1、1叶用银杏园的营建技术1园址选择银杏喜光、不耐荫蔽、较耐旱、怕涝，叶用银杏园应选土层深厚、肥沃、疏松、有机质含量高、pH值为6.57.5 的壤土或沙壤土建园。要求园地阳光充足，通风良好，水源充足，地下水位低(2.03.0m以下)，排灌条件良好，不适宜在土壤粘重、盐碱低洼、地下水位高的地方建园。2整地定植在栽前整地时要深翻改土并施足底肥，以农家肥为主，按确定的行距，挖深、宽各6080cm的沟，底土与表土分开放，回土时先回填表土，然后分层施人底肥30005000kg/667m2。园地要深耕整平，并搞好道路及排灌设施。栽植深度一般要求填土至根颈以上10cm左右，栽植前最好用ABT生根粉3号浸根，可有
2、效提高苗木成活率。3苗木选择3.1良种的选育3.1.1 叶用银杏园苗木主要是播种实生苗, 实生苗叶片中黄酮、内酯含量相应地较嫁接苗叶片中的高。生产上一般选择具有优良种源的实生壮苗建园, 苗龄茬后当年的萌条全部保留。从产叶量考虑, 栽植雄株优于雌株。3.1.2选择生长健壮、根系完整、无病虫害、无机械损伤、二年生的嫁接雄株。因为银杏幼龄植株，发枝力弱，抽生短枝少，只有嫁接壮年穗条的植株， 才会抽生更多的短枝，而雄株生物量大，生殖生长少，营养生长多，故产叶量大。3.1.3分析结果证明, 地径粗度是决定银杏叶产量高低的关键因素。抓住苗木粗度培养, 才能取得最高叶产量。3.1.4苗龄23 年，苗高lm左
3、右，地径1.5cm左右，根系完整发达，无病虫害。4栽植密度栽植密度应根据土壤肥力、品种、发枝量和地形、地势等具体情况合理选择。在土壤瘠薄的沙地、山坡地及发枝量少、枝干直立的品种，可栽植稍密些，反之宜稀些。不论采用何种密度均以不影响植株的正常生长和便于采叶及田间管理为原则。可分为高、中、低三种不同密度栽植。4.1一般株行距为0.4m1.0m(16662083株/667m2)。另外，为充分利用土地，2栽植稀的建园后12 年内可间作矮秆作物。4.2适当的密植能充分利用土地, 对银杏采叶圃速生、丰产、优质、高效具有重要作用。本试验1年生实生苗按0.2m0.5m 株行距栽植, 从第3年开始, 隔株或隔行
4、逐年疏移出售临时苗木, 到第6年最终株行距为0.8 m2 m。试验表明, 1998年春季, 分别按每亩6667株、3334株和834株栽植的1年生实生苗,2000 年秋季调查时亩产叶量分别为1338 kg、760 kg 和259kg , 而单株苗木大小和产叶量差异不甚明显。由此可见, 随着密度加大, 采叶圃前期产叶量也相应提高。4.3叶用银杏园( GAP) 的营建和管理是银杏生产中十分必重要的内容与环节。通过本研究初步认为: 平茬苗叶子产量和质量均比未平茬者好。密度以45000 株/ hm2 为好; 平茬高度以40 cm 为好；采叶期以7月下旬到至8月下旬为好。应成为银杏GAP 生产基地建设特
5、别掌握的生产技术。4.4我国江苏邳州90年代所建银杏采叶园密度为15000 株/hm2。王华田等人对幼株叶用银杏园研究后提出, 3年生银杏园单位面积的产叶量随密度的增长而提高, 建议叶用银杏园的初期经营密度为9.0万-15万株/ hm2。也有人认为采用40cm50cm, 即5万株/hm2,4.5结合银杏产叶量和其有效药用成分含量两方面因素综合试验与分析,认为在叶用银杏的幼龄阶段, 采用7.5万株/hm2密度密植, 可以获得较高的产叶量和产黄酮量, 7.511万株/hm2（5000-7333株/亩） 密度差别很小, 其叶的黄酮量也较高。5 整形修剪5.1为了便于叶片采摘和树体管理，采叶树应采用矮
