1、猕猴桃标准化生产十大关键技术2015-05-13 园艺技术 花果飘香十大关键技术之一：优选品种眉县地处关中西部，秦岭北麓，土地平坦肥沃，气候温暖湿润，独有的地理、土质、气候等自然生态环境，特别适宜美味猕猴桃的生长，成为国内少有的猕猴桃最佳优生区。眉县猕猴桃的主栽品种以适应性、丰产性、抗逆性、市场需求较好的徐香、海沃德为主，稳定秦美面积，搭配发展红阳、金魁、金香、脐红、黄金果、金艳等新优品种，通过新建、高接换优等措施，逐步扩大我县优良品种面积。发展观光旅游体验采摘的猕猴桃果园可选择软枣猕猴桃、毛花猕猴桃等，观花赏果、即采即食。美味猕猴桃徐香中华猕猴桃红阳截止 2013 年底，眉县猕猴桃栽植总面积
2、为 28.6 万亩，其中徐香品种面积 11.2万亩，挂果 8 万亩；海沃德品种面积 7 万亩，挂果 5.6 万亩；秦美品种面积 4万亩，挂果 4 万亩；红阳品种面积 1.6 万亩，挂果 1.4 万亩；金香、华优、亚特、黄金果、金魁、西选等品种 4.8 万亩，挂果 1.8 万亩。其中早熟品种约占15%、中熟品种占 20%、晚熟品种占 65%，形成红、黄、绿肉品种相互结合，早中晚熟合理搭配的生产格局。十大关键技术之二：规范建园眉县猕猴桃的发展主要规划在秦岭以北、西宝南线以南地区。园址应选择在背风向阳，水资源充足，灌溉方便，排水良好，土层深厚，PH 值在 67.5 之间，富含腐殖质的地区。一、栽植密
3、度猕猴桃栽植应采用株行距 34 米，每亩地栽植 55 株。栽植的行向尽量采用南北行，以充分利用太阳光能。由于栽植密度受品种的特性、立地条件、管理水平、采用的架型等因素的影响，建园时可根据具体情况适当作一定调整。开沟栽植栽植沟填埋秸秆 选择的品种生长势较弱、土壤肥力差时株距可以略小一些（如红阳可选用2.533.5 米），相反则可略大一些。雌株 雄株二、架型幼树采用“T”型架，成龄树采用平棚架。1、T 形架投资少、简便、易操作。顺树行每隔 6 米栽一立柱，立柱地面高 1.8 米，地下埋入 0.7 米，立柱上设一横梁，形成“T”型支架，横梁长 2 米，上面顺行固定 5 条 8 号铅丝，中心一条架设在
4、立柱顶端。植株上架后 2 个主蔓分别沿中心铅丝伸向两边，结果母枝从主蔓发出后分别伸向两侧，下垂到行间。猕猴桃 T 形架栽植T 形架示意图2、平棚架架构牢固、抗风能力强，受光面均匀，光照充分、果个大小一致，产量高、品质好。所用立柱的规格和栽植距离等同“T”型架，但立柱上不使用横梁，而是用方钢条或钢绞线等将全园的立柱横拉在一起，三角铁上每隔 5060 厘米顺行架设 1条 8 号铅丝。植株上架后 2 个主蔓分别沿中心铅丝伸向两边，结果母枝从主蔓发出后分别伸向两侧。猕猴桃平棚架栽植平棚架示意图三、树形 培养单主干、双主蔓、结果母枝羽状分布的标准树形。猕猴桃单干双臂结果母枝羽状分布树形示意图 十大关键技
5、术之三：充分授粉猕猴桃为雌雄异株果树，且开花期较短，如授粉不充分或授粉不及时，会直接影响猕猴桃的品质和产量，降低商品性。因此猕猴桃的授粉工作极为重要，充分授粉技术是猕猴桃提质增效的关键技术之一。猕猴桃授粉分为昆虫授粉和人工授粉，目前生产上以人工授粉为主，昆虫授粉为辅助。一、昆虫授粉可供猕猴桃授粉用的昆虫很多，但以蜜蜂为主。也可以人工释放壁蜂、熊蜂等授粉昆虫。用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，以 510 亩地放一箱蜂为宜，每箱中有不少于 1.52 万头活力旺盛的蜜蜂。在大约有 10%的雌花开放时将蜂箱移入园内，放置在园中向阳的地方，每 2 天给每箱蜜蜂喂 1 升 50%的糖水一次，以增强蜜蜂的活力。二
