1、12 月 15 日上午，第五届青岛马家沟芹菜文化节在马家沟芹菜产业示范园会展中心开幕。记者在开幕式上获悉，马家沟芹菜已批量上市，并将随沃尔玛营销渠道直供全国。今年芹菜价格普涨 20% 左右，精品芹菜一斤 40 多元，而普通的芹菜也在 1.5 元/斤以上。而据了解，平度还不断培育新品种，开创新的栽种方法，将来可能实现居民在自家阳台上种菜。 装礼盒的一斤 40 多元 15 日上午，记者来到位于平度马家沟芹菜产业示范园。李园街道党工委组织委员修林武跟记者介绍说，实际上，真正的马家沟牌芹菜现在就主要集中在李园街道。 “马家沟芹菜产业园远期规划 1 万亩，近期规划 5000 亩，目前已启动 3500 亩
2、，现在主要种植 2000 亩，已经批量上市了。 ”修林武说，今年芹菜的价格相比往年要增高 20% 左右， “我们装礼品盒的芹菜都 40 多元一斤，即便是普通芹菜今年批发价一斤也在一块五以上。 ” “今年我们还首度和沃尔玛尝试签约，马家沟芹菜及黄瓜、韭菜、生菜、油菜、西红柿等 19 种马家沟牌系列蔬菜产品将通过沃尔玛的营销渠道直供全国。 ”修林武介绍说，通过沃尔玛布局的全国五大仓单集散地，马家沟芹菜及系列蔬菜产品可以在 96 个小时内覆盖国内 300 多家卖场。 “ 芹菜的价格高了，农民肯定受益。按照今年的价格，一亩芹菜的纯收入两万元应该没有问题。 ”从小就跟着父亲种白菜的贾国平笑呵呵地说。 自
3、家阳台都能种芹菜 在参观马家沟芹菜产业园的时候，李园街道农业服务中心主任、高级农艺师曲香远介绍说，现在马家沟芹菜还实现了管道栽培、箱式栽培、袋式栽培、水培、墙培等二十多种先进的无土栽培新模式。 “ 我们这还有花盆种菜的方式，市民在家中阳台上就可以种韭菜、生菜、芹菜等蔬菜。 ”曲香远说，如果市民家里有大的壁橱，也可以利用来种菜。 另外，马家沟芹菜产业园内还从国内外引进了多种芹菜品种，通过杂交来培育新的品种，不断提高马家沟芹菜的品质。 “ 我们引进了英国的彩色芹菜，预计明年开始培育彩色的马家沟芹菜。而现在也在搞航天育种，来不断创新马家沟芹菜的品种。 ”曲香远说，虽然最终能不能成功还得等三四年以后，
4、但这都是以后的发展目标。 在第五届青岛马家沟芹菜文化节开幕式上，马家沟芹菜被授予“ 中国驰名商标”称号，实现了一棵小芹菜 6 年时间从农家菜到“国” 字号名贵菜的华丽转身。就连种芹菜的马家沟芹菜产业示范园今年也被评为“ 国家 AAA 级旅游景区”。 相关链接 这样辨别马家沟芹菜 “为方便消费者辨认马家沟芹菜，其包装盒上我们聘请专业公司设计，印有防伪标记，并标有国家地理标志保护产品标志。 ”修林武说，防伪标记就是马家沟芹菜的“身份证”，市民可据此辨别。 另外，对于市场上散卖的马家沟芹菜，修林武也介绍了几个辨别真伪的小妙招：一是看颜色，马家沟芹菜的菜心都是黄绿色的，不是纯黄，即使最嫩的也带一点绿色
5、；二是尝，马家沟芹菜脆，没有纤维；三就是闻闻，把芹菜叶子揉碎了，闻闻会有一股清香味。文/图 记者 尚青龙 实习生 张晓菲马家沟芹菜产品展示。大雪时节，芹香沁人。随着春节来临，大名鼎鼎的菜中贡品马家沟芹菜开始登陆青岛。由山东青岛平度市人民政府主办、李园街道办事处承办的第六届青岛马家沟芹菜文化节将于 12 月 15 日上午在马家沟芹菜产业示范园会展中心隆重开幕。 随着政府年年给小芹菜过大节，“马芹”的知名度和美誉度日益提高。今年，久负盛名的马家沟芹菜锦上添花，品牌创建实现新突破:继 2007 年获得国家质监总局认证的国家地理标志保护产品后，再获农业部国家农产品地理标志保护登记，这在青岛市乃至全国也
6、是首屈一指的。该市自 2006 年举办首届马家沟芹菜文化节以来，小小的马家沟芹菜敲响过全国农产品区域代理第一锤、两度在央视焦点访谈聚焦，种子曾搭载神七巡过天开创太空育种先河，并于2010 年一举荣膺“中国驰名商标”。近年来，全国各地菜贱伤农事件不断，然而马家沟芹菜每亩的纯收入却一直稳固在 1 万元以上，正宗的马家沟芹菜价格一直稳定在每公斤 60 元左右，且供不应求。开幕式上，相关领导将为国家农产品地理标志保护登记授牌、为山东现代蔬菜产业技术体系示范基地揭牌，并举办了精彩纷呈的文艺汇演和盛大的烟花晚会。平度市“马芹”文化品牌建设之路已成为全国发展现代农业的成功范例。 工人正在包装芹菜。国家地理标
