西安海都饭店 保洁部长岗位职责描述隶属部门 保 洁 部 直接上司 保 洁 专 员下属岗位 保 洁 员相关部门 饭 店 各 部 门外联部门 无工作职责保洁部长是饭店负责环境卫生、搬运物资及向各部门提供后勤支援的基层管理人员，在保洁专员的领导下，具体工作职责如下：1. 组织协调保洁员开展本部门的各项工作；2. 以身作则，为保洁员树立良好形象；3. 确保楼面使用的餐具保持保量；4. 带领保洁员完成饭店的日常环境卫生清洁、维护工作和花草树木的日常养护工作；5. 组织保洁收集楼面的脏餐具，并送回洗碗部清洗；6. 控制餐具的损耗、各项清洁用具用品的成本和水电使用，根据工作需要申请清洁用具用品；7. 制定并组织实施饭店定期清洗和保养计划；8. 负责清洁保养设备、用具的日常管理工作；9. 带领保洁员协助其它部门搬运物资或其它后勤支援工作；10.组织宴会、表演等活动需要使用特殊设备和用具的搬运和摆设工作，根据宴会通知单提前作好准备，使用后清洁整理入库；11.培训保洁员的工作技能技巧，组织每日保洁部班前会；12.在保洁专员不在时，接受楼面经理的领导。13.安排保洁员做好餐后各项结束工作。 岗位要求1. 进行过餐饮基础管理知识的专业培训。2. 熟练掌握清洁设备、用具、用品的性能、使用和维护方法。3. 熟练掌握保洁工作各项流程及标准。4. 具备一定的语言表达能力和组织协调能力。
