1、咖啡馆调研,FROM:李清晴专业：建筑学学号：1153053089,咖啡馆装修风格 轻中式或轻欧式风格 西式工业风格 现代风格 自然风格咖啡馆装修要素 灯光 陈设 色彩 音乐我的调研,轻中式或轻欧式风格,纯中式或纯欧式风格因为其对房屋的大小、层高等有较高的要求，同时造价也非常高，因此，目前在成熟装修中较少有机会实施。目前比较流行的作法是，在装修设计中适当地加入一些中式（如屏风、中式格门或格窗等）和欧式（如石膏线、装饰壁炉）的装饰符号，,再配上些中式（如中国画、中式花瓶、古玩、中式家具等）和欧式（如油画、复古灯具、欧式家具）的配饰，从而使咖啡店达到一种倾向于中式和欧式的装饰效果，又不,必完全按照
2、纯中式或纯欧式的要求去做，这种风格重在意境，而不在形式，难点在于尺度的把握。,西式工业风格,以极简及追求个性为主要特点，突出现代科技及工业成果，如使用大量有特色的玻璃制品，使用不同的金属（如不锈钢及镀铬）制品，使用个性化设计的板式家具及特色电器，重视个性的张扬，家具布置与空间密切配合，主张废弃多余、繁琐的附加装饰。另外，装饰色彩和造型追随流行时尚。,现代风格,以简洁、实用为目的，为快节奏生活的都市人营造一个舒适自由的生活空间，没有过多的复杂造型，没有繁琐的装饰，也不要求绝对的个性，不追求豪华、高档，装修绝不复杂，不会有太大的投入，而更加重视家具的选用，饰品及色彩,彩的搭配，通过不同的搭配达到不
3、同的装饰效果。平面布置合理、空间利用充分、整体设计紧凑，使店内装饰既经济，又舒适，符合现代生活的要求。,自然风格,崇尚返璞归真、回归自然、摒弃人造材料的制品。把木材、砖石、草藤、棉布等天然材料运用于室内装饰中。或是在咖啡加盟店内营造一小块绿化或装饰小景，使成天面对电脑、文件的你能在这里更贴近自然，在都市中打造出一个世外桃源，适合向往自然的人士。,咖啡店灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡店的特性，使咖啡店形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡店。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不适于顾客品尝咖啡。,灯光
4、,其次，光线用来吸引客户对咖啡的注意力，咖啡店吧台若隐若现的灯光，凸显咖啡古老而神秘。室内装饰设计，色调最好用明朗的颜色，照明效果最佳，同时局部深色背景可与浅颜色形成对比反差进而形成层次感和立体感。,咖啡展示陈列的作用，就是运用各种展示陈列的技巧，配合器具、辅料宣传品装饰物等，进而将咖啡的特性表现出来。一则带动销售促进的效果，一则表现整个咖啡店的气氛，所以对于广告的诉求效果必须要把握住。,陈设展示,然而所谓的“展示陈列”，并非我们通常狭指的橱窗展示或特别区位陈列， 在咖啡店经营上所说的展示陈列，应该是泛指大堂上所有的各种陈列，它必须包括三大陈列项目：,1.补充陈列是陈列范围中最为广阔的部分，占
5、据着几乎整个陈列空间。由于陈列的重点在于销售，所以在陈列的表现应着重在咖啡品牌的丰富感与特性化。,2.展示陈列是指咖啡馆的展示橱窗及吧台内特定区域的展示陈列。由于展示陈列是在于表现重点咖啡的组合效果，同时兼具诱导顾客的作用，所以展现上必须明确地打出一个主题，借以吸引来店顾客。,3.强调陈列 是介于补充陈列与展示陈列之间的陈列形态，为了在各区位内促进销售的效果，必须利用壁面的空间、较宽阔的通路、货架或吧台的空间，就本区位的咖啡和饮料中，选出具有代表性的咖啡陈列。,色彩使用得当，可以突出气氛。例如，在暗淡颜色的背景上配以明快的色调，可以使人更加注意到陈列的咖啡；还可以在中间色调的背景上摆放冷色或暖
6、色的饮料，也会起到良好的衬托效果。如果采用彩色灯光照射，灯光色彩与咖啡本身色彩有良好的搭配，可以充分显示咖啡的特点，并吸引顾客注意。,咖啡店的色彩运用，应该考虑到顾客阶层、年龄、爱好倾向、咖啡特性、注目率等问题，但是，冷冷的气氛，总不如温暖、温馨的气氛来得耐人寻味。,色彩,根据消费心理学， 人在幽静典雅的环境中更加有消费的欲望。 咖啡厅消费的不只是咖啡，而是一种综合的感官体验。之所以有音乐，是因为有研究表明，舒缓的音乐可以使人放松，心情愉悦。所以咖啡厅要需要借此来帮助营造一种轻松、愉快、舒适的氛围，以期把感官体验最优化，使得顾客能有得到最好的享受，也就是提供最好的服务，满足消费者需求，从而达到
7、盈利的目的。,音乐,音乐的作用是使顾客 放松精神，让他们在等待和用餐的时候解除枯燥乏味的感觉，所以音乐是一定要让客人听得到的。或许也你知道一些顶级餐厅中，管理者不惜重金请来现场乐队协奏或者独奏为客人助兴，所以，简单的把背景音乐的音量作为衡量一个餐厅规格的标准是不对的。,我的调研,川大江安校区南门外一个清新,文艺的咖啡馆,屋内的窗台摆设及屋顶的吊顶,咖啡馆一角,书和盆栽摆设,墙上的饰物 -简约自然,桌椅的摆放简单的展物架,隔间的布置,手工制作的小台灯,对咖啡馆设计的深入探究,1.空间组织和界面的处理 由于现代社会生活节奏的加快，建筑功能发展或变换，也需要对室内空间进行改造或重新认知。从室内设计的