7、志产品保护是推动农产品走向高端市场的必由之路，也是全面提升优质地产品的品牌影响力、市场知名度和经济附加值的切入点。据介绍，自 2006 年以来，平度以“高端、特色、名牌”引领现代农业，以工业化理念经营改造传统农业，唱响了四季节庆(会)歌，在充分挖掘地方特色品种的前提下，注入生态、绿色、医疗、保健、文化、时尚等元素，赋予产品文化内涵，提升了产品内在价值。作为青岛市著名地方特产之一的马家沟芹菜，迄今已有 1000多年的生产栽培历史。由于当地特有的土壤、水质和气候条件，产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富。该市通过标准化种植、企业化运作，在现代品牌运营理念指导下，逐步打造出了
8、一个开始在全国叫响的农产品名牌，使“马家沟芹菜”的价值得到应有的提升，实现了一棵小芹菜从农家菜到“国”字号名贵菜的华丽转身。2007 年，马家沟芹菜获得我国第一个叶类蔬菜也是山东地区首个蔬菜类国家地理标志保护产品，拥有了与国际接轨的“身份证”和“护身符。保护范围包括李园街道、城关街道 2 个村、同和街道 19 个村和门村镇 9 个村庄。认证书中对品种、立地条件、栽培管理、收获与贮藏、质量特色等质量技术要求和专用标志使用都做了明确要求。 这一成功“范本”随后在平度市得以有序、有效的“复制”。该市积极创建全国首个国家地理标志保护产品示范区，争取更多的农产品进入中国名牌、中国驰名商标行列，最终目标是
9、将该市打造成以“生态、营养、健康、时尚”为特色的全国高品质农产品生产基地，让平度成为高档次、高品质、高价格农产品的代名词。 截至目前，该市已拥有大泽山葡萄、明村西瓜、樱桃西红柿、旧店苹果、平度大花生、蟠桃大姜、麻兰油桃、祝沟草莓、仁兆大蒜、平度牛肉、祝沟薄皮核桃等 14 个国家地理标志保护产品，保护面积 160 万亩，位居全国县级市第一，被誉为现代农业发展的“平度模式”。去年，全国地理标志保护区域经济专家论坛在平度举办，该市农产品地理标志保护工作运行模式引起省内外关注，其成功经验唱响全国，有力推动了农业发展方式根本性转变。平度的马家沟芹菜、大泽山葡萄、大黄埠西瓜和樱桃西红柿、云山樱桃等农产品不
10、仅走进全国各地市场，还拉动了乡村游、采摘游、农家乐的发展，有力地促进了当地农民增收。 现代农业的发展离不开科技的支撑。在中国首座芹菜博物馆的智能温室里，英国粉芹、法国白芹等世界上的珍稀品种都已“安家落户”。据李园街道办事处农业服务中心主任曲香远介绍,在投资 1 亿元建设智能冷库之后,又引进了目前最先进的技术模拟冬季生长环境,霜期长短和雪花大小可自动调节,保证了马家沟芹菜在最佳气候条件下生长。这样高昂环境条件下“培养”出的马家沟芹菜,已经是“贵二代”了。为了保证马家沟芹菜“贵族”身份名副其实，李园街道开始借助科技手段将这一产品打造成真正的“奢侈品”。产品的品质好坏最关键的是种子，曲香远告诉记者，
11、他们已经将马家沟芹菜与英国的粉芹和法国的白芹进行杂交，要在这些杂交种子中选育出粉色和白色的马家沟芹菜，目前，彩色系列马家沟芹菜已经在实验大棚中进行培育，相信以后市民餐桌上将出现彩色马家沟芹菜。另外，李园街道进行了马家沟芹菜航天育种实验，已经从这些航天种子中选育了三个比较好的品系进行培育，力争将马家沟芹菜的品质继续提升。 示范园智能化温室一角。打造一个品牌，带起一方产业，带富一方百姓。据了解，“马家沟”芹菜不仅进入沃尔玛超市，直供全国，而且以“农”字号身份先后获得“山东省农业旅游示范点”、“山东省十大高效生态科普示范基地”、“AAA 级旅游景区”等称号，芹菜文化由传统的农业文化提升为时尚的旅游文
12、化。平度市农业局蔬菜站数据显示，在马家沟芹菜品牌的拉动下，该市芹菜种植面积由 2002 年的5000 亩达到现在的 20000 亩，增长 4 倍，芹菜亩均纯收入可达到 1.2 万元，从事芹菜产业劳力达 4 万余人,每年拉动农民收入上亿元。着眼于引领消费、扩大市场、促进内需，平度市坚持“精、特、优”的发展理念，推动现代农业由高端特色品牌向高端特色名牌迈进。截止目前，该市有 68 个特色农产品通过无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”认证，并获得了通往国际市场的“通行证”，产值逾 40 亿元。 据悉，本届青岛马家沟芹菜文化节将一直持续到明年 2 月底。期间还将举办马家沟芹菜产业发展论坛、马家沟芹