6、、人工授粉猕猴桃雌花开放后 5 天之内均可以授粉受精，一般以花开放后 12 天授粉效果最好，第 4 天授粉座果率降低，果实内的种子数逐渐下降，果个变小。1、对花授粉采集当天早晨刚开放的雄花，花瓣向上放在盘子上，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授 78 朵雌花。2、采集花粉授粉【花粉采集、提取及贮藏】每天早晨 8 点以前及时将即将开放或半开放的雄花采集回，将采下的雄花花药用牙刷、剪刀、镊子等取下。将花药平摊于纸上，放置在温度 2528条件下 2024 小时使花药开裂散出花粉；或将花药放在恒温箱中，待花粉散出；或在花药上盖一层报纸后放在阳光下脱粉。阴雨天可将花药摊放在桌面，1 米上方悬
7、挂 60100 瓦电灯泡照射。散出的花粉用细罗筛出，装入干净的玻璃瓶内（不能用金属器皿存放花粉），在 5家用冰箱中可贮藏 10 天以上，常温下可贮藏 1-2 天，在-20的密封容器中可贮藏 12年。如果果园花粉量不足，或阴雨天花粉难以收集时，可选用正规厂家生产的高品质花粉，一般每亩盛果期果园使用 10 克纯花粉。【授粉方法】毛笔或排笔点授：用毛笔或排笔粘花粉在雌花柱头上涂抹授粉。简易授粉器授粉：将花粉用滑石粉或石松子稀释 510 倍，装入细长的塑料小瓶中，加盖橡胶瓶盖，在瓶盖上插一细竹棍，用手压迫瓶身产生气流将花粉吹向每一个柱头。喷粉器授粉：将花粉用滑石粉或石松子稀释 50 倍（重量），使用市
8、面上出售的电动授粉器向正在开放的花喷授。为提高花粉萌发率，可在滑石粉或石松子中加入 0.1%硼砂。十大关键技术之四：果园生草果园生草技术是目前国外果园普遍采用的一项生产技术，我国果园正处于推广阶段。果园生草在增加果园有机质，减少灌溉次数，改良土壤结构，减轻病虫危害，改善果园生态环境等方面显示效果明显，是猕猴桃提质增效关键技术之一。一、人工生草的种类目前果园中所采用的生草种类有：毛苕子、白三叶草、油菜、匍匐箭舌、豌豆、野牛草、羊草、结缕草、猫尾草、草木樨、紫花苜蓿、百脉根、黑麦草等。可根据果园土壤条件和果树树龄大小选择适合的生草种类。果园人工生草，可以是单一的草种类，也可以是两种或多种草混种。猕
9、猴桃果园人工生草可选择豆科的白三叶草与毛苕子、油菜等，目前眉县猕猴桃果园生草以种植毛苕子为主。【毛苕子】毛苕子是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物，出苗后 1015 天根部形成根瘤，开始固氮，一般亩产鲜草 10002500 千克。毛苕子根系和根瘤能给土壤遗留大量的有机质和氮素肥料，改土肥田培肥地力，不仅当年增产效果明显，而且对后期果树生长还有持续增产的作用。播种量：单播每亩 22.5 千克。【白三叶草】白三叶草为多年生草，其根瘤菌有固氮能力，能培肥地力，是一种常用的草种。播种量为每亩 0.5 千克。二、猕猴桃果园生草种植方法土地平坦、土壤墒情好的果园，适宜用直播法，即在果园行间直播草种子。播种
10、分为秋播和春播，春播在 3 月下旬5 月上旬播种，秋播在 9 月份播种。直播法的技术要求为：进行较细致的整地，然后灌水，墒情适宜时播种。可采用沟播或撒播，沟播先开沟，播种覆土；撒播先播种，然后均匀在种子上面撒一层干土,出苗后及时去除杂草。猕猴桃果园种草果园生草通常采用行间生草，果树行间的生草带的宽度应以果树株行距和树龄而定，幼龄果园、行距大的果园生草带可宽些，成龄果园、行距小的果园生草带可窄些。三、猕猴桃果园生草应注意的问题1、施肥方面。连续生草的果园随土壤肥力的提高可逐渐减少施肥。施肥可采取水肥一体化施肥技术，用施肥枪施入。也可在非生草带内施用，采用铁锹翻起带草的土，施入肥料后，再将带草土放
