1、先看办公空间的: 办公室梦想:高效工作轻松生活 参观过 IBM、摩托罗拉等世界 500 强企业的办公室,你会发现以往印象中灰色调大开间的办公空间发生了巨大变化,这些公司非常重视办公空间的 设计和装修,空间分割、材料使用、灯光效果、色彩运用及家具选择方面都越来越讲究。不少公司还在办公楼内设置了大面积的休息空间、茶水间和园林花园,甚至 医务室、按摩间和健身房也跻身其中,办公场所的舒适性在不断提高,设计也越来越人性化。 BDM 建筑及室内设计事务所的首席设计师陈明认为,办公空间实际上是集整体功能性为一体,并传递一种生活体验,让使用者在每天忙碌的现实 世界中体会到由建筑环境带来的悠闲心境的场所。 “快
2、餐式”设计的办公空间满足不了员工的心理需求。一个好的设计师,要为客户带来完美和谐的设计概念,既坚 持体现公司运营的需要,又能在统一完整的主题下富于变化,为员工提高工作效率创造最便捷、舒适的环境。做完一个设计有时就是帮助有想法的客户完成了一个梦 想。 设计方案:时间、报价、设计水平综合性价比要高 无论是传统国企、机关,还是国际跨国公司、IT 高科技企业、传媒广告等现代公司对办公空间的需求都不完全相同,自然设计思路、风格也完全不 同。但有一点是相同的,现在客户要求的不再是单纯的设计,或简单的快餐式设计方案。他们更需要为客户着想的时间尽量短、报价在预算内、设计质量高等因素综 合起来最佳的方案。像买东
3、西一样,性价比高的商品永远不愁销量,综合水平最好的“交钥匙”方案也肯定最受客户青睐。一旦把让 客户满意作为评判设计方案优劣的标准,满足时间短、报价合理、设计优秀的方案也将是最好的方案,也是最容易中标的方案。 办公空间需要量身定做 没有一家公司会喜欢拿来就能用的方案,他们都希望得到一个量身定做的方案。设计公司的名气、创作水平、满意服务、设计经验、规范管理都是客户 需要考虑的。设计师在开始动手前,必须要了解公司的业务流程,需把工作上联系密切的部门安排离得近些,这样有利于提高工作效率。 高科技公司、广告传媒公司、国企、商业银行等不同类型的企业有着完全不同的需求。例如,摩托罗拉、联想等高科技公司要求首
4、先保证使用功能 和工作效率,所以他们对机电、空调、弱电系统等基础设施的铺设上尤为关注,其次才是表面形式的装修和装饰。像君士这类传媒公司,办公人员较少,个人空间很 大,要从空间、色彩上表达时尚感、充满想像力及活泼、跳跃感。而对某集团总部,则运用了较多的石材、深色木材和黑灰色调,玻璃和木质感中西合璧,表达霸 气、收敛、含蓄、严肃和力量感。 强调办公自动化 随着无纸化办公的实现,国外一些办公室设计时,已经与传统设计有很大不同。所有信息都可以通过网络 Email、传真机等内部联络办法实现。办 公自动化已经成为办公室装修需考虑的主要问题。尤其是一些为销售人员准备的办公室,取消了每个人固定的座位,因为他们
5、中的多数人无需见面也很难碰见,办公 室的大多空间被用作会谈和交流用的茶水间或咖啡座,沿办公区的周围准备了安装完备网络和电话插孔的自由座位。销售人员回到办公室后可任选座位,只需接上笔 记本电脑就能工作,极大地提高了空间利用率。 办公室设计向家居设计靠拢 设计师正在开始参与细节设计,包括家具、装饰品,甚至会客室的一个小烟灰缸。在寸土寸金的今天,把办公室里所有的空间都利用上,将文件柜、更 衣柜、档案箱放到最省空间的地方,在墙壁上加隔板放物件,利用楼梯空间装资料,贴着壁纸的墙面被挂画装点得花花绿绿,办公室设计越来越琐碎。 有人认为,办公室设计家居化,说明现在的公司越来越重视员工的需求,通过不断地调整细
6、节让使用者感到方便和舒适,这是一种办公室文化的进步。 国外公司办公室设计流行小型化、灵活化、分散化 据说“911”后,美国一些大公司就不再热衷于买大楼和把公司总部集中一块办公了。现在流行分散办公,高科技手段的应 用已经能满足办公室内对通讯、联络服务提出的更高要求。加之一些人开始在家 SOHO 办公,公司管理层自然要求办公室内灵活组合的办公家具,沙发、隔板、桌 子、家具都可随意组合变化。小型化、分散化、灵活化成为办公空间设计的新趋势。售楼部如何进行合理布局 众所周知,售楼部它是一个公司的脸面,它体现着一个公司的文化,同时也衬托着一个公司的经营理念.而建造一个成功的售楼部,它是为公司创造一个更高的
7、收益,营造一种热火朝天的气氛,促进销售进步而建造的场所, 建造一个成功的售楼部,首先从环境上分析.它主要是因为什么项目而建造,是住宅,商业,写字楼,别墅还是其他.住宅项目的售楼部根据它的设计理念 不同,售楼部也应体现出它的别样生活.如现在有 e 时代,u 生活;而商业项目的售楼部也应体现出它的与众不同,如一种金碧辉煌,一种霸气,一种宾至如归的家 的温暖;写字楼项目的售楼部则应体现出它的大气,安静,严肃的气氛,也就是说不同项目的售楼部根据它的设计理念的不同,设计风格的异样来选择而建造. 其次,一个成功的售楼部内部也应从功能上来划分它的区域.如应有接待区,沙盘模型区,洽谈区,休息区,办公区,最好还
8、应该加上一个贵宾区.接 待区主要是销售人员在接待客户,电话预约客户,统计来访客户,统计成交客户,写报表等的一个区域.这个接待区要设有一张能容纳四到六人使用的接待台,接待 台最好摆放在一进大门处显眼的位置,这样方便销售人可以及时地接待客户,以免怠慢客户,在接待区还要做有一个形象墙,形象墙要充分显示出一种霸气,形象墙 上面出要用醒目的,别于其它墙体的颜色描写出项目的名称,接待台上面还要摆放三到四部电话,还要有一个客户联系资料和来访来电登记本,这样便于销售人员能 及时雨,准确,方便地联系客户或接听来电. 在接待区的正前方工者两侧的各一侧可以设为沙盘模型区,如果你的售楼部够大,你可以把沙盘设在接待台的