13、菜营销、马家沟芹菜烹饪膳食大赛、马家沟芹菜示范产业示范园游园、非物质文化遗产成果实物展、羽毛球精英邀请赛及商贸洽谈等一系列相关主题活动，力争将芹菜节办成平度市农业“四季节庆”活动的压轴力作。 (孙京信 李培强) 相关链接： 马家沟芹菜文化节相关主题活动安排 (一)马家沟芹菜文化节美食活动 内容：邀请知名厨师、美食专家参加活动，举办马家沟芹菜烹饪美食大赛。时间：2011 年 12 月 14 日 地点：青岛马家沟芹菜产业示范园 承办单位：李园街道办事处 协办单位：青岛琴园现代农业有限公司、青岛花蒂食品配料有限责任公司 (二)马家沟芹菜文化节开幕式时间：12 月 15 日 10 时 18 分-10
14、时 38 分地点：青岛马家沟芹菜产业示范园会展中心 内容：领导为马家沟芹菜获国家农产品地理标志保护登记授牌，为山东省现代农业产业技术体系马家沟芹菜产业示范基地授牌，为青岛佳世客平度马家沟芹菜农超对接基地揭牌，为电影八喜盈门开机揭幕、文艺表演等议程。 承办单位：李园街道办事处 (三)马家沟芹菜产业发展高峰论坛 时间：2011 年 12 月 15 日下午 15：0016:30 地点：秀水苑多功能厅 内容：邀请中国科学院、国家农产品保鲜工程中心、山东农科院、浙江大学、中国海洋大学、青岛农业大学专家教授，就如何做大、做强马家沟芹菜产业，进一步提升品牌知名度、影响力，搞好马家沟芹菜保鲜储藏及深加工，拉长
15、产业链条等，进行探讨、交流。 承办单位：李园街道办事处 (四)马家沟芹菜营销活动 内容：通过与潍坊华裕实业有限公司合作，发挥其网络优势，进一步扩大马家沟芹菜销售网络在大中城市中高消费阶层的覆盖面。 时间：2011 年 11 月 1 日2012 年 2 月 29 日 地点：重点超市、星级酒店 承办单位：李园街道办事处、青岛琴园现代农业有限公司 (五)青岛马家沟芹菜产业示范园游园活动 内容：分别邀请餐饮名店、超市、媒体、旅行社等单位参加游园活动。 时间：2011 年 11 月2012 年 2 月 地点：青岛马家沟芹菜产业示范园 承办单位：李园街道办事处 (六)平度市非物质文化遗产成果实物展 时间：
16、2011 年 12 月 10 日2011 年 12 月 30 日 地点：中国芹菜博物馆 承办单位：平度市文化广电新闻出版局、李园街道办事处 (七)平度市羽毛球精英邀请赛 时间：2011 年 12 月 地点：青岛马家沟芹菜产业示范园会展中心 承办单位：李园街道办事处 (八)商贸洽谈活动 内容：邀请国内外客商相聚李园、共谋发展 承办单位：李园街道办事处 时间：2011 年 12 月 10 日12 月 30 日 “马家沟芹菜”品牌成长路径 2003 年，青岛琴园现代农业有限公司在国家工商局注册了“马家沟”牌商标。 2005 年，通过了青岛市无公害农产品生产基地认定；获得了国家农业部无公害农产品认定；
17、获得了国家农业部绿色食品 A 级认证。 2006 年，获得青岛市农产品品牌称号和青岛市消费者最喜爱的名优农产品称号；被评为 2008 青岛奥帆赛食品备案种植基地。 2007 年，被授予“2007 青岛市食品质量放心品牌”；被评为“岛城十大商标”(农产品类)；获国家地理标志保护产品，成为我国第一个叶类蔬菜地理标志保护产品； 2008 年，被评为山东省著名商标；获有机食品认证；马家沟芹菜种子搭载神舟七号遨游太空并开展了航空育种试验； 2009 年，马家沟芹菜参加中国商标节，“马家沟”品牌获“最具竞争力农产品商标”；被评为“青岛经济领域最具影响力的 60 个第一暨最具创新力企业”； 2010 年，马
18、家沟芹菜被评为“中国驰名商标”，并随沃尔玛营销渠道直供全国；马家沟芹菜产业示范园被评为“国家 AAA 级旅游景区”。热烈祝贺第一届青岛马家沟芹菜文化节圆满成功青岛的冬季并不寒冷，有如张艺谋的商业大片一样，一幕好戏正在青岛如火如荼地上演。这幕戏的主角不是别人，而是青岛特产“马家沟”芹菜12 月 16 日，历时一个月的第一届青岛马家沟芹菜文化节在平度隆重举行。马家沟芹菜，这个有着上千年栽种历史的古老芹菜品种，再次焕发熠彩，贴着“78 元一公斤”标签的“天价”芹菜正热销青岛、济南，并已经走进了北京。用小芹菜作出大文章，塑造独具特色的农产品品牌，同时也是山东省平度市李园街道为建设社会主义新农村所谱写的
19、华彩乐章。寒雪 本报记者 许晓惠作为第一届青岛马家沟芹菜文化节的重要内容，2006 年 12 月 19 日，马家沟芹菜美食营养论坛在平度召开。与会的专家学者就马家沟独特的“芹菜经济”进行了深入的探讨。参会的各位专家学者从生产、营销、品牌、营养、美食等不同的角度，对马家沟芹菜的科学生产、品牌培育、市场开发和农业产业化的前景进行了分析。平度市政府也将在这次论坛的基础上，加大对马家沟芹菜的培育和扶持力度，做大做强马家沟芹菜产业。王希静第一届青岛马家沟芹菜文化节组委会常务副主任、中共平度市委副书记小芹菜可以做成大产业众所周知，马家沟的芹菜口感清脆，这与马家沟独特的天气有关。因为平度特有的突如其来的“霜
