1、1、将酸奶、水、糖、盐倒入面包机桶内。2、再加入高粉和酵母，启动和面程序，1 个和面程序结束后加入软化的黄油。3、再次启动和面程序。4、第 2 个和面程序结束后，检查面团出膜情况。 （此时共揉面 30 分钟，刚好 2 个和面程序）5、将面团收圆，面包桶蒙上保鲜膜，开始第一次发酵。 （天气热的话可以室温发酵，否则可以用面包机的发酵模式）6、面团发酵到 2-2.5 倍大小。7、取出面团，用手掌按压排出面团内的气体。8、分成等量的三个面团，滚圆后蒙上保鲜膜松弛 15 分钟。9、取一份面团，擀成椭圆形，底部压扁。10、再将面团卷成长条状。11、编成辫子形状。12、放入吐司盒内。 （或者直接放入面包机桶
2、内）13、二次发酵至 2 倍大小。14、将做好的酥皮覆盖在发酵好的面包胚上。15、启动烘烤模式，烤 40-45 分钟。 （中途注意观察上色情况，可以用手指按压面包，出现凹印后能立刻恢复原状就烤好了）16、将烤好的吐司取出晾至手心温度时装袋保存。下面介绍菠萝酥皮的做法菠萝皮制作步骤菠萝皮材料：黄油 40 克、糖粉 30 克、全蛋液 15 克、低粉 55 克、奶粉 10 克做法：1、黄油软化后用打蛋器搅拌均匀。2、加入糖粉拌匀。 3、用打蛋器搅打至颜色发白体积膨松后加入蛋液。4、搅打至蛋液完全被吸收，将低粉和奶粉混合筛入打发的黄油中。5、用刮刀拌匀备用。6、借助保鲜膜将酥皮整成和吐司盒差不多大小的长方形。
