1、1蓝莓情况介绍近几年来，白山市所辖六个县市区蓝莓种植面积已经发展到 5000 亩以上，但很不集中，生产的蓝莓均被零散收购。由于本地区地处长白山区，信息相对不畅，再加上本地缺乏有市场竞争力的蓝莓生产深加工企业，农民对蓝莓市场心存顾虑，因而蓝莓产业发展速度缓慢。建立起有一定规模的蓝莓深加工生产企业后，必将使蓝莓种植这一优势产业在本地区形成支柱产业。一、蓝莓自然情况蓝莓又名越桔，蓝浆果，属杜鹃花科越桔亚科越桔属植物，多年生落叶或长绿灌木或小灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重 0.52.5 克,并披一层白色果粉果肉细腻,果味酸甜,即可鲜食,又可加工成保健品、化装品、果汁饮料、果酒、糖果、小食品等，vc
2、含量是苹果的几十倍。三年生苗木当年移栽即可挂果，第二年可进入丰产期，丰产期长达 30 年，树体寿命可达 50 年，耐寒性强，冬季能耐零下 3040低温。种植蓝莓不仅是对现行农业产业结构的合理化调整，而且可产生较高于传统农业数倍的经济收入，对改善当地的生产环境，提高人民生活水平具有现实意义，是十分必要的。目前，长白山区的蓝莓种植以矮丛蓝莓为主，其品种有北空、北陆、2北青等 20 多个品种。二、红土崖镇种植蓝莓的优势长白山地处高寒山区，寒冷的气候条件，众多的酸性土壤发展蓝莓有得天独厚的优势。白山市浑江区红土崖镇属寒温带大陆性季风气候区。年平均气温 35，年平均降水量750，年有效积温 210028
3、50，无霜期为 120 天左右。红土崖镇土壤以灰棕壤为主，上层较肥厚，由于该镇平均海拔600 米以上，昼夜温差较大，再加上该镇土壤中含有较高比例的草碳土，PH 在 5.2 以下，生长出的蓝莓比全国其他地区平均糖度高 23 百分点，属野生蓝莓中的极品。该镇境内有红土崖大河等多条河流经过红土崖镇，水流充足清澈，无污染。因红土崖镇是白山市一级、二级水源地保护区，在水源地上游禁止一切工业项目的建设实施，这就对生态农业、经济农业、观光农业提供了得天独厚的自然条件。特别是白山市将红土崖镇例为生态城镇化的重点建设地区。镇内总耕地面积达 10 万亩以上，其中适合蓝莓栽培的耕地面积达 50%以上；农村人口 17
4、000 余人，该镇及周边地区目前仍以传统农业为主，主要生产玉米、大豆等，人均收入较低，属较贫困区域。蓝莓第三年做果，并开始有经济效益，管理好亩产可达300 公斤以上，第五年开始进入丰产期，亩产达 1000 公斤左右，丰产期可达 30 年以上，树体寿命可达 50 年。国际市场3蓝莓鲜果价格稳定在 5000 美元/吨，浓缩蓝莓果汁在 4 万美元/吨以上。我国蓝莓果实生产期集中在 7-8 月份，特别是长白山区蓝莓上市较晚，正是蓝莓果实生产大国美国、加拿大果实大量生产期。从现有的鲜果市场看，美国出口到日本、东南亚，随着生活水平的提高，人们对营养保健、延年益寿型食品、饮料的追求越来越强烈，蓝莓鲜果、果汁
5、、果干由于其含有维生素 A、维生素 C 等多种维生素，含有防衰老物质而倍受消费者青睐。从近五年的市场调查看，市场对蓝莓系列产品的需求量每年以 20%的速度增长，市场前景非常广阔。目前在欧美市场上，蓝莓产品很畅销，年需求量远远大于它的供应量，且采摘无法用机械完成，产量逐年下降，而在我国蓝莓及其深加工产品还未有广泛应用，其前景广阔。目前国际市场蓝莓生产总量不足 20 万吨，而需求量在 40 万吨。三、蓝莓生长的要求1、土壤酸碱度。大多数蓝莓可以在 pH3.55.5 的酸性砂质土壤中正常生长，但是不同的蓝莓品种对土壤 pH 要求范围也是不同的。高丛蓝莓适宜的土壤 pH 为 4.05.2，而以 4.5
6、4.8 为最好，其 pH 下限为 3.8，低于 3.4 则对植株生长造成伤害。兔眼蓝莓适宜在 pH5 以下的有机质丰富的土壤或矿质土中生长，pH 最好不超过 5.5。矮丛蓝莓适宜的 pH为 4.05.2。权威机构对 60 块矮丛蓝莓地的土壤 pH 进行了4调查，发现平均 pH 为 4.4 变幅为 2.86.6。在三大栽培品种中,矮丛蓝莓对矿质土和土壤高 pH 适应性最强。硫磺对土壤pH 的调节主要特点是效果持久稳定。其作用的机理是硫磺施入土壤后，被硫细菌氧化成硫酸酐，硫酸酐再转化成硫酸，硫酸起到了调节 pH 的作用。因此硫磺施入土壤中后，需要4080 天分解后才能起到调节土壤 pH 的作用。2
7、、土壤有机质含量。在蓝莓的三大栽培品种中，高丛蓝莓特别需要有机质含量高的土壤，必须在有机质含量达 3的土壤中才能健康生长；在有机质含量不到 5、土层又薄的土壤中高丛蓝莓也生长不良。兔眼蓝莓的适应性相对较强，在高地或低地的黏土或沙土地上均能生长。矮丛蓝莓自然分布在有机质贫乏的高地土壤，适应性也比较强。3、蓝莓的采收。高丛蓝莓由于果实成熟期不一致，一般采收需持续 3-4 周。果实鲜销时，采用人工采摘。采收后放人塑料食品盒中，再放人浅盘中运输到市场。尽量避免挤压、曝晒。矮丛蓝莓果实成熟期较长。但先成熟的果实不易脱落，所以可待全部成熟时一起采收。矮丛蓝莓果实较小，人工采摘比较困难。使用最多而且快捷方便的是梳齿状人工采收器。使用时，采收器沿地面插入株丛，然后向上捋起，将果实采下。果实采收后，清除枝叶、石块等杂物，装入容器。