20、降” 气候，使芹菜茎变得更加脆嫩。这与其他事物经历冷热突变，质地发生改变的原理一样。这种独特的芹菜产品，只有在同一纬度地区才可能产出，因此，马家沟芹菜具有独特的地域性。我曾经这样对外界形容马家沟的芹菜，“食品补品皆为宝，芹菜金菜均是财”。马家沟种植芹菜的历史悠久。现在，平度马家沟芹菜在北京市场卖到 78 元 1 公斤，摆在我们面前的一个课题，就是如何发扬传统，与时俱进，把小芹菜做成大产业，把小题目做成大文章，形成芹菜产业规模，带动一方农民致富，发展高端特色农业。马家沟芹菜既具有天然营养，又具有降糖、降压、降脂、减肥、健美的功效，拥有这样良好的资源，我们现在需要充分挖掘其美食营养价值，进一步提高
21、马家沟芹菜的知名度和美誉度，推动马家沟芹菜产业化发展。现在，我们可以很好的借鉴专家们的意见建议，一项一项地落实，一步一步地实施，进一步推动绿色农业品牌升级，扩大市场营销，做大芹菜产业并力争使马家沟芹菜形成地理标志产品。春季大樱桃节、夏季西瓜节、秋季葡萄节和冬季马家沟芹菜文化节，是平度唱响农业“四季歌”的重要内容，也是带动农民致富和农村经济发展的一条大路。高炳义: 中国烹饪协会副会长、中国名厨专业委员会主任、中央电视台“满汉全席”擂台赛总裁判长马家沟芹菜符合高端膳食需求通过了解，我感觉马家沟芹菜与其它产地的芹菜相比，特点很明显。首先，马家沟芹菜从本身质量来讲，颜色是黄绿色的，颜色清新，给人食欲感
22、，这是其他芹菜比不了的。芹菜的品种很古老，口感很脆，含有丰富的膳食纤维，而且纤维丰富细腻，不粗糙。从口味来讲，马家沟芹菜口感润甜，芹菜的异味比较淡，这是大家比较喜欢的，普遍能够接受。当然，马家沟芹菜空心，也是比较突出的特点。叶、茎、根都可以入菜，制作成为菜肴，非常丰富。这是马家沟芹菜区别其它芹菜的主要优点。因此，马家沟芹菜在菜肴上推广价值非常重大，因为这种菜含有的营养素比较全面、比较多、质量比较高，很健康。这很符合当前人们饮食注重健康饮食的风尚，适合人群非常广泛，我认为，只要是注重健康的人都会来食用。马家沟芹菜拥有多种膳食纤维，非常独到。此外，马家沟芹菜适合多种烹饪方法，炒、凉拌以及作馅，基于
23、马家沟芹菜脆嫩的特点，不适合长时间烹饪，烧炖这些方法都不太适合。马家沟芹菜在北方拥有很大的市场，因为北方人爱吃芹菜，所以在这一地区的市场前景广阔，当人们越来越多了解马家沟芹菜后，就会争相食用。目前，马家沟芹菜的产量比较少，价位比较高。这一价位是由市场和消费者共同决定的。精包装的芹菜比较贵，散装 78 元，我认为消费者还是可以接受。虽然，马家沟的芹菜产自山东，属于鲁菜系区域，但是现在的创新菜已经没有了地域的差别，所以马家沟的芹菜可以被应用到多种菜系之中。孙嘉祥山东省烹饪协会副会长、山东省鲁菜研究所所长马家沟芹菜功能多样山东有山有水有漫长的海岸线，这造就了山东丰富的物产。平度是我的故乡，也是山东粮
24、油棉大县。今天市委、市政府把马家沟这个芹菜品牌推出来，无疑将为平度的芹菜产生巨大的推动作用。马家沟芹菜是青岛的著名特产之一，由于平度特有的土壤、水质和空气条件，产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、营养丰富而享誉市场。脆嫩甜、空心，这使得我们烹饪工作者可以作出更多的菜肴。其实，芹菜不仅美味，而且营养价值极高，特别是被称为“芹菜王”的马家沟芹菜，因为“品质”好，更成为大众食疗的首选蔬菜。经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。现在还有专家在研究一种芹菜素，希望从中提取出抗癌物质。今年马家沟芹菜进行了富硒开发，对芹菜叶面喷施富硒，富硒的含量是一般
25、芹菜的 3 倍。马家沟芹菜作为独特的原料可以作出 120 款菜肴，每款都有芹菜的清香味，充分体现出了马家沟芹菜的突出特点，也说明了烹饪工作者对马家沟芹菜的喜爱。我希望，这么好的产品能够从平度走出来，走出山东，使全国人民都能够品尝到平度芹菜的口味特点。常吃马家沟芹菜，能吃出时尚，吃出健康。希望平度政府，通过借鉴马家沟芹菜品牌的发展历程，使更多的产品走出山东，而烹饪工作者需要再研究出芹菜更多的烹饪技巧。王济民 中国绿色食品协会常务理事、中国绿色食品协会绿色农业经济技术研究所研究员马家沟芹菜走出了一条绿色食品之路从上个世纪 80 年代，中国的经济得到了快速的发展，在全球经济一体化的背景下，大趋势是传
