1、生物技术在中药现代化与农业结构调整中的发展前景袁文龙李 穆湖南岳阳市三人民医院摘要：该文以草本植物满坡香为例，采用生物技 术，由 单一的全草 药用到采用生物技术深加工产品扩大到了药品、茶饮、食品、保健品、化 妆品及饲料添加剂等行业，充分 说明了生物技术在中药现代化与农业产业化的发展前景。但也必 须看到新鲜事物需要有个 认识过程，因此，必须从传统的思维中走出来，不但要从认识上解放思想，而且要在行动上给予大力扶持，加大科研投入，使草本植物从单一品种向深加工系列产品开发转变，从而形成一物多用、附加值高的农产品加工业和中药现代化共同发展的新思路。关键词：满坡香高效利用 中药现代化 农业开发满坡香是唇形
2、科草本植物牛至属的全草，作为药用，于 1977 年载入中华人民共和国药典（以下简称药典） 。由于地域差异和用药习惯的影响，该草又从药典中淘汰出来，使这一自然资源自生自灭，别说是得到充分开发和利用，甚至有些地方濒临绝种状况。我所自 1982 年根据民间应用的特点，对该草进行了研究，发现该草不但具有良好的药用作用，对清除人体残留农药也有较好的效果，并且还可开发成食品。我所于 1993 年起开发出茶饮料等系列产品，主要用来防治有机氯和有机磷对人体的危害。并于 1994 年申请了发明专利。从某种意义上讲，在原来的单纯全草入药的基础上，扩大了应用范围，从应用角度上提高它的实用价值。随着科学技术的发展，我
3、所利用现代生物技术，对满坡香进行了有效成分的提取，从原来袋泡茶的开发基础上，又开发出液体型饮料、速溶茶等茶饮系列产品。特别是提取的有关活性成分，其抗菌消炎、防腐抗氧化等功能，能与化学合成的抗菌素相貔美，大大提高了它的应用领域。从生物技术在满坡香的应用上对草本植物深加工的应用价值看，充分说明了中药现代化和农业产业化的发展前景，现就生物技术发展的现状及有关问题谈点个人看法，仅供参考。一、生物技术对草本植物深加工中的影响（一）生物技术扩大了草本植物的应用领域。由于生物技术的发展,特别是超临界 CO2萃取技术的出现,更加提高了草本植物的应用领域。满坡香作为一种药用草本植物，它的应用领域仅停留在传统的清
4、热解毒、疏肝利胆、利湿通便药用作用上；深加工后，通过对有效成分的研究发现它具有抗菌消炎、防腐、抗氧化、保健、美容等功能。从而使它单一的药用作用逐步扩大到如茶饮、食品添加剂、化妆品、空气清新剂、饲料添加剂等其它应用领域。在国际上，欧洲一些国家，已经将满坡香提取的牛至油预混剂，广泛应用于饲料添加剂行业，早已取代了传统的抗菌素饲料添加剂。近年来，我国出口的禽畜产品屡遭禁止，是因为我国的禽畜饲料添加剂是合成抗生素，这种抗生素在禽畜体内的大量蓄积，经人食用后造成人体第二次中毒，严重影响了人们的生活质量。这就是欧洲一些国家禁止我国禽畜出口的原因之一。满坡香作为饲料添加剂，经禽畜喂养实验证明，不但禽畜体内无
5、残留蓄积，而且肉质鲜美，其防病促生长的作用不亚于传统抗菌素。（二）对实现中药现代化和农产品结构调整的影响。我所把草本植物的开发应用，不但作为农业产业结构调整的一项主攻目标，也为中药现代化摸索了一条新路。现已开发了多年生草本植物满坡香和一年生草本植物香薷，满坡香适合荒山、路边生长，而香薷则适合低产农田种植。未开发前，这两种自然生长的植物只供临床药用，利用生物技术深加工后，其应用领域得到了扩展，需求量也逐渐增大。生物技术的应用，使一些人们尚未认识的野生植物变成了农业特种资源，使农产品的品种增多，应用领域扩大。既推动了中药现代化，又促进了农产品产业化种植和农业工业化生产。（三）生物技术的应用对经济、
