头痛目眩、贫血等症状，那么，建议您多吃一些菠菜。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，对于流鼻血、便血、高血压等病症能起到食疗的作用。此外，菠菜还含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素 C 等对人
16、体有益的成分，它的含铁量更是在蔬菜中名列前茅，所以常吃菠菜会令人面色红润，精力充沛。不过，由于菠菜中含草酸比较多，所以会影响机体对钙的吸收，因此吃菠菜时，我们应该先用沸水把菠菜烫软，捞出后再炒。而对于婴幼儿和缺钙者、以及有肾结石、腹泻等病症的患者，应该少吃或不吃菠菜。3.11 含羞草是豆科多年生蔓生小灌木。原产于南美热带地区。花小，淡红色，秋天开放，如朵朵小绒球。含羞草也是一种药物。其性寒，有安神、镇静、解毒、清热、利尿、止咳、散瘀、止痛、止血、收敛等功效，可治感冒、小儿发烧、小儿消化不良、急性结膜炎、目赤肿痛、带状疱疹和气管炎等疾病。现代医学研究证明，含羞草具有显著的镇咳、祛痰作用，同时，对
17、化脓菌有抑制作用。临床证实，含羞草根的水煎剂，对治疗慢性支气管炎有显著疗效。3.12 山茶花又称茶花，是我国十大名花之一。花多为红色，亦有黄、白、9粉红等色，五彩缤纷，非常艳丽，于冬末春初开花，生机盎然。山茶常年枝繁叶茂，四季常青，其寿命可长达千年，是花卉中的老寿星。山茶为多年生常绿灌木或小乔木。原产华东及华中地区，现在大部分地区均有栽培。 、无论是作树桩盆景、盆栽，还是地植，无不相宜。山茶花能净化空气，吸收二氧化硫等有害气体，还能抗烟尘，是美化、净化环境的优良花木。山茶花亦可入药。中医认为，山茶花性凉，入肝、肺二经，具有凉血、止血、散瘀、消肿、清热、养心等功效，可用于治疗吐血、咯血、鼻血、创
18、伤出血、血痢、血崩、肠风下血、痔疮出血、血淋、跌打损伤、烫伤等症。现代医学研究发现，山茶花可抑制移植性软组织肿瘤的生长。3.13 燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿 病、便秘有很好的改善，并对抑制胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定等很好的作用。3.14 我国明朝李时珍写的本草纲目记载:玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃。玉米不仅 供食用,而且 又是重要的工 业和医药原 料。医药工业 用它生产葡萄糖和抗菌素。 玉米中含有丰富的淀粉,约占 61%,共产热量在谷物中也是较高的,它所含的钙、磷、铁高于大米,还含有维生素 B、烟酸、泛酸、类胡萝卜素、果胶、
19、蛋白质等。对于动脉硬化症、冠心病、心肌梗塞、血液循环障碍有一定的治疗作用。 还含有较多的卵磷脂,对血中胆固醇升高所致的动脉硬化症有疗效。玉米中还含有镁,这种元素能抑制癌的发展，还能增加胆汁,加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。3.15 中国是最早应用人参的国家和地区，并将人参发展成了一种特殊的文化，这是对世界的一大贡献。早在 2000 年前， 神农本草经中对野山参的药用价值就有了详细的记载， “主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年” 。李时珍在本草纲目中称野山参为“神草” ，谓“人参治男妇一切虚症，发热自汗，眩晕” 。在现代的中草药书籍中，记载人参有大补元气，固
20、脱生津，安神益智的功能。吃野山参期间，最好别吃生萝卜、喝浓茶。中医认为，萝卜有消食耗血的作用，与人参功效正好相反，若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益作用。茶叶会刺激中枢神经系统，人参也有类似作用，同时吃人参喝浓茶，会使人睡不10好觉、烦躁、头胀、头痛等，所以吃人参时忌浓茶。3.16 羊耳菊落叶灌木。高至 1 米多，直立，枝条粗壮，被绵毛。花期78 月。果期 1112 月。生于荒山、丘陵、山腰以下草丛中，或灌木丛中。广产四川、云南、贵州、广西、广东、江西、福建、浙江等地。生于亚热带和热带的低山和亚高山的湿润或干燥丘陵地、荒地、灌丛或草地，在酸性土、砂土和粘土上都常见，海拔 5003200 米。羊
21、耳菊的别名有白牛胆、大力王、毛柴胡湖南、叶下白、山白芷广东、福建、冲天白、小茅香、大茅香、牛耳风、羊耳风、白面风、白背风。羊耳菊性味辛、微苦，温。散寒解表，祛风消肿，行气止痛。主治风寒感冒，咳嗽，神经性头痛，胃痛，风湿腰腿痛，跌打肿痛，月经不调，白带，血吸虫病。3.17 鱼腥草又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之为狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。产于我国长江流域以南各省。唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢
22、、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。3.18 断肠草，学名钩吻，又名金钩吻、苦吻、烂肠草、野葛、大茶药、大茶藤、毒极大茶叶、葫蔓藤、毒根
23、、山砒霜、黄藤、猪人参、麻醉藤、火把草、水莽草等别称。是一年生的藤本植物。其主要的毒性物质是葫蔓藤碱。分布于长江流域以南各地及西南地区。根秋季采，叶夏季采，花、果夏秋采。11在传统的中医药里面，有很多异物同名的现象存在。在古代，人们往往把服用以后能对人体产生胃肠道强烈毒副反应的草药都叫做断肠草，据有资料记载，断肠草至少是 10 个以上中药材或植物的名称，而非专指某一种药。一般常提到的断肠草是指钩吻，也有地区主要指的是雷公藤。其分布于浙江、福建、广东、广西、湖南、贵州、云南，中南半岛、缅甸、印度、印度尼西亚也有，主要生长于丘陵、疏林或灌丛中，喜欢生长在向阳的地方。3.19 玉叶金花，别名有白蝴蝶
24、、白叶子、百花茶、大凉藤、蝴蝶藤、黄蜂藤、鸡肠风。茜草科、玉叶金花属植物，攀援灌木，嫩枝被贴伏短柔毛。玉叶金花中所谓的“玉叶”其实指的是它的萼片变形而来，一朵玉叶金花的花萼有五枚萼片，其中一枚变形为叶片状，有些栽培品种的五片萼片都会变形成为叶片状。它的花小形而且是金黄色，故名“金花” 。它的主要功能有清热解暑，凉血解毒。用于中毒，感冒，支气管炎，扁桃体炎，咽喉炎，肾炎水肿，肠炎，子宫出血，毒蛇咬伤。3.20 百日草，又名：百日菊、步步高、火球花、对叶菊 、秋罗、步登高。桔梗目、菊科、百日菊属植物，侧枝呈杈状分枝。夏秋开花，头状花序单生枝顶，花径约 10 厘米，花瓣颜色多样，花期长，花型变化多端，基本上都是重瓣种。性强健，耐干旱、喜阳光（隐蔽处开花晚而少） ，喜肥沃深厚的土壤。忌酷暑。在夏季阴雨、排水不良的情况下生长不良。阿拉伯联合酋长国国花。花大色艳，开花早，花期长，株型美观，是常见的花坛、花境材料，矮生种可盆栽。高杆品种适合做切花生产及露地栽种。性味苦；辛；性凉。主要功能：清热；利湿；解毒。主湿热痢疾；淋证；乳痈；疖肿。124、 参考文献或参考网址1) 丁景和，药用植物学，上海技术出版社，1983。2) 姚文淑，药用植物学，人民卫生出版社，2009。3) .
