1、儿童不宜多吃的二十种食物 孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些孩子还喜欢食用成人的食物和饮料；而父母则总是一味地给孩子补充一些营养性食品。医学专家在此提醒家长，以下 20 种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。1、桔子：桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生叶红素皮肤病、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的 4 个。2、菠菜：菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。3、鸡蛋：鸡蛋虽然是营养成分比较全面的
2、食品，但若吃的过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过 3 个。4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。5、果冻：果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养人价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。6、咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转 化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。研究表明，在 10 岁前开始常吃
3、咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高 30 倍。故儿童不宜常吃多吃咸鱼。7、泡泡糖：泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。8、糖精：目前，儿童食用带甜味的食品和饮料，很多加入了糖精。据研究表明，大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、担、膀胱等脏器。因此我国规定在病人和儿童食品中不得使用糖精。9、豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排除体外，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。儿童正处于生长发育日期更易受害，故儿童不宜常吃多吃豆类食物。10、人参：目前，市场上有不少人参
4、食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。人参有促进性激素分泌的作用，儿童食用人参会导致性早熟，严重影响身体的正常发育。11、罐头：罐头食品在制作过程中都加入了一定量的 食品添加剂，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期的儿童却有很大影响，不仅会损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐。12、爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体拊损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫以及生长发育改组等现象。13、方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂 等，常吃或多吃容易造成儿
5、童营养失调、影响生长发育和身体健康。14、葵花籽：葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因津亏而引起的儿童干燥症。15、可乐饮料：可乐饮料中含有一定量的咖啡因，咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，对人体有潜在的危害。由于儿童各组织器官尚未发育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害会更大一些，所以儿童不要多喝可乐饮料。16、动物脂肪：儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用，日久容易造成缺钙而引起疾病。17、烤羊肉串：羊肉串等火烤、烟熏食品，在熏烤过程中会产生 20苯胺和 3.4 苯并芘等强致癌物，儿童常吃或多吃这些焦化食品，致癌物质可在体内
6、积蓄而使成年后易发生癌症。18、巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。19、食盐：儿童食盐每日不应超过 5 克，如果食盐很多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。20、猪肝：猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。婴幼儿每天必选的食物06 岁的婴幼儿，每天必选下列食物：第一类，供给蛋白质的食物。孩子越小，所需蛋白质的比例就越大。富含优质蛋白质的食物，主要有如下几种，家长可根据经济情况，予以选用。牛奶牛奶婴幼儿除母乳以外的最好的富含蛋白质的食物。它不仅含有大量优质的蛋白质
7、，而且脂肪也多，钙质也丰富，还含有维生素 A 和核黄素。这些营养素都很容易被婴幼儿吸收利用。因此，13 岁幼儿，除主食外，应以牛奶为基本食物。3 岁以后，只要经济条件许可，每天也至少要喝 250 毫升牛奶。禽蛋禽蛋的蛋白质营养价值最高，含有丰富的维生素 A 和脂肪，还含有较丰富的核黄素，是婴幼儿很好的食物。瘦肉动物的瘦肉，除了富含蛋白质外，还含有铁、硫胺素和脂肪。肝脏家畜、家禽的肝脏，都含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 B2(核黄素)、维生素 B12 和铁。幼儿每周至少应吃肝脏 1-2 次。动物血动物血富含蛋白质、铁及其他营养素。动物血价格便宜，如烹调得法，让幼儿爱吃，则再好不过。大豆及大
8、豆制品大豆的蛋白质含量高达 38%，比瘦肉高 2 倍。大豆中的脂肪、铁及维生素 B 族含量也高。但大豆的蛋白质不易消化，要长时间地细火慢炖，方可让 13 岁的小儿食用。但是，大豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等等，则较易消化。46 岁的小儿，可吃大豆食品。第二类，供应维生素 C(抗坏血酸) 、胡萝卜和矿物质的蔬菜和水果。深色蔬菜胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜，胡萝卜素含量高，而且是婴幼儿维生素 A 的主要来源，并含有一定的钙和铁。因此，婴幼儿吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。浅色蔬菜萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜，也含有一些的维生素 C 和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。水果一般水平和营养成分
9、与浅色蔬菜相近，但枣子、山楂、柑桔、柚子等水果，含维生素 C 极丰富。经济条件许可时，应安排孩子吃水果。条件有限者，可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜，这是不对的。第三类，以提供热能为主的谷类、油脂和糖。谷类供给幼儿所需热能的 50-60%，还可提供 30%以上的蛋白质，谷类还是维生素 B1 尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔卫生，以防龋齿。第四类，调味品调味品包括盐、酱油、醋、味精等等。营养作用不大，但可促进小儿食欲。宝宝营养好为什么不长肉？不少宝宝每日吃的并不少，可体重就是不增加。其实宝宝不
10、长肉的原因是多方面的：1。饮食结构不合理宝宝每天虽然嘴里不停地吃着，但吃的食物品种过于单一，导致体内的微量元素失衡，自然影响宝宝的生长发育；饮食习惯不合理，如各种低热能的零食不离口，饭前喝太多的饮料，吃饭时间拖得很长，吃的量也很少，久而久之，必然影响宝宝的身高与体重增长。2。活动量过大若孩子活动量过大，身体消耗过多，尽管吃得很多，但容易造成“入不敷出” 的现象，就会导致“吃饭不长肉”。因此，对于活动量较大的宝宝一定要保证吃好，尽可能给宝宝多吃一些能量和各种营养素含量高的食物，例如脂肪含量丰富的膳食，以及蛋、肉、奶制品等。3。消化吸收不良胃肠功能不好的宝宝外表看起来常常面黄肌瘦。另外，不容易消化或不清洁的食物会导致宝宝腹泻，而腹泻对儿童营养不良的影响最大。4。肠道寄生虫感染宝宝感染蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫，体内营养物质会被肠道内的寄生虫消耗掉，从而影响宝宝的体格发育。5。睡眠过少小儿是在睡眠中成长的，睡眠不足的小儿也会“不长肉” 。因此，应该合理安排小儿的睡眠时间，年龄越小，睡眠时间应该越长。6。患有慢性疾病如结核病、慢性腹泻、某些内分泌疾病等，都属于慢性消耗性疾病，孩子一旦患有这些疾病，也会出现“吃饭不长肉”的现象。