9、正前方,也就是一进大门的位置,这样第 一可以显示出项目的醒目,让进门的客户可以一眼望到项目的大气,也可以年在门外还未进入售楼部的客户感到好奇,想一探究竟,另外,还可以对沙盘装饰一些彩 灯,试想一下,傍晚,天刚黑的时候 ,你路过我们的售楼部,看到门口摆放着一个五光十色的沙盘,难道你不好奇,你不心动,你不想进去了解一下吗?也许你一进去,你就是我的下一位客户.如果你 的售楼部不大,你也可以把沙盘模型设在一侧. 另一侧,就可以作为我们的洽谈区,也可用于休息区,洽谈区根据售楼部的大小,也要根据前期调查的人流量的大小来设立,洽谈桌或叫谈判桌,一般 情况,洽谈区的桌子为六到八张.洽谈工主要是为了促进销售成功
10、面设立的区域,最好在洽谈区添置饮水机.此外,洽谈区又可以隔离出来一块贵宾区.总之,在整 个洽谈区,为了渲染销售气氛,促进销售成交,可以配制电视,音响,DVD 等. 在整个售楼部,除了接待区,洽谈区,贵宾区,沙盘模型区之外,最重要的是一定要设立办公区,办公区还要分经理室,财务室.经理室主要是为了保管客户资料, 制定售楼部的规章制度,策划销售方案等到,经理室要配备电脑,电话,打印机,复印机等办公用具;财务室主要是负责收销售房款,填写销售报表,总结当日销售 总数,及时上报等,总之整个售楼部的功能一定要完善. 此外,一个成功的售楼部除了功能配套以外,还要在视觉上给人一种礼堂的冲激.首先,售楼部的门头一
11、定要大气,突出视觉的感受在色调,字体,灯 光上要让人们不论白天或者夜晚都要一目了然,清清楚楚,而项目名称最好让人通俗易懂,过目不忘.这样,才能把一个项目做到家喻户晓.另外,售楼部内部装修 一定要用明亮的色调,给人一种眼光一亮的感觉,最好采用黄色,金黄色等,一定要给人一种舒心,心情豁然开朗的感觉. 总之,建造一个成功的售楼部是关系到项目成败的根本,它体现着项目的设计理念,而整个售楼部的布局一定要干净,合理,让人产生一种新的感觉,让项目本身通过售楼部的建造,而成为一颗新星.现代办公空间设计 作者:沈健 随着社会经济的发展,各种企业性公司应运而生,现代办公空间作为一个企业的指挥部越来越受到人们的重视
12、,已初步形成了一个独特的空间类型。 一、 现代办公空间由哪些部分组成呢? 一般来讲,现代办公空间由如下几个部分组成:接待区、会议室、总经理办公室、财务室、员工办公区、机房、贮藏室、茶水间、机要室等等。 接待区:主要由接待台、企业标志、招牌、客人等待区等部分组成。接待区是一个企业的门脸,其空间设计要反映出一个企业的行业特征和企业管理文化。 对于规模不是很大的办公室,有时也会在接待区内设置一个供员工更衣用的衣柜。在客人休息区内一般会放置沙发茶几和供客人阅读用的报刊杂志架,有的企业会利 用报刊杂志架将本企业的刊物、广告等一并展示给来的每一位客户,有的推行了 ISO14000 环境管理标准的企业还会向
13、客户宣传企业的环境管理方针等等。接 待区是办公空间中最重要的一个空间,她是现代办公空间装修设计的重点。 会议室:一般来说,每个企业都有一个独立的会议空间。主要用于接待客户,和企业内部员工培训和会议之用。她也是现代办公空间装修设计的重点。会 议室中应包括:电视柜、能反映企业业绩的锦旗、奖杯、荣誉证书、与名人合影照片等等。会议室内还要设置白板(屏幕)等书写用设置。有的还配有自动转印设 备、电动投影设备等等。也有的在会议室内设置衣柜等。 总经理办公室:在现代办公空间设计时也是一个重点。一般由会客(休息)区和办公区两部分组成。会客区由小会议桌、沙发茶几家组成,办公区由书 柜、板台、板椅、客人椅组成。空
14、间内要反映总经理的一些个人爱好和品味,同时要能反映一些企业文化特征。在布局总经理办公室的位置时,还要考虑当地的一些 风水问题。总经理办公桌的背后不能有窗户(如有窗户存在时,要采用轻质隔墙将其封死,否则会变得没有靠山和不稳的感觉。 二、 现代办公空间装修设计材料常用做法: 天花:大多都现代办公空间的设计在天花用材都比较简单,常用石膏板和矿棉板天花或铝扣板天花。一般只会在装修重点部位(如接待区、会议室)做一些 石膏板造型天花,其他部位大多采用矿棉板天花,不作造型处理。采用铝扣板天花,会增加一些现代感,但造价要比矿棉板天花高得多。矿棉板天花和铝扣板天花同 样的优点是便于天花内机电工程的维修(一般办公
15、室的建筑层高都不会太高,不超过 3.5 米,即使做了石膏板上人天花,也无法上人对天花内机电管线进行维 修) 。天花线一般采用 50*10mm 木制天花线。也有部分办公室会设计成金属铝天花线。 地面:除特殊情况外,一般办公空间中采用最多的设计是方块毯。也有在接待厅采用大理石材料的,采用石材接待区地面时要考虑两个问题:一个是石材 地面与地毯地面的接口问题,另一个是要考虑办公楼本身建筑上的承重问题。如建筑承重荷载承受不起时就不能采用石材地面。有时会在茶水房或贮藏室里采用 PVC 地胶板(又名石英地板砖)或地砖地面,但在贮藏室和茶水间里也有很多设计案例是采用方块地毯的。机房对地面有防静电的要求,必须采
16、用防静电材料,如 地砖、防静电木质地板、防静电架空地板等等。地脚线:一般采用 100*50MM 的实木线(办公室装修符号) ; 墙面:一般采用墙纸或乳胶漆;墙面采用墙纸会显得比乳胶漆要高档一些。墙纸和乳胶漆的颜色要选用较明快的色调,不能选用催眠的色调,让每个员工能保持高度的工作热情。 三、 现代办公空间的几个常用参数(尺寸): 1、 接待台:高度为 1.15 米左右;宽度为 0.6 米左右;员工侧离背景墙距离为 1.3 至 1.8 米; 2、 总经理室最小办公空间:宽度为 3.3 米;长度为 4.8 米;文件柜宽度为 0.37 米;总经理办公桌规格:一般为 2000 长*1000 宽;板椅位宽