26、统的农业社会向工业社会转变。目前我国农业经济的比重已经下降到 15%，其重要原因之一是国民消费发生变化，农业生产的食品需求也在发生着根本的变化：一方面是食品的多样化，另一方面是消费者对食品质量和食品安全问题日趋重视和关注。绿色食品从早前的“无公害、无污染、营养的食品”单纯食品质量安全标准向绿色农业模式扩展。绿色农业呈现了满足人类对农产品的数量和质量的需求；合理使用工业投入品，保护并合理开发资源，保护生态环境；注重保障人类食品安全；注重发展农业经济；用农产品标准化实现优质、优价来提高市场竞争力的几大特点。马家沟芹菜已经走出了一条绿色食品的路，正向着规模化、产业化、做大做强发展。可以说它正向着先进
27、的绿色农业模式进步，全面实现绿色农业的目标必然能达到产量、质量、营养安全的需求，保护区域农业生态环境、合理使用资源，达到农业经济的良性循环，为当地经济全面发展起到巨大的促进作用。绿色农业区标准化建设是发展的重要环节。在市场经济的大环境下，标准化要求与市场经济并不矛盾，先进技术的推广使用、绿色农业示范区标准化建设会给当地绿色农业经济发展带来更广阔的前景。任华中 中国农业大学蔬菜系教授古老的芹菜品种正在焕发青春马家沟芹菜历史悠久，同时也是古老的芹菜品种，是中国特有的芹菜类型，并在国内是独一无二的。目前芹菜种类分为中国芹菜和西洋芹菜。中国芹菜的市场占有率已经越来越小，种植区域比较有限。在马家沟保存下
28、来的芹菜，非常具有特色。目前面临的问题是如何在环境固定的情况下来稳定品种，这就需要从施肥、农药残留方面都进行严格的把控才能解决相关问题。芹菜的品质构成分为外在品质、内在品质和安全品质。安全品质受到农药残留、病虫害、化学农药使用的种类和时期影响，马家沟芹菜是安全食品、绿色食品，不受这些因素影响。外在品质是指芹菜的腹沟深浅、充实度、直径和色泽。马家沟芹菜在这些方面都具有独特性。内在品质是指芹菜的纤维素、营养物质、风味物质。马家沟芹菜含有丰富的膳食纤维，纤维不粗糙，芹菜的异味比较淡，口感比较好。现在提高营养品质的途径有，适量增加有机肥，合理控制设施环境条件，即温度、光照和空气的相对湿度。为实现马家沟
29、芹菜规模化、品牌化经营，保障这一地方名产得到较好的开发利用，当地政府和企业已经注意到了对老品牌的提纯、复壮。孙玉芹 山东省工商局商标处副处长“马家沟”芹菜可以成为地理标志“马家沟”芹菜拥有自主的商标，对于发展当地品牌农业来讲，是一项重大的举措。拥有了商标，农产品便可以进入超市，而且农产品消费也开始走向了品牌消费，中国商标注册发展得非常快。据国家工商总局的最新统计，我国目前已注册农产品商标约 19 万件，在国家工商总局商标局和商标评审委员会已认定的 623 件驰名商标中，农产品驰名商标近 80 件。另外，截至目前我国受理地理标志申请 548 件，已经注册和初步审定地理标志达 167 件。地理标志
30、属知识产权，它是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。目前，世界上绝大多数国家是通过商标法律来保护地理标志的，马家沟芹菜便符合地理标志注册标准的。我们调查发现，地理标志注册过的产品，附加值增加了 20%，农民增收超过了 300 元，无形资产的价值可能还会超过有形资产的价值。要把资源优势变成市场竞争优势，必须大力推进农产品商标战略。各地要积极推进农产品商标和地理标志商标的申请注册工作。要多鼓励农产品行业协会、农民专业合作组织、农产品专业经纪人作为申请主体积极申请注册农产品商标，并切实保证商标注册人依法享有商标使用管理权。近年
31、来，山东省农产品商标发展迅速，平均以每年 11.8%的速度递增。截至目前，全省农产品商标1.75 万件。阅读链接：芹菜是马家沟的标志 “马家沟“ 也是芹菜的标志“天价”的马家沟芹菜质优价高，拒绝“坐地摊”而走俏青岛、济南各大超市，目前一公斤芹菜芯价格飚升到 78 元。马家沟芹菜相继获得了农业部无公害农产品认证、农业部绿色食品 A 级认证、青岛市名牌农产品、青岛市消费者喜爱的名优农产品等一系列称号。同样都是芹菜，缘何马家沟芹菜有如此卓越的“品质”？李园街道党工委书记张作柱一语中的：“好种子、好水土、精管理、鲜储藏，铸就了马家沟芹菜卓越的品质”。好种子 菜中贵族“马家沟芹菜的品种选育过程历经了从普