8、整体概念出发，我们必须把空间与界面、虚无与实体有机地结合起来分析和对待。空间界面的设计，既有功能要求，也有造型和美观要求。作为材料实体的有关室内界面，要考虑界面线形和色彩设计，以及界面的材质选用和构造问题。 咖啡馆作为一个有情感的室内空间，其室内空间组织和平面布置，也必然包括对室内空间各界面围合方式的设计。也就是说，对于咖啡馆的地面、墙面、隔断、天花等各界面的使用功能和特点进行定位、分析、设计；包括界面的形状、图形角线、肌理构成的设计，以及界面和风、水、电等管线设施的协调配合等设计。 空间界面处理少不了图案装饰，在咖啡馆各界面中，颜色和图案的装饰对于整个室内环境来说影响也是比较大的。巧妙利用各
9、种装饰图案能人带来不同的视觉享受。图案纹样是多种多室内陈设品所不可比拟的。将植物与灯具结合，可成为一种综合性的艺术陈设。,咖啡馆虽然是在灯光环境中渲染的室内气氛，但是适当的植物点缀更能烘托室内环境的灵动感。,2.光照、色彩与材质的选用 在室内空间因素中，光不仅是为满足人们视觉功能的需要，而且是一个重要的美学因素。光可以形成空间、改变空间或者破坏空间，它直接影响到人堆物体大小、形状、质地和色彩的感知。在以烘托环境为主要的室内空间使用中，咖啡馆室内设计中的光照效果，也是设计者应该考虑的主要因素。我们除了要满足正常的工作生活环境的采光和照明要求外，还要对咖啡馆内的环境给予渲染和烘托。咖啡馆的光影设计
10、，关键的是考虑到顾客的消费需求，室内的场景过暗或过亮都会影响顾客的情绪。 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。,色彩不是一个抽象概念，它和室内每一个问题的材料、质地紧密的联系在一起。色彩也就是室内设计中最为生动、最为活跃的因素，室内色彩往
11、往给人们留下室内环境的第一印象。色彩最具表现力，通过人们的视觉感受产生的生理、心理和类似物理的效应，形成丰富的联想、深刻的寓意和象征。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的色彩配以照明效果，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外在咖啡器皿上适当处理光影效果，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。,材料质地的选用，是室内设计中直接关系到实用效果和经济效益的重要环节，它最为直接的影响到室内设计整体的经济性、实用性
12、、环境气氛和美观与否。室内设计毕竟不能停留于一副彩稿，设计中的形、色，最终必须和所选载体构成相互统一，在光照下，室内的形、色、质融为一体，赋予人们以综合的视觉心理感受。 在咖啡馆设计中，色彩和材质的综合设计考虑，利用人对色彩和材质的综合感知力，来制造吸引顾客的效果。例如，有一些和周围环境成对比的色彩，或是较温馨、柔和的颜色，便可以让顾客产生好奇心，甚至会因此而刺激顾客在咖啡馆留连忘返。 色彩和材质搭配得当，可以突出气氛。例如，在暗淡颜色的背景上配以明快的色调，可以使人更加注意到陈列的咖啡；还可以在中间色调的背景上摆放冷色或暖色的饮料，也会起到良好的衬托效果。如果再加上彩色灯光照射，灯光色彩与咖
13、啡本身色彩有良好的搭配，可以充分显示咖啡的特点，并启发人们的感受心理。,3.室内家具、陈设的选择 室内家具、陈设对烘托室内环境气氛，形成室内设计风格等方面起到举足轻重的作用。室内家具、陈设以其表达一定的思想内涵，并起着其他物质功能所无法代替的作用，他对室内空间形象的塑造、气氛的表达、环境的渲染起着锦上添花，画龙点睛的作用，也是具有完整的室内空间而必不可少的内容。但家具与陈设的存在并不是孤立的，它和室内其他物件的协调搭配构成统一的室内格调。 现代文化渗透在生活的每一角落，咖啡馆作为现代文化的一个群体缩影很自然地渗透着社会文化、个人素养，精神气质等因素，咖啡馆内的家具和陈设选择也必然搭配馆内环境，烘托环境气氛。 现在遍布世界各地的咖啡馆早已成为人们休闲、交谈、 听音乐的好地方。而咖啡馆的设计也越来越被人们所重视，一家设计奇特的咖啡馆带给人们的也许会是一生的享受。作为一种饮料，咖啡带给人们的是享受、健康、振奋；作为一种文化，咖啡熏陶出独有的优雅浪漫、凝重有力的品质；而作为当今都市生活的陪伴品，咖啡馆的存在已经不仅仅是单一的休闲场所，我们还会期待这里的惊喜与感动，还有融合。未来的咖啡馆会拥有更多的设计元素，这里永远会是一个可以有人陪伴着享受生活的地方。,END,