17、度为 1 米左右; 3、 会议室最小办公空间:宽度为 3.3 米左右;长度为 5 米;电视柜宽度为 0.6 米; 4、 部门经理办公室办公空间:宽度为 2.7 米左右;长度为 3.3 米左右。背柜宽度为 0.37米左右;办公桌尺寸为:长 1.8 米宽 0.9 米;如有可能的前提下,部门经理与总经理的座位朝向尽可能的保持一致。 5、 员工区:办公桌尺寸 1.4*0.7 或 1.2*0.6(财务、会计用) 有 1.2M 高的屏风,主通道宽度为1.2 米(消防要求) ;座位宽度为 0.7M; 四、 现代办公空间中的机电设计问题: 1、 给排水设计:只有当茶水间中设置洗手盆时才会有给排水设计项目;有些
18、办公楼租给小业主时,不允许小业主(租户)在地板上开设下水的排水孔,这时可采用上排 式排水方式,即在洗手盆下方设置一个排水的蓄水小池,然后用一个小型潜水泵抽至天花排至该楼层的排水点。并设计水位(即液面)自动控制排水系统。 2、 电气照明:一般办公室的电气用电负荷为 50-70W/平方米;一台台式电脑的用电量为100-120W;复印机的用电量为 1000 左右;茶水房内微波炉的 用电量为 1500W 左右;电脑机房主机房用电量约为 3000W 左右(1000 平方米办公室面积时) ;照明一般采用筒灯和日光灯灯盘两种,筒灯主要用在重点 部位,办公空间一般采用日光灯灯盘。一个筒灯的服务范围面积为 2.
19、5 平方米左右;一个 3*40W 日光灯灯盘的服务面积约为 10 平方米左右。灯光一般采用暖 色光。电气插座从安全角度讲宜采用带保护门的 10A 三孔插座(二孔插座因无接地线不太安全) 。一般电气插座的安装高度为 300mm;插座位应与家具安装位 错开;在固定家具位的墙装插座高度一般为 1000mm 左右;电气插座数量配置:员工位;每位一个;部门经理位:每位二个;总经理办公室:三至四个;茶水 间:三至四个;并在每个区域内要设置必要的清洁插座;在电气系统设计时,要注意复印机、茶水间、机房等位置的用电设备要单设供电回路,以免电干扰。机房内 供电要设置不间断电源,对弱电设备要设置安全的保护接地系统。
20、 3、 弱电系统:在现代办公空间中,对电话、电脑、电视等弱电工程的设计要求也越来越高。弱电设计的一般配置:总经理办公室:一个内线电话出线口、一个长途直拨 电话出线口、一个传真机出线口、一个电脑出线口、一个打印机出线口;部门经理办公室:一至二个电话出线口、一个电脑出线口;员工位:一个电话出线口和一个 电脑出线口;会议室:要配有电视、电话、电脑出线口,有的会议室还会设置电动屏幕、投影仪等;前台:会设置一个总机交换接线口、设置直线和分机电话出线 口、电脑出线口;接待区的会客区也会设置一个内线电话出线口供客人使用。 4、 空调:一般采用水冷空调系统(即风机盘管) 。冷负荷为 100 至 120 大卡左
21、右。每个房间或空间都能单独控制该区域的室温状况。整个办公空间中只有机房对空 调有特殊的要求:由于机房面积小,机房内的设备发热量大,一般采用单冷式空调设备。有些高档办公楼在整个大厦设计时已经考虑了常年冷冻水管道的供应。由于 IT 行业的兴起,现代办公空间中能体现现代味的现代化通信和网络时代的机房设备越来越多,机房的面积也会随之越来越大,机房的要求也越来越高。 5、 消防:现代办公空间的设计包括;防火通道、防火门、防火区域、水喷淋系统、烟感报警系统、消防报警喇叭和排防烟系统的设计。防火门设置要求:必须保证每个 位置距消防出口的距离不能大于三十米;防火通道的宽度不能小于 1.2 米;每个喷淋头服务的
22、建筑面积为 10 平方米左右;喷淋头之间的间距为 3.6 米;喷淋头 离墙为不大于 1.8 米;烟感器的服务面积为 50 平米左右;安装在天花的最高处;每个封闭的空间不管房间大小必须至少得有一个烟感器;机房的消防要求:当机 房面积达到 100 平方米以上时,机房内必须设置气体灭火系统,小型机房可设置小型的干粉灭火喷头;根据防火区域的划分在防火区上界限上隔墙应为防火墙,门 必须为防火门。 五、 现代办公空间设计时应注意的几个问题: 1、 现代办公空间设计中的座位朝向问题:尽可能避免背对客人的状况,因为背对客人会体现出主人对客人的不尊重;尽可能使整个办公空间的座朝向一致;当不能做到时,要保证办公空
23、间中主要领导的座位朝向是一致的,设计文化中要体现齐心协力一同作战的企业文化; 2、 会议室和总经理办公室中客人椅的选择:要选择不能摇摇晃晃的座椅。一来保证会议的严肃;二来保证客人对总经理的尊重。 3、 资料室中宜采用大容量的路轨移动文件柜;保证在有限的空间里贮藏更多的文件资料。4、 隔断高度的设置:对于现代办公空间中干式隔断的高度从经济的角度讲是有分别的:总经理办公室、会议室、机房和财务室的隔断一般要做到结构顶,而其他房间可 做到假天花顶往上下 100mm 即可。对于建筑层高在 3.5 米以下的办公楼,其间的干式石膏板隔断龙骨可采用 50 系列的;当建筑层高高于 3.5 米时,干式石 膏板隔断