6、社会效益的影响。1从农民收入看它的效益。我所自 1993 年起，从事满坡香的综合开发利用，从形成袋泡茶产品后，又开发了液体型饮料和速溶型茶饮，每吨原料采收价是 3000 元吨，我所每年收购原料 10吨，为农民增收 2 万。在农村，2 万元能解决 40 多个儿童上学难的问题。十多年来，我所每年收购野生满坡香 10 吨，这笔钱分元月、八月 2 次结帐，保证了每年二个学期的学费按时到位。仅仅2 万元钱，迎来多少个感谢和尊敬。如果我们按年产 1000 吨原料计，农民一年能增加 2000 万元的收入，安排农村富余劳力达 1 万人。产业化后，年工业生产总值为 2760 万元，净利润为 592 万元，税收为
7、 568 万元，可安排产业工人 500600 人。2从提高人们生活质量看它的效益。实现人人享有卫生保健，这是我国政府在世界卫生组织的承诺。减少工业三废、农药和饲料添加剂及食品添加剂等有害毒素及有毒物质对人体的危害，只有从源头杜绝这些有害物质对人体摄入，另一方面是加速这些有害毒素的排泄，我所利用满坡香和香薷等草本植物研究的康乐欣茶饮，就是针对这些有害毒素的，它对提高人们生活质量、提高人们身体素质有着不可估量的作用。3从生长特性看它的生态环境效益。由于满坡香的根须呈匍匐状，采收地面茎叶部分，根须有植被荒山防止泥沙流失。对保护生态环境具有明显作用。如汨罗江上游平江和新墙河上游的板江、岳阳的月田，采挖
8、长石，以致水土流失相当严重，栽树植被绿化不是一日之功，且当年栽种当年农民无收，很难推广。而满坡香则是当年种植当年可收，见效快的一个项目。生物技术的应用不但解决了满坡香的出路，而且对生态农业发展有着广阔的前景。二、生物技术应用中存在的问题生物技术对草本植物资源开发确实有着不可估量的作用。既可大大提高草本植物的利用率和经济效益，也是中药现代化的一条出路，从而又可解决农民脱贫致富奔小康的出路。但目前却举步艰难，主要表现在：（一）传统思想对生物技术发展的认识不足。一个新鲜事物的出现，总是要经过一个漫长的认识过程，特别是根深蒂固的传统中药剂型和传统农业要用新的科学技术来改造时，那种怀疑、猜测的心态油然而
9、生。因此，要推广应用，就少不了观望、等待这个过程。但这个过程中总是有那么万分之一或十万分之一的人敢于吃螃蟹，就满坡香为例，我所是国际上最早应用满坡香清除人体残留农药的，早欧洲国家奥地利 4 年，而奥地利于90 年就研发了“牛至油预混剂”投入了市场，并于 99 年已在我国注册，事实证明了满坡香（牛至）在饲料行业中的价值和作用。我所 97 年就用牛至全草作为混合饲料应用牲猪喂养，并且申请立项未得到认可，2001 年国家列入农业科技成果转化项目给予了适当支持，这个项目本来就落后于国际应用领域十多年，现在推广应用仍然步履艰难。（二）科研经费不足，在应用领域受到限制。谁都知道，一个新产品要走向市场，科研
10、是前提。一个产品要做多个实验，要用数据说话。而实验的经费投入又相当大，一个行业一个标准，各行业的定量标准又不同。如食品添加剂，用于香料与保鲜，不但在剂量上不同，而且用法也有区别。满坡香的应用行业达十个之多，除了毒性实验可以共同享受外，其它各行业的实验研究都有各行业的要求。开发一个产品少则几十万，多则上百万，所有的实验做完，没有几百万就难以形成系列产品。加上农产品深加工和中药剂型改革刚刚开始，一些检测手段及设备落后，按规定形成产品后，必须经权威部门批准生产才能上市，有权威检测机构又没有配套设备，如满坡香含的百里香酚和香荆芥酚，现湖南只能作定性检测，不能作定量检测，对它的开发又带来了难度。有些产品
