1、3-3-2 乙酸学案【 学习重难点 】1、乙酸的分子结构和化学性质及结构和性质的关系2、酯化反应及实质复习 写出下列化学方程式1、乙醇制取乙烯2、乙醇的催化氧化CH3CH2OH - CH3CHO-CH3COOH一、分子结构分子式 结构式 结构简式 官能团 二、乙酸的性质1物理性质（1）乙酸的色 、味 、态 、挥发性 ，溶解性 （2）乙酸的熔点、沸点 （填高或低） ，推测根据是 ；冰醋酸可能是什么类型的晶体？ ，推测根据是 。2、化学性质（1）乙酸的酸性已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请根据现有的化学药品设计实验方案 证明乙酸有酸性； 比较乙酸、碳酸、盐酸酸性的强弱药品 镁粉 氢氧化钠溶液 氧化铜固
2、体 硫酸铜溶液 碳酸钠粉末 乙酸 醋酸钠 盐酸 氯化钠 蒸馏水 紫色石蕊试液 无色酚酞试液 实验实验归纳乙酸的酸性，并完成相关化学方程式。结论 乙酸是弱酸，具有酸的通性。酸性强弱：例题 1将氢原子、甲基、羟基、羧基四种原子或原子团，两两结合后形成的化合物的水溶液呈酸性的物质有（ ）A、1 种 B、2 种 C、 3 种 D、4 种（2）酯化反应阅读思考 阅读课本第 71 页，完成以下问题 酯化反应是指 。其特点为 ，其反应实质为 反应 实验 3-4中，反应所需的药品是 ，作用 ，药品的添加顺序 ，具体操作及目的是 。 实验中在加热前往往在反应混合物中加入碎瓷片，目的是 ；采用乙醇过量的目的是 ；
3、实验中先微热后强热的目的是 ；收集乙酸乙酯的方法是 ；饱和 Na2CO3溶液的作用是 。实验现象为 。反应方程式为 练习写出下列方程式乙酸与甲醇反应乙酸与乙二醇反应例题 2胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为 C27H46O,一种胆固醇酯是液晶材料，分子式是 C34H50O2。生成这种胆固醇酯的酸是（ ）A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D. C6H5CH2COOH三、羧酸由_和_相连构成的有机物称为羧酸。中学阶段重点掌握饱和一元脂肪酸，其结构通式 ;分子通式_1、 羧酸的分类按烃基的不同：_和_按羧基个数：_和_按碳原子个数：_和_2、羧基的性质化学性
4、质与乙酸相似，如都有酸的通性，都能发生酯化反应。例题 3 一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体 VAL；等质量的该有机物与足量的 NaHCO3溶液反应，可得到气体 VBL。同温同压下 VA=VB。则该有机物的结构简式可能是（ ）A.CH3COOH B.HOOCCOOH C.HOCH2CH2OH D.HOCH2COOH练习写出(1)乙二酸与乙醇反应的方程式_(2)乙二酸与乙二醇生成六元环状酯，该反应的方程式_(3)根据乳酸的名称，2-羟基丙酸，写出乳酸的结构简式_根据乳酸的结构简式，写出下列反应的方程式乳酸与钠反应_乳酸与碳酸氢钠溶液反应_乳酸在浓硫酸存在条件下加热，生成六原子环状化合物
5、C6H8O4_四、酯1、概念： 。2、结构通式： 3、由饱和一元脂肪羧酸和饱和一元脂肪醇形成的酯的通式： 思 考：写出 C4H8O2所有同分异构体。4、物理性质： 色、 味、 体、 水5、化学性质 酯的水解反应。酯的酸式水解方程式： 酯的碱式水解方程式： 6、命名：某酸某酯CH3COOCH3： CH 3COOCH（CH 3） 2： CH2-O-NO2 HCOO-CH2CH-O-NO2 HCOO-CH2CH2-O-NO2 乙酸反馈练习1、某有机化合物的结构简式为 ，它可发生的反应类型有：取代；加成；消去；水解；酯化；中和；加聚。其中正确的是（ ）A、 B、 C、 D、除外2、有机物 CH2=CH
6、CH2CHCOOH在不同条件下至少可能发OH生七种不同类型的有机反应：加成；取代；消去；氧化；酯化；加聚；其中由于分子结构中含OH 可能发生的反应有（ ）A、 B、 C、 D、3、苯甲酸（C 6H5COOH）和山梨酸（CH 3CH=CHCH=CHCOOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（ ）A金属钠 B氢氧化钠 C溴水 D乙醇4、乙醇可以发生以下化学反应 ，在反应里乙醇分子断裂 CO键的是（ ）A、乙醇在浓硫酸存在下发生消去反应反应 B、乙醇与金属钠发应C、乙醇与氧气的氧化化反应 D、乙醇与乙酸的反应5.在 CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5
7、+ H2O的平衡体系中，加入一定量的C2H518OH当重新达到平衡时， 18O原子还应存在于 （ ） A、乙酸乙酯中 B、乙酸中 C、水中 D、乙酸、乙酸乙酯和水中6.既能与 Na、NaOH、Cu(OH) 2又能与 Na2CO3反应的物质是（ ）A、乙醇 B、乙酸乙酯 C、乙酸 D、甲酸7、下列物质中各含有少量杂质，能用饱和 Na2CO3溶液并借助分液漏斗除去的杂质A、苯中含有少量甲苯 B、乙醇中含有少量乙酸C、溴苯中含有少量苯 D、乙酸乙酯中含有少量的乙酸8、某课外活动小组设计的实验室制取较多量乙酸乙酯的装置如图所示，A 中放有乙醇、无水醋酸钠和浓硫酸，B 中放有饱和碳酸钠溶液，试回答： （
8、1）A 中浓硫酸的作用是_；若用同位素 18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示 18O位置的化学方程式_(2)B中球型管的两个作用是_、_，若反应前向 B中溶液滴加几滴酚酞，呈红色，产生此现象的原因是（用离子方程式表示）_，反应结束后 B中的现象是_。（3）从 B中分离出的乙酸乙酯中还含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，过滤分离出_，再加入（此空从下列选项中选择）_，然后进行蒸馏，收集 77 左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。A、五氧化二磷 B、碱石灰 C、无水硫酸钠 D、生石灰9、已知 A为饱和一元羧酸，B 是饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯，现有 A和 B
9、 组成的混合物 1.5mol，其质量为 90g，与足量钠反应，在标准状况下放出氢气 11.2L，求混合物中 A可能是什么酸，B 可能是什么酯。写出它们的结构简式。HCOOH和甲酸丙只，甲酸和甲酸异并制，甲酸和乙酸一直，甲酸和丙酸甲制，乙酸和乙酸乙制选做1、对于有机物 的叙述中不正确的是（ ）A、常温下，与 Na2CO3溶液反应放出 CO2B、能发生水解反应，1 mol 该有机物能与 8 mol的 NaOH反应C、与稀硫酸共热能生成两种有机物 D、该物质的化学式是 C14H10O95.下列物质能与 NaOH溶液反应，又能使酸性高锰酸钾褪色的是 A、C 3H7CHO B、C 17H33COOH C、CH 3COOH D、HO CH=CH 2