24、的龙骨采用 75 系列的;对于现金流量较大的财务室,为了安全起见,石膏板隔断中还要采用镀锌钢板作为衬垫;对于装修后需挂画的位置在装修设计时, 还得考虑日后安装画等装饰品预埋在隔断内的小木方等材料。 5、 电气综合布线:一般电气综合布线在天面、墙体里进行;但也有部分高档办公楼会在地面利用线槽和网络砖等形式进行综合布线。 6、 现代办公空间的装修配套设计:配套设计包括活动家具、窗帘、画盆景等:活动家具最重要的一点是突出了整个办公空间的等级制;家具规格的大小、活动屏风的高 矮、办公位置的设置能体现该位置办公人员在企业的职位大小。在办公空间中,窗帘一般会选用垂直百叶帘,卷帘只有在会议室和总经理办公空间
25、中才出现;垂直布 帘原则上不宜用在办公空间中。 当然现代办公空间的设计还要结合业主的意见、企业文化和行业特点,也不能完全按照一定的模式去做。办公室风水系列(一)趋吉避凶 在专制的封建时代,为维护职业生存及尊严,往往也不得不披上神秘外衣。同时,在风水对人与自然环境交互感应的很多事象,也未尝没有如中医之经络或气功一类的天才直觉或潜科学成分,以至于以今天的科学也未必全能揭示其真缔。对于风水信不信就得你自己来判断了。 办公室趋吉避凶秘决 秘诀一:背后有*,升官有* 安置办公桌第一为后方要有*。如果后方是走道,办公会比较不安稳,心神不宁。后可是墙壁,或配置桌子、矮柜都可以。 秘诀二:前面开阔,前途无量
26、办公桌前方正面要开阔,不可逼窄。如果是面对墙壁,前途也会像被墙阻挡一般,运气无法展开。 秘诀三:正侧无走道,升迁无阻碍 办公桌的正、侧面不可为走道,有如路冲般冲来。就像在室外的路冲一样,这样的室内路冲也会有不好的影响。 秘诀四:正面不对柱,做事不出错 坐位的正面有柱子,就好像受到当头棒喝,必然在事业上出大错,平常也容易有头痛的毛病。 秘诀五:距门太近 坐位安置在门边办公效率较差,办公室内,职位越高要离大门越远。 职员也相同,依照职位高低,作一个相当的配置。 秘诀六:冲门、冲路,宜置屏风、矮柜 办公桌冲到门或路,影响身体健康,容易有意外灾害。工作及升迁都有很大的阻碍。 破解之道是在被冲到之处摆矮
27、柜或盆栽。否则的话,可摆屏风遮蔽一下。 秘诀七:顶上压梁 办公桌若刚好在梁下则要特别注意。容易心神不宁,头昏出差错。若压头顶要将桌位往前挪,避过即可。茶庄整体方案 一、合理的选址:商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信, “地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适, “人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。 茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段: 1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物
28、层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比 较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“ 制高点” 呢!但实 力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。 2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶, “客来泡茶” 是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同
29、时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起 来。 3、交通大道:这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。 4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。 a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者
30、茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。 c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。 d、行业住区:现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。 e、集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。 f、学校附近:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要
31、过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。 其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。 二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。 外装饰有以下几个要素: 1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。 2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格, 长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,