11、进入市场，企业本身要投入部分，但先期的实验研究必须由研究单位拿出来，这样一个产品才有信任度，否则，就很难得到生产企业的认可。因此，第一步研究投入是最重要的。我所十多年来，用满坡香开发的 5 个产品，真正取得生产许可证的只有 2个，其三个只是自己在应用，无法形成批量生产走向市场，原因之一就是有些实验无钱做，拿不到生产许可证，使这些成果关闭在家中，无法产生效益。（三）对有关草本植物是作药品剂型改革，还是农产品深加工难以定论。我国历来就有药食同源之说，很多动植物在用的行业不同就产生不同的作用和效果。用在医疗方面叫药用，用在食饮上叫食品，用在养生上叫保健品，一物多用。在传统的生活中可以说见怪不怪，既不
12、要检测，也不要生产许可证。但在现在管理制度上条条框框中就说不清了。医药植物识者认为是宝，不识者认为是草，宁可山上烂掉，不可称上叫少，宁可自生自灭，不可低价买卖。如满坡香到底定为药品还是定为食品，作为药物应用，现今版药典没有，不承认。作为食品，食品项下无名，必须重新认可。为了使满坡香作为食品新资源开发，1996 年我所与北京一家公司申报了食品新资源，卫生部以卫食新试字（1996）056 批准试生产，故至今还没有列入新食品行业目录。一种全身是宝的草本植物就这样隐姓埋名为人类的生存奉献它的一切，谁来为它正名，划行归市场成了一个难题。这不仅是满坡香一草的问题，而是整个植物的正名归宿问题。如药材市场是属
13、于农副产品行列，还是医药行业，作为药材，不是中药饮片，更不是药品，就不应该属于特殊商品，而是一种原料，作为原料，就不应在概念上限制它的用途，人家想怎么用就怎么用？现有相当三分之一的植物既可用于药物又可用于食品，把它往医药行业一划分，从概念上就限制了它的应用范围，阻碍了它的发展前景。三、解决问题的措施及对策对于生物技术在草本植物中的应用，可以说在很大程度上认识是一致的，甚至可以说是都认可的。但要使它在社会发展中产生效益，就不那么容易了。如配套设施及技术、资金及政策都必须配套，使这一技术真正服务于中药现代化和农业产业化。（一）配套技术设施要跟上，如检测技术及设施，据我了解，湖南没有一家食品权威机构
14、有配套技术和设备的。满坡香应用领域拓展，第一就要做成分定量分析，现找了几家检测单位都做不了，用生物技术能生产出产品，又因无法定量不能进入市场。建议省政府要拨专款用来装备检测配套设备，做到有产品能检测，易生产，有市场。（二）对草本植物的研究开发，要给予资金支持，一个新项目，要形成产品，在时间上不是一朝一夕之事，而是几年或十几年才能见成效的。在资金上不是几千几万可以解决的，而是几十万乃至几百万才能完成的。对于国家支持的项目，建议省、市要给予配套资金，使项目尽快就成产品，走向市场，服务人类。（三）建议建立地方特色草本植物目录，中药现代化、农业产业化要与农业产业结构要调整结合起来，站在原来产品目录中的
15、基础上恐怕不行，要走出传统的农副产品思维圈子，很多列入药材的品种，要划归农产品中来，这样既扩大了农产品范围，结构调整又扩大了品种，如薏米，历来只进药店就不进米店，鱼腥草、佛手只见于药房不见于商场。笔者认为，凡是能采用生物技术进行深加工应用的植物，都应把它列入农产品行列，通过生物技术来提高它的价值。如满坡香（牛至） 、香薷，不但在农业产业化、农业工业化成为龙头产业，而且会成为一个新的经济增长点和一大支柱产业。在推广应用上要从研究单位找政府变政府向研究开发单位要项目，这样农业产业结构调整才能调出特色，推广应用才能推出成果。作者简介袁文龙，男，1952 年生，毕业于湖南中医学院，现任岳阳市三人民医院门诊部主任、副主任中医师。
