红焖牦牛排骨的做法 菜系分类：年夜饭 功效分类： 秋季养生食谱 冬季养生食谱 制作难度： 准备时间： 5-10 分钟 口味：家常味 工艺：焖 主料： 牦牛排骨适量 辅料： 葱 姜 八角 草果 香叶 调料： 桂皮 小茴香 红尖椒 山楂片 料酒 生抽 老抽 油饭菜网“菜谱大全“ 频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的红焖牦牛排骨的做法的图解详细介绍，教您红焖牦牛排骨的做法怎么做，怎么做红焖牦牛排骨的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！红焖牦牛排骨的做法详细制作步骤年夜饭红焖牦牛排骨的做法由饭菜的小编为您提供：1、将牛排骨用水浸泡 30 分钟取血水2、锅中烧水将浸泡好的排骨焯一下成出3、将焯去血水的牛排骨放入锅中依次加入除红尖椒、老抽、生抽、油以外的所有调料4、加入没过排骨的水大火煮开冒气转小火 20 分钟（我用的高压锅，其他锅要延长时间。）5、将煮好的牛排骨捞出来控去汤汁6、起油锅 6 成热，再放适量葱姜和红尖椒爆香7、加入煮好的牛排骨烹入适量料酒翻炒8、添加生抽和老抽翻炒上色后加入刚才煮排骨的汤9、大火煮开转中小火略炖片刻大火收汁10、加盐调味后即可出锅