11、回原处压实的办法。2、病虫害防治。一般生草果园可使用物理防治（灯、板、带等）、生物防治（扑食螨、草蛉、赤眼蜂等）技术，果园喷药时应尽量避开草，选用植物源或矿物源农药，或高效低毒低残留农药，以便保护草中的天敌。3、注意清园刮树皮、剪病枝叶、捡病果，都应及时收拾干净，不要遗留在草中。十大关键技术之五：配方施肥配方施肥就是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，确定最佳施肥种类、施肥比例、施肥数量、施肥时期、施肥方法等。科学施肥的总体原则是：以农家肥为主，配合生物菌肥，中微量元素合理搭配，推行水肥一体化施肥技术，减少化肥特别是氮肥的使用量
12、。采取土样科学施肥 基肥：10 月中下旬11 月上旬施入，亩施腐熟有机肥（猪粪、牛粪、鸡粪等）30005000 公斤；萌芽肥：亩施尿素 15 公斤+过磷酸钙 50 公斤或磷酸二铵 20 公斤；花后肥：猕猴桃落花后，根据土壤墒情，结合果园灌水，盛果期每亩果园撒施尿素 510公斤；膨大肥：以氮、磷、钾配合施用，盛果期果树每亩追施 75 公斤（氮磷钾各 18%）复合肥；优果肥：8 月底9 月初追施。盛果期果树每亩追施 30 公斤复合肥。十大关键技术之六：科学修剪科学修剪就是通过抹芽、疏枝、摘心、剪枝等合理的操作，使猕猴桃果树形成良好的骨架，枝条合理分布，充分利用空间和光能，便于田间作业，降低生产成本
13、；调整地下部与地上部平衡生长与结果的关系，调节营养生产、分配，尽可能地发挥猕猴桃的生产能力，实现优质、丰产、稳产，延长结果年限。一、夏剪1、抹芽抹芽般要从萌芽期开始进行，抹去主干上萌发的潜伏芽，保留着生在主蔓上的萌芽，可培养为下年更新枝。抹芽要反复进行多次，在生长前期每周进行一次，抹芽定要到位。2、疏枝当新梢长至 20 厘米以上，花序开始出现后，及时疏除细弱枝、过密枝、病虫枝、双芽枝及徒长枝等，结果母枝上每隔 1520 厘米保留一个结果枝，每平方米架面保留正常结果枝 1012 个。3、绑蔓绑蔓是在新梢长到 3040 厘米时开始进行，每隔 23 周应进行一次，使新梢在架面上分布均匀，绑蔓时要注意
14、防止拉劈。4、摘心旺盛生长的枝条到后期会出现枝变细，节变长，叶变小等现象，枝条的先端会弯曲并缠绕在其它物体上。在这些枝条开始出现弯曲缠绕时进行摘心；开花前周开始对强旺的结果枝、发育枝轻摘心，摘心后如发出二次枝，在顶端只保留一个，多余的抹除。二、冬剪冬剪从 12 月下旬开始至第二年元月底结束，主要任务是配备适宜的结果母枝，同时对衰弱的结果母枝进行更新，使结果部位能够始终保持在距离主蔓较近的区域，保证树体健旺，持续丰产、稳产。1、结果母枝选留强壮理想的结果母枝应是长度 1 米以上、基部直径 1 厘米以上的强旺发育枝；长度在 30100 厘米生长中庸的发育枝和结果枝，也是较好的结果母枝选留对象，一般
15、留作结果母枝的枝条均应剪到饱满芽处。2、结果母株更新结果后的母枝生长势明显下降，修剪时要选留原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的枝条作结果母枝，将原来的结果母枝回缩或疏除掉。3、培养预备枝未留作结果母枝的枝条，如果着生的位置接近主蔓，可剪留 2 个芽，发出的新梢可留作下年的更新枝。其余的枝条及各个部位的细弱枝，枯死枝、病虫枝、过密枝、交叉枝、重叠枝及根际萌蘖枝应全部疏除，以免影响树冠内的通风透光。猕猴桃修剪示意图十大关键技术之七：合理负载合理负载就是根据果园品种、树龄大小、树势强弱等实际情况，实现猕猴桃连年优质丰产的一项关键技术措施。由于猕猴桃花量大，坐果率高，在授粉受精良好的情况下几乎没有