32、通芹菜品种，到自然杂交到提纯复壮三个时期，才形成了如此优良的品种”。平度市农业局果蔬站于兹云站长说。上世纪五十年代，平度李园街道当地菜农把从外地引进的名叫大叶黄的芹菜种，与当地种子隔行栽种进行自然杂交，通过逐年选育，延续到 1982 年形成芹菜新品种“平马 1 号”。近年来，为保护、挖掘和开发这一地方名牌，2003 年春， “马家沟芹菜品种资源保护及标准化技术研发”项目经青岛市科技局立项，由平度市农业局和李园街道在马家沟芹菜示范基地共同组织实施，实行定点繁育，并对马家沟芹菜品种逐年进行提纯复壮，按标准培育良种，进一步优化马家沟芹菜品种特性，从中选育出马家沟芹菜 1 号，也就是今天闻名遐迩的马家
33、沟芹菜。该品种叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘。2005 年 10 月，由青岛市科技局组织省内专家对该项目进行了验收评审，专家鉴定认为，马家沟芹菜的提纯复壮及有机生产集成技术达到国内领先水平，标志着马家沟芹菜从此成为名贵菜种。精农艺 芹菜“ 吃标准”“质量是马家沟芹菜的生命，只有按绿色标准化生产出来的马家沟芹菜，才是真正注册商标的马家沟芹菜”。李园街道农业服务中心主任曲香远说。2003 年春，在该市农业局和李园街道的指导下，成立了青岛琴园现代农业有限公司，该公司按照绿色食品生产基地的要求，建立了马家沟芹菜精品示范园，严格按照无公害、无药残、标准化生产规程进行操作。马家
34、沟芹菜在生长期内做到“两禁止、吃标准”：“两禁止”，即在肥料的使用上禁用化肥，全部使用农家有机肥；有机肥在病虫害防治方面，禁用农药杀虫，主要利用物理的方法进行防治，即利用频振式杀虫灯和黄板诱杀，甚至人工捉虫。经农业部食品质量监督检验测试中心连续 3 年检测，农残、药残全部达标，并且 9 项药残指标从未检出。“吃标准”：随着马家沟芹菜名气越来越大，该公司更加注重提升芹菜的品质。去年开始让芹菜“喝上”发酵的牛奶，提高芹菜抗病能力和品质；今年，该公司又与山东省农科院联合进行了富硒开发，富硒是一种少见的微量元素，被医学界和营养学界称为“生命的火种”、“肝脏保护神”和“ 抗癌之王”，通过对芹菜叶面喷施富
35、硒，使马家沟芹菜的品质和身价倍增。12 月 15 日上午，由平度市人民政府主办，李园街道办事处承办的第五届青岛马家沟芹菜文化节在马家沟芹菜产业示范园会展中心隆重开幕。记者在开幕式上获悉，今年，久负盛名的马家沟芹菜锦上添花，品牌创建实现新突破。继 2007 年获得国家地理标志保护产品认证后，马家沟芹菜又被评为“中国驰名商标”，并随沃尔玛营销渠道直供全国；马家沟芹菜产业示范园更是以“农”字号身份成为“国家 AAA级旅游景区”。马家沟芹菜荣获“中国驰名商标”在第五届青岛马家沟芹菜文化节开幕式上，马家沟芹菜被授予“中国驰名商标”称号，并获“ 第八届中国农产品交易会金奖”和“青岛十大名特优农产品品牌”，
36、实现了一棵小芹菜 6年时间从农家菜到“国”字号名贵菜的华丽转身。作为青岛市著名地方特产之一的马家沟芹菜，迄今已有 1000 多年的生产栽培历史。由于当地特有的土壤、水质和气候条件，产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富而享誉国内外市场，品牌影响力也不断扩大。从 2003 年青岛琴园现代农业有限公司在国家工商局注册“马家沟”牌商标开始，“马家沟”牌芹菜先后获得青岛市、山东省名牌农产品，“国家地理标志保护产品”，“岛城十大商标”，“山东省著名商标”，“全国 60 件最具市场竞争力农产品商标”等殊荣。为方便消费者辨认“马家沟”芹菜，其包装盒聘请专业公司设计，印有防伪标记，并标有
37、“ 国家地理标志保护产品”标志。“马芹”首度牵手沃尔玛超市12 月 11 日，“马家沟”芹菜直供沃尔玛超市签约仪式在芹菜产业示范园举行，标志着“马家沟”芹菜正式进入沃尔玛超市。据了解，大连绿嘉侬农业发展有限公司将代理中国区域内沃尔玛（中国）公司所属超市内的“ 马家沟”芹菜及黄瓜、韭菜、生菜、油菜、西红柿等 19 种“马家沟”牌系列蔬菜产品的全国经销。青岛琴园现代农业有限公司负责在规定的供货周期内及时供货。通过沃尔玛布局的全国五大仓单集散地，马家沟芹菜及系列蔬菜产品可以在 96 个小时内覆盖国内 300 多家卖场，这是马家沟芹菜发展的一次极速式飞跃，将带动当地 4000多户菜农受益，每亩种植收益