32、雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再 者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。 3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。 4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得 响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的 图画,且不断的变动。 5、店门:茶叶店的店门尽量留大一
33、些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。 6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。 7、店名:茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字。 内装饰的几个要素: 1、货架柜台主要是大方的题,线条流畅,一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。 2、墙面:茶店的墙面应该素雅,一般用木
34、质装饰板,漆成原色为好,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。 3、地面:地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。 4、灯光:顶部灯光一定要明亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。 5、点缀:店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。 内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。 三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识
35、,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生 长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时,不断了解市场的要求,掌握茶叶消费 的变化,更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。 四、严把质量关:商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素,茶叶尤其如此,故此在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、 测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有条件的可以用先进的检测设备,如若自己把握不定,可以向一些专职技术人员请教,同时要求供货商有 三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要
36、了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期) ,并且拆 开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,图便宜,轻易相信人,最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。五、进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极为严格,种类繁多,这就要求经营者在 进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场动态,预测当年的销售情况,适当进货,对 于高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,少进勤进,否则你辛苦一年,积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行 业的经营者更要小心从事
37、,多问一些行家,多跑几趟路,因为,你更赔不起。 作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时及时联系,这样就避免了缺货与积压的矛盾。 六、品种要齐全:消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。 七、了解经营地区消费者口味:对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如 北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城