16、生理落果现象。如果结果过多，则养分消耗增加，单果重量、果实品质下降，商品率降低，同时也会出现大小年结果现象。所以必须进行人工疏花疏果，根据品种、树势、树龄确定合理的负载量。一、留枝留芽量一般每平方米选留 12 个结果母枝，每枝留芽量 1520 个；亩留枝量控制在1100 个左右，留芽量 20000 个左右。合理留枝量二、抹芽、疏蕾、疏果萌芽后及时抹除背下芽，生长不良的芽子，每隔 1520 厘米留一结果枝；猕猴桃花蕾分离后及时疏除侧蕾，保留主蕾，强壮枝留 56 个花蕾，中庸枝留34 个花蕾；花后 710 天开始疏果，疏除小果、畸形果、病虫果，隔半月后再检查定果一次。三、定果盛果期园每平方米定果
17、4050 个，单果重控制在 90140 克。徐香、海沃德、红阳、秦美盛果期优质果亩产量分别稳定在 2250、2000、1000 、2500 公斤左右。合理留果量十大关键技术之八：适期采收适期采收是保证猕猴桃优良品质的前提之一。猕猴桃品种不同其成熟期不一，即使是同一品种也因地区、气候、土壤、年份不同成熟期有所差异。适期采收就是根据不同品种的生长发育周期，各种生理指标来确定果实的采收时间。猕猴桃采收过早直接影响产量、质量和贮藏性。早采猕猴桃果肉成分以淀粉、柠檬酸为主，风味淡、口感差，营养价值低，贮藏期、货架期缩短，甚至贮藏烂库，造成巨额亏损，严重影响消费者对猕猴桃的认识，不利于猕猴桃产业的持续健康
18、发展。因此适时采收、确保果品质量，对提升猕猴桃形象，促进猕猴桃产业持续健康发展具有十分重要的意义。果实采摘不同品种采收标准红阳：盛花期后 146170 天，9 月上旬采收；可溶性固形物：6.5%7.5% ；干物质含量：15%；秦美：盛花期后 147159 天，10 月上旬左右采收；可溶性固形物： 6.5%7.0%；干物质含量：15%；徐香：盛花期后 150160 天，10 月上中旬左右采收；可溶性固形物： 6.5%7.0%；干物质含量：16%；海沃德：盛花期后 159171 天，10 月中下旬左右采收；可溶性固形物： 6.5%7.0%；干物质含量：15%。十大关键技术之九：病虫综合防治一、病虫
19、害防治原则以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。加强病虫害预测预报，搞好防灾减灾预警工作（风害、冻害、晚霜冻害、高温危害、水灾等）。二、农业防治1、采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、果树树干涂白、翻树盘等方法，创造不利于病虫害发生发展的环境条件；2、选择抗性品种、规范建园、科学修剪、平衡施肥、合理灌溉、增强树势、提高树体抗性。3、加强植物检疫，杜绝检疫性病害向非疫区传播。清扫落叶果树涂白二、物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、黏虫板、黑光灯等方法诱杀害虫。安装杀虫灯三、生物防治保护瓢虫、草蛉等害虫天敌，人工释放扑食螨、赤眼蜂等，利用
20、昆虫性诱剂诱杀害虫。利用生物农药 BT、多粘芽孢杆菌等开展以菌治虫、以菌制菌。释放扑食螨四、化学防治根据防治对象的生物特性和危害特点，使用无公害植物源、生物源、矿物源农药，减少化学农药的使用，严禁使用高毒、高残留农药。十大关键技术之十：生态示范生态示范农业模式是一种在农业生产实践中形成的兼顾经济效益、社会效益和生态效益，以农户土地资源为基础，以果、畜、沼、草相结合的生产模式，配套发展的良性循环生态果园系统。沼液运输沼液贮存生态示范为一项综合措施，首先就是果畜结合，即果园种草，以草养畜，畜粪进沼，以沼养果的生产模式。其次施肥应做到增施农家肥、沼肥等有机肥，提高果园有机质含量，改善土壤环境条件。采用多种方法扩大有机肥肥源（如果园种草，枝蔓堆沤还田等）。果园病虫害防治应以生物防治、物理防治、农业防治为主要防治措施，减少化学农药的使用量。综合利用果园生草、畜粪、沼渣、沼液，枝蔓粉碎堆沤还田等技术，建成循环农业，生产有机果品，提高猕猴桃质量品质，保证生产安全。