38、逾万元。 作为全国品牌蔬菜的典型代表，“马家沟”芹菜及“马家沟”牌系列蔬菜通过沃尔玛的营销渠道直供全国，不仅可以促进“马家沟”牌系列蔬菜产业的快速发展，不断满足城市高端消费群体的生活需求，提高食品安全水平，而且可以将采购和运输过程中节省的成本转化为更优惠的价格回报给消费者，最终实现零售商、生产企业和消费者共赢。芹菜示范园成“国家 AAA 级旅游景区”今年，马家沟芹菜产业示范园被评为“国家 AAA 级旅游景区”，标志着马家沟芹菜示范园由农业生产基地晋升为旅游景区、马家沟芹菜由农产品华丽转身为旅游产品、芹菜文化由传统的农业文化提升为时尚的旅游文化。依山傍水、风景秀丽的马家沟芹菜产业园远期规划 1
39、万亩，近期规划 5000 亩，目前已启动 3500 亩。主要包括设施农业区、露天生产区、休闲娱乐区、农事体验区、水果采摘区、龙头企业加工区和文王山、武王山高端生态区等功能区。目前，示范园已累计投资 5000 余万元，先后完成秦皇河综合整治工程、建成首家中国芹菜博物馆、芹香园会所，完成各类设施大棚建设面积 7.6 万平方米。占地 1000 亩的中心启动区现代农业魅力十足，1 万平方米的智能连栋温室银光闪闪、气势庞大。虽是寒冬，温室内却是春意浓浓，管道栽培、箱式栽培、袋式栽培，水培、墙培二十多种先进的无土栽培新模式，代表着现代都市农业和精致农业的发展方向。中国芹菜博物馆坐落在示范园中心广场东侧，在
40、外观上采用农家四合院式的建筑风格，白墙灰瓦、古色古香，造型内敛而不失优雅，精巧而不失大方。2009 年以来，马家沟芹菜产业示范园先后获得“山东省农业旅游示范点 ”、“山东省十大高效生态科普示范基地”、“AAA 级旅游景区”等称号。 附相关链接:马家沟芹菜品牌成长路径2003 年，青岛琴园现代农业有限公司在国家工商局注册了“马家沟”牌商标。2005 年，通过了青岛市无公害农产品生产基地认定；获得了国家农业部无公害农产品认定；获得了国家农业部绿色食品 A 级认证。2006 年，获得青岛市农产品品牌称号和青岛市消费者最喜爱的名优农产品称号；被评为 2008 青岛奥帆赛食品备案种植基地。2007 年，
41、被授予 “2007 青岛市食品质量放心品牌” ；被评为“岛城十大商标”（农产品类）；获国家地理标志保护产品，成为我国第一个叶类蔬菜地理标志保护产品；2008 年，被评为山东省著名商标；获有机食品认证；马家沟芹菜种子搭载神舟七号遨游太空并开展了航空育种试验；2009 年，马家沟芹菜参加第三届中国商标节，“马家沟 ”牌芹菜获“全国六十件最具市场竞争力的农产品商标”奖2010 年， “马家沟”牌芹菜被评为中国驰名商标，荣获“第八届中国农产品交易会金奖”和“ 青岛十大名特优农产品品牌”称号黄骅市是河北省冬枣主产区，也是全国冬枣主产区，截至 2010 年底，冬枣栽培面积 2 万hm2，占全国 15%，占
42、河北省 80%。其中：1000 hm2 的冬枣基地 1 个，100 hm2 的冬枣基地 20 个，50 hm2 的冬枣基地 80 个，遍及全市 9 个农业乡镇、270 个村、7 万农户；总产量 6 万 t，产业产值 5 亿元，销往全国各大、中城市，并且有部分冬枣出口到东南亚及欧美市场，产品具有较高知名度和市场占有率。冬枣已经成为当地农民增收致富的主产业。加快冬枣标准化工作进程，提高冬枣产量、质量和效益，成为当务之急。1 黄骅市冬枣标准化工作现状黄骅市冬枣标准化工作在全国同行业中起步较早，起点较高，2002 年国家质量监督检验检疫总局颁发黄骅冬枣国家强制性标准 GB18740-2002，2003
43、 年河北省沧州市质量技术监督局发布了黄骅冬枣栽培技术规程 DB1309/T43-2003，2008 年国家质量监督检验检疫总局在完善黄骅冬枣国家强制性标准 GB18740-2002的基础上，又颁发了地理标志产品黄骅冬枣 GB/T18740-2008，进一步规定了黄骅冬枣的术语、定义、地理标志产品保护范围、栽植技术、质量要求、试验方法、检验规则及包装、标签、运输和贮存。并强调：该标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准黄骅冬枣。通过广泛宣传和示范基地建立，使广大枣农对标准化生产有了初步认识，全市冬枣标准化生产示范基地达到 1.67 万 hm2，标准化率达到 83%。
44、同时，积极推广冬枣提质增效技术，使冬枣质量和效益得到进一步提高，优质果率达到 85%，比过去提高了 18%，标准化管理果园比普通果园平均每公顷效益增加 2 万3 万元。不仅如此，冬枣标准化的实施，规范了果品市场，维护了产、供、销三方利益，对促进全市冬枣产业整体水平上升起到了积极作用。2 冬枣标准化生产中存在的问题不容置疑，黄骅冬枣产业标准化取得了相当大突破，冬枣产业逐渐融入到社会果品大产业中，并争得一席之地，在国际、国内两大市场激烈竞争中显露头角；关键技术有了实质性突破。看到工作成绩同时，也发现冬枣标准化工作面临着许多亟待解决的问题。2.1 标准跟不上科技的发展近年来，冬枣生产已经完成由单纯提