6、干、低冠的杯形或圆头形为宜，主干高度控制在50cm（40cm为佳）以下，在定干剪口下选择不同方位萌生的3个枝做主枝，主枝上再培养多级侧枝；也可采用丛状形，当12 年生的幼苗定植后，均需在距地面20cm处截干，促发新枝，新枝长到1015cm，按不同方位选留5个主枝，其余枝条均剪掉，当主枝长到30cm时，再次摘心，促萌侧枝，这样经过35 次的培养，即形成丛状形的树冠，植株总高度应控制在2m以内,为了促使采叶树有更多的分枝，在冬季要进行重剪，及时轮换更新枝条，同时疏除一些过密枝、病虫枝和细弱枝等;生长季修剪，主要是在5月下旬对30cm以3上的新梢进行摘心，有效促发二次梢，增加枝叶量，秋季结合采叶注意
7、疏除过密旺长枝，促发更多的侧枝。5.2我国学者对叶用银杏园树形和修剪技术进行深入研究后认为, 自然圆头形或柱形是叶用银杏的理想树形。在修剪整形方法上, 王华田认为定干高度为60 cm最好。在整形技术上, 王华田、韩宁林等提出休眠期破顶芽、生长期摘心的多次打顶的促成栽培技术。有的学者认为, 保持叶用园0.8-0.9的郁闭度是叶片获得高产的前提, 并根据叶用园收获内黄酮和萜内酯的不同栽培目的来制定相应的修剪方案, 建议在生产中少疏枝。5.3在叶用银杏园建园初期, 进行不同高度的截干和不同留萌条数处理, 能在一定程度上提高单株产叶量。定干和留萌条数最高主产量效应分别为平地定干和留4 根萌条。定干和留
8、萌条数优化组合为0cm定干和留3根萌条,单株鲜叶量可达150170g/株。据曹福亮等人研究, 随时间推移, 叶产量增加会愈加明显。6土肥水管理6.1银杏喜肥耐肥，叶用银杏更喜肥水，因此必需加强土壤管理和充分的肥水供应。土壤管理主要是除草保墒，尤其在雨后或浇水之后要及时中耕除草，以减少地表蒸发，保持土壤水分。在每年秋季采叶后至封冻前，可结合土壤翻耕深施有机肥，增加土壤肥力。银杏生长前期（45 月）要加大追肥量，追肥以氮肥为主，适当配施磷钾肥，以促进枝叶生长；中后期（78 月）要追施磷钾肥，同时在生长期要进行34 次叶面喷肥（可用O.3的尿素和0.5的磷酸二氢钾等） ，以促叶色浓绿，提高叶片产量和
9、改善叶片的品质。叶用银杏园因叶片多，蒸腾量大，必需要有充足的水分供应，尤其在78 月份的高温季节需水量大，但银杏怕涝，雨季要注意及时防涝排水。6.2叶用银杏园以施用有机肥料、叶面喷施尿素和磷酸二氢钾效果较好, N：P：K=12：3：9 是较适宜的施肥配方。用3.0g/L绿丰威2号或尿素+磷酸二氢钾进行根外施肥, 单株叶质量增加22.88%-37.78%和20.33%-24.44%。6.3在滨海盐土地带, 对银杏单株产叶量影响最大的化肥是氮肥和磷肥, 氮、磷单施的合理用量为:0.13%的尿素水溶液1.2 kg/ 株, 过磷酸钙0.2 kg/株,配合施用则为0.3% 的尿素水溶液1.2 kg/ 株
10、, 过磷酸钙0.3 kg/ 株。氮、磷施用最4高限额不宜超过381.74kg/hm2和2800kg/hm2, N：P宜为1：6。7病虫害防治银杏常见有叶片黄化病，主要是由土壤水分不足、地下害虫危害或土地积水缺锌等引起，发病后易感染叶枯病而早期落叶。发病时期多在6 月中旬，7 月上旬黄化增多，防治上要注意干旱灌水，积水排涝，若缺锌应施锌肥，如硫酸锌或多效锌等。叶枯病：发生在7-8月，防治方法：施足基肥，勤追肥，或增施多效锌肥或硼、锰、锌等微量元素混合液，提高植株抗病能力。发病初期用25-50的多菌灵粉剂500- 800倍液喷雾；发病盛期用50的退菌特800-1000 倍喷雾，间隔15-20天1次