38、区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区 则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。 八、定价合理化:茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步” 。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太 低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参 考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。 九、商品全方位立体
39、结构:商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级 等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具 有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包 装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目模仿,盲目拼凑。 十、商品陈列有序:商品的陈列好坏直接影响到消费者
40、对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是分类,如花茶区、绿 茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根 据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉, 同时体现井然有序,繁多而不乱。 十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体:如果你的茶店面积允许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店 连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂
41、几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心,加上身着合适 服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客 在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢? 十二、搞好店内卫生与周围环境:茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少 要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。看看周围有没有污染源,千万不要在饭店做饭。在 同一茶店内,绿茶与花茶要分开,
42、绿茶要封闭好,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中 草药等。倘若染上异味迅速消除污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产。 十三、提高营业员的整体素质:一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质,营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为 一个茶店营业员,首先要有好的文化素质,最好会一两门外语,要掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同 时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道,关系
43、到茶店是否能够产生效益的关键,一般应具备以下专业素质: 1、具有吸引力的仪表:着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚,既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情,不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体,不可矫揉造作。 2、敏锐的观察力褐判断力:营业员必须“察言观色”的功能,通过对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推荐不同的茶叶,这样成交率肯定较高。 3、较为灵活准确的反应能力:因为顾客层次不同,要求也就不同,这样就要求营业员的反应能力,针对不同顾客的不同要求,迅速作出反应,理解和领会顾客的购买意图,并迅速给予答复或提供服务,有人总结
44、出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现。4、较出色的语言表达能力:语言是交际的工具,是提供信息交流感情的重要手段,语言表达对营业十分重要,直接关系到茶店的效益,应讲普通话,不能用服务忌语,讲话要适中,应掌握好语气, ,亲切自然、礼貌诚恳,对人的称呼要得体,针对不同顾客应用不同的礼貌语言,灵活掌握。 5、较强的自我控制能力:因为营业员工作环境单调,顾客性格各异,这就要求营业员控制好情绪,不论顾客多末挑剔,你都要保持一个良好的心态,百问不厌、耐心解答,遇到不讲理的顾客你千万不要发火,要耐心解释。 “顾客就是上帝”请营业员牢牢记住。 6、具备一定的财务知识:营业员要有一定的财