45、高产量向依靠科技提高品质、发展名特优稀品牌转化，传统贮藏技术在实践中不断得到提高完善，随着果品市场（尤其是国际市场）的不断扩展，买卖双方也在寻求技术和相关标准的解释和支持。但是，目前的冬枣标准化水平，在许多方面落后于科技与市场发展，与国际相似标准水平不容易对接互认，尤其是“黄骅冬枣”自我感觉良好的品质优势，致使地方性观点与大市场融入有分歧，仍然有“ 皇帝的女儿不愁嫁”的想法。由于没有忧患意识，使得很多新技术面世多年，在标准中仍然得不到体现与应用。2.2 没有完整的标准体系果品从栽培到市场，是从产品到商品的连续转化过程。它包括优良品种选育、果园管理（土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、花果管理和采
46、收等） 、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理（清洗、分级、贴标、包装等）以及运输和上市销售，所有的环节构成了 1 个完整的 “产业链条”。因此，对应于果品产销链的每个环节都应有相应的标准，标准间彼此衔接呼应，形成从采前到市场的完整标准体系。但从目前已制定的标准看，一是标准涉及内容不足够具体，甚至有的环节没有明确的标准，导致无标可依；二是标准修订不及时，导致有的标准内容落后于冬枣大市场的需要；三是制、修订标准时，不能在深入调查研究和充分实验验证的基础上，广泛征求意见，一定程度上走“查资料-拟初稿-审查- 送批 ”的简单公式化路子，这样的标准不容易被果品产销市场接受和应用。总体来说，黄骅冬枣品质优
47、势存在的时候，更应该防患于未然，科学合理制、修订冬枣标准化，在适应果品产业发展需要的同时，与国际标准作好有机接轨。2.3 标准的实施监管不到位因果品生产分散性和果品交易无序性，再加上有些不法商贩恶意销售违禁农资，给冬枣标准化生产带来麻烦，使得冬枣标准化生产执行比较困难，再加上国内的消费者对标准化生产的冬枣产品认识程度不够，致使标准不能真正落到实处。当然，这与监督标准落实和执行的机制还没有真正形成，监督管理有时跑成套、走过场不无关系。3.1 提高对标准化工作的认识综观果业发达国家经验，其中很重要一条就是从果农到政府，都把制定和实施科学、系统的果业标准视为产业生命线。 “洋水果”之所以大举进入国内
48、，一是有整齐漂亮外观和轻巧悦人包装，二是有严格、科学、配套的产业标准。有些国外果品在果形、个头、果色和品质等方面优势并不明显，但通过一套科学合理的标准处理，就变成整齐、洁净和赏心悦目的商品；而国内，把很多珍宝级果品，随便当成初级的普通产品销售，其经济价值黯然。很显然，两种扮相的果品在消费者面前是截然不同的两种身价，这其中重要的原因就是标准本身的作用。不严格执行标准，就不会产生高品质的商品，也就难以进入国际市场，高效益更无从谈起。黄骅市冬枣产业正处在十分关键历史时期，提高政府、枣农、枣商和消费者对冬枣标准化的认识，把标准化体系建设好、应用好，成为黄骅及至全社会迫在眉睫的重要任务。3.2 与大市场
49、标准相衔接果品产业是随着开放、科技进步和市场发展而不断发展的产业，果品标准化工作也需要及时跟踪国际和国内先进标准，及时了解国内外果品产销动态，有效地吸收世界先进科技和管理经验，兼顾本国的具体条件和特色，根据产业调整和市场需求制定切合实际的标准化工作规划。3.3 及时制、修订标准冬枣生产标准的制、修订是做好标准化工作前提。如果标准制订和实施时间过长，有些内容已经不能适应当前形势和果业生产的需要，尤其一些新技术、新成果得不到及时采用，会直接影响冬枣整个产业的发展，因此，应缩短标准的制、修订周期，根据需要随时修订。3.4 抓示范，抓冬枣人才建设，带动标准化的普及推广我国除少数强制性标准之外，大多数标准为推荐性标准，为使企业和市场积极自愿采用，应学习借鉴国外先进经验，研究改进标准化工作存在问题和不足，真正使果品产、销各方切实感受到严格执行标准对自身利益的保护作用。要从过去政府行为模式转变为市场行为模式。选择重点产销区，争取当地政府和经营单位支持，共同参与实施冬枣标准化示范工程等活动，积极探索新思路，使冬枣标准化真正进入市场、深入人心。3.5 加大标准实施、监督、检查力度在保证标准制、修订工作质量的前提下，要真正做到“有标必依，违标必究” 。应该充分利用各级专业质检队伍，协调好工商、农业等执法部