11、，连喷2-3 次。8 叶片的采收银杏叶的采收标准应是药典规定的黄绿色。一般采用分期采收，既可提高叶片的质量，又不影响银杏生长。从8月上旬开始，先采树冠内和下部枝条上的老熟叶片，再陆续采收中部和上部叶片，每次采摘短枝的1/3 叶片，最后一次在银杏叶即将变黄时一次采完。银杏叶若集中一次采完，既影响叶片质量，又会使树体形成二次生长，影响其安全越冬。为防止冬芽萌发，在当地早霜到来之前，一定要保留顶梢的35 片叶，不可全部采完。另外，采叶前园地应避免灌水，以保证叶片质量。银杏叶采集后应立即摊在场上或水泥地面上晾晒，以防发热生霉，同时清除杂草、树枝、泥土及霉烂叶等杂物，晾晒厚度35cm，每天翻动23 次，
12、34 天后达到气干状态后即可进行加工、保存或出售。8.1宁夏银杏叶片有效成份的研究，以9月份的叶片有效成份含量最高，因此在宁夏每年810 月份采摘为宣，9 月份最佳。8.2贵州测定结果表明, 在4-10 月份采收期间,以干物质计100g银杏叶中总黄酮含量在992-2812mg之间。不同生长时期采收的银杏叶, 总黄酮含量不同, 但有明显的规律, 在5月中旬至6月底, 黄酮类化合物的含量最高, 为2536-2812mg。从7 月份开始, 黄酮类化合物含量逐渐下降, 10 月中旬下降至992mg。8.3多数银杏品种在6月中上旬幼叶期黄酮含量较高, 达2136% -2185% , 随新梢迅速生长, 其
13、黄酮含量持续下降, 到7月降至整个生长季的最低水平, 7月中旬以后所上升, 至9月中下旬, 黄酮含量处于整个生长季的最高水平, 10 月以后含量有所下降。58.4银杏植株各部位均含黄酮, 以叶含量最高, 其次为新梢和枝, 再次为茎、根。芽部黄酮含量高于叶, 实生苗顶芽黄酮含量高于侧芽, 而嫁接苗则反之。由于叶着生枝条的类型及在枝条上的着生部位不同, 其黄酮含量有明显差异。雌雄株及不同树龄的多次测定结果显示, 长枝叶黄酮含量明显高于短枝叶, 叶干物质量与黄酮含量变化相一致, 长枝叶干物质量和黄酮含量分别比中、短枝高7.64% 和13.15%, 具有极显著性差异。8.5叶黄酮含量的高低、变化幅度、
14、高峰次数及高峰出现的迟早可能是由生长势、树龄、繁殖方式、叶片发育进程、树体大小、营养水平与缓冲能力不同以及是否挂果等因素综合影响所致。8.6在目前的栽培管理技术条件下,以全年1 次性采收为宜, 省工省力, 各种采收方式: 1/2采,全采,1次性采叶对照的产叶量和产黄酮量无显著差异。1 次性采叶的黄酮含量显著高于年2 次采叶, 其叶的质量较好。8.7银杏叶片内含物的含量受季节、树龄、叶片成熟度等因素的影响。银杏叶内黄酮7 月份达到最高, 以后下降, 10 月份有所回升。内酯6 月份达最高, 以后下降, 9 月份略有回升, 10 月份以后呈下降趋势。因此, 8 月下旬到9 月采叶为宜。陈学森等测定
15、结果表明, 5-10 月份黄酮含量逐渐增加, 内酯9 月份达到高峰, 10 月份下降, 因此, 10月上旬采叶合适。两种研究结果均认为秋季采叶最佳。目前一般的采收方式是秋季开始进行分期分批采收, 按从内到外, 从下到上的顺序进行, 首先采收渐黄和已变黄的老叶, 让嫩叶留在枝梢上, 在种子接近成熟时进行一次性采收。采叶方法以手摘为好, 切忌用棍棒敲打,以免损伤树体影响来年产量。选择晴朗天气采叶,可将鲜叶在地上摊晒, 经常翻动晒干, 如遇雨天可以烘干后置于干燥室内存放。8.8为防止冬芽萌发，在当地早霜到来之前，一定要保留顶梢的35 片叶，不可全部采完。另外，采叶前园地应避免灌水，以保证叶片质量。银杏叶采集后应立即摊在场上或水泥地面上晾晒，以防发热生霉，同时清除杂草、树枝、泥土及霉烂叶等杂物，晾晒厚度35cm，每天翻动23 次，34 天后达到气干状态后即可进行加工、保存或出售。8.9采收后的叶子立即晒干或烘干, 装袋置通风干燥室内存放。据试验, 晒干与烘干相比, 人工烘干的叶子比晒干的质量好, 制干率高达30.1%。
