1、部分氨基酸发酵水平氨基酸发酵这几年在国内发展非常迅速,很多原先味精企业等都转型做小品种氨基酸发酵, 国内水平进展也较快,下面就我所掌握的技术水平概况发表, 希望对大家有所帮助 主要项目情况： 一、L-谷氨酸 谷氨酸高产菌株：采用生物素亚适量工艺，发酵 32hr，产酸达 140g/L 以上，糖酸转化率达 62%以上，国内同类研究的领先水平。 谷氨酸温度敏感突变株：在最佳发酵条件下，发酵 24hr，产酸达到 160g/L，糖酸转化率达 72%，国际同类研究的先进水平。 二、L-缬氨酸 L-缬氨酸高产菌株：补料分批发酵 60h，产 L-缬氨酸 55g/L，国内同类研究的领先水平。 三、L-色氨酸 L
2、-色氨酸高产菌：40hr 产酸水平可达 40g/L，国内直接发酵法生产 L-色氨酸的领先水平。 四、L-亮氨酸 L-亮氨酸生产菌：产亮氨酸达到 40g/L，国际先进水平，国内领先。 五、L-异亮氨酸 L-异亮氨酸生产菌：产异亮氨酸达到 28g/L，国际先进水平，国内领先。 六、L-赖氨酸 L-赖氨酸生产菌：产赖氨酸已达到 180g/L，转化率 62%，国内领先水平。 L-赖氨酸生产新菌：产赖氨酸已达到 180g/L，转化率 68%，国际领先水平。 七、L-组氨酸 L-组氨酸生产菌：产组氨酸已达到 30g/L 以上，国内领先水平。 八、L-精氨酸 L-精氨酸生产菌：产精氨酸已达到 50g/L 以
3、上，提取收率 70%以上，国内领先水平。 九、鸟苷 鸟苷高产菌株：在最优条件下，补料分批发酵 60h，鸟苷产量可达 50-70g/L，国内领先水平。 十、肌苷 肌苷生产菌：补料分批发酵 60h，肌苷产量可达 90-100g/L，国内领先水平。 十一、L-苏氨酸 L-苏氨酸生产菌：产苏氨酸已达到 100g/L 以上，对糖转化率 47%以上，发酵周期 40hr。 L-苏氨酸生产新菌：产苏氨酸已达到 130g/L 以上，对糖转化率 53%以上，发酵周期42hr。 十二、L-苯丙氨酸 L-苯丙氨酸生产菌：发酵产酸水平 50-60g/L，对糖转化率 25%。 L-苯丙氨酸高产菌：发酵产酸水平 65-75g/L，对糖转化率 28%。 十三、L- 谷氨酰胺 L-谷氨酰胺高产菌：产酸水平 8.0%以上，转化率 35%，发酵周期 42hr，提取收率 55%。国内领先水平。