45、务知识,包括对假币、外币、各种支票的识别能力,以及发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力,袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。 总之,一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会,望大家一定 要不惜代价,对你的俄营业员实行专业培训。 “磨刀不误砍柴工”,这一点不能疏忽,不然花费“巨资”开一个茶叶店,就因为营业员素质茶差而亏本,是在不合 算。 十四、建立规范的财务制度:经营必须建立规范的财务制度,这一点不能忽视,不管你用的营业人员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。十五、建立严格的
46、营业制度:作为经营者必须要制定营业制度,否则,管理就会混乱,以下是“北京信裕泰茶庄“ 营业制度,仅供参考。 (一)早上 8:00 准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐干净,做好营业准备。 (二)8:30 分准时开业,工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。(三)营业过程中做到: 1、微笑服务、举止端庄; 2、售货时做到准斤足两,计价无误,收款准确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌; 3、交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品; 4、遇到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热情接待每一位顾客。 (四)下班后,要有两人清理现金,封款上交,清洁营业工具,整理上货,打扫货架卫生。(五)认
47、真执行柜台“十个不准”和“ 六个一样”。 十个不准即: 1、不准在柜台内吃东西; 2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹; 3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客; 4、不准在柜台上座着接待客人; 5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打; 6、不准在柜台会客,存放私人物品、做任何私事; 7、不准烤火价、趴货台; 8、不准挪用商品销售款; 9、不准擅自离开工作岗位; 10、不准私自对顾客优惠或私分赠品。 六个一样: 1、生人、熟人一样; 2、大人、小孩一样; 3、买和不买一样; 4、忙和闲一样; 5、买商品和退商品一样; 6、一般顾客和个别顾客一样。 制度制定好了,不能视为形式,必须长期的严格执行。 十六
48、、做好售后服务工作:营业员在成交过程中,肯定要做好售前、售中服务,这是理所当然,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提 袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档 案,多听一听顾客的意见。 十七、做好广告、促销工作:广告、促销对商家的重要性是众所周知的,有条件的茶店,完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务 员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做,形式多样,可以优惠,也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,一 定要取信顾客
49、,不可欺骗顾客,言行一致,表里如一。 十八、做好长期作战的准备:茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,这样,就要求经 营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”, 但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。 十九、逐步走向连锁化:因现代市场经营越来越规范,利润越来越平均,如若你所经营一、二各茶店效益不错,同时,又积累了许多无形资产,千万不能就 地踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应该总结成功的经验,培训人才,把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张,走向连锁化。这样,可以节约成本,有利竞 争,在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心,建立健全各项规章制度,选拔人才,对你已经经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断发展、 壮大,原天下茶界同仁,齐心协力、共同壮大,以振我中国传统茶叶之雄风,与洋茶争夺国际市场,中国茶叶一定能胜利。茶庄经营分析 中国是茶叶的故乡。茶叶被国人称为“国饮”,随着世界物质文化交流的发展,全世 界已有 50 多个产茶国,饮茶之风盛行世界。 我国茶区分布广泛,种类之多、饮茶之盛、茶艺之精、堪称世界之最。 随着人类文明的进步,人们生活节奏的加快,科学技术日新月异的发